Kurnik sa sirom i jajima

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kurnik sa sirom i jajima

Sastojci

Margarin (maslac) 250 gr.
Kiselo vrhnje 300 gr.
Soda 1/2 žličice
Sol 1/2 žličice
Brašno
Za punjenje:
Kokoš 1-1,5 kg
Luk 600 gr.
Sir 300 gr.
Jaja 5 komada.
Ulje za prženje luka

Način kuhanja

  • Naša obitelj peče kurnik prema ovom receptu već 15 godina .... Ispada osjetljiva ukusna pita, apsolutno nije teška za pripremu.
  • Dakle: uzimamo piletinu i kuhamo je sa soli i začinima kako bismo dobili ne samo kuhano meso koje nam treba, već i ukusnu juhu. Nedavno to radim u multivarku u načinu "Gašenje" 2-3 sata. Pržite luk dok ne porumeni. Obično nadjev kuham večer prije kako bih uštedio puno vremena sljedeći dan.
  • Omekšani margarin rukama pomiješajte s kiselim vrhnjem, sodom i soli. Dodajte brašno, koliko će trebati tijestu. Ostavite tijesto da odmara na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Čak i ako se na početku čini da je tijesto strmo, tada će nakon polaganja postati mekše. Ponekad čak morate malo razmutiti brašno ... Tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5-1 cm tako da vam prilikom polaganja na lim za vješanje omogućuju da u potpunosti pokrijete i stegnete nadjev od piletine poput omotnice. Ali nikad nisam uspio (((.. Stoga, razvaljam sloj, prebacim ga u lim za pečenje, stavim nadjev, odrežem previsoke rubove, uvaljam ih u sloj i pokrijem piletinu odozgo, stisnem duž oboda ruba .
  • Punjenje je višeslojno.
  • Prvi sloj je kuhana piletina, rastavljena na komade.
  • Drugi sloj je pirjani luk.
  • Treći sloj - Grubo naribani sir.
  • Odozgo se sve prelije jajima, a žumanjci trebaju biti cjeloviti, kao u prženim jajima - prženim jajima. Stavite jaja u kutove kokošinjca, a jedno u središte.
  • Kurnik sa sirom i jajima
  • U svaki sloj dodam sol (možete malo popapriti).
  • Zatvorite kurnik i stegnite ga, ostavljajući u sredini "prozor" iz kojeg izviruje žumanjak.
  • Kurnik sa sirom i jajima
  • Pošaljemo formiranu piletinu u pećnicu 45 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva.
  • Kurnik sa sirom i jajima
  • Dobar tek i kuhajte sa zadovoljstvom!

Jelo je dizajnirano za

Pleh za pečenje 30x40 cm

Vrijeme za pripremu:

2 sata + 2 sata

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Ukusna nježna pita. Poslužite toplo i hladno. Piletina je posebno dobra topla, sa šalicom vruće aromatične pileće juhe, koja nam je ostala od piletine. U posljednje vrijeme služim na ovaj način!
Dobar tek!!

disney
Tako ukusno!!! Oznakama! Ovaj ću tjedan sigurno kuhati
MamaMaxa
Elena, hvala na pažnji prema receptu, nadam se da će vam se svidjeti!
N @ dezhd @
Ni ja neću zanemariti recept, ukusnu pitu od piletine. Odnio sam ga u oznake, sigurno ću ga skuhati, ali nakon Maslenice, inače već postoji red za palačinke
NatalieN
Zaista ukusna piletina. Gotovo isto radimo, samo za tijesto: sloj krumpira, tanko narezan na kriške, sloj luka, također tanko nasjeckan, zatim sloj mljevene piletine (sirove), opet sloj krumpira i tijesta.
MamaMaxa
Zahvaljujem na pažnji prema receptu! Kuhajte po svoje zdravlje!
riba
Vrlo zanimljivo! Svakako ću probati, hvala na receptu!
Irgata
punjenje je izvrsno i ako koristite gotovo tijesto - kupljeno u trgovini - možete nazvati pitu - mama žuri kući s posla, a kod kuće samo jučerašnja piletina ... ali ona je već: girl_cleanglasses: smislila kako hraniti cijela obitelj s ne baš cijelom kokoši
Tabita
Kakva ukusna poslastica Definitivno bookmark !!!!!!!!!!
MamaMaxa
Danas sam muža pekla za posao, a posebno sam vagala brašno. Trebalo mi je 700 grama.
Doba
Annushka, hvala na zanimljivom receptu! Sa sirovim cijelim jajima to je tako neobično, ali vrlo lijepo.
zabosan
Wow))))) za mene je ovaj kolač moj potpis)))) I isto tijesto) I donesen je od rođaka iz Rusije, iz regije Orenburg) pekao se od mog djetinjstva) Torta je prekrasna, vrlo zadovoljavajuća i mirisni) Pa čak i u istom tijestu možete imati različite nainke - ja sam to radila s ribom i jajima i sa kupusom za svog supruga vegetarijanca)
MamaMaxa
Naša je mama prije 15-20 godina kopirala ovaj recept iz neke kulinarske knjige ..... Samo spas! Nedavno je pečem i za narudžbe.
A ja to radim samo s ovim nadjevom ... Jer za ostale nadjeve moji recepti za tijesto nekako su se dogodili ...
Hvala na savjetu pokušat ću s kupusom i jajima!
zabosan
Tražio sam recept za riblju pitu za Uskrs - uglavnom su s tijestom od kvasca. Kao rezultat toga, pekao sam s ovim, čak imam i fotografiju - doći ću kući - položit ću je i nadjev od nekih drugih - riblji file pržen u komadima sa zelenim lukom i jajetom Gosti su mi gotovo pojeli prsti, ali nikad ga nisam pekla s jajima - moram probati - izgleda vrlo apetitno.
Jako je lijepo upoznati ga ovdje - njegovu omiljenu piletinu!
zabosan
Evo obećanih fotografija :)
Kurnik sa sirom i jajima i tako Kurnik sa sirom i jajima
MamaMaxa
Ljepota! Vjerojatno će se morati peći u bliskoj budućnosti !!
irysikf
Kakva ukusna torta! Svakako ću to učiniti, označiti korak-marš
irysikf
Citat: zabosan
riblji file pržen na komadiće sa zelenim lukom i jajima
Lena, što kažeš na to da pomiješaš luk i jaja s prženim fileima ribe?
zabosan
Popržio sam na kockice narezan file zajedno s komadićima luka, zelenim na istom mjestu, a zatim sam u vrući fil izmrvio jaje, sve promiješao i ohladio za 2 tanjura)
irysikf
Hvala ti, Helen!
zabosan
irysikf, zdravlje!
karamela
Zašto jaja ostati netaknuta? Zbog ljepote? Možete i sve izmiješati.
Kirks
Anna hvala na receptu za vrlo ukusnu i izdašnu piletinu.Kurnik sa sirom i jajima trebate naučiti lijepo štipati rubove
Kućanica
Aparat za izradu kruha vjerojatno ima sve! Sjećam se da je ovaj recept (dobro, ili vrlo sličan, barem je nadjev bio upravo takav) bio u prekrasnoj kuharici, koju je naša obitelj kupila ili poklonila dok sam živjela s majkom, prije 10 godina. A cijela jaja, inače, daju neobičan okus, mislim da će ako promiješate to utjecati na okus. Sad ovo više ne kuham - tada nisam mogao pronaći recept, ali sada suprug i sin jedu toliko malo da nema smisla kuhati ga ... Osim ako nekako ne osmislim četvrtinu
Ali svejedno hvala, za svaki slučaj ću to zapisati sebi, kako ne bih izgubila recept.
Divlja zvijer
Vrlo zanimljiva piletina s malo oka. Čak su se i moje ruke češljale da to učinim. Mislim da je vrlo ukusno. Označio je.
Divlja zvijer
Stvorio sam ovaj kurnik, koji je domaćinstvo odmah odnijelo kao da ne postoji.
Zamijesim tijesto i razumijem da mi je recept za to tijesto bolno poznat već više od desetak godina, ali ponešto drugačiji.
Margarin 250 gr. i 3 šalice brašna umijesim u mikseru s kukama, ispada masleno griz od brašna, koji zatim "zalijepim" kiselim vrhnjem gr. 250-300. Ne koristim soda i sol. Nakon gnječenja, tijesto ostaje u hladnjaku 20-40 minuta .. Zatim podijelim tijesto na dva dijela, svaki uvaljam u cijeli lim za pečenje: Nadjev stavim na dno, zatvorim vrh, ponekad i ne ' čak i popraviti rubove, jer već postoji red za tortu.
S ovim tijestom često pečem pite s jabukama, ponekad jabukama dodam naribani limun. Susjed je pekao s nadjevom od kupusa.

Po istom principu radim slatko tijesto bez upotrebe sode i soli. U griz od brašna i maslaca dodam čašu šećera, promiješam tako da se šećer ravnomjerno rasporedi po krupici. "Zalijepite" majonezu. Ispada jako ukusno tijesto, svaki put kad se suzdržim da ga ne pojedem. Tijesto odmara i u hladnjaku. Tada ga odmah stavim u kalup, tijesto ne bubri tijekom pečenja, pa ga nije potrebno bušiti i vagati. Sviđa mi se punjenje mješavina orašastih plodova + kondenzirano mlijeko ili sjemenke suncokreta + kondenzirano mlijeko. Potrebno je takvo tijesto peći na temperaturi ne višoj od 160 ° C, možda. sklona je izgaranju.
Možete zasebno ispeći dvije torte i napraviti sloj kuhanog kondenziranog mlijeka, tada ćete dobiti ukusnu hranu štetnu za struk.
Kućanica
Divlja zvijer, ali ovo tijesto možete zamrznuti? U mojoj miješalici su, na neki način, spirale s kukama na kraju, govorite li o takvim?
Divlja zvijer
Kućanica, da, govorim o spiralnim nastavcima s kukama. Imam snažnu miješalicu. Možete nasjeckati maslac i brašno, kao što je to bilo prije, možete koristiti kombajn s oštricama za rezanje, na kraju margarin (maslac) možete samljeti prstima s brašnom.
Sibirski
Pečena. Svidjelo mi se. Ponovit ću.

Kurnik sa sirom i jajima

p.s. Tako lakonski ... danas .
Katko
Sibirski, Elena, zahvaljujući vašem odgovoru, upoznala sam se s ovim divnim receptom, puno vam hvala
Sibirski
Citat: Katko
Sibiryachka, Elena, zahvaljujući vašem odgovoru, upoznala sam se s ovim divnim receptom
Katyun, "udaraš" li me?
Ti i ja u susjednoj kuhinji obično tako "pikamo", ali ovdje ...

O piti: ukusna, ne uznemirujuća (podijelite pripremu na par dana), izdašna, čak i vrlo.
Istina, nisam imao dovoljno soli, iako sam uvijek podsolan.
A također sam pržila šampinjone u nadjevu s lukom ...
Katko
Sibirski, Elena, sjećanje mace, za svaki slučaj) sjetit ćete se svih vas yozhukov
Ja ću se poboljšati
Da nije bilo vas, ne bih vidio takvog ukusnog))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha