Vogtlandische Schuttelgurken - vrlo brzo kiseli krastavci u vogtlandskom stilu

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: njemački
Vogtlandische Schuttelgurken - vrlo brzo kiseli krastavci u vogtlandskom stilu

Sastojci

Svježi krastavci 1 kg
Lukovica luk 2 kom.
Sol 1 žličica
Granulirani šećer 3 žlice. l.
Sjeme gorušice 1 žlica. l.
Ocat 9% 6 žlica. l.
Kopar - kišobrani, zrna papra
Čili neobavezna

Način kuhanja

  • Moji krastavci, ogulite,
  • Vogtlandische Schuttelgurken - vrlo brzo kiseli krastavci u vogtlandskom stilu
  • izrezati na kolutiće promjera 1 cm.
  • Luk narežite na pola prstena.
  • Ljutu papričicu narežite na kolutiće.
  • Sve miješamo.
  • Vogtlandische Schuttelgurken - vrlo brzo kiseli krastavci u vogtlandskom stilu
  • Pomiješajte sol, granulirani šećer, zrna papra i senf.
  • Vogtlandische Schuttelgurken - vrlo brzo kiseli krastavci u vogtlandskom stilu
  • Sada postoje dvije mogućnosti kuhanja:
  • 1. Klasika - smjesu krastavaca stavite u staklenku. Prelijte začinima, ulijte 6 žlica octa, zatvorite poklopac i nekoliko puta snažno protresite. Ostavite preko noći na sobnoj temperaturi, protresite je nekoliko puta ako je moguće.
  • Do jutra su začinjeni kiseli krastavci spremni.
  • 2. Druga opcija je u marinatoru.
  • Vogtlandische Schuttelgurken - vrlo brzo kiseli krastavci u vogtlandskom stilu
  • Ovom metodom možete odmah jesti.
  • Preporuča se takve krastavce čuvati ne duže od 3 dana u hladnjaku. Stoga ne vrijedi puno raditi.
  • U Njemačkoj, barem u Saskoj, ovaj je način pripreme krastavaca prilično popularan. Kiseli (krašeni) krastavci ne proizvode se u Njemačkoj.
  • Možda se sada nešto promijenilo.


Vera-Nica
zanimljiv recept, hvala. A ako krastavci nisu oguljeni ili je to bitno učiniti?
MariV
Sve ovisi o krastavcima - ako je vaš vlastiti, provjereni, s tankom korom ili kornišonima, koru ne možete oguliti. Ako je kupljena, s tvrdom, tamnozelenom prištastom kožom, bolje ju je očistiti.
Vera-Nica
Hvala vam
MariV
Za tvoje zdravlje! Učini, nećeš požaliti - vrlo ukusno i brzo!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha