Tibetanska patka

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: kineski
Tibetanska patka

Sastojci

Patke noge (2kom) 500 g
suhe marelice male 150 gr.
Za marinadu
umak od soje 2 žlice. l.
med 2 žlice. l.
maslinovo ulje 2 žlice. l.
voda (kipuća voda) 2 žlice. l.
suho crno vino 6 žlica. l.
mljeveni đumbir 1 žličica s toboganom
mljeveni papar i sol prstohvatom

Način kuhanja

  • Ako trebate iznenaditi goste ili ugoditi obitelji koja je već toliko razmažena da je osmišljavanje dnevnih kulinarskih remek-djela vaš sat, onda je ovo jelo za vas!
  • Dakle, izbacimo sve iz kuhinje pod izlikom meditacije, krenimo!
  • Isperite patkine noge (imam dvije, u prosjeku po 250 grama), odrežite višak masnoće (ako ih ima u izobilju) i spremite u hladnjak "do sutra".
  • Pripremimo marinadu:
  • Tibetanska patka
  • pomiješajte soja sos, maslinovo ulje, vino, med. Prelijte kipućom vodom, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte đumbir, sol, papar, promiješajte.
  • Marinadu sam napravila odmah u širokoj, niskoj posudi kako bi u nju stale noge.
  • Osušite noge i stavite u marinadu.
  • Tibetanska patka
  • Stavite u hladnjak najmanje 12 sati. Marinirao sam gotovo jedan dan.
  • Posudu za pečenje ne podmazujte ničim, na dno stavite masti od patke koju smo ranije izrezali, sitno nasjeckanu. Položite noge na vrh. Kalup na vrhu zatvorite folijom, čvrsto pritiskajući rubove, i pecite u pećnici na 180 stupnjeva bez konvekcije 1 sat i 15 minuta.
  • Suhe marelice bez koštica, po mogućnosti male, isperite, osušite. Nakon nekog vremena izvadite foliju iz kalupa, dodajte suhe marelice (nekoliko stvari stavite izravno na noge, ostalo - na slobodni prostor kalupa).
  • Tibetanska patka
  • Povećajte temperaturu pećnice na 220 stupnjeva i pecite još 20 minuta (nakon 10 minuta okrenite noge naopako).
  • Poslužio sam s rižom kuhanom u vodi bez dodavanja začina. Suhe marelice zasebna su delicija, mozak možete pojesti!
  • Tibetanska patka

Bilješka

Tako je ukusna da je jednostavno nemoguće opisati riječima! Tibetanski redovnici definitivno su znali puno o hrani!

Pokušajte, svidjet će vam se!

Scarlett
Irina, Ne mogu ništa reći o tibetanskim redovnicima, jer ih ne poznajem, ali slike - jezik definitivno možete progutati! Već sam polizao cijeli monitor!
Kara
Scarlett, Tanya, ovo stvarno ne samo da izgleda ukusno!
kirch
Danas sam kupila pileće noge i dojke. Tijekom recepta se pojavilo jako puno. Stalno sam razmišljao kako to skuhati. Samo bez đumbira, ne sviđa mi se.
gala10
Irina, zapanjena, kako lijepo izgleda! Hvala na receptu, jasno je da je jako, jako ukusan! Svakako ću ga pokušati skuhati.
Kara
Lyudochka, ti uopće ne osjećaš đumbir! Apsolutno!
kirch
Zar se ne osjeća dobro? Onda ću kupiti i staviti
Kara
Iskreno! Vrlo, vrlo malo, i to samo u marinadi!
Tumanchik
Hvala na zanimljivom receptu. Moja patka obožava. Samo ovdje na akciji nikada nisam vidio patkine noge - samo patke. Ali definitivno ću se sjetiti i pokušati skuhati umak s piletinom.
Kara
Irina, sigurna sam da neće ispasti ništa gore. Samo u marinadi bit će potrebno držati manje i naravno peći manje na vrijeme. Čekamo s izvještajem
lira3003
Kara, Irina! Ja sam danas skuhala patku po ovom receptu! Sve prema receptu, samo 1,5 porcija marinade, jer imam cijelu patku. Marinirano jedan dan. Pa, na patku sam izlio pola marinade .... Pokrio sam je folijom i stavio u pećnicu na 180 °. Nisam dodala suhe marelice, moji muškarci to ne vole. Samo vrijeme za 30 min. povećao. Poslužuje se s tjesteninom. Meso je nježno, sočno. Moj suprug je rekao da je ukusno! Samo tako možete kuhati patku!
Kara
Rita, jako mi je drago što mi se svidjelo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha