Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)

Kategorija: Slastičarstvo
Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)

Sastojci

Gotovo lisnato tijesto bez kvasca 1 pakiranje (500 g)
Orasi (jezgre) 1,5 šalice
Granulirani šećer 1-1,5 šalice
Maslac 30-40 g
Med 2-3 st. žlice
Voda 100 ml

Način kuhanja

  • Izumio sam sebi pojednostavljenu verziju kuhanja baklave. Uvijek je tijesto razvlačila oklagijom, ali kupila je stroj za razvlačenje tijesta Marcato i pokušala ga razvaljati po njemu.
  • Pa krenimo.
  • Odmrzavamo tijesto, modiramo svaki sloj na pola, ispada 4 dijela.
  • Uzmemo 1 dio, dobro posipamo brašnom i počnemo valjati.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Kotrljao sam se na položajima 0-2-4-6-7, u 8 sam počeo lomiti.
  • Rezultat je traka od 2m 30 cm
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Orasi sitno, sitno sameljite
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Dodajte šećer
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Budući da se vrpca pokazala uskom, smotala je kolut u duljine, posipajući mješavinom oraha i šećera
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Jedan dio napravio je 6 koluta.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Jedan dio tijesta valjan je valjkom za usporedbu. Razvaljajte ga tako tanko kao kod pisaće mašine nikad ne uspijem.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Ispada jedna duga rola.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Preklopite kiflice u kalup (ja sam dobio 2 staklena kalupa).
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Izrežite na komade (oko 3-4 cm).
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rastopiti maslac (napravljen u mikrovalnoj pećnici), dodati med.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Dodajte vodu, promiješajte.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Možete pojednostaviti postupak kako ne biste otopili maslac, odmah dodajte vruću vodu maslacu i medu.
  • Dobiveni sirup prelijte preko kiflica.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Po vrhu pospite mljevenim orasima i šećerom (ostavljam 1-2 žlice za posipanje).
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Na dnu kalupa bit će gusti sirup.
  • Rolade a la baklavu od gotovog lisnatog tijesta (pomoću stroja za valjanje tijesta)
  • Kiflice stavljam vruće dok se sirup ne smrzne.

Jelo je dizajnirano za

oko 80 kom.

Vrijeme za pripremu:

30 minuta kotrljanja, 30-40 min. pečenje.

Bilješka

1 čaša - 200ml

anel
Fotografija gotovih kiflica je nekako mala.
štedljivost
Anel, Lena je super !!!

Hvala vam što ste sve detaljno prikazali. Pokušat ću ga skuhati.

anel
štedljivostHvala ti Olga, probaj. Kiflice su umjereno slatke, ja ih jedem umjesto slatkiša
štedljivost
Lena, želim dugo kuhati baklavu.

Čak sam i jednom pokušao, ali nije uspjelo tanko razvaljati tijesto i nisam pogodio što bih razvaljao na stroju, sad

Pokušat ću.
Loksa
Postojao je sličan recept, tamo tijesto u slojevima, a vi ste ga već savladali za valjanje. Dobro napravljeno! Razmišljao sam kako pojednostaviti na pisaćoj mašini - role su vrlo prikladne. Sviđa mi se. Svakako ću ga skuhati! Avka cool
anel
Loksa, Oksana, hvala ti! Znao sam i peći u slojevima, ali za mene to traje dugo, volio bih nešto brže. Sada pečem kiflice već nekoliko godina.
A sada s pisaćom mašinom
Sedmogodišnji plan
Lena!!! Kad biste znali koliko volim baklavu !!!
Ali uvijek sam jeo kupljeno !!! Nisam ga ni sama pokušala skuhati! Mislila sam da to ne mogu!
Ali ispostavilo se, to je tako jednostavno !!!
Master klasa je tako detaljna i dostupna !!!
Hvala vam!
Odnio sam ga u oznake!
To ću sigurno učiniti !!!!
Katris
anel, super !!! Brzo i jednostavno! Kako volim. Svakako ću ga isprobati, odnijeti u oznake. Hvala vam!
Kara
Tijesto u baklavi uglavnom nije pahuljasto i kvasac, ali dobro! Hvala na ideji! Pokušat ću to učiniti na kotrljanju!
anel
Sveta, hvala ti
Naravno, ovo nije baš baklava, već prije "varijacija" na temu baklave. Ali sviđa mi se, probaj.
anel
Katris, tako da je za mene glavno "brzo i jednostavno". Hvala vam.

Irina, hvala, probaj.A ja uzimam gotovo lisnato tijesto, bez tijesta, jer sam lijena da se mučim kuhati sama. I za ove kiflice je prikladno.
Nana
Sjajno! Ali bez stroja za pisanje teško će biti razviti malyasik.
anel
Nana, Oksana, hvala ti! Uvijek je tijesto razvlačila valjkom. Naravno, ispada ne tako tanko kao pisaća mašina, ali se ne pojavljuje na ukusu. Pokušajte ga razvaljati rukama.
Galijon-6
ljepota
Yutan
anel, Ljepota! Kako si cool smislila! Svakako ću to pokušati. Prije toga sam to radio u slojevima. I to bez pisaće mašine. Bilo je teško razvaljati tijesto. Sad imam ideju. Svakako ću to učiniti! Hvala vam!
Vaneska
Lenochka, hvala na ideji! Brzo i samo za promjenu!
* Anyuta *
Lenochka, hvala ti na tako detaljnoj majstorskoj klasi! Vrlo dobro! Primam ga u službu!
anel
Galijon-6, Elena, Vaneska, Marina, cure, hvala
Yutan, Tatyana, hvala, teško je razvaljati olovke, dobro je što nam se čine razni uređaji koji nam pomažu
Anyuta, hvala ti. U našem poslu glavno je pravilno naoružati se.
DaNiSa
hvala na ideji !! označi se!
anel
DaNiSa, hvala, nadam se da će dobro doći!
Julija Antipova
anel, Lenanadahnut receptom! Ali bojim se staviti svoju staklenu posudu u pećnicu. S tim u vezi, pitanja:

1. Ako ne staklo, što je bolje? Ili će bilo koji oblik uspjeti?

2. Koliko je važna visina stranica? (Postoji simpatičan keramički kalup, ali visina je 6 cm - neće li baklavata biti braća blijedog lica?

3. Stavljamo li je u hladnu ili zagrijanu pećnicu?
anel
Julia Čini mi se da pećnica može biti u bilo kojem obliku otpornom na toplinu, ja samo imam sve oblike od stakla, nema drugih. Otišao sam i izmjerio visinu stranica - jedan oblik ima 6 cm, drugi 7 cm. Ovdje je glavno da kiflice ne smiju ležati jako daleko jedna od druge, fotografija pokazuje da sam praznine izrezala točno u kalupu i da ih ne odvajam. Pa, sirup tako da ga dobiju svi kolutići. Stoga pečem u obliku.
A ako puno radite, onda možete peći na limu, glavna stvar je zauzeti cijelo područje.
U principu je moguće u hladnom, ali u vrućem će s vremenom ispasti brže.
No, u uputama za moju pećnicu (Gorenie) preporuča se stavljanje svih jela u hladnu pećnicu i zagrijavanje s njom. Mislim da bih uštedio struju.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha