Posna juha od kupusa od repa s heljdom

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Posna juha od kupusa od repa s heljdom

Sastojci

repa 3-4 kom
mrkva 1 računalo
pastrnjak (ili korijen peršina) 1 računalo
lukovica luk 1 računalo
kim, anis, kopar (sjemenke)
biljno ulje 2 žlice. l
za heljdu
heljda 1. st
voda 3 sv
pšenično brašno 4 žlice. l
sol 1 žličica

Način kuhanja

  • Zimi, za vrijeme posta, takva juha od kupusa značajno diverzificira jelovnik.
  • Mrkvu, luk, repu i pastrnjak (ili korijen peršina) narežite na tanke trake. Stavite povrće u lonac od keramike ili lijevanog željeza. Podlijte uljem i vodom. Povrće bi trebalo zauzimati malo više od polovice volumena posude, 1/3 tekućine.
  • Stavite lonac u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva na 2 sata. Povrće je spremno kad promijeni boju.
  • Posna juha od kupusa od repa s heljdom Posna juha od kupusa od repa s heljdom
  • U posudu ulijte 3 zdjele vode (upotrijebite one u kojima ćete poslužiti juhu), dodajte papar, sol, lagano mljeveni kopar, sjemenke anisa i kima.
  • Smanjite temperaturu na 100 stupnjeva, pa juhu od kupusa pirjajte još 2 sata.
  • Dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje 30 minuta prije posluživanja i pustite da stoji poklopljeno.
  • Umjesto kruha, heljdu ćemo poslužiti s juhom od kupusa.
  • Da bismo ih skuhali, skuhajmo kašu. Dodajte vruće namaz od kašice i temeljito promiješajte. Smjesu stavite na podmazani lim za pečenje ili posudu za pečenje u sloju od oko 1,5 cm. Kašu zagladite lopaticom. Stavite lim za pečenje u ne vruću pećnicu (120–130 ° C) da se suši 10 minuta, a zatim izvadite, ohladite i izrežite na pravokutnike. Mogu se pirjati na ulju sa svih strana dok ne porumene neposredno prije posluživanja.
  • Posna juha od kupusa od repa s heljdom

Bilješka

Knjiga "Ruska domaća kuhinja".

walexyz
Hvala na vegetarijanskom receptu! Imam pitanje o pastrnjaku. Gdje ga kupujete u Moskvi?
Svetlenki
Gala, kakva ljepota i, ne sumnjam da je ukusna !!! A ruski duh puše iz recepta, iz prezentacije.

Moj recept! Postoji aligator, ima povrća, začina također, ali kupit ću repu. Općenito, hvala, kvačica!

Gala, što mislite, usporeno ili u osoblju ako? Vjerojatno će i to ispasti dobro
Svetlana777
Gala, mmmmm, kakva ukusna juha od kupusa i posluživanje, zašto princesque ne može probati takvo, na ruskoj zemlji i hrana bi trebala biti takva.
Citat: Svetlenki
usporiti
I ja sam odmah pomislio na sporo, trebalo bi ispasti sjajno
Gala
Citat: walexyz

Imam pitanje o pastrnjaku. Gdje ga kupujete u Moskvi?
Nažalost, rijetko je u prodaji. Posljednji put kad sam ga kupio u Auchanu.

Svetlenki, Svetlana777, djevojke, nisam to pokušao napraviti u Shtebi, nemam polaganu. Ali mislim da će sve uspjeti. Izvrsna juha od kupusa, vrlo ukusna. Probaj.
gala10
Ma, kakva juha od kupusa! Da s repom ... Galina, hvala na receptu!
Kao i uvijek kod vas je sve lijepo i ukusno.
Gala
Kvačica, Hvala vam! Pomozi sebi!
walexyz
Citat: Gala
Nažalost, rijetko je u prodaji. Posljednji put kad sam ga kupio u Auchanu.
ATP, i u čemu Auchan, ako ne i tajna? Povremeno posjećujem Ašana na Šeremetjevskoj, tamo nikada nisam sreo pastrnjak, iako sam ga gledao, jer se recepti s pastrnjakom susreću u knjigama poput 101 recepta za protjerivanje crva itd.
I još jedno pitanje koje me dovodi u stupor, zašto juha od kupusa bez kupusa?
Svetlenki
GalaBudući da govorimo o pastrnjaku, mislite li da ga možete zamijeniti korijenom celera. Čini mi se da je zamjena vrlo bliska ukusu ili se varam? I sam se sjećam da sam jurio pastrnjak po Moskvi. Na kijevskoj tržnici uzela je samo puno novca
Gala
Citat: walexyz

i u čemu Ashan, ako ne i tajna?
Nije tajna, u Gagarinsky Ashan na Leninsky Prospekt. U odjeljku sa svježim biljem.

Citat: walexyz

recepti sa pastrnjakom, pronađeni u knjigama poput 101 recepta kako izbaciti crve
pastrnjak ima puno korisnih svojstava, ali za njih ne znam
Citat: walexyz

I još jedno pitanje koje me dovodi u stupor, zašto juha od kupusa bez kupusa?
Budući da je juha od kupusa drugačija. Postoje sorte njih prema glavnoj komponenti (kiselica, kopriva, janjetina, repa, itd.)

Citat: Svetlenki

GalaBudući da govorimo o pastrnjaku, mislite li da ga možete zamijeniti korijenom celera. Čini mi se da je zamjena vrlo bliska ukusu ili se varam?
Svetik, bolje ga je zamijeniti korijenom peršina. Ako ga nema, možete koristiti i korijen celera. No, unatoč tome, pastrnjak je slađi i aromatičniji od celera.
walexyz
Gala, hvala na informaciji. Duh prosvjetiteljstva pripremio je sljedeća divna otkrića. Otkud svježi korijeni peršina, ako to nije tajna? Ni ovo ne vidim u prodaji. Ako opet u Auchanu, onda ovo nije trgovina, već neka vrsta samostalno sastavljenog stolnjaka u smislu korijenskih usjeva! Imamo samo daikon vrsta sličnih mrkvi.
Gala
walexyz, u vrtu
Na rasprodaji, u trgovinama, također nisam vidio. Možda se to na jesen dogodi na tržnicama. Možete koristiti i sušeni korijen peršina, dostupan je u prodaji. Takvi začini, u vrećicama.
Svetlenki
Kvačica, Napravila sam ih!

Posna juha od kupusa od repa s heljdom

Jako, vrlo ukusno! Malo ismijavali promijenila recept, jer je shvatila da neće biti Grka, posula je nekoliko žemlje od heljde ravno u juhu od kupusa. Začine stavljam s oprezom, ali vjerojatno vam već vjerujem više od sebe u začine, pa sam u mužaru nalupao cijelu zvijezdu anisa ...

Mirisna juha od kupusa i kako savršeno začini nadopunjuju ovo korjenasto povrće!

Općenito, hvala!

I da, kuhala sam u osoblju. Prvo 50 minuta za 0,3 na POVRĆU (stavilo na prženje dok se ventil ne zatvori), a zatim sam na juhu bacio heljdu i još 5 minuta i otvorio nakon 20 minuta.
Gala
Svetochka, Jako mi je drago da vam se svidjela takva juha od kupusa! Heljda nije potreban atribut, već samo radi upoznavanja.
Već sam nekoliko puta kuhala takvu juhu od kupusa, jako nam se sviđaju.
Svetlenki
Citat: Gala
Već sam nekoliko puta kuhala takvu juhu od kupusa, jako nam se sviđaju.

Gala, na koji način ste kuhali? Jeste li se mučili u pećnici cijelo vrijeme?
Gala
Da, volim ih kuhati u loncu. Ali ovaj put učinit ću kao i ti, u Shtebi. Paštrnjak i repa već čekaju u hladnjaku
Svetlenki
Citat: Gala
Ali ovaj put učinit ću kao i ti, u Shtebeu

Gala, napišite kasnije, molim vas, na kojem ste programu odlučili kuhati. A onda sam smislio nešto po mom mišljenju
Gala
Dobro. Svakako ću se odjaviti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha