Kotleti "Borodino"

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Kotleti Borodino

Sastojci

Mljeveno meso 500 g
Kruh 200 g
Lukovica luk 1 računalo.
Pileće jaje (fac.) 1 računalo.
Sirovi krumpir (fac.) 1 računalo.
Sol, začini ukus

Način kuhanja

  • Odrežite kore borodinskom kruhu, kruh narežite na kockice i ulijte vrhnje.
  • Kotleti Borodino
  • Luk sitno nasjeckajte.
  • Kad se kruh dobro namoči, sameljite ga na kašu i pomiješajte s mljevenim mesom i lukom, posolite, dodajte mljeveni crni papar.
  • Dobro umijesite, oblikujte kotlete, uvaljajte u raženo brašno i pržite dok ne omekša.
  • Mljevenom mesu zbog viskoznosti možete dodati sirovi krumpir i sirovo jaje.
  • Prošao sam bez toga.
  • Ako nema borodinskog kruha, dodajte običnu raž i malo meda.


celfh
Olya, kotleti su jako dobri! Osjeća li se kruh poput kriški?
U trendu
Tatjana, pa mi se čini da se kruh ovdje namače na isti način kao i bijeli kruh u običnim kotletima.

Olga, pa sam odmah poželjela probati! U novije vrijeme vidio sam u stranom kulinarskom programu kako se raženi kruh dodaje u polpete. Ideja mi se svidjela, a evo i gotovog recepta.
gala10
Olga, hvala na receptu! Neugodno mi je pitati, što je "fakultet"?
Ctrekoza
to znači "neobavezno"), neobavezno
gala10
Irina, Hvala vam! Sad je jasno.
Petarda
Citat: MariV

Sirovi krumpir (fac.) - 1 kom.
Vrlo je poželjno dodati sirovi krumpir (nariban na sitnoj ribežu i istisnut iz viška tekućine) u kotlete, tada kotleti neće biti tijesni, lako se lome vilicom kad se nabode. Čak sam i sinu dodala žlicu škroba, dok je bio dječačić, tako da su kotleti bili mekani i pahuljasti.
MariV
celfh, Tanja, hvala na napomeni - popravio sam je - kad se kruh smoči, samljeven je u kašu.

U trendu, gala10, Petarda, cure, hvala na savjetu!

Vrijedno je isprobati razne jelovnike!
MariV
Citat: Ctrekoza

to znači "neobavezno"), neobavezno
Da, hvala, Ira!
Arka
Olga, gladan sam u nesvijesti !!!
Plemeniti kotleti! Izgledaju sooo sočno!
vac`
Citat: MariV
Mljevenom mesu zbog viskoznosti možete dodati sirovi krumpir.
Po mom mišljenju, sirovi ribani krumpir u kotletima dodaje sjaj, a ako u jezgru kotleta stavite mali komadić maslaca, tada će se prilikom odgrizanja poškropiti sokom - UDOBNO !!!
MariV
Arka, a ne biti u gladnom nesvjestici! Moramo hitno prevariti!

vac`, ako ovim kotletima dodate maslac, to će biti Cotelettes de volaille ili kijevski kotleti.
filirina
Ne, kijevski kotleti neće biti!
1. Kotleti nisu Kijev, već "u Kijevu"
2. Kotleti "Kievski" rade se od pilećih prsa
3. Pileća prsa se ne melju, već se cijela i tuku
4. Kotleti Kievski na vrhu imaju trostruko pohanje

A sam recept je vrlo zanimljiv! Morat ću nagomilati!
Albina
Citat: MariV
Vrijedno je isprobati razne jelovnike!
Za promjenu ćete morati pokušati
MariV
Albina, probajte, nećete požaliti!
MariV
filirina, o raznim vrstama kotleta - na francuskom, na ruskom, u Moskvi, u Kijevu - OVDJE.
khanka
predivan recept
Hvala vam
MariV
Za vaše zdravlje, Aleksandra!
medunak
Olya, kotleti moraju biti ukusni. Morao sam kuhati kotlete s raženim kruhom, a Borodinski će dodati posebnu notu. Šteta što nemam takav kruh. Planirao sam kotlete za sutra, možda bih mogao otrčati do trgovine za Borodinskog.
MariV
Natalia, možeš samo s raženim kruhom. Ali Borodinski daje poseban tsimus.
metel_007
MariV, Olga, hvala na receptu
Ukusni kotleti! Istina, nisam uvaljao u brašno. Ništa se nije zalijepilo za tavu.
MariV
Za zdravlje i radost u kući, Olya!
metel_007
Olya, danas ponavljam vaše kotlete, iako nema borodinskog kruha, postoji i pšenični raženi kruh. Pokušat ću s njim. Otkaži pretplatu sutra
MariV
Probati, Olya, probaj! Recept za ove kotlete se isplati!
metel_007
MariV, već jeo, bilo je ukusno s mojim kruhom. Ovaj put sam ga uvaljala u raženo brašno, ali nisam primijetila veliku razliku.
MariV
Na zdravlje i radost u kući!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha