Novogodišnja meringa (vjetrovka, tannenbaumchen, schneeflocke)

Novogodišnja meringa (vjetrovka, tannenbaumchen, schneeflocke)

Kategorija: Slastičarstvo

Kuhinja: njemački

Sastojci
pileći protein	2 kom
kristalni šećer	50 g
šećer u prahu	50 g
vanilin	malo
sol / limunska kiselina / limunov sok	prstohvat / nekoliko kapi
peciva, posip, kokosove pahuljice	za ukras

Način kuhanja

• Svi vole lagane i prozračne beze! Za božićne blagdane u Njemačkoj pripremaju se beze kolutovi, ukrašeni slastičarskim prskalicama i njima ukrasite božićno drvce!
• 
• Istucite hladni protein s limunskom kiselinom (sol / limunov sok) dok se ne stegne.
• 
• Dodajte kristal šećer i opet tucite dok se ne otopi, dodajte šećer u prahu i vanilin i promiješajte lopaticom!
• 
• Koristite slastičarsku vrećicu (paket) za sadnju pahuljica i prstenova. Preostalu masu obojite zelenom bojom (ja koristim briljantno zelenu) i posadite božićna drvca. Ukrasite sve proizvode i sušite u pećnici oko 2 sata na 100 g, usredotočite se na svoju pećnicu, ako ste kuhali beze, tada će vrijeme sušenja biti isto. Sušila sam ga duže da bih dobila kremastu sedefastu nijansu.

Jelo je dizajnirano za

lim za pečenje dobro zbijen

Vrijeme za pripremu:

15 minuta

Program kuhanja:

mikser, pećnica

Takve proizvode možete čuvati samo na suhom zraku kako se ne bi otopili. Nikad nisam čuo da njima ukrašavaju drvce.

[NataliARH]

NataliARH, Nisam vidio recept, ali i ja sam radio takva božićna drvca, samo ga nisam sušio u pećnici, na sobnoj temperaturi. temperature su se same osušile. Učinila sam to za ukrašavanje torte, ali još ga nisam koristila, ukrasila sam ga drugačije. Slikat ću se sutra.
Zanimljivo je daje li briljantno zelena intenzivno zelenu boju? A koliko toga možete dodati za maksimalnu boju? Imam gel boje, ali ispada svijetlozeleno, ne riskiram dodavati puno, kako ne bih pokvario proteinsku masu.

[Merri]

Merri, pohranite ga na suhom zraku, da, beze, ali zašto "da se ne otopi"? vjerojatno, kako se ne bi vlažio? ochepyatka, očito) izgledaju lijepo na drvetu, ali nisam stavio slike na njega, jer drvo nije blizu prozora i nije mi se svidjela kvaliteta fotografija s bljeskalicom
Irina., Čekat ću vaša stabla! Vjerojatno ste radili od mokre beze? tada se ne suše u pećnici, ali je prisutna i toplinska obrada. Ja u svojim načelima koristim briljantno zelenu boju, ne koristim boje i arome (osim vanilin), mirise, ima previše toga, sve je dostupno (posebno u METRO-u svaki put kad pomislim "Mogu to uzeti kako bih učinio više prekrasno ", ali tjeram misli!), dodam par kapi, neće ih biti puno zelenije, bit će lagana nijansa zelene, moja djevojka od školskog vremena uvijek je nosila beze u školu za praznike, pekli su s mojom majkom i donosili im ih, prije nego što je bilo uobičajeno da se za praznike nose domaći slatkiši, ona ima beze uvijek su postojale 4 boje - bijela, žuta, ružičasta i zelena, bez boja, jod, sok od repe, briljantno zelena . Sjećam se da je netko sumnjao da će isprobati takve komponente, premda znajući iz akvarijskih riba (sjajno zeleni ili zeleni malahit dodaje se u vodu i tamo plivaju, liječe se, nitko nije umro) briljantno zelena je bezopasna, nisam proučavao jod (ja moram potražiti na internetu), sok od repe također je jasno da je jestiv. Stoga ovo koristim samo u kremama, ovo su moje guske

kako se ne bi vlažio?

Kao da - da. "da se ne otopi" je za krilaticu, za topljenje vam treba vrlo vlažan zrak)))

Vjerojatno ste radili od mokre beze?

Napravljeno od proteinske kreme.

Fotografija se pokazala lošom.

Irina, kakva elegantna božićna drvca imaš! Samo prizor za bolne oči !!!!

[NataliARH]

NataliARH, Hvala vam!!!