Pileća prsa "Satsivi" u multivarku Panasonic SR-TMH 18

Kategorija: Mesna jela
Pileća prsa Satsivi u multivarku Panasonic SR-TMH 18

Sastojci

Pileća prsa bez koštica 1 kg
Luk 7-10
srednji luk
Češnjak 1 glava
Svježi cilantro 100 g
Orasi 1,5 žlica.
Adjika
(uzeo je AMCA abhazijski klasik)
1 žličica
s vrhom
Hmeli-suneli
(Premium Mix LLC Profagrotekhnika)
2 žlice. l.
Khmeli-suneli Kamis
(imaju različit sastav i okus)
1 žlica. l.
Crni papar
samljeti u mlinu
1/4 žličice
Vegeta
(ili sol plus 1 žličica šafrana)
2 žlice. l.
Brašno ili škrob 3 žlice. l.
Maslac 2 žlice. l.
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Topla voda 1 l

Način kuhanja

  • Dojke izrežite na kockice od 5 cm.
  • Nožem usitnite 2 luka i nekoliko češnja češnjaka.
  • Na dnu posude multivarke - maslina i maslac, luk, češnjak, piletina na vrhu. pripremiti.
  • Sav preostali luk, češnjak i cilantro sameljite mikserom dok ne postane kašast.
  • Sameljite orahe miješalicom, dodajte začine, brašno i adjiku. Razrijediti toplom vodom, postupno dolijevajući tako da nema grudica. dodajte luk sa začinskim biljem i promiješajte.
  • Na kraju načina pečenja dodajte pripremljeni umak i uključite način pirjanja 1 sat.
  • Kad završite, ohladite na sobnu temperaturu i ostavite u hladnjaku 12 sati. Poslužite hladno.

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Program kuhanja:

U načinu pečenja

Bilješka

Učinio sam to ne prema receptu navedenom u uputama za multivarku, već kako je to jednom poučavao susjed Gruzijac, ali prilagodio sam je multivarki.

Slični recepti


Satsivi (Romashkina)

Pileća prsa Satsivi u multivarku Panasonic SR-TMH 18


satsivi.JPG
Pileća prsa "Satsivi" u multivarku Panasonic SR-TMH 18
Stomatolog
Draga Aleksandra... Bio je prije nekoliko dana na vašoj stranici, sada s riječju SATSIVI, potpuno različite asocijacije. Pa ne opažam OVAJ poput jela. Mislim da bi vam kao autoru trebalo laskati što su moje misli sada u drugom smjeru. Nisam znao izraziti svoje mišljenje o pročitanom, upravo se tada ukazala prilika. Iako sam se zaustavio na 9. dijelu, ono što će se sljedeće dogoditi sa SATSIVI-jem pobuđuje moj veliki interes.
I još ne mogu ništa reći o receptu, ali voljela bih probati.
Aleksandra
Dragi stomatolog, pa, vjerojatno razumiješ da me stalno povezuju.

Sjajno je što ste ovdje napisali - neregistrirani ljudi nemaju gdje napisati u prozi.
Iako je ranije postojala moja pošta i dobivala sam mnoga pisma od "nepoznatih čitatelja". Ako ga savladate do kraja, napišite kakav je ukupni dojam!

A jelo je dobro ispalo. Manana bi bila ponosna na mene. Okus jedan na jedan.
Evo samo začina, istaknuo sam naš srednjoruski ukus ... prvo je začinila paprikom i poškropila začine, vjerojatno desetinu uobičajenih, odgodila nas za poslasticu - a tek onda natočila do kraja ...
Luka
Djevojke, prije svega, o kakvoj stranici govorimo u prethodnim postovima? Tamo se također želimo našaliti.

Drugo, čini se da je recept vrlo točan. Užasno sam impresionirana ovom točnošću: koji začini, što i kako. Ukratko, "Dap visi grame? ..." Čini se da će satsivi biti upravo onakav kakav bi trebao biti. A onda me japanski recept za satsivi stvarno iznenadio. Posebno je impresivan prijedlog da se zakopaju čitavi orašasti plodovi.

Općenito, čim to napravim, odmah ću napisati.

Aleksandra, hvala ti puno na receptima i postovima!
Aleksandra
Luka,

Za tvoje zdravlje!

Nadam se da recept neće razočarati.

Istina, moj poznanik sa samog mjesta, na kojem je gore raspravljano o mojoj stranici (ovo je u mom profilu, morate kliknuti na www (moja stranica) - bivši Tbilisi, a sada stanovnik Grčke - kritizirao je to Dodajem svježe začinsko bilje: u Tbilisiju, kako se sjeća, domaćice namjerno stavljaju samo suhe začine, odatle žutu boju bez šafrana, jer svježe zelje daje zelenu boju.

Pa, pretpostavimo da isprobavamo recept za gruzijski satsivi iz Abhazije. Otuda potječe moja bivša susjeda izbjeglica Manana.
Veza
AleksandraHvala na izvrsnom detaljnom receptu. Ponovio sam ga što sam točnije mogao, zamijenivši samo neke sastojke koji su nedostajali: adjika je bila suha, a cilantro nije pronađen u trgovini - uzeo sam peršin. Ispalo je vrlo ukusno! Za mene, naravno, ovo nije jelo za svaki dan (začinjeno), ali moj suprug je oduševljen! govori gotovo pravi satsivi kako se prema njemu ponašao njegov poznanik Gruzijski - kuhar!
Aleksandra
Link, na svoje zdravlje!
Doista, okus je vrlo sličan stvarnom. I s cilantrom - jedan prema jedan
Elenka
Recept je dobar, ali donekle profinjen. Živio sam u Tbilisiju 18 godina i znam kako se satsivi kuha ne po sluhu. Stoga bih želio dodati mali dodatak vašem receptu, Alexandra. Klasični recept za satsivi uglavnom je od puretine, ali u Gruziji se rijetko priprema od njega. I to uglavnom s piletinom, ali cjelovitom (po mogućnosti domaćom) Cijela poanta ovog jela je u dobroj NAVARIST juhi koja nakon hlađenja postaje želatinasta. Obično se piletina skuha i izreže ili na dijelove, ili se meso odvoji od kostiju i stavi u umak. Puno ukusnije (u originalnom receptu) sitno nasjeckani luk (3-4 velika luka) pirjajte na maslacu i na kraju kuhanja svakako začinite 2-3 žlice satsivija. l. ocat od grožđa. (u nedostatku začinim ocatom utopljenim začinskim biljem) Ocat daje satsivi pikantnost i oštrinu. Da, i češnjak, možda previše, takva količina (1 glava) prekida sve ostale okuse i arome. To je vjerojatno sve.
Nadam se da će moj savjet nekome biti koristan.
Aleksandra
Elenka69

Mislim koliko obitelji, toliko recepata, posebno nacionalne kuhinje. Liječio me i podučavao susjed Gruzije iz Sukhumija, a ne iz Tbilisija, možda je zato recept drugačiji. Uz to, vrlo je važno napomenuti da ovo nije autentični recept, već PRILAGOĐAVANJE MULTI KUHALA.

Naravno, svi žele ponoviti "isti" recept i sigurno će nekome vaša pojašnjenja biti vrlo korisna
Elenka
Hvala ti, Aleksandra, nadam se i ja! Uvijek želite kuhati nešto blizu "izvornog izvora". Izmjene i dopune vašeg recepta preuzeo sam iz kuharice 80-ih u izdanju Tbilisija. Inače ne bih pisao bez osvježavanja sjećanja kako ljude ne bih zavarao. Shvatila sam da je recept prilagođen, pa ne predlažem da se "zamaram" žumanjcima.
Sretno svima!

rinišek
Aleksandra, hvala na receptu! Gledam ga već dugo - i evo - kao - potrajalo je i sazrelo! Pa, baš je ukusno! Pokušala sam ne odstupiti od recepta, ali nisam imala cilantro, bila sam bez njega i nisam ga jako zagrijala, ali sam umak je jednostavno prekrasan!
Aleksandra
rinišek , za dobro zdravlje
SchuMakher
Stavit ću svojih 5 kopejki satsivija, ovo je umak, pa nije važno što ulijete (piletina, riba, meso, janjetina, povrće). Tu je satsivi, a tu je baji .... jedina je razlika što se u baji piletina (...) pomiješa sa sirovim lukom, a umak postane tekući. Ocat je, osim oštrine, i konzervans, stoga se duže čuva, a s obzirom na prisutnost suhih začina, razumijete ... i na kraju, ako orahe sameljite u stroju za mljevenje mesa, a zatim istisnete malo ulja iz ove mase, onda se mogu preliti površinom posude, pa, i lijepo. Uvijek dodam sjemenke nara, i to je ukusno i lijepo .... Oprostite ako nešto pođe po zlu ...
slatko
Možete li mi reći, točnije, savjetovati što je pogodno za prilog uz satsivi? Sad dinstam, a razbijam glavu, što kuhati?
Aleksandra
Zapravo, satsivi ne predlaže nijedan prilog ... uz svježe pečeni somun, odlomite komade i umočite u umak

I želim vas podsjetiti - ovo je hladan međuobrok, morate ga pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim staviti preko noći u hladnjak !!!
slatko
Aleksandra, pa, o kakvom hladnjaku ovdje možemo razgovarati !!! Dolazio je miris, miris multi-taaka, moji gladni ljudi su dolazili s dače, a ja sam upravo dobio kruh s lukom, moj sin je išao na roštilj, ali izgleda da mi se ne žuri, čekajući večeru ... Evo Ja sam, na jednostavan način, s tjesteninom, da s umakom, ukratko, priznajem, zeznuo sam se. Sad ću znati, skuhat ću unaprijed ... A kakav kolač ???
Aleksandra
slatko ,

U redu je, to je samo piletina u umaku od oraha.A "satsivi" se mora uliti i namakati u hladnjaku.

Općenito, lavash, pahuljasti kolač s kvascem, koristi se u gruzijskoj kuhinji.
Vidio sam nekoliko recepata na našoj web stranici. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3773.0

I uvijek pečem dijetalne verzije - od cjelovitog brašna s mekinjama, a moja obitelj voli onaj privid srednjoazijskog somuna, koji radim prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0.
Innochka
Jučer sam u multivarku Vestelekrik kuhala satsivi s piletinom. Uzeo sam cijelu piletinu i kuhao je (režim juhe) 60 minuta s lukom i lovorovim lišćem. U to sam vrijeme pripremao orašaste plodove, zeleni cilantro, glavicu češnjaka (usput, nema puno glava, taman). Izvukla je piletinu da se ohladi. Sve gore opisane sastojke stavio sam u recept u juhu (način pečenja 15 minuta), 5 minuta prije kraja, dodao sam izrezanu piletinu. Ispalo je vrlo ukusno. Napravila je špagete za prilog.
Aleksandra
Innochka, drago mi je da je recept dobro došao

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha