Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)

Sastojci

Maslac 200 g
Šećer 200 g
Vanilin šećer (1 str. - 15 g) 1 paket.
Sol 1 g
Pileće jaje 4 stvari
Pšenično brašno 125 g
Kukuruzni škrob 125 g
Prašak za pecivo (nepotpun) 0,5 žličice
Esencija ruma 5-6 kapi
Šećer u prahu (za prašenje)

Način kuhanja

  • Svako se dijete ljeti voli igrati u pješčaniku i graditi figure od pijeska od mokrog pijeska pomoću kalupa. Nakon sušenja na suncu, ove "pite" postaju toliko prozračne da se ... drobe.
  • Recept za male "kolače" - "pasochek", porijeklom iz grada Hamburga s morskom lukom, vole sva djeca u Njemačkoj, a po mrvicama je ovo pecivo usporedivo s dječjim pjeskovitim kreacijama!
  • Priprema - munjevit! Troškovi - ne puno! Ispada - puno! Dovoljno za bilo koju tvrtku iz "pješčanika"!
  • Osim moje knjige "Kiflice" dr. Oetkera, isti recept možete pronaći ovdje: 🔗
  • 1. Zagrijte maslac u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, pustite da se ohladi.
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • 2. U ohlađeni maslac dodajte prstohvat soli, vanilin šećer i šećer. Tucite mikserom dok ne nastane bijelo-pjenasta masa (boja morske pjene za vrijeme oluje!)
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • 3. Dodajte jedno po jedno jaje tukući masu min. 0,5 min. nakon uvođenja svakog jajeta.
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • 4. U zasebnu posudu prosijte brašno, kukuruzni škrob (on je taj koji proizvodima daje "pješčani" efekt!) I nepotpunih 0,5 žličice. prašak za pecivo. Miješati.
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • 5. Postupno dodajte suhe sastojke u tučenu masu premazanu jajima. Istucite kratko na srednjoj brzini miksera.
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • 6. Na kraju trebate dodati 1 žlica. l. rum, ali, s okom na djecu, dodam 5-6 kapi. esencija ruma (u ulju)
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • Ispada da je tijesto masno-sjajnog izgleda i prilično teške strukture, jedva sklizne s vjenčića - to je normalno!
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • U dio testa ponekad dodam i par žlica. l. kakao, za ljubitelje čokoladnih proizvoda.
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • 7. Stavite manžete za muffin 2 kom. (radi stabilnosti, jer je tijesto teško kad je mokro). Stavila sam lisice u posudu za pečenje. Napunite tijestom 2/3.
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 * C 20-25 minuta, dok ne porumeni i "osuši mrlje".
  • 8. Ostavite da se "pite" potpuno ohlade i pospite šećerom. Takva peciva dugo ne zastarevaju, ostaju mrvičasta, poput pijeska
  • Dobar tek! Oduševite svoju obitelj i prijatelje ovim jednostavnim, popularnim i voljenim receptom ne samo za hamburgere, već i za cijelu Njemačku!
  • Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)

Jelo je dizajnirano za

20

Vrijeme za pripremu:

35 minuta

degteva
barska, svidio se recept. Krhkost me zaintrigirala. Već dugo želim nešto slično, ali sve to nisu bili recepti tipa pijeska. Definitivno ću to učiniti, možda i danas. Otkazat ću pretplatu kako kuham, pogotovo jer se maslac treba otopiti - nakon posla, uostalom, maslac je samo iz hladnjaka. ...
Galijon-6
Ljušička
Pokušat ću u oznakama.
degteva
barska, Dajem izvještaj. Malo sam maštala o obliku posluživanja, ali tijesto je po vašem receptu. Ukusno. Još nije sasvim cool. Mislim da će se kad se potpuno ohlade još više skršiti. Hvala: bravo: Želim reći da je sa 125 -125 škrobnim brašnom moje tijesto postalo puno rjeđe. Dodao sam malo brašna, ali i dalje tijesto nije toliko gusto kao što ste dobili. Gotovi proizvodi su blago ispucani na vrhu.
Hamburški kolači s pijeskom (Hamburger Sandtoertchen)
barska
Citat: degteva

barska, Dajem izvještaj. Malo sam maštala o obliku posluživanja, ali tijesto je po vašem receptu. Ukusno. Još nije sasvim cool. Mislim da će se kad se potpuno ohlade još više skršiti. Hvala: bravo: Želim reći da je sa 125 -125 škrobnim brašnom moje tijesto postalo puno rjeđe.Dodao sam malo brašna, ali i dalje tijesto nije toliko gusto kao što ste dobili. Gotovi proizvodi su blago ispucani na vrhu.

Puno vam hvala na povjerenju i izvještaju, vrlo je ugodno što je recept dobro došao!
Dajem recepte za njega. kuhinje su jedna prema jednoj, ali znam da se brašno jako razlikuje, pa pokušavam što više opisati detalje!
Usput, ako cupcakes popucaju na vrhu - to je znak vrlo dobrog pečenja !!!
Ljušička
Pogačice su ispale izvrsne, mrvičaste i ukusne, iako se nisam slikala, svidio se mojoj slatkoj. Tijesto mi je bilo gusto. Uzeo sam krumpirov škrob, jer nisam mogao pronaći kukuruzni škrob. A ja imam drugačiji prašak za pecivo, pa sam ga stavio prema stopi napisanoj na pakiranju. Hvala, opet ću peći.
barska
Citat: Lusichka

Pogačice su ispale izvrsne, mrvičaste i ukusne, iako se nisam slikala, svidio se mojoj slatkoj. Tijesto mi je bilo gusto. Uzeo sam krumpirov škrob, jer nisam mogao pronaći kukuruzni škrob. A ja imam drugačiji prašak za pecivo, pa sam ga stavio prema stopi napisanoj na pakiranju. Hvala, opet ću peći.
Drago mi je da vam se svidio recept!
Također se može koristiti i krumpirov škrob, ali samo u manjoj količini
Hvala na odgovoru!
tsenkalon
A jednom smo ispekli ove kifle - ispali su sasvim dobri.
Istina, kasnije su se našli malo drugačiji - dizajnirani za multivarku. Lakše mi je peći u multivarku - ne moram gledati i izravno kontrolirati temperaturu. Imamo takav crtić da ga možete kontrolirati iz daljine (spreman za nebo), pa dok se nešto peče u multivarku, možete se baviti svojim poslom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha