Punč tamnog piva Altbier sa svježim bobicama i Altbier - Bowle "pivski rat"

Kategorija: Pića
Kuhinja: njemački
Altbier Dark Beer Punch sa svježim bobicama i Altbier Beer War - Bowle

Sastojci

Alt pivo vrlo rashlađeno (bilo koje visokokvalitetno tamno njemačko pivo) 1 l
Slatko kisele jabuke 1-2 kom.
jagoda pregršt
kupina pregršt
Šećer 2 žlice. l. na konju
Limunski sirup ukus
Klinovi limuna i listovi mente za posluživanje

Način kuhanja

  • ".... Srce usprkos:
    Ti i ja smo dvije obale (pivo)
    Uz jednu rijeku. "
  • Riječi stiha ove nekad popularne pjesme, kao ništa usput, uklapaju se u situaciju koja se razvila između dva njemačka grada, smještena na suprotnim obalama Rajne, praktički jedan nasuprot drugome. Düsseldorf se nalazi samo 40 km nizvodno od Kölna.
  • I premda se često javljaju svađe, nesporazumi, otvoreno neprijateljstvo i izravni sukobi između susjeda, primjer takvog dugog lokalno-političkog rivalstva između dva susjedna grada u povijesti još uvijek treba potražiti!
  • Neću ulaziti u povijesne detalje ovog sučeljavanja, reći ću samo jedno: u prošlosti je Köln tri puta izgubio od Dusseldorfa u globalnom rivalstvu. Štoviše, treći su put britanske okupacijske vlasti zadale snažan udarac ponosu Kölna, ujedinivši Rajnu i Vestfaliju, uslijed čega je Dusseldorf postao glavni grad Sjeverne Rajne-Vestfalije sa svim posljedicama koje su uslijedile na Köln. No Köln su osnovali Rimljani i već je bio poznat kao veliki grad, dok su stanovnici Dusseldorfa, moglo bi se reći, i dalje šetali ispod stola u svojim seoskim kućama, o čemu svjedoči i dio imena grada - Dorf-selo.
  • Nije uzalud što Agrippinu, mlađu, majku cara Nerona, vole i poštuju u Kölnu. Rođena u utvrdi koja je kasnije postala Köln, plemenita Rimljanka pomogla je u stjecanju statusa grada Kölna. U znak sjećanja na ovaj događaj, njezina je osoba ušla u karnevalski trijumvirat u Kölnu, koji su činili princ (Prinz), seljak (Bauer) i djevica (Jungfrau). Pod djevicom se, naravno, misli na Agrippinu, iako je poznato da je nije odlikovala posebna čednost. I kao i obično od srednjeg vijeka, njezinu ulogu u religioznim misterijama još uvijek igraju muškarci.
  • Dodirljivost Kelna je razumljiva. U srednjem vijeku Köln je bio jedan od najbogatijih gradova Svetog Rimskog Carstva. Ponosan i bez kompleksa inferiornosti. Gradsku riznicu neprestano su nadopunjavali hodočasnici koji su dolazili posjetiti katedralu časteći relikvije trojice mudraca koji su u dvanaestom stoljeću prebačeni iz Milana. Uz to, grad je uživao razne privilegije, ne samo zbog svog položaja na Rajni, što je omogućavalo lokalnom stanovništvu da svoje škrinje napuni zlatom. Odnosno, Köln je, moderno rečeno, bio angažiran u nekoj vrsti obnove u odnosu na trgovce koji su slijedili Rajnu. Možda zbog ovoga, koji je ušao u povijesno sjećanje, nekadašnju veličinu, stanovnici Kölna sebe smatraju ne samo "pupkom zemlje", već i središtem svemira. Jedan njemački umjetnik čak je napravio svoj vlastiti globus u sporu i dobio patent za tehnologiju rezanja i lijepljenja karata, jer je morao prilično razbiti glavu kako bi kölnski globus izgledao vjerodostojno. Ali tada je stvoren čitav Sunčev sustav, koji se sastojao od Hamburga, Berlina, Münchena itd. A ako su ostatak planeta u odnosu na Köln negdje iza horizonta, tada je Dusseldorf uglavnom završio u crnoj rupi.
  • U susjednom Düsseldorfu karnevalom vlada tandem - Princ i princeza (Prinzenpaar). Pa čak i ta naizgled beznačajna razlika daje osnovu za redovitu razmjenu "slastica", jer gradovi smatraju vlastiti oblik karnevalske naprave jedinim ispravnim.
  • Karnevali i u Kölnu i u Düsseldorfu održavaju se „Ludi ponedjeljak“ (Rosenmontag), tijekom kojih se svi jednakim intenzitetom natječu u snalažljivosti i ozbiljnosti karnevalske satire. U duljini svečanih povorki s brojnim mumerima, Köln obično pobjeđuje, dok Düsseldorf dominira s gledišta klaunovske istine, demonstrirajući oštriju i aktualniju satiru.
  • Samo je uvrijeđena Köln utjehu pronašla na putu do prvenstva - danas je Köln poznat kao neslužbena "plava" prijestolnica Njemačke.
  • Jedno od glavnih načela tolerantnih ljudi Kölna je: "Živi i pusti druge da žive (Leve un levve losse)".
  • No, stalno se nazirući Dusseldorf ne dopušta Kölnu da mirno spava. Očigledno je da je nesklonost susjednom gradu toliko čvrsto ugrađena u svijest stanovnika Kölna da je postala dijelom kulturnog i genetskog koda. Ali kao što je slučaj u modernoj Europi, koja promiče toleranciju i toleranciju, ovo povijesno neprijateljstvo, kao što već vidimo, poprimilo je oblike bufovskog rivalstva i čak postalo modom. Düsseldorf također ne ostaje dužan. Potpuna suprotnost Kölnu, Düsseldorfu, ovaj "novopečeni bogataš", ohol i bogat ugljenom i čeličnim kvascem susjedne regije Ruhr, ne ostaje u dugovima, iako zauzima pasivniji položaj.
  • No, glavni front borbe ide linijom pivskog domoljublja.
  • Kölsch i Alt su dva piva koja se proizvode praktički istom vrhunskom tehnologijom fermentacije. Samo se jedna kuha u Kölnu (Kölsch) i svijetla je, a druga je tamna u Düsseldorfu (Alt). Slad se dodaje Altu prilikom kuhanja piva. I, unatoč činjenici da je Kölsch u usporedbi s Altom lagano i mekano pivo gornjeg vrenja, domoljublje u Kelnu može se smatrati posebno teškim slučajem. Ovdje se, hvaleći se tolerancijom, pomalo bezobrazni i prostodušni ljudi Kölna, koji neprestano osjećaju ogorčenost u odnosima s Dusseldorfom, neće dati ni centimetra ni litru svog Kölsch piva.
  • Iako naoko inteligentni i profinjeni stanovnici Dusseldorfa ne ostaju dužni i, općenito, neutemeljeno tvrde da je Kölsch u najboljem slučaju praktički limunada, a u najgorem, neukusna gomila (waessrige Ploerre).
  • Dakle, razmjenu slatkiša o pivu sa užitkom i strašću koji su zajednički pivarima i ljubiteljima piva diljem svijeta dijele obje strane sukoba. Zanimljivo je da su novine poput Sueddeutche Zeitung i Berliner Welt am Sonntag cijele materijale posvetile povijesti svađe Köln-Düsseldorf i situaciji na njezinim frontama.
  • Hrvanje doseže vrhunac tijekom karnevala, a većina duhovitosti pada ispod pojasa. U mnogim slučajevima, ovisno o pripadnosti šaljivdžiji, u većini ruganja možete sigurno promijeniti imena gradova.
  • - "Štedite vodu! Pijte Kölsch!"
  • - Zašto je Neron spalio Rim?
  • - Dusseldorf još nije bio tamo!
  • - Zašto je viola tako tamna?
  • - Pocrnio od bijesa, jer nije Kölsch!
  • - Zašto stanovnik Kölna odnese ravnalo u krevet?
  • - Da izmjerim koliko je duboko spavao!
  • - Zašto je građanin Kölna na samrti htio postati stanovnik Düsseldorfa?
  • - Tako da u Düsseldorfu živi jedan stanovnik manje!
  • - Kada stanovnik Kölna izgubi 80 posto svoje inteligencije?
  • - Ako ga njegova djevojka iz Dusseldorfa baci!
  • No, nešto zagrijavanja među susjedima ipak je osvanulo na pomolu. Kölsch pivo počelo se sve češće pojavljivati ​​u šatorima Düsseldorfa, a prije nekog vremena u Düsseldorfu je stvoren prvi klub obožavatelja Kölsch.
  • Pravo izbora Kölscha ili Alta je na svima; to je u konačnici samo stvar ukusa. Da biste razumjeli koji vam se grad sviđa, svakako biste trebali posjetiti Köln - lijen, korumpiran i pomalo traljav, ali na svoj način ugodan i tolerantan, sa svojom prekrasnom gotičkom katedralom.A onda prijeđite na drugu stranu i uživajte u boravku u Dusseldorfu, koji ima imidž mondenog, dinamičnog i građanskog grada koji zauzima dostojno mjesto u deset najboljih gradova na svijetu po udobnosti življenja.
  • Bez toga će biti teško razumjeti da je, možda, cijela poanta u tome da "dragi se grde - samo se zabavljaju".
  • Priprema
  • - Stavite šećer u malu posudu s 1/4 šalice vode i kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.
  • Ostavite da se ohladi.
  • Altbier Dark Beer Punch sa svježim bobicama i Altbier Beer War - Bowle
  • - Operite jabuku, jezgru i narežite na klinove. Operite i osušite jagode i maline. Smrznute bobice odmrznite malo prije na sobnoj temperaturi. Stavite voće u vrč, a vrh prelijte šećernim sirupom. Pokrijte i pustite da se kuha par sati ili u hladnjaku preko noći. Lagano promiješajte nekoliko puta dok jabuke potpuno ne prekriju sirupom.
  • - Pripremite limun i metvicu prije posluživanja. Ulijte pivo u vrč, pustite da se pjena slegne, promiješajte da se sirup sjedini s pivom i
  • ulijte u čaše. Morate odmah piti.
  • Ukusno, neobično, šik i pobjedničko! Kao i muškarci i djevojke.
  • Najavljujem još jednu verziju udarca s čisto muškim karakterom, ako pronađem prave sastojke. Ali pokušat ću, jer najzanimljivije!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Bilješka

U napomenu bih želio dodati da kao osoba koju zanima "povijest piva" preferiram pivo Alt, a istovremeno i grad Dusseldorf, u kojem će svaka žena pronaći odjeću po svom ukusu i prema veličini novčanika, posebno tijekom razdoblja prodaje.

I evo još jedne znatiželjne činjenice iz pivskog života.

Altbier Münsterer Art, suho, a ipak masno pivo, tradicionalno se poslužuje ljeti s jagodama. Ovo je regionalna vrsta piva za razliku od bilo koje druge viole.

Zapravo je ovo svijetlo pivo vrhunske fermentacije, a riječ Alt ne znači ništa drugo nego staru tehnologiju. Odnosno, nije u vezi s Düsseldorfskim altom.

Prije je ovo pivo sadržavalo značajan udio pšenice, ali sada se kuha drugačije, odležava 6 mjeseci i koristi kulturu mliječne kiseline. Ovo malo modificirano pivo postalo je "kremasto", a u njemu praktički nema gorčine i trpkosti hmelja. Ali njegov kiselkasti i suhi okus vrlo je osvježavajuć. Ovo pivo kuha pivovara Pinkus Müller, Kreuzstr. 4-10.

Pivovara Pinkus Müller osnovana je 1816. godine i u obiteljskom je vlasništvu. Njegov prethodni vlasnik Carl, otac trenutnog vlasnika, bio je poznati operni pjevač dvadesetih godina, a "Pinkus" je njegov scenski nadimak, izveden iz "Manneken Piss", skulpture mokraćeg dječaka u Bruxellesu. Ovako je pjevač jednom ugasio plinsku lampu.
Tako je s ovom "raspjevanom pivaricom" marka postala popularna. Suvremeni Pinkus Müller poznat je i po tome što je, ne bez pomoći Nizozemaca, 1980. godine izdao prvo ekološki prihvatljivo pivo u Njemačkoj - veličina = 10pt][/ veličina].

Pivo iz Pinkus Müllera posebno kupuju tvrtke iz SAD-a i Japana.

🔗

Tumanchik
Zanimljiv recept i, kao i uvijek, prekrasan esej! Bravo Olenka !!!! Prekrasno i zanimljivo!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Zanimljiv recept i, kao i uvijek, prekrasan esej! Bravo Olenka !!!! Prekrasno i zanimljivo!

Irisha, draga moja, hvala ti! I sam gad i od piva, i od "ukusnih stvari". A koliko još iza kulisa! Možda ću imati vremena smisliti i dogovoriti još jedan recept ili nakon natjecanja.
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Irisha, draga moja, hvala ti! I sam gad i od piva, i od "ukusnih stvari". A koliko još iza kulisa! Možda ću imati vremena smisliti i dogovoriti još jedan recept ili nakon natjecanja.
oh, kako bih vam onda mogao pomoći s materijalom ...
Ikra
Rada-dms, Olya, to je sjajno! Pročitao sam! Povijest gradova je lijepa i poučna, i želim ... da uvijek bude tako - svi su debatanti svoje ambicije mjerili isključivo pivom
Još ne mogu zamisliti pivo s jagodama, ali vrlo je zanimljivo probati!
Mihaska
To je ono - o čemu, ali o činjenici da pivo punch mogu napraviti i bez vas, drago mi je Nikad ne bih pretpostavio!
Kako zanimljivo živite ...Pijuckate ukusan udarac! .. Zavedite me, jadnog, sav prljavog, da kušam pivo! Pa, meni niszyayayah!
Ravno, nemilosrdno od vas što se tako ponašate prema meni!
Nema snage pogledati takvu ljepotu i ukusan ukus!
Koju god temu da imate, to je neprestano iskušenje i izravan nagovještaj svih vrsta kulinarskih ukusnih ružnoća!
Kako volim čitati vaše izlete u povijest i opise recepata!
Sve je tako prostrano, sočno, moderno!
Hvala prijatelju na radosti!
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, Olya, to je sjajno! Pročitao sam! Povijest gradova je lijepa i poučna, a ja želim ... da uvijek bude tako - svi su debatanti svoje ambicije mjerili isključivo pivom
Još ne mogu zamisliti pivo s jagodama, ali vrlo je zanimljivo probati!

Oh! Napokon! Došla je treća osoba, inače Irinki i meni je dosadilo, a za dvoje nekako nije bilo u redu - prepustiti se udarcu. Ovo je piće vrlo smiješno, traži društvo i pozitivu! I uvijek ponesete pozitivu! I sa njihovim pričama i njihovim kritikama !! HURRAY !!
Rada-dms
Ikrapa i vama su nedostajali puding i čajnik Thomasa Manna !! Ima i priča! Ne radi samopromocije, već kako bi vas infa zabavila i podigla raspoloženje, djevojke!
Rada-dms
Mihaska, Toliko sam se trudio da ne budem jako kaloričan!
Pa, recite mi što možete, previše ću se truditi, čak i od pića, čak i od hrane!
Ne može biti ni njemački!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Zavodi me, jadnu, sav prljavu, da kušam pivo! Pa, meni niszyayayah!
Da, znam kako mislim na tebe - moje srce krvari! Pa trebalo bi biti ovako, ŽIVA OSOBA !!!! umrijeti od gladi!

Ja cha lyu, Mikhasenka - ti si heroina

ili luda


Mihaska
Ja nisam kuga! Snažne sam volje i svrsishodan! Izgled! Ravno, paštišta željezni Felix, struja bez brade, i što traži!
Dakle, dođite da vas posjetite nakon ovoga ... Oni će sami napumpati pivo, i onda će se početi uvlačiti u Kaschenku! E, izađi! Prevaranti s autoceste Moskva-Minsk!
Ikra
Rada-dms, da, svi se vaši recepti mogu čitati poput fascinantne knjige! Išla sam, išla kamo, kamo si me poslala? Moj muž je već sit, bruji, možeš mirno sjediti za monitorom
Ikra
Citat: mikhaska
Prevaranti s autoceste Moskva-Minsk!
Dobro ste pogodili! Bjeloruski smjer od Olje i mene najbliži je. Staza je valjana, mi smo ovdje u jednoj formaciji! Stojimo zajedno, mahnemo vam ručkom i ponosni smo na vas!
Rada-dms
Mihaska, Irishka je uzela višak, tada ćemo uloviti sve bobice i jabuke za vas !! samo se nemojte uvrijediti!

Klanjam se pred tvojom voljom !!! Možda počnem sam, zagledan u tebe!

lettohka ttt
Nije recept već samo remek-djelo !!! Jako lijepo i zanimljivo, čitati ćete, općenito Olga imate talent da sve tako lijepo opišete, trebali biste pisati romane !!! Talentirana osoba, nadarena u svemu !!! : rose: A mi volimo pivo :-) :-) :-) Bilo bi zanimljivo probati i punch !! Hvala na trudu i divnim receptima !!!
NataliARH
Olya, zanimljiva priča o podešavanjima)))) koji je lijevi i desni štap ukusniji

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha