Tartar od tune (Sardinija)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: talijanski
Tartar od tune (Sardinija)

Sastojci

Svježa tuna 220 - 250 g
Maslinovo ulje (ekstra vergine) 1-2 žlice. l.
Sok od limuna 1 žlica. l.
Stabljika i zelje celera, nasjeckani 2 žlice. l.
Peršin Ukus
Sol Ukus
Mljeveni crni papar Ukus

Način kuhanja

  • Svidio mi se tartar u restoranu otprilike. Sardinija kao antipasto (međuobrok). Pokazalo se da je recept jednostavan i brz, a rezultat je bio izvrstan. Glavna stvar je da je riba svježa i testirana. Mislim da će i druge ribe ispasti sjajno!
  • Tartar od tune (Sardinija)
  • Svježu ribu operite, osušite, narežite na male kockice (0,6-0,8 cm. Bočno). Ribu možete malo popapriti. Oblikujemo okruglu kupolu s ravnim vrhom u tanjuru s udubljenjem u prstenu ili jednostavno samostalno.
  • Zeleno vrlo pažljivo sameljite dok ne postane glatko, dodajte maslinovo ulje, limunov sok i sol po ukusu. (Dodao sam još žlicu bijelog vina s kojim sam poslužio tartar. Ali vino bi trebalo biti dobro i s okusom.)
  • Ribu prelijte umakom, ukrasite grančicom peršina, poslužite s prepečenim kruhom.
  • Tartare se jede nakon miješanja komadića ribe s umakom u istom tanjuru.
  • Eh, i tuna bi bila povoljnija !!

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

3 minute

Bilješka

Kušajte umak jer se limuni razlikuju! Također možete povećati količinu umaka. Uvijek se trudim koristiti manje ulja.
Dobar tek!!

Admin

O, slasno! Volim tartar od svježe ribe! Dobra opcija
Rada-dms
Admin, radimo to dva puta zaredom, danas s vapnom i samo peršinom !!! : prijatelji: Samo uživajte !!
karamela
Odnosno, riba je sirova?
Rada-dms
iris. ka, da, riba je sirova. Može se napraviti od dobre morske ribe, lososa. Od rijeke se ne isplati.
A sirovi tartar također se pravi od mesa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha