Ciriški keksi "Tirggel"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: švicarska
Kolačići iz Züricha Tirggel

Sastojci

Brašno psh. 350 g
Med 250 g
Ružičasta voda 1 žlica. l.
Granulirani šećer 50 g
Cimet 1/2 žličice
Klinčić, đumbir, anis, mljeveni korijander prstohvatom

Način kuhanja

  • Tirgell, ili Zuri-Tirggel, poznati su ciriški keksi koji su posebno popularni na Božić. Da bi se to ispeklo, koriste se posebni tiskovni obrasci s crtežima koji mogu prikazati božićne motive, obiteljske grbove, prizore iz života i sve druge uzorke i natpise. Tipično za ovaj određeni kolačić je da se peče u gornjem dijelu pećnice na vrlo visokoj toplini, brzo poprimajući gustu smeđu nijansu, dok bi donji dio kolačića trebao ostati lagan. Kolačići su vrlo jaki, pa ih jedu lomeći male komadiće i polako otapajući ih u ustima. Tirggel se smatra pouzdanim dobavljačem energije i stoga ga posebno cijene sportaši koji moraju brzo nadoknaditi svoj gubitak ugljikohidrata. Prvo pismeno spominjanje ovog kolačića u Zürichu datira iz 1461. godine.
  • Pomiješajte med, šećer, ružinu vodu i začine te zagrijavajte na vodenoj kupelji dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Kolačići iz Züricha Tirggel
  • Ohladite, dodajte brašno i zamijesite gusto, ali ne ljepljivo tijesto. Zamotajte ga u plastiku i ostavite da odmara na sobnoj temperaturi preko noći.
  • Kolačići iz Züricha Tirggel
  • Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 2 mm, izrežite prazne predloške i stavite ih na lim za pečenje. Ne preporučuje se upotreba papira jer je temperatura pečenja vrlo visoka!
  • Kolačići iz Züricha Tirggel
  • Stavite lim za pečenje na vrh pećnice i pecite na 300okoOd 1,5-2 minute.
  • Keksi imaju vrlo jak okus meda i mogu se dugo čuvati. Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

60 kom.

Bilješka

Izvor: 🔗

Elena Tim
Kakvi sjajni kolačići! I brzo se pripremaju.
Lorik i Lorik ... ... što su se, pretpostavljam, u potrazi za oklagijom osvrtali oko sebe?
Laaan, neću te danas mučiti. Iako sam bio u iskušenju saznati veličinu kolačića.
Bolji si prema meni, što mi reci i što ovdje daje ružina voda? Gristi? Miris? Ili oboje?
A ako neki siromašni ljudi nemaju ružinu vodu, zašto bi sada bili gladni?
Idi, chtol, beri i kuhaj latice ruže od čaja ...
Što misliš?
Slušajte, i zašto su mi uzorci na kolačićima poznati, ali ne mogu se sjetiti gdje sam ih vidio? Pokaži mi što šamaraš, možeš li i mene ugoditi?
dopleta
Lenk, smeta li ti, Schaub ne ustaje dva puta - sve u jednoj boci:

Kolačići iz Züricha Tirggel

Ružina voda prodaje se u orijentalnim začinima. Ne znam gdje u Moskvi imamo - prodaju je indijske trgovine. Doveo bih vas, ali obično dođem trčati dan ili dva. I daje i aromu i okus, i lagano ukapljuje tijesto. Ovdje.
Elena Tim
Citat: dopleta
Lenk, smeta li ti, Schaub ne ustaje dva puta - sve u jednoj boci:
Vladar nije dovoljan ... pa, danas sam ljubazan!
Slušajte, nisam vidio takve oblike. Baš cool! Moramo preturati po tyrnetu, potražiti neke slične stvari.
Mislite li da će štrcaljka za kekse uzeti ovo tijesto? Je li mekana? Ili tada morate kupiti novu štrcaljku?
Citat: dopleta
imamo - prodaju ga indijske trgovine.
Da, i mi također, tako da ima "Indijskih začina" ... pa čak znam i koga ću tamo poslati
Elena Tim
Oh, zaboravio sam reći hvala na fotografiji!
LORIK, HVALA!
dopleta
Ne razmišljam o štrcaljki, Len! Tijesto ovdje nije tijesto. Vidite - trebate ga smotati do 2 mm! A onda piknite da jedete! Iz kolačića šprice vas xp smokve ćete čipirati!
Elena Tim
Citat: dopleta
A onda piknite da jedete! Iz keksa sa špricama izbacit ćete smokve!
Ma, što, je li to istina?
Tada je dobro da su mršave, jer u protivnom, ako kapnete masnu na nogu, dehidrirat ćete!
Leka_s
Citat: Elena Tim
Idi, chtol, beri i kuhaj latice ruže od čaja ...
Što misliš?
Posteljina, a Posteljina, a vi ... pripremite vodu sami ... prilagodit ću vam recept
Ružina voda kod kuće
Da biste kod kuće napravili ružinu vodu, uzmite tri šake čistih mirisnih latica ruže i u veliku šerpu ulijte 6 šalica vode. Stavite malu vatru i pustite da zavrije; kuhajte dok se napola ne zakuha. Bacite kroz sito kako biste uklonili latice i ružina voda je spremna.
Zamjene
Ako trebate zamijeniti ružinu vodu, upotrijebite ekstrakt badema (koristite manje) ili ekstrakt vanilije (manje) ili esenciju ruže.
Lorik, takav obrazac ostaje jasan, to je prizor za bolne oči
barska
Baš ukusno!
dopleta
Da, hvala djevojke, slatko je, zapanjujuće i aromatično, ali iskreno ne za moj ukus. I potvrđujem ispravnost njegovog opisa - teško je. Nije ni čudo što o njemu pišu da ga često koriste kao nakit. Čini se da oni, Švicarci, uživaju drobiti i sisati komadiće u usta, ali iz nekog razloga nisam doživio to zadovoljstvo.
Elena Tim
Citat: Leka_s
Lan, a vi ... pripremite vodu sami ... Prilagodit ću vam recept
Uhtyzh! Hvala ti, Aljončik!
Oktavia
A ako ga ne ispečete tako jako, možda neće biti jako teško?
Chuchundrus
u receptu nema masnoće, a šteta ...
nila
Larissa, Bila sam tako sretna kad sam pogledala temu i vidjela kolačiće tako lijepe za pečat. Ali pročitao sam ga i shvatio da nije za
mi. A ja ne volim teške, a moj muž to više neće cijeniti.
Mislim da možda mogu dodati malo ulja? Razumijem da ovo više neće biti kolačići u Zürichu. Iako se ovdje svađam ... moja plinska pećnica sada neće izdavati tako visoku temperaturu, plin jedva puše u plamenicima
I tako sam želio napraviti strašne kolačiće svoj pečat
Rottis
dopleta, Larissa, i gdje nabaviti takve marke za kolačiće - možeš pretraživati ​​???
Slika
Elena, u Kini na aliexpressu. Jako cool.
dopleta
Citat: Rottis
a gdje su ove marke
Lena, konkretno ovi, doista, s Alijem, ali ljudi poput mene i u našem Sankt Peterburgu negdje na rasprodaji su naišli, sada ima mnogo trgovina koje prodaju razne sitnice iz Kine.
Rottis
Larisa, ako iznenada negdje naiđeš - svjetionici, molim te
dopleta
Naravno! Čak i sada Fixprice često ima lijepe matrice za kolačiće.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha