Pire od bundeve za djecu

Kategorija: Jela od povrća i voća
Pire od bundeve za djecu

Sastojci

Pire od bundeve 300 g
Šećer 200 g
Agar 4 žličice
Želatina 1 žličica
Štapić cimeta 1/3 kom
Uvarak od bundeve 150 ml
Mali bjelanjak 1 računalo
Sol na vrhu noža

Način kuhanja

  • O blagodatima bundeve malo je za reći .. Morate pjevati. A djeca to ne jedu rado. Ali moraš. Pa sam to smislio. Probaj! Nema okusa i mirisa bundeve. I blagodati vagona!
  • Parena buča u SN. Ulijte filtriranu vodu. Na dnu CF stvara se tekućina (dekocija). Skupljam ga. Na njemu pečem štrucu i pite. Dakle, upravo ta juha (150 ml) trebala bi biti mlaka. Sipam im agar 2-3 sata da nabubre. Zgnječite bundevu dok je još topla miješalicom. Dodajte želatinu i također ostavite da nabubri.
  • Tada istovremeno radim dva posla. Stoga koristim kombajn. Uz stalno miješanje, kuhajte juhu s agarom dok se agar ne otopi i masa se ne zgusne. Otprilike 3-5 minuta. Zatim tamo dodam štapić cimeta i šećer. Stalno miješajući, prokuham i prokuham dok se žičane niti ne počnu cijediti iz žlice - još 5-6 minuta. Istodobno, umutite protein i sol u vrlo jaku pjenu kombajnom pri 4 brzine. Smanjite brzinu na 1. Dodajte pire bjelančevinama i nastavite pjenjati u 4 brzine. Izvadim štapić cimeta iz sirupa i pustim da se malo hladi, neprestano miješajući. Ulijte sirup u tučeni protein u tankom mlazu. Masa se postupno zgušnjava. Podmažem silikonski kalup uljem. U njega ulijem pire. Ostavljam ga na stolu da se ohladi i osuši. Obično to radim noću. Ujutro ga dajem djeci kao desert nakon doručka. Oni jako vole! Da, i uživam. Još nitko nije pretpostavio da je ovo tikva.

Bilješka

Kuhajte s ljubavlju i humorom!

Leka_s
Sjajno! Morate prilagoditi svoje tikve, inače je teta pomogla s majstorovog ramena, šteta je ako nestane
Zašto koristite agar i želatinu? Nešto ne radi?
Tumanchik
Citat: Leka_s

Sjajno! Morate prilagoditi svoje tikve, inače je teta pomogla s majstorovog ramena, šteta je ako nestane
Sreća, ali moram kupiti ... I jako je volim! S njom skuham juhu umjesto krumpira i koristim pire krumpir 50/50 s krumpirom.

Citat: Leka_s


Zašto koristite agar i želatinu? Nešto ne radi?
Jer, što god netko mogao reći, pire od bundeve je vodenast. Da bih se sigurno zgusnuo, uzimam to i to. Da, čini se da su te potrebe za geliranjem korisne. vrlo posebna gospođo
Leka_s
Citat: tumanofaaaa
S njom skuham juhu umjesto krumpira i koristim pire krumpir 50/50 s krumpirom.
Hmm ... juhu definitivno ne možemo unajmiti, barem kod najstarijeg, ali ne privlači sve odvojeno, čak ni ne mami ... ali možete probati u pire krumpiru, zar ne?
Tumanchik
Citat: Leka_s

Hmm ... juhu definitivno ne možemo unajmiti, barem kod najstarijeg, ali ne privlači sve odvojeno, čak ni ne mami ... ali možete probati u pire krumpiru, zar ne?
Alain, pokušaj to malo zamijeniti. Malo po malo u juhu. Slatkoća ovisi o tome kakvu juhu i s čim. Cikla također daje slatkoću.
lappl1
Irina, a ja trenutno radim pire od bundeve za zimu u mikrovalnoj pećnici. Bundeva ima puno, pa razmišljam za što bih je definirao, osim za žitarice, lepinje, umake ... Sad znam gdje je još možete priložiti. Iako nismo djeca, ovo jako volimo! Hvala na izvrsnom receptu!
Tumanchik
Citat: lappl1

Irina, i trenutno radim pire od bundeve za zimu u mikrovalnoj pećnici. Bundeva ima puno, pa razmišljam za što bih je definirao, osim za žitarice, lepinje, umake ... Sad znam gdje je još možete priložiti. Iako nismo djeca, ovo jako volimo! Hvala na izvrsnom receptu!
Lyudochka je uvijek dobrodošla. Ispada prekrasno. Samo mislim da takav nadjev možete napraviti u pitama. Vrlo strašna boja. Svijetli jantar!
lappl1
Ira, i ja sam razmišljala o tome, ali nisam znala kako! Svakako ću pokušati. Mislim da će biti ne samo lijepo, već i ukusno.
Najzanimljivije je to što prije 3 godine nisam jeo buču (uopće). A kad se pojavio moj vlastiti vrt i dali su mi sadnice bundeve, uzgajao sam ga. počeo hraniti piliće. A onda sam naišla na recept za lepinje s bučom dodanom u tijesto. A onda ga je prepoznala u kaši. I idemo dalje ... Ove godine uzgajao sam čak 5 sorti! I već napravio umak za zimu. I džem s zrnima kave prema receptu za imelu (kruška, ali napravio sam je i od bundeve). Općenito ispada da je jako volim ...
Tumanchik
Citat: lappl1

Ira, i ja sam razmišljala o tome, ali nisam znala kako! Svakako ću pokušati. Mislim da će biti ne samo lijepo, već i ukusno.
Svidjela mi se kombinacija bundeve i cimeta. Med božanski cimet!
Citat: lappl1

Općenito ispada da je jako volim ...

Razumijem vas, sve dok prije par godina nisam morao živjeti u privatnom sektoru, bio sam siguran da mrzim kopati po vrtu ... Ali ispostavilo se ... U jednoj sezoni mog šaljanja s našeg rupčića, jeli smo tri godine. .. nije završilo. I postao sam manijak. KAKO sam vidio sjeme - poludio sam.
lappl1
Citat: tumanofaaaa
I postao sam manijak. KAKO sam vidio sjeme - poludio sam.
Priča o meni jedan na jedan!
Citat: tumanofaaaa
Svidjela mi se kombinacija bundeve i cimeta. Med božanski cimet!
Ira! pišeš tako slasno da ću to sigurno učiniti s cimetom. Samo ja imam zemlju. Moram kupiti štapiće ...
Tumanchik
Citat: lappl1

Samo ja imam zemlju. Moram kupiti štapiće ...

O tlu neću reći. Mislim da će i to uspjeti, ali možda će se boja promijeniti ili dati talog. Kad skuham kompot od suhog voća, ulijem malo cimeta. Ako je samljeven, tada se uvijek dobije talog.
lappl1
I neka promijeni boju i da sediment! Ne idem na izložbu. A onda ćemo kupiti ono što bi trebalo biti ...
Tumanchik
Citat: lappl1

I neka promijeni boju i da sediment! Ne idem na izložbu. A onda ćemo kupiti ono što bi trebalo biti ...
Tady bez bazara. Budi kreativan, draga!
lappl1
Hvala ti, Iročka! Izvještaj od mene!
Tumanchik
Citat: lappl1

Hvala ti, Iročka! Izvještaj od mene!
Bit će mi jako drago
Rada-dms
Zapravo je slogan: "Sve najbolje za žene i djecu !!!!!!" Dakle, učinit ću to bez pitanja! Volim bundevu - ove godine nisam imala dijete
Ali dovoljno za takva remek-djela!
fomca
I nisam nešto razumio od trenutka kada sam u protein uveo pire krumpir i ponovno pobijedio. Pire krumpir sa želatinom ulijeva se i nabubri. Također ga treba otopiti i uvesti vruće, pa ispada?
fomca
... a ako nema agara, što učiniti?
Ove godine imam puno bundeva, bojim se da se ne snalazim i zamrzivač je zauzet !!!!
lappl1
SvetlanaS tim se problemom nosim tako što u tegle prevrnem pire od bundeve. Pročišćavanje u mikrovalnoj pećnici vrlo je jednostavno. Ako ste zainteresirani, pogledajte recept ovdje
p.s. Upravo smotane 2 staklenke pirea od bundeve.
fomca
Ljudmila, hvala, naravno, pogledat ću.
I to definitivno moram učiniti, ali malo ću grabljati kolačima po mjeri. Štoviše, hladnjak ovdje nije potreban za odlaganje. Postoji podrum.
Tumanchik
Citat: fomca

I nisam nešto razumio od trenutka kada sam u protein uveo pire krumpir i ponovno pobijedio. Pire krumpir sa želatinom ulijeva se i nabubri. Također ga treba otopiti i uvesti vruće, pa ispada?

Nisam ga zagrijala. Imam instant želatinu - rasprodala se u toplom pireu. I pire krumpir uvodi se u proteine ​​koji su već ohlađeni.
Tumanchik
Citat: fomca

... a ako nema agara, što učiniti?
Ove godine imam puno bundeva, bojim se da se ne mogu nositi i zamrzivač je zauzet !!!!
Ako bez agara, tada možete pokušati utrostručiti želatinu. A još je bolje da se učetverostruči ako volite jake. Moja ljubav meka. Ispada da je takve svilenkaste konzistencije.
Rada-dms
lappl1, lappl1, cure! ali mi jako volimo pire krumpir - buču, jabuku i malo naranče, oni se samo bore za to !! :)
lappl1
Rada-dms, Slažem se 100%.
Tumanchik
Citat: Rada-dms

lappl1, lappl1, cure! ali mi jako volimo pire krumpir - buču, jabuku i malo naranče, oni se samo bore za to !! :)
ali usput, da! Ali i cimet! Točno
lappl1
Citat: tumanofaaaa
Ali i cimet!
Pa gdje bez nje, draga!
Vinokurova
Ir, ali trebate agar i želatinu? i zašto?.
Tumanchik
Citat: Vinokurova

Ir, ali trebate agar i želatinu? i zašto?.
da moj agar je slab, pa sam stavila želatinu. i ovo i to je korisno !!!
Vinokurova
ok, kužim .... ako dodate agar bez želatine?
shl. o bundevi: ako je uzgajam ove godine, poslat ću je vlakom ...
Tumanchik
Citat: Vinokurova
o bundevi: ako je uzgajam ove godine, poslat ću je vlakom ...
VANIA !!!! Zauvijek sam tvoj !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha