kartinka
Nastasya78, Na početku se nisam zamarao receptima - podijelio sam ga 3 puta sa štednjaka. Paketi za suvid - ako nema vakuumskog torusa - pružaju vrstu vakuuma i nepropusnost na bilo koji način, do škotske trake





Nakon razgovora o glavama, nešto je tiho ....: lol: Danas smo se u salonu zbunili zbog ljepote. Ljekarna - parafin. Rastopila sam ga u loncu - namazala sam ruke četkom (prvo smo ga ribali), zamatala pola sata. Skinula je + kremu. Razlika je vidljiva ... prije i poslije ... Uradio sam po jednu ruku - inače bi bilo nezgodno mazati. Krenimo u šetnju s MC-om - nećemo raditi ništa drugo.
Daša 001
Djevojke, prije svega, zahvalan sam zbog zviždanja što su se domaće zdjele za chl pojavile na ozonu: a-kiss: pa, reći ću da je ovo nebo i zemlja: zdjela shtebke i zdjela od robotskog kuhara. Shtebkina je teška, debelih zidova, premaz nije tako grub. Sve se u njemu savršeno prži čak i bez miješanja. I sve je pečeno, a zatim iskače lako i jednostavno

I drugo, recite mi kako peći biskvit od vanilije na kipućoj vodi? 115 stupnjeva 80 minuta? Sjećam se da sam negdje pročitao, ali ne sjećam se čega vrtna glava... Mama ima prekosutra rođendan i sutra mora hitno ispeći tortu kako bi u srijedu istrčala čestitati
marina-mm
Daša, Sjećam se oko biskvita 115 stupnjeva 1 sat i 15 minuta. Pa ako se ne varam
Daša 001
Citat: marina-mm
115 stupnjeva 1 sat 15 minuta
Pa, dvoje ljudi ne može pogriješiti)))) pa ću to reći
tana33
Citat: Daša 001
Djevojke, prije svega, zahvalan sam na zvižduku što su se izvorne zdjele pojavile na ozonu
oh, hvala, potrčao sam))))
Nastasya78
Počela je kuhati svinjski vrat koristeći tehnologiju Su vid. Grijana. Postavite vrijeme na 6 sati, temperatura 63 C. Ventil je otvoren. A uređaj prikazuje temperaturu sve višu i nižu, odnosno temperatura skače ... Je li to normalno?




Pa ipak, kakvu vodu napuniti, vruću, toplu ili hladnu? Meso bi trebalo potpuno prekriti, zar ne? Iz nekog razloga, u gotovo svim receptima svi o tome šute ...




Govorim o vodi ...
gala10
Citat: Nastasya78
A uređaj prikazuje temperaturu sve višu i nižu, odnosno temperatura skače ... Je li to normalno?
Fino. Zaslon prikazuje temperaturu na grijaćem elementu, a u posudi je temperatura konstantna, ona koja je naručena.

Citat: Nastasya78
Meso bi trebalo potpuno prekriti, zar ne?
Pravo. Na vrh ugrađujem i dvostruki kotao kako vrećice ne bi plutale.
Bižuterija
Citat: Nastasya78
Pa ipak, kakvu vodu napuniti, vruću, toplu ili hladnu? Meso bi trebalo potpuno prekriti, zar ne? Iz nekog razloga, u gotovo svim receptima svi o tome šute ...
Stavim meso na hladno mjesto i ono se zagrije vodom. Naravno, njegovo zagrijavanje još uvijek osjetno zaostaje (to jest, senzor će već imati unaprijed zadanu temperaturu i program će početi brojati, a unutar komada će biti malo hladniji), ali barem neka stvarna korekcija dva okruženja.

Temperatura na zaslonu skače, jer grijač radi poput glačala - sada je temperatura dosegla zadanu i grijaći element se isključio. Zbog inertnosti palačinke od lijevanog željeza, grijanje će se nastaviti lagano, nekad za 1-2 stupnja, nekad za 5. Ali nema dodatnog grijanja! I opet se počinje hladiti. Čim temperatura padne za 2 stupnja ispod postavljene, grijaći se element ponovno uključuje. Temperatura se penje na zadanu temperaturu, grijač se isključuje, na coli je bio mokar, počnite ispočetka.))

Ako pažljivo slušate, jasno možete čuti zvuk koluta u početnoj stanci, lako se možete i sami uvjeriti. Istodobno provjerite je li hodnik grijanja ograničen za ista dva stupnja kao na mojoj Shtebi.

Ekaterina2
Ja, kad pogledam. učiniti, ulijte toplu vodu. Tako Shteba brzo dolazi do "početne pozicije".
Nastasya78
Da, savjetovali su mi i toplu. Tako sam i učinio.




Možete li mi reći gdje možete naručiti brtvilo i vakuumske vrećice za kuhanje proizvoda Su vid?




Danas sam se morao ograničiti na vrećice za pečenje ...




Koju tvrtku za pakiranje biste preporučili i same vrećice? Otišao sam u Ozon, oči su mi pobjegle od raznolikosti ...




Ili pakirnica nije potrebna? Dovoljni su samo paketi?
kartinka
Nastasya78, Kupio sam kitfort za sebe, umoran sam od pakiranja od 2 sata, iako sam nedavno kupio pokrivače od voska - kupio sam samo izvor, kako bi i trebalo, ispada da ima mnogo lažnih. Razmišljam, jeste li to pokušali vidjeti u banci?
Bižuterija
Citat: kartinka
Pa mislim, jeste li to pokušali vidjeti u banci?

Ne.)) I nemojte!
kartinka
Bižuterija, Helen, zašto?
Anna1957
Ovdje sam kupio vosak, kaže Istok, ali stara pumpa ne usisava zrak. Pogledao sam - guma je bila drugačija. Stare s rupama u sredini, ali ove nisu. Pa, kupila sam samo 5 komada.




Inače, u staklenim posudama s nepropusnim poklopcima i u staklenkama s bravama za povlačenje radim sir poput "sous vid"
Grančica
Citat: Nastasya78

Da, savjetovali su mi i toplu. Tako sam i učinio.




Možete li mi reći gdje možete naručiti brtvilo i vakuumske vrećice za kuhanje proizvoda Su vid?




Danas sam se morao ograničiti na vrećice za pečenje ...




Koju tvrtku za pakiranje biste preporučili i same vrećice? Otišao sam u Ozon, oči su mi pobjegle od raznolikosti ...




Ili pakirnica nije potrebna? Dovoljni su samo paketi?
Kad nisam imao pakericu, sasvim sam se fino snalazio s običnim vrećama. Natočila je lonac vode, umočila meso u vreću, zrak je istisnut i vrećica je bila vezana. Navikao sam se.
kartinka
Anna1957, ali kakav je to sir? ...




Grančica, I ja sam se objesio vode, a onda jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa na sve .... Pogotovo jer je bila akcija, sad mislim kako je dobro prošla. ...
Sezona je sada na kraju - možda će biti rasprodaja za pakerice? Samo pogledajte pakete odmah ... kako biste pronašli normalne cijene. ..
Anna1957
Mench ima recepte, neugodno mi je ubacivati ​​ih iz tijela. Zove se Mnogo sira ni iz čega.
kartinka
Anna1957, Trčat ću gledati - puno sira - volim to ...
Bižuterija
Citat: kartinka
Helen, zašto?
Jer poanta je u jednoličnom zagrijavanju sa svih strana "u vlastitom soku". I u boci ima zraka u staklenci, nema kontakta s grijaćim medijem, ali ima mjesta za "znojenje" mesa, uslijed čega će na dnu biti sok, a meso u praznini . Osim, naravno, kad je staklenka napunjena džemom.)) Usput, kako je zapečatiti? Ili se poklopac ne smije utopiti u vodi?
Ekaterina2
Citat: Nastasya78
Koju tvrtku za pakiranje biste preporučili i same vrećice? Otišao sam u Ozon, oči su mi pobjegle od raznolikosti ...
Imam ProfiKuk1080, odmah sam kupio pakete za njega. Ja sam vrlo sretan!

Sada je moja tehnologija sljedeća: u Lentu idemo otprilike jednom mjesečno. Tamo kupim pileći file i odmah napravim dvije sous vrećice s 3 prsa - jedemo jednu odjednom, druga je u hladnjaku, leži točno 5 dana. Kupljeno svinjsko meso odmah oslobađam jednu porciju - dok prvu piletinu jedemo 2 dana, čeka me. Tada skuham meso, pojedem ga za 2-3 dana, pa drugi paket sous videa. Dovoljno za nas dvoje.

Nastasya78
Meso sam kuhala u običnim vrećicama za pečenje pomoću tehnologije Su vid u panju. Budući da vrećica nije dobro prianjala uz meso, koliko god se trudio, još uvijek je bilo zraka, sok je istjecao iz mesa, a meso (svinjski vrat) ispalo je suho. Sok nije procurio u posudu s vodom, ali unutra je bilo puno soka u vrećici s mesom. Zaključio sam da bi, ako je vrećica vakuumska, sav sok ostao u mesu i bilo bi sočno. Dno crta je da se tehnologija ne može kršiti !!! Važno je pronaći paket i odgovarajuće vreće.




Pitanje je još uvijek otvoreno ...




Govorim o tome koji pakir i pakete odabrati ...
marinastom
Imam Proficuk 1015 i Status 5000 (?).
Dakle, prvi je strašan !!! Kompaktan, funkcionalan, pouzdan. No, čini se da ih više ne puštaju.
Redmond je imao jedan prema jedan. Dobro također.
Nastasya78
I po kojoj cijeni?
marinastom
Tko ga sada poznaje?
Moja već ima pet godina ...
Nastasya78
Recite mi, možete li pite peći u vlastitoj zdjeli (srebrnasta, izgleda poput zrcala) ili trebate posebno kupiti dodatnu posudu s neprianjajućim premazom?
Bižuterija
Citat: Nastasya78
Sok nije procurio u posudu s vodom, ali unutra je bilo puno soka u vrećici s mesom. Zaključio sam da bi, ako je vrećica vakuumska, sav sok ostao u mesu i bilo bi sočno.
Ne. Sok će biti manje-više ne ovisi o potpunom odsustvu zraka, već ovisno o "pumpanju" mesa vodom i temperaturi obrade. I sok tijekom koagulacije bjelančevina, bez obzira kamo uliti, u dobro zamotanu vrećicu ili ne.))
Citat: Nastasya78
Ili trebate kupiti posebno dodatnu posudu s neprianjajućim premazom?
Jao, da, morate. ((Ovdje možete potražiti nekoliko pokusa pečenja u vlastitom nehrđajućem čeliku, ali to nije ono što vam treba.
Nastasya78
Koji je najbolji proizvođač odabrati? (Govorim o zdjeli koja se ne lijepi?)
Bižuterija
Native. Postoji li mnogo opcija?))
Nastasya78
Otišao sam u Ozone, nema Shtebe, moja vlastita zdjela koja se ne lijepi ...




Mislio sam da ne, ne postoji ...




Dok samo savladavam uređaj, sve je novo.
gala10
Citat: Nastasya78
Otišao sam u Ozone, nema Shtebe, moja vlastita zdjela koja se ne lijepi ...
Ovdje je: 🔗
Nastasya78
STEBA KAO NELEPLJIVA TEFLONSKA OBLOGA 1. Što znači 1? Imam osoblje DD2. Hoće li stati?
Maša Ivanova
Nastasya78, Nastya!
🔗
🔗




Prva veza je za 6L Shteba, a druga za 5L. A cijene nisu loše!
gala10
Citat: Nastasya78
Hoće li stati?
Pogodno za 5 litara.
Nastasya78
Ok hvala. Naručio sam ga. hvala na poveznici na resurs :-)
marinastom
Ljubazni ljudi! Ajme!
Tko koristi AS4 bijelu posudu, kako se ponaša? A što je u njemu moguće i nemoguće?
Ozon je za nešto bacio 300 bodova, a ja sam bio u iskušenju ...
Milena Krymova
Djevojčice i dječaci! Trebate savjet.
Djeluje ovako: uključuje se, podiže tlak prema programu, a zatim počinje kliktati (kao što para odlazi) i ...... otpušta tlak, program nije završen ..
Što je? U gradu nema uslužnih i stručnih majstora.
Bižuterija
Citat: Milena Krymova
zatim počne kliktati (poput pare koja odlazi) i ... tlak krvari,
Ništa ne može igrati, nema ništa. Možda jednostavno prestane grijati. Koliko minuta dodjeljujete i u kojem programu?
Milena Krymova
Probudi se, praktično na bilo koga s pritiskom. To nije odmah, već 15 minuta nakon lansiranja.
obgorka_gu
Citat: Milena Krymova

Probudi se, praktično na bilo koga s pritiskom. To nije odmah, već 15 minuta nakon lansiranja.
Relej se mora promijeniti. Jeftino sranje. Prodaje se u trgovinama s različitom elektronikom.
Alex_Fil
Citat: Milena Krymova

Djevojčice i dječaci! Trebate savjet.
Djeluje ovako: uključuje se, pojačava pritisak prema programu, a zatim počinje kliktati ...
Što je?
U većini štednjaka za više kuhala i pod pritiskom elektromehanički relej koristi se za uključivanje / isključivanje grijanja grijaćeg elementa. Proizvodi klikove tijekom rada, slično utjecaju kamenčića jedni na druge. To je sasvim normalna situacija. Dok se zagrijava od početka programa do podešavanja tlaka (ili željene temperature), relej je trajno zatvoren. Čim se postigne potrebni tlak (ili temperatura), zagrijavanje grijaćeg elementa mora se zaustaviti, inače će tlak premašiti normu. U ovom se trenutku relej otvara i začujemo klik. Zatim, hlađenjem, tlak lagano pada i grijanje se mora nastaviti. Relej klikne, uključujući grijaći element. Dakle, ciklički se održavaju radni parametri.
Nije potrebno mijenjati bilo koji relej. Klikne - znači da djeluje. Sve je u redu. Bilo bi opasno da tih klikova nema - na primjer: relej se zatvorio i ostao u ovom položaju, postupno bi se para pregrijavala i zviždukom počela izlaziti iz ispušnog ventila, a zatim ispod poklopca. Ili, ako relej ne klikne i ne zatvori, grijaći se element ne bi zagrijao i sve bi ostalo hladno ...
Milena Krymova
Citat: Alex_Fil

U većini štednjaka za više kuhala i pod pritiskom elektromehanički relej koristi se za uključivanje / isključivanje grijanja grijaćeg elementa. Proizvodi klikove tijekom rada, slično utjecaju kamenčića jedni na druge. To je sasvim normalna situacija.Dok se zagrijava od početka programa do podešavanja tlaka (ili željene temperature), relej je trajno zatvoren. Čim se postigne potrebni tlak (ili temperatura), zagrijavanje grijaćeg elementa mora se zaustaviti, inače će tlak premašiti normu. U ovom se trenutku relej otvara i začujemo klik. Zatim, hlađenjem, tlak lagano pada i grijanje se mora nastaviti. Relej klikne, uključujući grijaći element. Dakle, ciklički se održavaju radni parametri.
Nije potrebno mijenjati bilo koji relej. Klikne - znači da djeluje. Sve je u redu. Bilo bi opasno da tih klikova nema - na primjer: relej se zatvorio i ostao u ovom položaju, postupno bi se para pregrijavala i zviždukom počela izlaziti iz ispušnog ventila, a zatim ispod poklopca. Ili, ako relej ne klikne i ne zatvori, grijaći se element ne bi zagrijao i sve bi ostalo hladno ...

Ne razumijem ništa! Klikne - znači da djeluje. Ali u ovom slučaju ima klikova, ali temperature. pada, program završava bez dovršenja.
Ako se ne radi o releju, što vas sprječava u daljnjem zagrijavanju / povišenju temperature? Zašto se prekida?
obgorka_gu
Citat: Alex_Fil

U većini štednjaka za više kuhala i pod pritiskom elektromehanički relej koristi se za uključivanje / isključivanje grijanja grijaćeg elementa. Proizvodi klikove tijekom rada, slično utjecaju kamenčića jedni na druge. To je sasvim normalna situacija. Dok se zagrijava od početka programa do podešavanja tlaka (ili željene temperature), relej je trajno zatvoren. Čim se postigne potrebni tlak (ili temperatura), zagrijavanje grijaćeg elementa mora se zaustaviti, inače će tlak premašiti normu. U ovom se trenutku relej otvara i začujemo klik. Zatim, hlađenjem, tlak lagano pada i grijanje se mora nastaviti. Relej klikne, uključujući grijaći element. Dakle, ciklički se održavaju radni parametri.
Nije potrebno mijenjati bilo koji relej. Klikne - znači da djeluje. Sve je u redu. Bilo bi opasno da tih klikova nema - na primjer: relej se zatvorio i ostao u ovom položaju, postupno bi se para pregrijavala i zviždukom počela izlaziti iz ispušnog ventila, a zatim ispod poklopca. Ili, ako relej ne klikne i ne zatvori, grijaći se element ne bi zagrijao i sve bi ostalo hladno ...

Ne želim se prepirati, pišem iz osobnog iskustva. Sličan je problem bio prije nekoliko godina, riješen je zamjenom kineskog releja s mekanim pločama, gdje upravo kad relej radi, struja ne teče (zbog nedovoljnog volframa kontakt izgara, stvara se oksidni film), s visokokvalitetnim japanskim relejem s tvrdim pločama ... površina 100r.
Možda nisam napisao dovoljno ispravno, kako sam i sam shvatio. 😇
Milena Krymova
Citat: Milena Krymova


Djeluje ovako: uključuje se, podiže tlak prema programu, a zatim počinje kliktati (kao što para odlazi) i ...... otpušta tlak, program nije završen ..
Što je?
Citat: obgorka_gu

Relej se mora promijeniti. Jeftino sranje. Prodaje se u trgovinama s različitom elektronikom.
Kolektivna inteligencija sažima: je li to relej?
Citat: Alex_Fil
Nije potrebno mijenjati bilo koji relej. Klikne - znači da djeluje. Sve je u redu.
ili ne relej?
Citat: obgorka_gu
Pišem iz osobnog iskustva. Sličan je problem bio prije nekoliko godina, riješen je zamjenom kineskog releja mekim pločama,
ili relej?
Oh, glava mi je okrugla!
(Gdje mogu pronaći inteligentnog dijagnostičara u našem gradu? Policajac, naravno, nema usluge).

I, recite mi, kako se tačno naziva ta izmišljotina - što je relej? Šifra dobavljača?
Je li potrebno pretraživati ​​na web mjestu Shteba ili je svugdje isto?
Neka vrsta napada! I Orson je prestao pojačavati pritisak. Oh, ne mogu živjeti bez šporeta pod pritiskom!
Bižuterija
Pa, ne znam .. Prestao sam se miješati jer nisam razumio što se događa, jer nisam dobio pravi odgovor na svoje pitanje, odnosno detalje. Ovdje stavljam Kašu na 10 minuta, pritisak 0,7. Crtani film zagrijao je sadržaj, zakopčao ventil, počeo odbrojavati i ... nema dodatnih informacija, a ovo je, nažalost, samo moja špekulacija. U kojoj je minuti prestalo zagrijavati, koliko stupnjeva pokazuje 10 minuta nakon starta - ovo je vjerojatno za telepatiste. ((
Milena Krymova
Citat: Bižuterija
Ovdje stavljam Kašu na 10 minuta, pritisak 0,7. Crtani film zagrijao je sadržaj, zakopčao ventil, počeo odbrojavati i ... nema dodatnih informacija, a ovo je, nažalost, samo moja špekulacija. U kojoj je minuti prestalo zagrijavati, koliko stupnjeva pokazuje 10 minuta nakon starta - ovo je vjerojatno za telepatiste. ((
Lena, ne ljuti se, pišem sve što znam. Ako sam stajao u svojoj kući, a nije tako lako doći do grada, predaleko je. Rečeno je na taj način - pojačava pritisak, počinje raditi, zatim brojevi počinju treperiti, otkucaji poput metronoma - i tada krvari, ne zagrijava se, ne modificira program na vrijeme. Koji modusi? kaže da je probao nekoliko puta, 5-15 minuta normalnog rada. Kraj je uvijek isti ..
Razumijem da bi bilo bolje da imamo inteligentnog gospodara, a ne lokalnog Ivana Nikolaeviča, divljaka.
Alex_Fil
Milena Krymova
Analizirajući vaše poruke, dolazim do zaključka da ovo nije konkretno vaš uređaj ... Netko kaže da su to pokušali nekoliko puta ... i kraj je uvijek isti ... ne dovrši program na vrijeme.
razumijete da je na daljinu, na udaljenosti od tisuće kilometara od uređaja, a da ga ne vidite, nemoguće dijagnosticirati, mi ovdje nismo mediji iz "Bitke vidovnjaka" ...
U početku vam je bilo neugodno što su se nakon 15-ak minuta začuli zvukovi nalik na klikove. Sad se ispostavlja da brojevi na zaslonu počinju treperiti ... krvari, ne mijenja program na vrijeme ... Je li to kao da se program isključuje i prelazi u način "Grijanje"?
S takvim zbrkanim početnim podacima nitko vam neće dati razuman savjet. Izvinite, međutim, želio sam pomoći koliko sam mogao, ali ima mnogo nejasnoća.
Milena Krymova
Alex_Filda, oni ne rade dijagnostiku na daljinu, naravno. Želio sam čuti mišljenje korisnika - tipična i raširena pogreška prepoznaje se odmah.
A nedostatak informacija čini je (pogrešku) jednostavno neprepoznatljivom.
Citat: Alex_Fil
krvari, ne modificira program na vrijeme ... Je li to kao da se program isključuje i prelazi u način "Grijanje"?
Ne, i grijanje ne nestaje. Kako to može učiniti ako tempo. Slapovi?
Da, trebao bih i sam to pogledati, to je samo malo daleko.
Rituslya
Prijatelji, želim prokuhati svinjsko srce.
Molim vas recite mi vrijeme kuhanja.
Stebuu nisam toliko dugo smetao da to nikako ne mogu shvatiti. Mesni način, vjerojatno zar ne?
kartinka
Rituslya, naravno, meso, samo što bih povećao vrijeme ili stavio mašinu i onda je ispravio. Obično kuham 2 +/- sata na štednjaku - u odresku za meso i podijelim vrijeme na 3 ... možda malo više, vodim se ovime
Venera007
Rituslya, Obično kuham sat vremena. Ne otpuštam prisilno pritisak.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha