Torta od medenog limuna

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od medenog limuna

Sastojci

brašno 375
prašak za pecivo (prašak za pecivo) 1 i 1/2 žličice
soda bikarbona 1h l.
sol 1 / 4h l.
omekšali maslac 250
šećer 300gr
jaja 4 stvari.
kiselo vrhnje 190gr
limunova korica 2 žlice. l.
Glazura:
med 3.st. l.
sok od limuna 2.st. l.
šećer 50gr

Način kuhanja

  • Odlučio sam recept premjestiti s teme o jelima za pečenje, jer ga tamo jednostavno izgubimo)))
  • Recept iz pakiranja iz oblika nordijskog posuđa "Saće". Recept je bio na engleskom jeziku, preveo sam ga i reproducirao.
  • Obrazac zapremine 2,4 litre, veličine 26 puta 28 cm (vrlo udubljenje za tortu, bez ručki), visina - 5,5 cm. Izračunajte svoje oblike. Snažno raste - 2,5-3 puta.
  • Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva, namastite kalup, napudrajte ga malo vidljivim brašnom i stavite na stranu.
  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sodom, solju. Staviti na stranu.
  • Istucite maslac i šećer dok ne pobijele. Dodajte jedno po jedno jaje, pomiješajte s mješavinom brašna, vrhnjem i koricom. Sve miješajte 1 minutu na maloj brzini miksera, a zatim 2 minute na srednjoj brzini. Rasporedite tijesto u kalup i pecite 45-55 minuta na 175 stupnjeva, dok čačkalica ne izađe suha i čista s komada.
  • Glazura: pomiješajte sve sastojke i jednostavno zagrijte dok se med / šećer potpuno ne otope (ne u kipuću vodu!).
  • Izvadite kolač iz pećnice i pustite da odstoji 10 minuta. Preokrenite i istresite. Na toplu tortu namažite toplu glazuru.
  • Moje napomene: soda se može smanjiti. Pri pečenju postoji vrlo jak soda-alkohol (točnije, plinovi koji se dobivaju reakcijom sode s kiselinom od vrhnja). No, u ohlađenom i ovjerenom kolaču to se ne osjeti, ali ostaje lagani nagovještaj naknadnog okusa. U redu sam, ali znam da postoje ljudi. koji ga jako ne vole. Tekstura kolača je bujna, solidno izraženog okusa. Glazura se potpuno upija u vrh torte.
  • Glazuri se nije dodavao šećer. Po mom mišljenju, ovo je već previše sa slatkišima)). Bila sam spremna s konvekcijom od 165g za 40 minuta.
  • A ovdje je i sam obrazac za informacije:
  • Torta od medenog limuna

Slični recepti


Narančasti kifli (Snusmumrik)

Torta od medenog limuna

Mafini od limuna (lisa11441)

Torta od medenog limuna

Rada-dms
Hvala na receptu! Svakako ću probati!
A taj se "duh" u jednom danu možda uopće neće osjetiti! Ako nije teško, zapišite kakav je okus na tragu. dan u cupcakeu, može li se ispeći unaprijed za poklone? Ako, naravno, poživi do sutra (pišem s razumijevanjem)!
gala10
Vrijedno sam prenio temu o tim čarobnim oblicima. Što sad? Nakon takve i takve ljepote? Kako živjeti?
Natasha, ovo je jako lijepo, neobično. Vjerojatno i ukusno! Hvala vam!
BlueOrange
Strašilo, Nata, o sode - Slažem se, trebaš smanjiti. Osjeća ...
Mafine nisam pekla tako često, možda samo u aparatu za izradu kruha ...
No obrasci vas nisu ostavili ravnodušnima i, iako je bilo popusta, kupio sam nekoliko ...
Ovaj saćani kolač izgleda vrlo atraktivno, recept je jednostavan i, zaista, ispada ukusan ...
Imam pitanje.
Ali zato mi se diže, nakon 10 minuta odmora se smiri.
A onda, kad je već stao naopako, postaje li donji dio vrlo mokar, kao da nije pečen, vlažan?
Strašilo
Rada-dms,

Nemam pojma - nije živio (pečen prije 2 dana)))). No, pokazalo se vrlo prikladnim izrezati ga na dijelove s tim saćem.

BlueOrange,

A jaja nisu bila u kategoriji CO? Ako je tako, smanjio bih ga za jedan, da budem iskren. Imam domaća jaja i ona su manja. Tijesto je bilo prilično gusto, uopće nije teklo. Čini mi se da su sve "nevolje" s vašim kolačem od pretjerane vlage u tijestu.
BlueOrange
Strašilo, jaja nisu bila velika ...
Kriv sam za temperaturnu neusklađenost ...
ali sigurno ću ga ispeći, pokušat ću ne isporučiti jaje ...
Hvala vam!
Olekma
tako apetiticno napisan, ukrao recept u oznakama.
Musenovna
Cupcake je vrlo ukusan, samo što mi je ispao puno lakši.
Kukičanje
Citat: Strašilo
soda se može smanjiti

Mnogo?

Prebacio sam se na soda bikarbona (Dr.Oetker):

Torta od medenog limuna

Dakle, to je soda, moji izjelice, praktički se ne osjećaju u gotovom pečenom proizvodu, dok mirišu bilo koji drugi kilometar dalje ...

Strašilo
Kukičanje,

Smanjite ga za pola. Moramo i ovo pokušati kupiti. Odjednom je super posebna)))
Kukičanje
Citat: Strašilo
Odjednom je super posebna

Jednostavno nije toliko smrdljiva, žao mi je zbog mog francuskog ...

Tuška, ali što ako uopće ne stavite sodu, već povećate količinu praška za pecivo?

Ili zamjena u ovom testu ne uspije?
Strašilo
Kukičanje,

Znate, samo povećanje praška za pecivo iz nekog razloga ne daje takav porast tijesta. To je reakcija kiselog sa sodom - samo žurba. Pa, kiselina od kiselog vrhnja, u teoriji, je neutralizirana. Iako ... Pokušajte, zašto ne?
Kukičanje
Još jedno pitanje je sazrelo ...

Ovdje su one 3 žlice. l. med za glazuru, je li to štruca od grama?

Ne volim mjeriti žlicama, iako je ne volim zabijati ...

Jer žlice kao i naočale i druge mjerne posude, možete birati na različite načine ...

Evo, uzmite barem isti med, u jednu žlicu možete staviti od 15 do 35 grama. dušo ... a možda i više ...

Ispada da za glazuru možete uzeti čak 45 gr. med, i svih 105 gr. hrpa ...
Strašilo
Oh, nisam vidio tvoje pitanje. Pa, ne može biti takvog širenja. Uzmete standardnu ​​žlicu od 15 ml i napunite je pod nož. Svi. Pričao sam o tome. Žličica manje-više - ništa se neće dogoditi. Ovo je glazura, čak ni tijesto.
Musenovna
Natai zašto je tako mračno? Pokazalo se da je moj recept puno lakši. Ali jakooooo ukusno
Strašilo
Musenovna,

Ne znam, ali bilo je jednostavno tako. Vjerojatno temperaturni režim. Imate li konvekciju? Budući da je 165g s konvekcijom 185-195 u konvencionalnoj pećnici. Stoga je preplanuo.
Kukičanje
Citat: Musenovna
zašto je tako mračno?

A moja je također tamna, kao da nije ni tamnija od Čučin ...

Potražit ću fotografiju ...

Čučenka, Pekla sam je, prekjučer ...

Zahvaljujem kolektivnoj obitelji !!!

Ukusno !!!

Zest sljedeći put naručio više ...

Cupcake je jednostavno ogroman !!!

Moji je jedu već treći dan, nadam se da će se snaći do kraja tjedna ...
Strašilo
Kukičanje,

Inn, što imaš sa sodom?
Kukičanje
Stank Mirisalo je ... ali samo prvi dan ...

Drugi dan nije toliko ...

Međutim, napunio sam cijelu vrećicu od 5 grama (1 čajna žličica) ...

Sljedeći put ograničit ću se na pola ...
Strašilo
Kukičanje,

I upozorio sam!)))
Kukičanje
Pa, to je normalan odgovor, iskreno nisam ni očekivao drugačije ...

Da, Tus, Upozorio sam, ali sam, odlučivši da moja soda nije tako snažna, u usporedbi s uobičajenom, unatoč svim upozorenjima, odlučio sam započeti s preporučenom dozom ...

Pa, uče na greškama ... \

Tako sam naučio lekciju ...

Sljedeći put ću ga podijeliti ili čak računati na prašak za pecivo ...
Sivana
Nata, prema ovom receptu pečeno u obliku "elegantnog srca", savršeno pristaje)))

Torta od medenog limuna
kseniya D
Tusya, hvala na receptu. Napravljeno u bavarskoj odori. Ispalo je sjajno.
Torta od medenog limuna
Divlja mačka
Natasha, donijela izvještaj! Pečeno u silikonu!
To je nešto! Smetni Boška! pa takooo ukusno!
Nema čak ni riječi! Pojedi jedan zalogaj, odmah zgrabi drugi ... i tako dok ne pojedeš sve i ne pukneš!
Pa super! Super!

Torta od medenog limuna

Torta od medenog limuna

Sve sam radila po receptu, nisam dijelila. Napravili smo i 4 pravokutna kolača.
Ukusno! Ukusno! Ukusno!
Strašilo
Divlja mačka,

Ma, nešto mi je izletjelo iz glave, moram i to ispeći !!
julia_bb
Natasha, hvala na receptu, ispalo je vrlo ukusno
Olakšanje ne izdržava, naravno, ali nordijsko, ali također ništa.
Pečeni u silikonskom saću, imaju zapreminu od 1 litre. Teško je bilo pomnožiti sodu i prašak za pecivo s faktorom 0,4
Sljedeći put ću to učiniti na pola.
Torta od medenog limuna
julia_bb
Uzmi dvije, u nordijskom obliku
Torta od medenog limuna
Strašilo
julia_bb,

Jeste li već uspjeli nabaviti nordijski?))) Meteor! Izvrsno olakšanje. Puno jasnije od silikona.
4er-ta
Natasha, hvala na receptu! Jako mi se svidjelo!Torta od medenog limuna
marina-asti
I ovdje sam vam donio ljepotu!
Osobno zahvaljujući vama iz Capa, Vovka nije imao ni "pokušati"
Torta od medenog limuna
Strašilo
marina-asti,

Smari, brod će prosuti ako tako zgužva kolače!))




4er-ta,

Vau! I nisam to vidio! A iz čega su pčele?
marina-asti
Strašilozato su me pustili u kuhinju samo praznicima; eeh, ne dopuštaju da se kreativnost odvija!
A prema tekstu recepta: Glazuru nisam napravila, natopila sam je limunovim sirupom koji je ostao od kuhanja kandiranog limuna!
4er-ta
Citat: Strašilo


4er-ta,

A iz čega su pčele?
Pčele ganache, krila - latice badema, pruge - kora limuna.
Strašilo
marina-asti,

Da, nema glazure. Tamo također sve izmiješajte i to je to. Imate samo medenu notu, ali mislim da se nije pogoršalo)).




4er-ta,

Po fotografiji sam samo odredio krila od čega))).
Mandraik Ljudmila
Cure, možete li sada negdje pronaći takav oblik? Trebam, stvarno trebam, stvarno, stvarno trebam!
Strašilo
Mandraik Ljudmila,

Pa ... Ibei sasvim.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha