Lepinje od pšenične raži (friteza Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)

Kategorija: Kruh s kvascem
Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 400 g
Raženo brašno 160 g
voda 300 ml
jaje 1 računalo.
šećer 1 žlica. žlica
suhi kvasac (dr. Oetker) 1 žličica
biljno ulje (u tijestu) 1 žlica. žlica
biljno ulje (za kalupiranje) U REDU. 1 žlica. žlice

Način kuhanja

  • 1. Zamijesite tijesto u aparatu za kruh (imam program 9 - Tijesto).
  • 2. Podijeliti na 4 dijela od po oko 240 g, smotati u kuglice (prilikom oblikovanja, iz navike sam koristio biljno ulje, nijemo na dasci i rukama, nisam prašio brašnom).
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Ovdje na fotografiji postoje 2 komada - pola norme.
  • 3. Isprava na podmazanom papiru za pečenje ispod filma (kiflice lagano namažite uljem da se film ne lijepi).
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • 4. Fritezu zagrijte 5 minuta, temperatura 200C. Pecite 10 minuta. Okrenite i pecite na stražnjoj strani još 5 minuta.
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Nadahnuti rezultatima Mane i Babuške.
  • Prvi put sam ispekla pola norme (dvije kiflice). Rezultat mi se svidio, nastavio je. Nisam mogao odoljeti, vruće sam ga prerezao.
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Elastičan. Podiže se ako komad pritisnete prstima.
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Druga vožnja!
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Treća vožnja!
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
  • Četvrti.
  • Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)

Jelo je dizajnirano za

4 koluta

Vrijeme za pripremu:

prova 1 sat, proba nakon oblikovanja 30 min., 5 minuta pečenja X 4 kom. = 1 sat. Samo 2 sata 30 minuta.

Program kuhanja:

tijesto (program 9 Aparat za izradu kruha od tijesta), prženje na 200C (friteza)

Bilješka

Ovaj recept je vrlo koristan. Iako je energetski prilično energetski intenzivan.
Kiflice su jako pržene, s dobrom korom i "šoping" viskoznom mrvicom. Savršeno se diže kad iscijedi komad kruha.
Nimalo isti kruh u aparatu za izradu kruha, iako su udjeli jednaki. Iz nekog je razloga opuštenije i tamo se raspada. Više volim zračnu fritezu, mada i problematičniju.
Fotografirao sam izravno u fritezi s bljeskalicom, tako da je boja toliko svijetla, dapače, ispada ista kao na donjoj fotografiji (na pločama).

Sneg6
mur_myau, Elena, zašto troši energiju ako pečenje traje samo 15 minuta? Primit ću recept u službu. Ja pšeničnu raž pečem u pećnici, ne volim je u aparatu za kruh. Hvala vam.
mur_myau
Sneg6,
Friteza je moćna. Iako ... Fig ga poznaje. Potrebno je izračunati koliko HP uzima struje. Većina je dokazana - ne mislim toliko. Treba razmisliti.
Treba mi puno vremena u pećnici, prvo je zagrijte, a zatim pogledajte. Nema konvekcije. Plinska peć je gora od električne. Iako istovremeno možete ispeći sve 4 kiflice.
Sneg6
mur_myau, Imam električnu pećnicu, uvijek pečem kruh bez konvekcije.
mur_myau
Sneg6,
Ovisi o čemu. S parom, da, bolje je ne voziti ventilator.
Moramo naručiti kuhinju, tada će biti plinska ploča za kuhanje i električna pećnica. U međuvremenu se mučim.
Ali tu su princeza i riđokosa, stvarno pomažu. Čudesna pećnica pomaže i kod pečenja.
Yulek
Helen Kiflice su super, je li zanimljivo za šljive recept je prikladan?
mur_myau
Yulek,
Hvala vam!
Danas sam dobio prumel, samo sam ga raspakirao. Mislim da bi recept trebao raditi. Glavno je da kruh ne bude prevelik. A za štrucu neka tijesto bude malo čvršće (ili manje vode ili više pšeničnog brašna). Tijesto bih podijelio na pola za veliku prumelu i napravio dvije pogače. Ako odlučite pokušati, javite mi!
Nana
Citat: mur_myau

Sneg6,

Treba mi puno vremena u pećnici, prvo je zagrijte, a zatim pogledajte. Nema konvekcije. Plinska peć je gora od električne. Iako istovremeno možete ispeći sve 4 kiflice.
Uvijek pečem u običnoj plinskoj pećnici, bez konvekcije. Kruh se peče upravo tako. Miris je na cijelom ulazu. I raž, i miješano, i pšenica, i kiselo tijesto, i kvasac. Mislim da je ovo stvar navike.
mur_myau
Nana,
Kad pečem u pećnici, dogovaram ples uz tamburu.Pokazatelj temperature u "Darin" na vratima ne odgovara stvarnosti. Značenje: stavite unutra termometar u pećnicu (kupuje se zasebno). Zatim temeljito zagrijte pećnicu.
Zatim istovarim razmaknuti kruh na lim za pečenje.
Također stavim rešetku s pladnjem ispod peke s kruhom, u nju ulijem vodu. Tako se održava potrebna vlažnost tijekom pečenja. Zatim trebate pogledati gori li oko rubova. Dakle, jedan je kruh najbolje postaviti u sredinu lima za pečenje.
Jedna stvar godi. Imam neograničen plin, prema standardu.

Ali miris - da !!! Na web mjestu ih zanima kako to miriše, svi gutaju slinu.

Prije otprilike dvije godine pečenje kruha za mene je bilo pola dana kod kuće. Prvo bijela, pa crna. A sada postoji KP, Aerofray, danas smo dobili poljsko "čudo".
Sanjam plinsku ploču za kuhanje + električnu pećnicu za nju.
Tada će doći pobjednički socijalizam i svjetski mir.
MarinaK
mur_myau, Elena, puno hvala na savjetu za izradu kruha u Redberu, svakako ću ga probati. Inače uglavnom kuhamo krumpiriće, a svidjeli su nam se listovi s džemom. Brzo i jednostavno.
mur_myau
MarinaK,
Nema na čemu! Drago mi je da će moje iskustvo nekome biti korisno.
Općenito su Manna i baka sve pokrenule na temu zračnih friteza. Da nije bilo njih, ne bi mi palo na pamet da biste tamo mogli peći kiflice.
win-tat
I ispao sam tako visok, gotovo koloboks (vjerojatno ih smotao), da sam ga u 8. minuti na 200 ° C morao preokrenuti, vrh glave dobio je puno preplanulosti, pekao se 5 minuta na 180 ° C, ispalo je baš kako treba. Druga štruca pečena je 10 minuta na 190 ° C i nakon prevrtanja, kao i prva. Stavio sam termometar - 96 ° C. Rez će biti sutra, još uvijek vruć.
Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)
Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020) Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)

I evo rezača, ispao je vrlo pristojan kruh!

Lepinje od pšenične raži (friteza za zrak Redber AF-4010, aparat za kruh Philips HD 9020)

Elena, hvala na receptu i algoritmu, sad ću to definitivno često ponavljati!
mur_myau
win-tat,
Zadovoljstvo mi je!
Drago mi je da je recept dobro došao.

Istina, sada ne pečem puno. Dijeta.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha