Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: brazilski
Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Sastojci

Kukuruzno brašno 320 g
Šećer 220 gr.
Mlijeko 400 ml.
Biljno ulje bez mirisa 150 ml.
Veliko jaje 3 kom.
Prašak za pecivo 1 žlica. l.
Vanilin
Sol prstohvat
Alkoholno za namakanje suhog voća 1-2-3 sv. l.
Suho voće (oprano i opareno) - Imam brusnice, suhe marelice, grožđice za svakoga
Limunova korica (bez nje) izvadite iz 1/2 limuna

Način kuhanja

  • Cupcake se brzo priprema. Stoga pripremite sve proizvode unaprijed kako bi bili pri ruci. I također dobra metlica za miješenje kaše tijekom kuhanja. Također vam savjetujem da odmah uključite pećnicu za 180 stupnjeva. Pripremite posudu za pečenje ili kalupe. Dobila sam 10 malih kolača i jedan medij. Možete uzeti jedan veliki promjera 24 cm. Kalup (kalupe) namažite neprianjajućom smjesom.
  • Izvornom receptu nije dodano suho voće. Ali moja ih djeca jako dobro jedu, pa sam dodala. Moraju se pripremiti unaprijed i preliti s nečim alkoholnim. Natočio sam Krambambuli... Ona sama dodaje okus jelu.
  • Prosijte kukuruzno brašno u lonac s debelim dnom, dodajte šećer, vanilin šećer, mlijeko, maslac i sol. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Stavite lonac na jaku vatru, pustite da zavrije. Smanjite vatru na minimum i skuhajte kašu. Sve to vrijeme intenzivno miješamo, skupljamo s dna kako ne bismo izgorjeli. Kuhajte dok ne dobijete kašu, ne previše gustu, ali ni tekuću. Pri okretanju pjenjačom iza nje trebaju biti pruge. Kuhala sam oko 5 minuta. Iz nekog razloga, pruge nisu vidljive na slici.
  • Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
  • Spremimo gotovu masu s vatre i ulijemo je u kombajn, dobro izribajući svu kašu s dna. Ne bojimo se grudica!
  • Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
  • Ugradite veslo na kombajn. Počnite umutiti da se masa ohladi. A onda će se jaja skuhati. Sada, jedno po jedno, dobro umijesivši prethodno, dodajte jaja.
  • Tucite dok posljednje grudice ne nestanu. Jednostavno možete tući ručnim blenderom dok grudice ne nestanu.
  • Na samom kraju dodajte prašak za pecivo i suho voće, brzo promiješajte. Tijesto je TEČNO! Ovo je normalno.
  • Izlijte tijesto u kalup i pecite. Potrebno je dugo vremena za pečenje. Ovisno o odabranom obliku. Veliki kolač peče se najmanje 40 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom.
  • Ohladite u obliku. Pospite šećerom ili glazurom.
  • Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
  • Sunčano, aromatično i nevjerojatno ukusno.
  • Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
  • Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ovo je nevjerojatno ukusna torta od muffina. Isprva sam sumnjao da se takvo tijesto može tako peći. Ali dogodilo se i to je strašno! Struktura je umjereno mrvičasta, umjereno vlažna. Meni šećer, nisam ljubitelj jako slatkog, to je bilo upravo to!
Pronašao recept u mreži. Zovu je pita, ali ja je smatram cupcakeom.
Probaj.
S ljubavlju, Tumanchik
Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
sličan recept za cupcake nalazi se na web stranici Nagira Kukuruzni kolač Inca Gold... Nisam ga odmah našao. Sad će živjeti zajedno.

ang-kay
Tumanchik, zanimljiva opcija za peciva bez glutena. Ir, je li vrlo gusto? Čitala sam da je mrvičasta.
Rusalca
Prvi sam probao!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, zanimljiva opcija za peciva bez glutena. Ir, je li vrlo gusto? Čitala sam da je mrvičasta.
Angela i konzistencija je neusporediva - mrvičasta i zrnasta. Što je slično skuti ... Ne prenosite. Ali definitivno nije gusto. Malo sam ga zgusnuo sa suhim voćem. Ali dali su mu okus
Hvala što ste navratili!
Rusalca
A mogu i veći komad!
Tumanchik
Citat: Rusalca

A mogu i veći komad!
Citat: Rusalca

Prvi sam probao!
naravno da ste prvi!
Uzmi cijeli cupcake! Ne možete izvući uši mlijekom!
Rusalca
Citat: Tumanchik
Uzmi cijeli cupcake! Ne možete izvući uši mlijekom!
Hvala vam!
Nagira
Sonadora
Tumanchik, Ir, kako je ovdje ukusno! Dugo sam lizala usne po ovom kolaču, ali ga nisam namjeravala ispeći. Ali sad ću definitivno kuhati.
Tumanchik
Tumanchik
Citat: Sonadora

Tumanchik, Ir, kako je ovdje ukusno! Dugo sam lizala usne po ovom kolaču, ali ga nisam namjeravala ispeći. Ali sad ću definitivno kuhati.
Puno ti hvala, Manechka, sve je vrlo ukusno. Bilo bi mi drago da se i vama svidi.
Nagira

Tumanchik
Rattatosk
Irina, ukusni kolač. Često ovo pečem, a čak i NE volim ljubitelje kukuruza
Samo što sam malo promijenio recept: umjesto biljnog ulja dodam 50-100 g maslaca (biljno ulje kod nas ne djeluje), a umjesto praška za pecivo proteine ​​istučem u pjenu i umiješam u glavna misa. Vrh torte je ravan s malim pukotinama.
Jučer sam probao dodati 100 g mlijeka i 1 jaje kao opciju, također se pokazalo
Tumanchik
Citat: Rattatosk

Irina, ukusni kolač. Često ovo pečem, a čak i NE volim ljubitelje kukuruza
Samo što sam malo promijenio recept: umjesto biljnog ulja dodam 50-100 g maslaca (biljno ulje kod nas ne djeluje), a umjesto praška za pecivo proteine ​​istučem u pjenu i umiješam u glavna misa. Vrh torte je ravan s malim pukotinama.
Jučer sam probao dodati 100 g mlijeka i 1 jaje kao opciju, također se pokazalo
Tanya, toliko su mi se svidjeli cupcake i princip pečenja. Želim eksperimentirati sa zobenim pahuljicama. Ukuhajte u kašu, a zatim pecite s cupcakeom.
Hvala na dijeljenju!
Rattatosk
Nikad to nisam probala, ali zobene pahuljice bit će ljepljive. Vjerojatno će vam trebati malo jaja i to bez njih.
I općenito, zobena kaša s razmućenim jajetom ... padne mi na pamet neki engleski puding
Tumanchik
Citat: Rattatosk

Nikad to nisam probala, ali zobene pahuljice bit će ljepljive. Vjerojatno će vam trebati malo jaja i to bez njih.
I općenito, zobena kaša s razmućenim jajetom ... padne mi na pamet neki engleski puding
puding će biti jednostavan, ali zanimljivo je probati! a s rižinim brašnom?!
Rattatosk
Tehnički zanimljivo, ali apsolutno nitko neće jesti moj puding, pričekat ću vaše eksperimente. Ili ću napraviti kolač od pudinga.
Tumanchik
Citat: Rattatosk

Tehnički zanimljivo, ali apsolutno nitko neće jesti moj puding, pričekat ću vaše eksperimente. Ili ću napraviti kolač od pudinga.
ang-kay
Ira! Donijela sam vam zahvalnost za vaš kolač. Pečeno na recept, ali bez s / f. Vrlo ukusno i nije fensi. Moje tijesto nije bilo tekuće, bilo je normalne konzistencije muffina. Evo što se dogodilo.

Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Tumanchik
Citat: ang-kay
Ira! Donijela sam vam zahvalnost za vaš kolač. Pečeno prema receptu, ali bez s / f. Vrlo ukusno i nije fensi. Moje tijesto nije bilo tekuće, bilo je normalne konzistencije muffina. Evo što se dogodilo.
Kakav krasan krasan imate! Pa, baš kao i slika! Nježno i sunčano!
Hvala na povjerenju u recept. Pa, fotografija je iznad svake pohvale! Drooling ravno! Znači, smrvio bih baš taj komad!
Puno vam hvala na prijateljstvu!
ang-kay
Hvala vam na receptu.
galchonok
Irinka, zanimljiv recept za kolače! Često pečem kukuruzne pečene proizvode, ali ne i kremu od kreme. Moramo isprobati i vaš recept!
Tumanchik
Citat: galchonok

Irinka, zanimljiv recept za kolače! Često pečem kukuruzne pečene proizvode, ali ne i kremu od kreme. Moramo isprobati i vaš recept!
Toplo vam savjetujem da isprobate kvačicu. Ukusno je i jednostavno!
Marija-83
Puno vam hvala na receptu! Ukusno! Svijetle boje i okusa!
Tijesto je bilo vrlo tekuće, hvala što ste o tome napisali u receptu, inače bih dodala brašno od straha)))
Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
Marija-83
Citat: Tumanchik

puding će biti jednostavan, ali zanimljivo je probati! a s rižinim brašnom?!
Kako napraviti s rižinim brašnom? Isti recept, ali umjesto kukuruznog brašna dodati rižu?
Tumanchik
Marinochka, veliko hvala na povjerenju u recept i foto izvještaj. Ovo je samo čarobni recept. Sada aktivno koristim princip kuhanja kukuruznog brašna u bezglutenskim pekarskim proizvodima. Vrlo važno za one koji pate od alergija.
Nikad nisam eksperimentirao s rižinim brašnom. Ali smjesu kukuruz + riža (pa čak i kukuruzni škrob) stalno koristim. Rezultat je izvrstan. Probaj. I svakako nam recite.
Helen
Citat: Marya-83

Puno vam hvala na receptu! Ukusno! Svijetle boje i okusa!
Tijesto je bilo vrlo tekuće, hvala što ste o tome napisali u receptu, inače bih dodala brašno od straha)))
Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
Kakav zgodan muškarac !!! Zaboravio sam nešto o ovim kolačima ...
gawala
Pjevala je tako. Jako ukusno i jako mi se svidjelo ...
Nataljuška
Zgodan! Nosim na kartice!
Tumanchik
Citat: Helen3097
Kakav zgodan muškarac !!! Zaboravio sam nešto o ovim kolačima ...
nije u redu, hitno kuhajte!
Citat: gawala
Pjevala je tako. Jako ukusno i jako mi se svidjelo ...
Galina, zašto nije podijelila? jeli sami? tiho?
gawala
Citat: Tumanchik
zašto ga nisi podijelio? jeli sami? tiho?
I to sam radila dugo, čim sam vidjela recept ... Pa, možeš reći tiho pucanje ..
Tumanchik
Citat: gawala

I to sam radila dugo, čim sam vidjela recept ... Pa, možeš reći tiho pucanje ..
tako se otkrivaju tajne povijesti
gawala
Citat: Tumanchik
tako se otkrivaju tajne povijesti
Aha ... "Peterburške tajne madridskog dvora" ...
Tumanchik
Citat: gawala

Aha ... "Peterburške tajne madridskog dvora" ...
Marija-83
Citat: Tumanchik

Marinochka, veliko hvala na povjerenju u recept i foto izvještaj. Ovo je samo čarobni recept. Sada aktivno koristim princip kuhanja kukuruznog brašna u bezglutenskim pekarskim proizvodima. Vrlo važno za one koji pate od alergija.
Nikad nisam eksperimentirao s rižinim brašnom. Ali smjesu kukuruz + riža (pa čak i kukuruzni škrob) stalno koristim. Rezultat je izvrstan. Probaj. I svakako nam recite.
Moramo nekako eksperimentirati s rižinim brašnom ... Još jednom hvala na receptu! Muž jede sa zadovoljstvom.)))
Marija-83
Citat: Helen3097

Kakav zgodan muškarac !!! Zaboravio sam nešto o ovim kolačima ...
Hitno se moramo sjetiti))) To je čudo))
Tumanchik
Citat: Marya-83
Moramo nekako eksperimentirati s rižinim brašnom ... Još jednom hvala na receptu! Muž jede sa zadovoljstvom.)))
moja djeca to jedu sa zadovoljstvom. ispada bez glutena. korisno
Marija-83
Citat: Marya-83

Moramo nekako eksperimentirati s rižinim brašnom ... Još jednom hvala na receptu! Muž jede sa zadovoljstvom.)))

Izvještaj o mom eksperimentu s rižinim brašnom:
1. Dodajte manje šećera
2. Dodajte još vanilina ili korice, općenito, nešto aromatično ... jer pečeni proizvodi imaju blagi okus riže)
Peciva su ukusna i nježna. Do večeri su pojeli sve.
Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)
Brazilska kukuruzna krema (Bolo de fuba)

Tumanchik
Marina, baš ste sjajni! Pametna cura! Puno vam hvala na ovom eksperimentu. Svakako ću ga koristiti. Mislim da će svima koji su zainteresirani za pečenje bez glutena ovo iskustvo biti korisno.
Alycha
Hvala na rižinom brašnu svakako ću probati !!!
Marija-83
Citat: Tumanchik

Marina, baš ste sjajni! Pametna cura! Puno vam hvala na ovom eksperimentu. Svakako ću ga koristiti. Mislim da će svima koji su zainteresirani za pečenje bez glutena ovo iskustvo biti korisno.
Nikako.) Hvala na ideji! )))
P.S: Još uvijek imam zobene pahuljice ... Jeste li pokušali napraviti zobene pahuljice?
Alycha
Ti si naša Susanin. Ako pokušate, bit ćemo vam zahvalni na izvješću.
Tumanchik
Citat: Marya-83

Nikako.) Hvala na ideji! )))
P.S: Još uvijek imam zobene pahuljice ... Jeste li pokušali napraviti zobene pahuljice?
Marinochka, još uvijek hranim struju obećanjima ... svi!
peki draga, puno tražimo!
Tada ću razumno naučiti zamijeniti proizvode kako bih ih prebacio na hipoalergijske.
i hajde na "ti!"
Marija-83
Citat: Alycha

Ti si naša Susanin. Ako pokušate, bit ćemo vam zahvalni na izvješću.

Ok, pokušat ću) .., ali ako rezultat nije ugodan, neće biti izvješća ...


Dodano u četvrtak, 10. ožujka 2016. 16:29

Citat: Tumanchik

Marinochka, još uvijek hranim struju obećanjima ... svi!
peki draga, puno tražimo!
Tada ću razumno naučiti zamijeniti proizvode kako bih ih prebacio na hipoalergijske.
i hajde na "ti!"
Da, dobro, ispeći ću ga)), ali ne sada ... za nekoliko tjedana, najvjerojatnije)
Ok, bit ćemo na "ti"
Tumanchik
Citat: Marya-83
Ok, pokušat ću) .., ali ako rezultat nije ugodan, neće biti izvješća ...
potpuno uzalud. svakako mi reci što će izaći. to je eksperiment!
Larssevsk
Irochka, maloprije sam razmotrila ovaj recept. Što radiš
Uključeno u oznake
Tumanchik
Larisa je vrlo dobar win-win recept. Proizvodi se savršeno zamjenjuju antialergenima
alinych
Zanimljiv fenomen: činilo mi se da je moj kolega Brazilac izašao previše masno, ali svima koji su probali svidio se stranac i tražio je da ga ponove! ..

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha