Pileća pašteta sa špinatom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Pileća pašteta sa špinatom

Sastojci

pileći file 700 g
Pileća jetra 300 g
Špinat 150 g
Pileće jaje 1 računalo
Krema 10% 150 g
Začini za BIOWIN paštetu 5 g
sol 2 g

Način kuhanja

  • Volim domaće paštete, ukusne su za doručak i međuobrok.
  • Pileća pašteta sa špinatom
  • Kuhajući mljeveno meso, pileći file i jetru, twist dodajte mljevenom mesu vrhnje, jaje, začine i sol.
  • Pileća pašteta sa špinatom
  • Nasjeckajte špinat i dodajte mljevenom mesu
  • Pileća pašteta sa špinatom Pileća pašteta sa špinatom
  • Sve oblikujemo u aparat za šunku s vrećicom, kuhamo 2,5 sata, 75-80 gr. Zatim ohladite i stavite preko noći.
  • Pileća pašteta sa špinatom


MariS
Joj, još jedna pašteta danas!
Još nisam probala ovaj - sa špinatom. Zanimljivo kako!
Hvala, moram probati.
Yulek
MariSHvala vam!
Rada-dms
Dugo sam želio napraviti paštetu u aparatu za šunku - sada postoji zanimljiv recept! Učinit ću to dok dobijem jetru. Hvala vam!
Olga VB
Yul, zašto je toliko žele otišlo?
Jeste li mljeveno meso umijesili u bijele niti prije stavljanja u tikvicu?
Jeste li ga odmah skuhali ili prethodno stavili u hladnjak? Koliko je sati?
Nakon kuhanja, je li se hladilo prirodno ili u hladnoj vodi?
Yulek
Olga VBZnate, zaboravio sam napisati file prethodno mariniran oko 2 sata u začinima. A ovaj žele je očito izašao iz soka od mesa i jetre. Mljeveno meso uvijeno je u mašini za mljevenje mesa, bilo je grubo mljeveno. Kuha se odmah, ohladi u vodi, a zatim preko noći u hladnjaku.
Klavir
ali prema uputama, ne trebate li juhu ocijediti? ili je to samo u teskomu?
Yulek
KlavirZnate, ja imam BIOWIN, OVO MLAČE JE RAZLIČIT SUSTAV
Kara
Ako se ne varam, šunka od biovina, teskoma ili limenka - to je samo oblik. Napokon, on ne obavlja nikakve funkcije, već samo kalupljenje i prešanje. A tehnologija proizvodnje je samo univerzalna. Zamijesite meso na niti (krhkost gotovog proizvoda pokazuje da je ova faza zanemarena), fermentirajte u hladnjaku najmanje jedan dan, toplinsku obradu, ocijeđite odvojenu juhu, podložno kriznom hlađenju (naglo ohladite) i "završite" isključeno "u hladnjaku najmanje 8 sati. Limenka, Yulek, imate li neki posebno eksperimentalni biovin koji obavlja neke druge funkcije?
Yulek
Kara, Ne, ništa posebno poput svih proizvođača šunke. Značajka samo u receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha