☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Pečeno meso Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)

Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)

Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)

Sastojci

Govedina bez kostiju, but (pulpa) 500 g
Lukovica luk 2 kom
Mrkva 1 računalo.
Korijen celera 50 g
Korijen peršina 50 g
Mažuran (sušeni) 3/4 žličice
Crno vino (suho) 100 ml
Juha od povrća ili mesa 250 ml
Biljno ulje (za prženje) 2-3 st. l.
Pasta od rajčice 2 žlice. l.
Šećer 1 žličica
Sol
Mljeveni crni papar
********** Za prilog od krumpira i pastrnjaka:
Krumpir 7 kom
Paštrnjak (korijen) 1 računalo
Maslac 30 g
Sol 0,5 - 1 žličica
Muškatni oraščić (mljeveni) 1 čips.
Mlijeko (vruće) 50-100 ml

Način kuhanja

  • Skrećem vam pažnju jedan od starih njemačkih recepata, koji su se obično pripremali nedjeljom, za večeru - kad je cijela obitelj bila u potpunosti za stolom, nakon molitve u crkvi ili praznicima. Meso je prije bio "svečani" nego svakodnevni proizvod, kuhalo se dugo i "s dušom", ali vrlo povoljno.
  • Jako volim recepte ove vrste, pogotovo zimi kada koristim sezonske i pristupačne proizvode. A recepti stare njemačke kuhinje dobiveni su na njemačkom ekonomičnom, ukusnom, hranjivom, sočnom!
  • Iskreno, ovdje imam zbirku recepata s različitih web mjesta + osobno iskustvo i ukusi mog domaćinstva
  • Dat ću sve poveznice: 🔗 , 🔗 , 🔗 , a funtu krumpira i pastrnjaka uzeo sam iz vlastitog recepta: 🔗
  • 1. Operite komad govedine, osušite ga ručnicima. Dobro zagrijte tavu s debelim stijenkama, dodajte ulje, pustite da se ugrije i odmah zatvorite komad mesa u manja. Ne miči se! Ostavite da se prži nekoliko minuta, dok meso ne počne samo zaostajati za površinom posude
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 2. Pržite komad mesa prema istom principu sa svih strana
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 3. Na kraju prženja - začinite solju i paprom sa svih strana! (Sol vrlo često izvlači mesne sokove iz mesa, dakle: prvo zatvorimo pore mesa, a zatim začinimo!)
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 4. Povrće (luk, celer, korijen peršina, mrkva), ogulite i narežite na velike kockice (kriške), dodajte u tavu s mesom i pržite, povremeno miješajući, 10 minuta.
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 5. Dodajte pastu od rajčice i šećer, promiješajte, a zatim - sušeni mažuran i vino, kuhajte 2 minute, dodajte juhu. Pustite da zavrije, povremeno miješajući
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 6. Prebacite meso s povrćem i umakom u posudu otpornu na toplinu (lijevano željezo) s poklopcem i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 1,5 sata. Tijekom pečenja meso jednom okrenite
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 7. Pire od krumpira i pastrnjaka. Pripremati hranu. Korijen peršuna nalikuje korijenu peršina, ali mekšeg okusa i veće veličine
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 8. ... oguliti, izrezati na velike kocke, kuhati dok ne omekša sa soli i vrhnjem. ulja.
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 9. Ocijedite vodu, a krumpir umijesite sa pastrnjakom drobljenjem krumpira, začinite mljevenim muškatnim oraščićem, a možete dodati i malo vrućeg mlijeka željene konzistencije: girl_wink:
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 10. Podnošenje.
  • Govedinu narežite na tanke porcije.
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • 11. Pobijte sve povrće sa sokovima, začinima, aditivima mikserom dok ne postane glatko i zgusnuto
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • Poslužite u porcijama:
  • Pečena govedina s ukrasom od krumpira i pastrnjaka (Rinderschmorbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf)
  • Dobar tek!


Arka
Nina, izvrsna MK, detaljna i razumljiva!
Mogu zamisliti kako je ukusno
Ligra
barskakakvo je predivno meso, sudeći po njegovoj pripremi, vrlo je sočno i aromatično.
barska
Citat: Arka

Nina, izvrsna MK, detaljna i razumljiva!
Mogu zamisliti kako je ukusno

Hvala vam ! Lijepo je što nauče kuhati za vaše zdravlje!
barska
Citat: Ligra

barska, kakvo je predivno meso, sudeći po pripremi, vrlo je sočno i aromatično.
: pobjeda: Bit će mi drago ako recept dobro dođe!
 

Ostali recepti u odjeljku "Pečeno meso"

Meso brusnice pečeno u rukavu
Meso brusnice pečeno u rukavu
 Pečena jetrena pašteta sa svježim sirom (dijetalna)
Pečena jetrena pašteta sa svježim sirom (dijetalna)
 Pečena piletina Sočna
Pečena piletina "Sočna"
 Drška u glazuri od gorušice meda
Drška u glazuri od gorušice meda
 Pečene kiflice s mljevenim mesom i sirom
Pečene kiflice s mljevenim mesom i sirom
 Pečena mliječna janjetina iz filma Zorba Grkinja
Pečena mliječna janjetina iz filma "Grk Zorba"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha