Njemački Rollmops

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: njemački
Njemački Rollmops

Sastojci

file haringe 2 kom
kiseli krastavci 1 računalo
senf 1 žlica
luk
ocat 3% 250 ml
voda 150 ml
luk 2 kom
papar 8 graška
sjeme gorušice 1 računalo

Način kuhanja

  • U kategoriji berlinskih grickalica postoji jedan vrlo zanimljiv - ovo je umak od fileta od ukiseljene haringe, ovo je klasika, prikladan je i dobro namočeni slani file umotan oko neke pikantne kapljice, na primjer, kiseli ili ukiseljeni krastavac. Povjesničari vjeruju da se ovo jelo pojavilo u Berlinu negdje sredinom 19. stoljeća, kada je razvijena mreža željeznica omogućila brzu dostavu haringa s obale Sjevernog mora. Danas su roll-mopovi rašireni u kuhinjama skandinavskih i baltičkih zemalja, a sam taj izraz odavno je postao vlasništvo međunarodne kuhinje.
  • Za marinadu zakuhajte vodu s octom, dodajte nasjeckani luk sa začinima i pustite da se ohladi na 40 ° C.
  • Njemački RollmopsUzela sam slani file haringe i malo ga namočila. Namažite komade haringe senfom
    Njemački RollmopsStavite nasjeckani luk i četvrtinu krastavca, čvršće ga smotajte, pričvrstite bliže sredini s dvije drvene čačkalice
    Njemački RollmopsStavite u staklenku za marinadu. Marinirajte 5 dana, iako treći možete staviti na stol.
  • Njemački Rollmops
  • Rolmope se jedu hladne s raznim umacima na bazi vrhnja, hrena, kopra i luka, a ponekad i s pire krumpirom, posutim peršinom.
  • "Jedu rollmope u tri zalogaja, gurajući vilice i žlice u stranu. Prvo, rollmopi odgrizu jednu čačkalicu, a zatim okreću drugu stranu i - na drugu. Pokušajmo !!!!!
  • Dobar tek svima


Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha