Ječmena kaša za ukras u Stebi DD1

Ječmena kaša za ukras u Stebi DD1

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna

Sastojci
Prekrupa od ječma	1 dio
Topla voda	2 dijela
Sol	ukus
Ghee maslac	3 žlice. l.

Način kuhanja

• Rijetko radim ječam za prilog. Trebate namočiti, pričekati ..... Nisam ga našla u našim receptima, a sada dijelim svoje iskustvo.
• Odlučio sam kuhati DD1 u Stebeu bez natapanja žitarica.
• Imao sam u ostacima bisernog ječma glatko izrezano staklo)))
• Isprala sam ga u boji pod tekućom vodom i pustila da se voda ocijedi.
• Zagrijte neprianjajuću posudu / prženje / rastopljenim maslacem. U to sam ulio biserni ječam i miješao tako da su zrna bila prekrivena uljem. Natočila je 2 fasetirane čaše tople vode. Posoljena prstohvatom na vrhu.
• Režim kašice 07 h 1 h. 30 min.
• Nakon signala o spremnosti, dopustio je da se tlak sam spusti na 90 * C.
• Otvorila je poklopac i pomiješala, okrećući žitarice naopako.
• Krupica je potpuno kuhana. Žitarice su dva puta nabrekle, a voda se potpuno upila. Kaša se pokazala mrvičasta.

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

Otprilike 2 sata od početka do stola.

Program kuhanja:

Kaša 07

Bilješka

Prekrasan prilog za meso, ribu i povrće. Ili možete jednostavno koristiti ghee

[Tatjana]

Tatjana, a 1,5 sata nije puno? Kad kuham kiseli krastavac, bacam biserni ječam koji nije namočen i stavim juhu na 30 minuta, ispada dobro kuhano

[Elena]

Elena, neeeee, ne puno. U turšiji kuham isto manje vremena. A ovaj sam skuhala na ovaj način. I stvarno mi se svidio rezultat. Pareno žito tako. Kako dinstano.
Tamo sam cijeli postupak kuhala Petrovskiju biser (biserni ječam) 18 sati! Kako.

[yudinel]

yudinel, evo me u SV-u kuham 30 minuta, ne treba mi više .... glava je lonac pod pritiskom? označeno je puta 0.7 .... a tijekom slobodnih sat vremena već možete jesti, prati posuđe i raditi kolačiće

yudinel, evo me u SV-u, kuham 30 minuta, ne treba mi više .... glava lonaca pod pritiskom?

Upravo zato što je lonac pod pritiskom znatno smanjio vrijeme za takvu kašu. Ispada kao da čamimo u pećnici cijelu noć.

[NataliARH]

NataliARH, tako da možete kuhati kolačiće paralelno sa Shtebom, dok biserni ječam dozrijeva, a zatim večerati kašu i jesti kolačiće s čajem

[Ivanovna5]

Ivanovna5,

Drugi način kuhanja ječma za prilog.
Ječam prethodno isperite tekućom vodom, potopite u serum 3 do 8 sati. Moguće je za noć.
Namakao sam 3 sata. Napunio sam je i stavio u hladnjak. Zatim krupicu ponovno isperite tekućom vodom, stavite u posudu, prelijte vodom sobu. T * 1: 2. Način kašice 07 h 40 min. Otvori nakon zvučnih signala. Vrlo nježni ječam za ukras je spreman.

Ova metoda uključuje namakanje žitarica u fermentiranom mliječnom okruženju. Kefir, kiselo mlijeko i sirutka će poslužiti. Još jedna upotreba sirutke.
O tome smo već razgovarali u nekim temama. Okus žitarica se poboljšava, postaje nježniji. I žgaravica se ne opaža. Namakanje smanjuje kiselost.

Ako se u pripremnoj fazi ječam stavi u vruću zdjelu s gheeom, pomiješa i natoči vodom, tada je kaša mrvicnija.

Treći način ječma za ukras
Isperite 1 mst žitarica u tekućoj vodi, namočite jedan dan u serumu, isperite tekućom vodom, prebacite u posudu (ovaj put zdjela nije bila ljepljiva, jer je nehrđajući čelik zauzet), ulijte 1 mst sobne vode. T *, prstohvat soli, program Kaša 07 x 10 min. + 10 min. izjednačavanje tlaka. Prilog je gotov. Začinite po ukusu maslacem, umakom ...
Ispalo je dobro, ali nema takvog "parenja". Krupica je dobro skuhana i mrvičasta.

Nutricionisti kažu "što manje žitarica kuha, to je manje GI". Vjerojatno je za prehranu s niskim GI ova opcija prikladnija.

Gotov biserni ječam savršeno se čuvao u hladnjaku 5 dana. Danas posljednju porciju koristim za juhu od kiselog kupusa.

Zašto tamo sve namačete, čekate itd.? Čak i ječam kuham na štednjaku pola sata, bez ikakvog namakanja. Na internetu negdje postoji recept. Prvo ga kuhajte 7 minuta, a zatim u cjedilo, ponovno napunite vodu i kuhajte 25 minuta. Ispada sjajno. Jednostavno ga jedem, s prženim lukom i mrkvom. Vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, našla sam tvoj recept, htjela sam ga skuhati prema prvoj metodi i nisam pronašla biserni ječam kod kuće, ali točno se sjećam što sam kupila

Danas ću ga namočiti u sirutki za noć, za ručak će biti ječma! Kuhat ću prema drugoj opciji, hvala!

Hvala vam na savjetu, otišao sam kuhati ječam. Kašu kuham s puno vode, ali sad mi treba za prilog. Dobra je ideja malo popržiti na maslacu, trebalo bi biti mrvičnije.