Njemački božićni kolačići Pfeffernusse

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Njemački božićni kolačići Pfeffernusse

Sastojci

med 125 grama
šećer 50 g
ulje 25 grama
brašno 225 grama
badem 50 grama
soda 1/4 žličice
jaje 1 računalo
cimet 3/4 žličice
muškatni oraščić 1/4 žličice
mljeveni klinčić 1/4 žličice
svježe mljeveni crni papar 1/4 žličice
vanilin 1/4 žličice
glazura
šećer u prahu 200 g
rum, votka ili voda 4-5 st. l.

Način kuhanja

  • Pfeffernusse - mali okrugli keksi tradicionalno se rade s orasima, paprikom, cimetom, klinčićima, a postoje i recepti s muškatnim oraščićem i anisom.
  • U Njemačkoj se Pfeffernusse tradicionalno priprema tijekom božićne sezone. Vrlo su popularni na crkvenim koncertima oko Božića od 1850-ih.
  • Njemački božićni kolačići PfeffernusseU malu posudu stavite med, šećer i maslac i zagrijte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Ohladite nekoliko minuta.
    Njemački božićni kolačići PfeffernusseU drugoj posudi pomiješajte brašno, mljevene bademe, amonij (ili sodu bikarbonu) i začine.
    Njemački božićni kolačići PfeffernusseSmjesi brašna dodajte med, dobro promiješajte, dodajte jaje i dobro umijesite dok ne postane glatko, ali ljepljivo.
    Njemački božićni kolačići PfeffernusseTijesto mokrim rukama podijelite na 20-25 komada, od kojih bi svaki trebao biti veličine malog oraha. Stavite na lim za pečenje, ostavljajući malu udaljenost između kolačića. Pecite 10-15 minuta.
    Njemački božićni kolačići PfeffernusseKolačiće hladite 10 minuta.
    Njemački božićni kolačići PfeffernusseKolačiće prekrijte glazurom.
  • Njemački božićni kolačići Pfeffernusse
  • Keksi su vrlo mirisni, arome za cijelu kuću. Vrlo svečano.


Merri
Za mene ne postoji ništa ugodnije od pripreme za Božić. Toliko mogućnosti za svečano pečenje i, istodobno, svaka je jedinstvena! Olya, hvala što ste predstavili još jedan kolačić! Sretan Božić!
olgea
Puno ti hvala Irina.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha