Salata s morskim algama i gljivama

Kategorija: Jela od povrća i voća
Salata s morskim algama i gljivama

Sastojci

Morske alge (suhe) 10 g
Kiseli krastavci (mali, tvrdi) 3 kom.
Peršin (zelje) 5 grančica
Gljive (bukovače, šampinjoni) 150 g
crveni luk 1 \ 2kom.
Maslinovo ulje 2.st. l.
Sol ukus

Način kuhanja

  • Kupus prelijte s puno tople vode i ostavite 10 minuta. Vrijeme koje će se potrošiti na pripremu i rezanje hrane bit će dovoljno da se namoči.
  • Kuhajte gljive, izrezane na trake.
  • Krastavce narežite na trakice.
  • Nasjeckajte peršin.
  • Luk narežite na pola prstena.
  • Pomiješajte sve sastojke i začinite po ukusu.
  • Poslužite s raženim kruhom.
  • Salata "od onoga što je bilo". Ispalo je ukusno i skladno.)


Vasilica
Da, ne možete zabraniti da lijepo živite! Ti znaš kako Imela, "od onoga što je bilo" bombon za kuhanje!
I što je najvažnije, na naš brazilski način - tanka štruca kruha i puno salate!
Omela
Hvala, Vasya! Možemo reći da je ispala antikrizna salata!
nakapustina
Ksyusha, a ako uzimate smrznute šumske gljive?
Omela
Natasha, moguće su bilo kakve gljive, samo smrznute šumske gljive (ako nisu vrganji), čini mi se, kipuće i neće zadržati oblik. Neće utjecati na okus, već čisto estetski.
nakapustina
I ledene sam smrzla. Hvala, pokušat ću.
ninza
Imela, bi li redovite morske alge djelovale? Gdje nabaviti suhe morske alge? Hvala na salati, napravit ću to.
Omela
Citat: nakapustina
I ledene sam smrzla.
Natasha, probaj. trebalo bi uspjeti.

Citat: ninza
hoće li redovite morske alge raditi?
Ninasigurno će učiniti. Više volim suho (bez octa). Kupujem u "indijskim začinima".
ninza
Ksyusha, draga, hvala na odgovoru i savjetu. Svakako ću otići na "indijske začine".
Omela
Nina,
Iskatel-X
Omela, Šampinjoni / Bukovače - kuhati na pari koliko dugo?
Izrežite šampinjone.
Povrće 0,7 koliko je sati? Kod Stebe to imate.
Minimalno vrijeme? Da bi se sačuvao maksimum vitamina.
Google nije dao konačan odgovor.

Kuhajte gljive, izrezane na trake.
Prvo nasjeckajte, a zatim kuhajte. Proizvod je finiji - vrijeme toplinske obrade je kraće.
Omela
Iskatel-X, Bio sam jako iznenađen da je moj recept .. potpuno zaboravio na njega. O šampinjonima pišu:

🔗



Citat: Iskatel-X
Prvo nasjeckajte, a zatim kuhajte.
Ne, prvo kuhajte. zatim ga izrežite.)
Iskatel-X
Omela
moj recept ... potpuno zaboravio na njega
Puno korisnih stvari u jednom receptu!
Morske alge + bukovače / šampinjoni + crveni luk (slatki krimski, Jalta)

Šampinjone se preporučuje kuhati oko 5 minuta.
U vodi, obično kuhanje.

Imamo
Steba multivarka smanjuje vrijeme kuhanja do 70% (0,7 bara nadtlak, što rezultira višom temperaturom kuhanja). 115 * C.
Dobivamo 1,5 minute.

Ipak, koliko je dugo pod pritiskom?
Čitala sam slične članke na internetu. Sve se prepisuje.
U temi profila na Stebi - isti nije odgovoreno.

prvo prokuhajte. zatim izrezati.
Zašto je ovo bolje?

Iz dane veze
Prije nego što to učinite, velike gljive narežite na komade. Za 5 minuta ostat će ugodan okus gljive, a protein neće imati vremena za razgradnju. 5 minuta je za gljive uzgajane u umjetnom tlu. Za divlje biljke vrijeme treba povećati na 10 minuta.
Omela
Iskatel-X, možete, naravno, u Shtebi ali zašto tako mučiti gljive ali meni je lakše u kutlači na štednjaku 5 minuta.

Možete ga rezati, pa kuhati ili pržiti. Iskreno, ne sjećam se kako sam to uspio.
Iskatel-X
Omela
Bukovače sadrže hitin, koji ljudsko tijelo ne apsorbira. Da biste ga uklonili, gljive je potrebno sitno nasjeckati i kuhati na visokoj temperaturi. Kuhajte dok bukovače ne potonu na dno posude.
Na pari - nemaju kamo.

Pronađeno na mreži:
Gljive bukovače kuhajte 15-25 minuta
Gljive bukovače kuhajte u juhi 10 minuta
Gljive bukovače kuhajte u laganoj peći 20 minuta
Gljive bukovače kuhajte u duplom kotlu 25 minuta
Gljive bukovače kuhajte u loncu pod pritiskom 10 minuta
Gljive bukovače kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10-12 minuta

Steba za paru = parica + lonac pod pritiskom.
Koliko kuhati bukovače na pari pod pritiskom? Dodatno vrijeme neće poboljšati kvalitetu proizvoda.

Gljive bukovače, kao i ostale uzgajane gljive, trebaju se kuhati vrlo kratko: 10 minuta i gotovo! (redovito kuhanje.)
Ako se gljive bukovače kuhaju dugo, postaju neukusne i žilave.
Omela
Iskatel-X, U životu nisam kuhao bukovače. Ne mogu ništa reći.
Iskatel-X
Crveni luk ... zamisli se, slatko ....
Takva žustra, ali tvrdoglava sam, savladana
Kuhano za večeru. Ujutro je ostao okus nakon luka ...
Smanjit ću broj, ponovit ću.
Iz sastojaka sam uklonila krastavce i peršin, a tako je ukusan ...
Omela
Citat: Iskatel-X

ali tvrdoglav sam, savladao sam
Aaaa Iskatel-X, zabavljeno !!
Postoje različiti lukovi, da. Za salate luk uvijek oparim (običan, a ne crveni) kipućom vodom. Ispada mekše i bez naknadnog okusa.)
Iskatel-X
Oksana
luk (običan, a ne crveni) opariti kipućom vodom.
Prirodno mi je bliže, sljedeći put ću smanjiti količinu, neću je popariti.
Oprostite na luku ... jer boli, vruće je ...

ali tvrdoglav sam, savladao sam
Napravio sam stanke ...
Ali pojela sam sve!

PS Kuham s bukovačama.
Omela
Lan, nagovorio, ja ću to učiniti.)
Iskatel-X
Oksana, Preporučujem s bukovačama!
Omela
Iskatel-X, Hvala vam! Bit će potrebno nekako kupiti gljive bukovače, pokušajte. Nisam ih uopće kuhala. Danas su bili šampinjoni iz konzervi, ne sjećam se ni odakle su.
Iskatel-X
Oksana
Bukovače su vrlo sočne!
Pogodno za bilo koje vaše jelo.
10 minuta za paru pod pritiskom. Steba - povrće 0,7.
Moguće je i manje od 10 minuta, ali još niste probali.

Od konzerviranja ima smisla probati slamu, jer se svježa u Rusiji ne prodaje. Još nije na prodaju ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha