Kifliki

Kategorija: Slastičarstvo
Kifliki

Sastojci

Brašno 500gr
Odvod ulja. 250gr
Sol
Kiselo vrhnje + kefir 150g + 3 žlice. l

Način kuhanja

  • Dok sam radio kiflike, u glavi mi se cijelo vrijeme vrtjelo - pa, čini mi se da to znam, ali kad sam probao, u glavi mi se začuo klik !! evo ukusa djetinjstva, to je radila moja baka, samo uz male pite !!!
  • I davno sam ponovio, i zaboravio na njih, ali uzalud !!
  • Prije toga nismo imali nikakve uređaje, a usitnjeno tijesto radili smo sjeckanjem maslaca i brašna nožem, a to se može učiniti vrlo jednostavno !!
  • Tako...
  • KiflikiOdmjerimo 500 g brašna i stavimo ga u kombajn s noževima. To možete učiniti i samo na dasci nožem, sipati brašno na dasku, po mogućnosti u obrocima, a ne odjednom.
  • KiflikiIz hladnjaka uzmemo ulje i narežemo ga na komade.
  • KiflikiBrašno malo posolite, maslac stavite u posudu.
  • KiflikiUsitnite maslac i brašno sa dva, tri mahuna. Ne morate dugo mljeti, neka komadi ostanu.
  • Kifliki Prebacite brašno u posudu. Dodajte kiselo vrhnje.
  • KiflikiKiselo vrhnje mi je bilo gusto, nisam imao dovoljno za gnječenje, dodao sam kefir.
  • KiflikiNamjeravao sam razvaljati na pisaćoj mašini, pa sam napravio gusto tijesto. Ako ga želite valjati rukama, onda tijesto trebate učiniti ne tako gustim, dodajte još kefira. Tijesto smo stavili u vrećicu i stavili u hladnjak na najmanje sat vremena, tijesto sam radila navečer. To je ležalo kod mene cijelu noć.
  • KiflikiRazvaljajte tijesto. Dokotrljao sam se do nivoa 5 i 6 na motoru Atlas. Ako rukama, onda ga smotajte u veliki list.
  • KiflikiIzrežite tijesto na kvadrate. Veličina nije bitna, po želji možete napraviti i velike i male.
  • KiflikiNa tijesto namažite gusti pekmez ili džem.
  • KiflikiTijesto smotamo u cijev i omotamo potkovicom.
  • KiflikiStavite list i stavite u zagrijanu pećnicu. Imam 180 * s puhanjem. 20-25 minuta. Pogledajte spremnost, ne trebate previše pržiti
  • Evo što se dogodilo .. Jako ukusno !!
  • Kifliki
  • Kifliki
  • Kifliki
  • Izvorni okus beskvasnog tijesta i blaga slatkoća s kiselinom.

Bilješka

Selo kifliki (Kipferl)

gala10
Wow, kakva ljepota! Irac, hvala na receptu, nosim ga u kante. Jednostavno-brzo-jednostavno baš mi odgovara.
Irgata
da, okus djetinjstva

strašan okus svježeg, ali s maslacem nije dodano kiselo vrhnje, kefir ili jogurt, mama je razvaljala sloj i izrezala ga čašom, posuta šećerom i pečena
Sedmogodišnji plan
Irina!
I ukrao sam ti Kifliki! Volim sve od djetinjstva! A gdje su minimalni sastojci i maksimalan okus !!!
A od djetinjstva - najukusniji su !!!!
Hvala vam!!!!
Albina
Lerele, divni kifliki 🔗
Florička
Ovo je za mene prekrasno tijesto i novi oblik. Još u sovjetska vremena znao sam raditi kiflice s kiselim vrhnjem. Svidjelo mi se i kako se tijesto izrađuje noževima. Sada ima puno uređaja.
Cirre
Klasa recepata, što je najvažnije jednostavno. Svakako ću pokušati
Svettika
Lerele, izvrsni kifliki - potkove za sreću pijte čaj i kavu! Zadnja fotografija osvojena prekrasnim rascjepom! Hvala na jednostavnom i ukusnom receptu!
Lerele
Dame !!! Hvala svima!!!
Irša, da, napravili smo i kefir ili zakiseljenu hladnu vodu. Tada je napravljeno tijesto od naslaga kiselina. Baka je govorila.
Florička, a mi smo pravili pite. Ispao sam iskrivljen, ali moja je baka bila baš kao iz automobila, malena, čak i za jedan zalogaj.
Helen
Farida
Lerele, isprintao recept, sigurno ću peći. Mislim da će se svidjeti mojoj unuci. Hvala vam
Lerele
Helen, Farida,
Olechka.s
Lerelekakve potkove! Recept je jednostavan i pristupačan! Vodim ga u oznake, sigurno ću to učiniti. Hvala vam
Lerele
Olechka.s, uradi to, ukusno !!!
kavmini
tijesto je poznato, ali ne bih pretpostavio da ga možete usitniti miješalicom ..))) i jako mi se svidio oblik proizvodnje, jednostavan je i ukusan, hvala
Lerele
kavmini, Da !!! Lakše je napraviti od pita
Mariana Eve
Citat: Lerele
ili zakiseljena hladna voda.Tada je napravljeno tijesto od naslaga kiselina. Baka je govorila.
Od takvog tijesta, s zakiseljenom vodom, radim kolače za Napoleona! Slojevite su, da, kao što je rekla vaša baka, i elastične, lakše ih je razvaljati.
A bageli mi nikad nisu ušli u glavu. Hvala na receptu!
Lerele
Mariana Eve, i još uvijek to radim, Napoleone.
Također hladnom zakiseljenom vodom. Istina, već dugo nisam napravila pravu, da budem iskrena, brže sam pronašla ersatz i pečem štapiće od gotovog lisnatog tijesta.
Očito su svi to radili i prije. A mi smo brašno sjekli u drvenom koritu.
Mariana Eve
Lerele, Uskoro ću ispeći napoleonske kolače, unaprijed i na svom stolu, a prijatelji za Novu godinu na poklon, mali. Dakle, svi su zadovoljni s njim!
Nemam što usitniti brašno s maslacem, pa ga rukama utrljavam u mrvice, a zatim - hladnu zakiseljenu vodu, da!
A sad ću staviti kifliki
Lerele
Mariana Eve, a danas sam odradio drugu polovicu testa, ispalo je još bolje, slojevito. Tijesto sam držala u hladnjaku pa ću sljedeći put tijesto duže držati na hladnom, a ono se bolje valja i više se ljušti.
Suprug ih jede poput sjemenki i hvali ih, njemu je to ukusno
Tanyush @ ka
LereleKakva ljepota, sigurno ću je ispeći, nije teško i lijepo i sigurno će biti ukusna, hvala
Lerele
Tanyush @ ka, a tijesto se može napraviti potpuno unaprijed
Iako to radite maksimalno 10 minuta, naravno, kombajnom, naravno.
zvezda
Hvala vam!!! Kakav sjajan recept !!!! Definitivno ću to učiniti .. ali želim ga sa svježim sirom ... mislim da će uspjeti
Lerele
zvezda, oh, i ja želim
zvezda
: drink_milk: I ja se želim voziti na stroju .... volim je
Ahtuba
Pečeno po vašem receptu
KiflikiKifliki

Predivni kifliki !!! Svima se kod kuće jako svidjelo !!!
Jučer sam napravio potkovu od pola doze, ali nekako se sve pokazalo jako iskrivljeno.Istina, pojeli su je vrlo brzo, nisam stigao slikati
I jutros sam ispekao drugu šaržu. A činilo mi se i da su nakon dugog boravka u hladnjaku ispali još ukusniji. Hvala vam na takvoj poslastici! Tijesto je valjala i mašinom
Lerele
Ahtuba, vrlo zdravo !!!!
A sada je zadovoljstvo raditi s našim uređajima !!!
I brzo me pojeo izjelica mojih eksperimenata, uspio sam zgrabiti nekoliko komada
Borkovna
Citat: Mariana Eve

Od takvog tijesta, s zakiseljenom vodom, radim kolače za Napoleona! Slojevite su, da, kao što je rekla vaša baka, i elastične, lakše ih je razvaljati.
Recept moje svekrve, najdraža torta moga supruga ... Ali danima sam, na 55. rođendan, odlučila da mu skuham Angelin "Svečani Napoleon". Tijesto se temelji na pivu, a vrhnje nije samo krema, već dvostruko njezino - krema + proteini. Suprug je bio zadovoljan s više od 2 kg ukusnosti.
Sada za vašu novu godinu, Lerele, Punica "Napoleon" peći ću, a bit će i kiflika s raznim nadjevima. Kiselo mlijeko od domaćeg mlijeka uvijek je u kući.
Ahtuba
Djevojke, molim vas dajte mi link do točnog recepta za "punicu" Napoleona. Međutim, uskoro dolaze nove godine. Želim peći. Potrebne su točne proporcije
Lerele
Ahtuba, Ne znam kakva je krema, ali tijesto je prilično jednostavno, 1 do 2 nasjeckajte maslac i brašno, a zatim postupno dodajte ledeno hladnu zakiseljenu vodu da zamijesite tijesto. Pogledajte konzistenciju vode, koliko će joj trebati.
Ahtuba
Je li zakiseljena voda voda + ocat?
Borkovna
Ispričavam se domaćici teme, ali budući da je Marina pitala Napoleonov recept za moju svekrvu, napisat ću.

Tijesto: 0,5 žlice. voda,
1 žlica. žlica octa
sol po ukusu
200 gr margarina,
2 šalice brašna. Sve umijesite i podijelite na 6 kolača.

Krema: 1 jaje sameljite s 1 čašom šećera, dodajte 2 žličice brašna. Sve promiješajte i ulijte 0,5 l hladnog mlijeka. Zatim zakuhajte, pustite da se ohladi i dodajte 200 g maslaca.

Recept je vrlo star, možda je već ovdje na forumu.
Ahtuba
Elena, puno ti hvala na Napoleonovom receptu! Učinit ću to za Novu godinu.

I Kifliki su se jako ukorijenili u mojoj kući, pekli su ih već tri puta, svima se jako sviđa! A sutradan (ako kolačići prežive, naravno), još su ukusniji !!!
Borkovna
MarinaSretna Nova godina vama i vašoj obitelji! I naravno domaćica ove teme!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha