Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.

Sastojci

Pšenično brašno 300 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Šećer 100 g
Vanilin šećer ambalaža
Jaje 2 kom
Maslac, hladan 130 g
Džem od marelica 7 žlica. l.
za punjenje matica:
Šećer 200 g
Maslac 200 g
Vanilin šećer ambalaža
Voda 4 žlice. l.
Lješnjak 200 g
Badem 200 g

Način kuhanja

  • Nussecke su orašasti kutovi ukrašeni čokoladom. Prhko tijesto, sloj pekmeza i karamelizirani orasi na vrhu .... mmmm, ukusno !!! Odmah nakon pečenja režu se u trokute, a uglovi se umaču u čokoladu. Sličan kolačić s bademima umjesto lješnjaka zove se Mandelschnitte.
  • Prema jednoj verziji, kolačići su izumljeni nakon prometne nesreće, gdje je glavnu ulogu igrao trokut upozorenja na cesti. Prema drugoj verziji, ovaj se oblik dogodio 70-ih godina pojavom trokutastih neidentificiranih letećih objekata.
  • Nussecke je svjetsku slavu stekao za vrijeme izvođačke hipe na Guildo Hornu na Euro Visionu 1998. Keksi s trokutom stekli su kultni status u roku od nekoliko mjeseci, kao najpoznatija, najprodavanija i najpopularnija slastičarnica u Njemačkoj.
  • Najveći svjetski Nussecke napravljen je 17. prosinca 2010. u Koblenzu (Koblenz) zajednički od pekara Rhein-Mosel-Eifel (Rajna-Mosel-Eifel). Kolačići su bili veličine 5,6 x 5,7 metara i duljine 9 metara, bili su teški 450 kg i upisani su u Guinnessovu knjigu rekorda.
  • Guildo Horns Nussecken.Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.
  • Poslušajmo pjesmu i započnimo postupak!
  • Lješnjake operite i nasjeckajte. Mehanički / električni usitnjivač usitnjuje se previše sitno, pa sam rezao nožem. U loncu otopite šećer, maslac, vodu, vanilin šećer. Dodajte orašaste plodove, promiješajte i ostavite sa strane.
  • Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.
  • Uključujemo pećnicu na 180 stupnjeva. Za podlogu od kratkog tijesta rukama ili nožem sameljite hladni maslac, brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i jaja u sitne mrvice. Rukama sakupite tijesto u kuglu i položite u ravnomjeran sloj u kalup ili na lim za pečenje.
  • Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.
  • Podmažite sloj tijesta pekmezom, koji možete napraviti kuhanjem voća sa šećerom (marelice nisam pronašla, skuhala sam ih od nektarina). Odozgo rasporedite nadjev od orašastih plodova, pecite 20-30 minuta dok ne porumeni. Vruće narezati na trokute.
  • Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.Guildo Horns Nussecken. Kutovi od oraha.
  • Hladimo u hladnjaku nekoliko sati. Otopite čokoladu, umočite kutove kolačića, pustite da se osuše.

Jelo je dizajnirano za

1640g 24kom

Vrijeme za pripremu:

40 min + pečenje i premazivanje

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Moja čokolada na fotografiji nije imala vremena da se osuši, zbog utrke na natjecanju))))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha