Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL

[katko]

katko, Toliko sam se razvio, orem i u repu i u grivi ... Volim svog Shtebika

[katko]

katko, Katya, kupi uzho)))

Djevojke, ne mogu šutjeti. .. Već tjedan dana mučim obitelj s mlijekom iz Štebika. Je li pjesma. .. ne, bio sam svjestan da mlijeko u njemu ispada, ali ... bolje je to osigurati jednom, nego sto puta čuti. Sada kupujem samo mlijeko-kefir, jogurt, kiselo vrhnje, svježi sir, sir - sve je u hladnjaku. Hvala djevojkama na pomoći. Dok maslac još nije počašćen - trebam dobru kremu - pitao me na tržištu - savjetovao da ne uzimam ... o čemu pričam? Da .... - obitelj misli da se kvarim iza zatvorenih vrata u kuhinji (glavno je dopisivati ​​se, ako je potrebno, već sam se pobrinuo za drugu potrebu, obitelj bi to trebala vidjeti - druga smjena nije tako laka) ali moj dječak to radi. Iako kakav dječak -pravi pukovnik Muschschina u kuhinji - ja sjedim ovdje, a on radi na svježem siru. sada pitanje za iskusne korisnike - kruh sam već isprobao kod kuće - sada u Shtebiku ispada gotovo onako kako bi trebale biti dvije opcije na dužnosti. U usporedbi s kolegama iz pećnice, odabrali smo kruh iz Štebika. Pokušat ću s drugima kasnije. Odlučio sam da mi HP ne treba. Ne volim puč. Jučer sam opet okrenuo soooo kupolu: girl_cray1: Luxury - pitanje je, što bih trebao vidjeti, koji je najbolji način za pečenje vrha kruha? Što spajate sa Štebikom?

Marina, kao opcija - poklopac grilla u Redmondu, pećnica (gornji grijaći element) ili, možda, mikrovalna pećnica s roštiljem. Možda koji drugi uređaji postoje u prirodi?

[kartinka]

kartinka, Marina, pažljivije pogledajte Radmondovu masku, bilo koju od preinaka. savršeno peče i rumeni se. U našem HP-u Galya Cirre prodaje jedan na buvljaku.

[Duhka li]

Duhka li, Ivanovna5, hvala, pogledat ću. Iz nekog razloga nije bilo obavijesti - samo sam ušao u temu ...
I ušla je hvalisava. : girl_dance: Pohvalit ću svog Stebika opet! Bez njega bih živjela u kuhinji s različitim vrstama sira u buticima - s orasima, češnjakom i sušenim paprom i kondenziranim mlijekom.
Sve je od Stebika ... krava nije njegova. ..
Hvala svim djevojkama na pomoći
Ps: hitno treba kupiti rezač - bez mene obitelj gusto reže šunku

Djevojke, a ja se želim "žaliti". U Shtebi sam radila svježi sir s ciljem da napravim topljeni sir, jer mi je recept zapeo za oko. Napravila sam nešto slično prije 30-ak godina, sjećam se, bilo je slasno ... Čak sam i mužu uzela težak komad željeza kako bi skuta bila suha. Ocijedio sam ga, probao ... I odlučio pojesti tako ukusnu poslasticu „živ“. A onda ću nekako napraviti sir kad izađe manje uspješna skuta.

[Duhka li]

A onda ću nekako napraviti sir kad izađe manje uspješna skuta.

Duhka li, Želim te uznemiriti. S tim ciljem nikada nećete napraviti topljeni sir, jer je skuta od Shtebe uvijek izuzetna!

[Duhka li]

Duhka li, taak, i kakva skuta? Imam samo 3 litre mlijeka koje je već fermentiralo na kojoj temperaturi i koliko dugo, također želim "iznimno". I koliko je ispalo? Nedavno sam to radio na vrhnju, a danas sam ga fermentirao kefirom

[Duhka li]

Duhka li, taak, i kakva skuta?

Isprva sam radila s kiselim tijestom ("skuta" iz vivo), prema uputama. Djeci se to jako svidjelo, nisam mogla pokušati. Ovaj put sam po istom principu imao tri litre mlijeka, malo kiselog mlijeka i kiselog vrhnja. Stavio sam ih na 40 "u 8 sati, dok nisam vidio da je kiselo. Na 70", trebao se potpuno zgusnuti, ali ne i zgusnuti. Zatim još sat vremena za 80 ", zatim se serum zgusnuo i počeo se odvajati, isključio i ostavio na miru dugo, preko noći.Inače, o ovome sam čitao negdje na forumu. Pa, onda kao i obično - kroz gazu, obješen malo i u hladnjaku pod ugnjetavanjem. Ispalo je vrlo nježno, bez zrna, kako ja volim.
Vjeruje se da 200 - 250 g svježeg sira proizlazi iz litre mlijeka, pa, otprilike toliko je i izašlo.

Duhka li, Želim te uznemiriti. S tim ciljem nikada nećete napraviti topljeni sir, jer je skuta od Shtebe uvijek izuzetna!

Ovo je tragedija ... Neću ovo preživjeti ... Ali ozbiljno - sve je jednostavno. Moramo organizirati prekomjernu proizvodnju tako da ima dovoljno i tamo i tamo. Srećom, za to se ne trebate truditi - ulijte i pritisnite tipke. Bravo osoblje!

[Duhka li]

Duhka li, Sada stavljam sirutku odvojeno, kako ne bih uzimao mv, već u posudu za zalihu, i već je stavljam u posudu za kuhanje, stavljam je na 60 * - stvarno ispada malo duže - 3,5 sata ispalo, iako je danas 65 * za 2 sata, ispalo je 765 gr. Izvagali i odvagali malo više -

Neophodno je organizirati prekomjernu proizvodnju tako da i tamo

Samo malo, sutra opet po mlijeko

Danas sam skuhala posnu juhu od namočenih polovica graška u 6 minuta. Skoro sam se onesvijestio od takvih brzina))
Pržila sam luk i mrkvu i bacala ih odjednom. Kad je kuhano, popustio sam pritisak i bacio kopar. Sjedim i uživam u svojoj juhi za doručak. Tk okus strašan))

Dame, prešao sam s D1 na D2 i jednostavno se ne mogu prilagoditi. Moja stara sama je ublažila pritisak za 10-15 minuta, a nova ne dopušta otvaranje poklopca gotovo sat vremena. Sigurno više od 30-40 minuta. Sve probavim s njom. Je li to tako za sve?

Moja također dugo jami. Smanjujem vrijeme kuhanja, a ako mi treba brže, onda 15-20 minuta nakon završetka otvorim ventil za ponderiranje.

[VRad]

VRad, čudno, imam samo negdje 10-15 minuta i padne. D2 poput.

Moja je stara sama smanjila pritisak za 10-15 minuta

Možda je novi samo nepropusniji za zrak?
Moje vrijeme otpuštanja pritiska ovisi o sadržaju. Ako je puna posuda juhe - da, 30 minuta, ili čak i više. Štoviše, u takvim slučajevima ne volim prisilno krvariti - prska kroz ventil, to mi se ne sviđa.
A ako, na primjer, varivo - manje od pola lonca i malo tekućine - tada se može otključati za 15 minuta i prisilno ispustiti paru za 5-7 minuta nakon što ga i isključite, a ne u otpad.

A jučer sam napravila tako ukusnu poslasticu !! Slojevi: luk (2 srednje velika komada), mrkva (2 srednje velika komada, na gruboj ribež), slatka paprika (ja sam pekla i smrzla) narezana na trakice, riža (oko čaše), tikvice (iz zamrzivača , na kockice) i patlidžan (pečen i također iz zamrzivača - 3 srednja komada). Iznad - rajčica iz zamrzivača (3 kom) (izrezana na kockice, bez ljuske). Dodao sam sloj riže samo malo, posipao je začinima odozgo i na sve slojeve ulio 3 žlice biljnog ulja (također sam malo ulio i na dno). Kuhala sam u režimu "povrće" u Shtebi 15 minuta. Uopće nemojte dodavati vodu! Povrće će dati sok i bit će dovoljno za kuhanje riže.
Moj suprug je rekao da je to bomba !!! I ja to volim.
Probajte, ukusno je!

Uvijek sam ovaj recept pripremala od svježeg povrća, ali sada sam ga odlučila kuhati od smrznutog. Sad ću uvijek kuhati ovako, ne očekujući svježe.

Moje vrijeme otpuštanja pritiska ovisi o sadržaju

Moglo bi biti. Jučer je bila takva priča s juhom.
I prije par tjedana skuhao sam mi karfiol u kašu koju sam kuhao "kao i uvijek". Nije mi palo na pamet da se odmah razigravam.
Mislim da možda 0,3 da pokušam kuhati. Nikad pokušao.

[VRad]

VRad, kod mene ovisi i o sadržaju - juha se otvara dulje, ali obično najviše 20 minuta

Dobar dan!
Kupili smo gornju multivarku, sad je svladavamo. Prije je Moulinex Cook4Me bio.

Samo pitanje:

Odlučili smo kupiti i zdjelu koja se ne lijepi, ali nešto nigdje nije dostupno. Za Steba DD2 XL.
Možda postoji neka vrsta zamjene, analog ili možda netko zna gdje se original može kupiti (u Moskvi).
Pogledao sam kroz granu, ali nisam odmah nešto našao. Možda već postoji rješenje.
Hvala unaprijed.

[novogen]

novogen, https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...333.0
Ovdje sam već napisao o šalici, ako išta drugo, pitajte više
Iako. .. Nisu mi dovoljne 2 šalice - jedna bi trebala biti ispod mlijeka - sad je stalno stavljam. A poklopac bi uzeo još jedan, izrezao ga za šunku - vjerojatno mi je malo veći zbog male ručke.

[kartinka]

kartinka,
Pronašli smo model zdjelice o kojem ste pisali (članak LLIP-6L)
Ne mogu umetnuti vezu .. forum forum ne dopušta početnicima umetanje veza.
Dakle, nije ni dostupan. Stavio sam "Obavijesti me", može se pojaviti ...
Možda netko zna koje još modele možete potražiti?

Pogodno za posude od 6L iz Land Life 6L.

[novogen]

novogen, Anatolij, ovdje tražim gotovo mjesec dana - ovu web stranicu, jedinu koja je ponudila. .. i pitali ste koliko dugo čekati? : girl_red: Pošaljite im e-poštu, na sva moja pitanja odgovoreno je gotovo odmah, a dostava je bila brza. Jednostavno nisam odmah pomislio na treći poklopac (da ga režem za šunkaricu) - naručio sam samo posudu s poklopcem. A bez teflonskih zdjela nije život, bez toga se ne može puno kuhati, probao sam. Do sada je jedini način kuhanja u loncu umetak unutar čelične posude. Kao vodena kupka. I koliko se sjećam, ova je posuda ispod 6-litrenog LandLifea

Dobra večer. Nitko nije obratio pažnju - kako se svježi sir izrađuje u posudi od nehrđajućeg čelika? Cijelo vrijeme sam nailazio na teflon pri ruci, ali ovdje sam ga napravio u metalu. Čini se da je normalno fermentirao, počeo ga zagrijavati - ni na koji način ugrušak neće. 80 °, 90, 95 ... Nema rezultata. Zgriješio sam na mlijeku, čak su i misli o kvaru peći trčale. Tada pomislim - možda se ne zagrije kako bi trebalo (što je potpunije bilo). Ulila ga je u teflon - na dnu je bilo zgrušano pregrijano mlijeko. Nakon sat vremena na 80 ° imao sam dobar ugrušak. Možda je to slučajno, ali neću više od nehrđajućeg čelika. I jogurt također, iako mislim da je dobar u bilo kojoj šalici.

[Marpl]

Marpl,
Hvala, pronašao sam zdjelu za kopneni život, pokušat ću naručiti. Otkažite pretplatu ovdje sigurno.

kartinka,
Marina, na toj sam stranici samo pritiskao tipku "Obavijesti o prijemu" dok im nisam napisao, tek sad sam stigao na forum
Evo, pokušat ću sa savjetom Marpl, da bih naručio zdjelu za kopneni život, čini se da sam je pronašao na zalihi, ali je li to zaista tako, samo će vrijeme pokazati.

[Duhka li]

Duhka li, sad stalno stavljam svježi sir. Mlijeko fermentiram izravno u čeličnoj posudi. Gledam ugrušak, ne vodim se vremenom. Sve je u redu, ali baš danas sam to izvagao, to je strašno. Stavio sam 3-3,5 litara mlijeka. Mlijeko je bilo iz trgovine, činilo se da je prilično dobro, ali zasad probam različite proizvođače. Istina, jednom je to bilo neshvatljivo - vrijeme je izašlo - gomila je bila neshvatljiva, dodao sam još, opet nerazumljivo, kraće - skuhao sam je do 65 * gotovo 8 sati. Postalo je najzanimljivije. Kad sam izlio, odozdo se ništa nije uhvatilo. Pokazalo se da je i svježi sir nevjerojatno slatko-slatki i sirutka. Pokušavam ponoviti (više zbog seruma) - ništa se ne događa. Nikad to nisam radio u teflonu. možda nije uspio zbog visoke temperature? Ne stavljam više od 70 *

Također radim svježi sir u bilo kojoj zdjeli neselektivno. Koji je trenutno besplatan. Rezultat je isti.

[Duhka li]

Duhka li, jednom prije nego što je Lena-Bijou napisala da sve možete u čeličnoj zdjeli, ali !!! prije toga mora biti vrlo temeljito opran. Mama i ja smo je jednom zakucali u glavu: kako mlijeko ne bi izgorjelo do dna kad zavri i prevrne., Potrebno je da dno bude apsolutno bez masnoće i prije ulijevanja mlijeka navlažite tavu.
Možda je donji dio proizvoda odmah zgrabio i nakupio svu temperaturu na sebi. Nikad nisam fizičar, ali tako sam dobar u tome ...

Cure, hvala, možda sam stvarno pregrijala sirnicu? Postavio sam 80 ° na sat vremena, možda je bilo potrebno manje, ali duže. Općenito, bit će potrebno više eksperimentirati, možda šalica nije kriva.
p.s. I svježi sir je i dalje ispao ukusan, iako malo peroksida dok sam se petljao s njim.

[Duhka li]

Duhka li, ako je skuta peroksid, može se kuhati u mlijeku ili vodi (nisam probao u vodi), izvagati i otopiti za sir, ali na štednjaku uvijek kuham na visokoj temperaturi, mislim da je 80 * točno da.

Pronašao sam teflonsku posudu samo s ozonom.Ali još nije dostupno. Čekam obavijest. Iskreno, više mi ne treba. Sve kuham u čeliku. Jedino što ne pečem. Vjerujem da je u pećnici bez problema i preplanuo sa svih strana. Možda je ovo važno za one koji su u zemlji bez pećnice. U njemu se i pržim, ali ne jedemo posebno prženo. Stoga mirno bacam luk za juhu u čelični lonac. Kašu kuham u obrocima u šalicama za juhu. Recite mi, što osim pečenja ne dopušta izradu čelične posude? Možda mi nedostaje nešto ukusno))

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko, Lena, što zamjenjuješ ispod šalica za juhu? I koliko stane? ..

Sa web stranice roboshop biz, gdje sam pokušao naručiti teflonsku posudu s brojem proizvoda LLIPC-6L, a nije bila dostupna
stiglo je pismo s mogućim mogućnostima zamjene.
Na ovoj stranici nalaze se članci:

MCP-6 zamjenska posuda s teflonskim premazom za 6-litarsku štednjak pod pritiskom (Redber),
LLIP-6L Zamjenska brončana teflonska posuda presvučena za 6-litarsku štednjak pod pritiskom,
AIP-6CAW Zamjenska posuda s bijelim keramičkim premazom i parnom pločom za 6-litarske štednjake pod tlakom.

Možda će netko biti koristan.
Sama sam naručila zdjelu za Land Life na web stranici medhoz ru. U ponedjeljak moraju ponijeti.

Land Life ima svoju zdjelu presvučenu broncom, što znači da se uklapa s vašeg popisa.

LLIP-6L Zamjenska brončana teflonska posuda presvučena za 6-litarsku štednjak pod pritiskom,

Dakle, ovo je kao ona, razmislite o poklopcu posude, možda onaj izvorni koji ide ispod čelika neće biti dovoljan? Imam jedan poklopac uvijek zauzet mlijekom, jedan bi trebao biti prilagođen za izradu šunke, ali za sada je to zhaaalko (a i tada ću uopće ostati bez poklopca), a drugi bi zapravo bio poput staklenke, ako se nešto kuha, zatvorite.

[kartinka]

kartinka, Marina! Dakle, za proizvođača šunke prodaje se poseban poklopac. Tada ne trebate ništa prilagođavati (imati posebno).

[Duhka li]

Duhka li, Stavila sam 65 * 2-2,5 sata -zavisi od različitog mlijeka. Danas sam napravio sir od vlastite skute - zaista sam požalio zbog skute, inače bi to bila dvostruka porcija.
Blok je izašao 400 s repom. Mali pas nije razumio - bila je spremna za jelo - ali dobila je samo degustaciju. Uvrijeđena, otišla je pod pokrivač.




Maša Ivanova, poklopac je poseban, ali nije činjenica da će sigurno stati u promjer - za mene je, primjerice, aparat za šunku malo, ali već, ali i sam je veći, a ovaj košta 100 rubalja, + dostava na jednu adresu. Iako sam se prilagodio svom, zbog njegove visoke ručke, tako da bih zatvorio poklopac Shteba, ali da je zdjela 5 litara, broj ne bi prošao. Dakle, sve strane izlaze +

[kartinka]

kartinka, U kompletu sam imao plastični poklopac, u njemu sam izrezao rupu za Teskomovu šunku. I umjesto ovog poklopca, koristim ili ravni veliki tanjur da stavim nešto na vrh ili obični poklopac s tave.
Odozgo možete staviti još jednu posudu, a između njih silikonski prsten (na forumu su djevojke dale takvu ideju, ne znam kome ću vam zahvaliti što ste govorili)

djevojke su dale takvu ideju, ne znam kome želim reći

Vojvoda Lenke Timkina. Ovdje:
Šunka "Ćuretina u lubanji"
I samo tako kuham.

Donijeli su zdjelu iz Land Lifea (YBD / YBW60-100A) sjajno.
Puno hvala na pomoći!

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko, Lena, što zamjenjuješ ispod šalica za juhu? I koliko stane? ..

Ne kladim se u ništa. Stavim ga izravno u lonac i nalijem vodu do razine tekućine u šalici.



kartinkakakav plemeniti sir. Gdje mogu pronaći recept?

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko, o siru, radio sam to na štednjaku - Shtebik je bio zauzet šunkom i koljenicom. Danas su već ostale mrvice - a Stebik je besplatan - pokušat ću, to je tako jednostavno - u kupaonici topim svježi sir, jaje, sol i sodu - kao i prije, ispada, kao što moj suprug kaže, kao što je nekada bila Orbita, što za mene nije orbit, to jest, ali ne izgleda tako, djevojka kaže da to također izgleda samo kao konzistencija, sviđa mi se, pa tako je i sa začinima te s začinskim biljem i šunkom. Učinit ću to u Štebiku, odjavit ću se
.novogen,

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko, o siru, radio sam to na štednjaku - Shtebik je bio zauzet šunkom i koljenicom. Danas su već ostale mrvice - a Stebik je besplatan - pokušat ću, to je tako jednostavno - u kupaonici topim svježi sir, jaje, sol i sodu - kao i prije, ispada, kako kaže moj suprug , kao što je nekada bila Orbita, što se mene tiče, ne, nije u orbiti, to jest, ali ne čini se, imitacija također slično govori samo u dosljednosti, sviđa mi se, pa tako i sa začinima i s začinskim biljem i šunkom. Učinit ću to u Štebiku, odjavit ću se.
.novogen,

Što znači topiti se? A koliki je omjer proizvoda? Možete u osobnom, kako ne bi začepili temu. Mogu i na štednjaku

Djevojke, ne znam gdje bih bolje pitala, Mašenka, napisat ću ovdje, ako ne budem mogla, odnijet ću puno seruma. Gdje ga koristiš. Imam kruha, piće, kćer za pranje, sve ostalo se nadopunjava u zamrzivaču. Što drugo?

Što drugo?

Prije kuhanja namočite žitarice (zob, biserni ječam) kako biste eliminirali fitinsku kiselinu u ljusci zrna. Ometa apsorpciju magnezija, kalcija, cinka, željeza u crijevima.

[kartinka]

kartinka, Marina, šik palačinke na sirutki. Imela ima i recept za kruh s necijeđenom sirutkom. I ukusno!

[Svetlenki]

Svetlenki, Koristim ga u tijestu, skupljam, gdje drugdje

Strašilo je reklo da se na njemu mogu raditi umaci, ali ja to još nisam probao ... umaci za meso, kotleti ...

[kartinka]

kartinka, moja verzija nije odgovarala?