Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta)

Sastojci

Kruške 4 stvari.
Filo tijesto, lijeno pahuljasto, filo Ovisno o veličini krušaka
Limunov sok, korica
NADJEV: orašasti plodovi, grožđice, suho voće, marcipan Ukus
Za posluživanje šlaga ili umaka od vrhnja.

Način kuhanja

  • - Uzimamo četiri identične kruške s gustom pulpom, tanko odrežemo cijelu koru, ostavimo rep. Izrezali smo dno tako da kruške mogu postojano stajati uspravno.
  • - Izrežite udubljenje u kruškama odozdo s udubljenjem. Kruške prelijte limunovim sokom da ne potamne. (Nisam zalijevao) Počinjemo, nabijajući čvrsto, ali pažljivo da se kruške ne raspadnu.
  • - Uzimamo lisnato tijesto. ( Imam nemasni biskvit od vernisaga s dodatkom sl. ulja 50x50 s biljnim, na čisto posnoj verziji također će izvrsno funkcionirati!).
  • Možete uzeti filo tijesto, dva lista, podmazati ih uljem. Ova će verzija već biti od slastičara Tima Meltzera.
  • - Kruške zamotamo u tijesto. Tijesto dobro podmažite preko mrvice žumanjkom pomiješanim s jajetom da se bolje lijepi i dobro iscijedite krušku.
  • Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta) Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta)
  • Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta) Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta)
  • - Kruške premažite smjesom žumanjka i mlijeka. Stavite kruške na neprianjajuću prostirku i pecite na 170 C oko 20 minuta dok tijesto ne bude gotovo.
  • Punjenje
  • Kruške možete napuniti bilo čime. Imam marcipan pomiješan s rumom, grožđicama i suhim brusnicama. Jednu krušku sam napunio orasima i grožđicama.
  • Poslužite s kremastim umakom ili šlagom.
  • U nekim sličnim receptima kruške se prethodno malo prokuhaju u vodi s limunom, doslovno par minuta i puste da se dobro ocijede!
  • Također mi se svidio ovaj dizajn: nakon pečenja kruška se umoči odozdo na trećinu visine u otopljenu čokoladu i posipa krokanom ili orasima dok je vruća. Lijepo, ali za mene je ovo previše ukusa.
  • Vidio sam i opciju kad su tijestom odrezali vrh kruške i unutra ulili kremasti umak.
  • Užasno sam ga razmutila neposredno prije odlaska u posjet, tako da nije bilo vremena za ukrašavanje.
  • Izvorno je i ukusno, ali morate ga jesti čim se ohladi, ili toplo.

Jelo je dizajnirano za

4 stvari.

Bilješka

Ako želite, kućni ogrtač možete ukrasiti zanimljivijim. Krušku možete potpuno zamotati u tijesto, ja sam napravila obje opcije, a ova koja je na fotografiji, s malo otvorenim gornjim dijelom, svidjela mi se više. Vruće sam vrh prekrila bijelom glazurom i posula čokoladom.

Još je bilo potrebno krušku zaliti limunovim sokom i posuti je koricom, jer je kruška ispala jako slatka i htio sam kiselu notu.
To rade i jabuke.

Tanyulya
Kakva modna kruška ... na halaaatiku Izgleda ukusno.
TatianaSa
Olga, bravo! Jako lijepo i apetitno.
Chuchundrus
: girl_pinkglasses: kako slatko
: girl_claping: PrElEstno
Mihaska
Lijepo i elegantno! Posluživanje u restoranu, Olenka! Da, postoji toliko mnogo mogućnosti! Više nisam iznenađen kada vidim vaše sljedeće remek-djelo!
Ikra
Rada-dms, dobro Dobro! I dalje imamo sreće! Natjecanje je gotovo, a nova i zanimljiva njemačka kuhinja nastavlja se
Kara
Vidim da te neće pustiti! Ljuljačke, kućni ogrtači, pa vi - samo skladište ideja !!! Fino!

Ol, i stvari nakon pečenja ili prije?
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, dobro Dobro! I dalje imamo sreće! Natjecanje je gotovo, a nova i zanimljiva njemačka kuhinja nastavlja se

Ovo je od ranih dana! (Napoleonova poza)

Oh, Ira, još uvijek imam toliko njemačkih recepata koje sam nakupila! Ali izabrat ću najzanimljivije !!! Ovdje se poklopilo - bilo je tijesta, krušaka, trebalo je hitno nešto poduzeti, doslovno za pola sata, sjetio sam se recepta. Hvala vam!!
Rada-dms
Kara, započeti na vrijeme, odnosno na vrijeme!
Prije umotavanja, naravno! Ispravljeno !: Oprostite: Bio sam ispumpan na ljuljački!
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Lijepo i elegantno! Posluživanje u restoranu, Olenka! Da, postoji toliko mnogo mogućnosti! Više nisam iznenađen kad vidim vaše sljedeće remek-djelo!
Ira! Hvala vam! Uvijek ćete naći takve riječi koje odgovaraju
Znate, možete ih tako lijepo ukrasiti, već sam razmišljala o tome da napravim parove, dječaka i djevojčicu. Pa, sa stajališta deserta, dobar izlaz za one koji postiju je malo ukrasiti svoj stol. Ali okus treba učiniti svjetlijim, jer sam dobila nježan, ali svjež.
Mihaska
Citat: Rada-dms
sklapati parove, dječaka i djevojčicu.
Vau, da-a! I nakon ovih vaših riječi predstavio sam KAKO bi bilo dobro! Svježe! Nije mučeno kako izgledaju sve ove kreme od babilona na kolačima! ...
Snaga, drago mi je!
Ili možda mladenka i mladoženja u čokoladnom kaputu? Ne?...
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Ili možda mladenka i mladoženja u čokoladnom kaputu?

Ovo je misao!
Irina Dolars
Kruška fashionista! Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta)
Inače, mladoženja u fraku dobra je ideja kao i na kolačima
Za crnu boju možete koristiti i aktivni ugljen
... okus je nježan, ali svjež ...
Ako ne citrusno voće, možete li dodati mentu i đumbir?
Ili brusnice (brusnice) ... Osim što će promijeniti okus, "damski" obrazi postat će i ružičasti
Rada-dms
Irina Dolars, Ira! Koliko ideja! Pa čak ni za krušku! Uzimam sve u službu! HVALA!
vedmacck
Je li to "na brzinu"? Ja
A fotografija je takva da i sada idite i pripremite se!
Remek-djelo, kapa dolje
Baba Valya
SUPER!!! Označilo ga!
dopleta
Beauty kruška! Veliki pozdrav od njene sestre-kruškatek malo pripit

Kruška u ogrtaču - Birne im Schlafrock (moguća je potpuno posna verzija deserta)

Rada-dms
dopleta, cool drvo! Ali svakako ćemo probati nakon posta, hvala !!
Rada-dms
vedmacck, Baba Valyahvala ti hvali me!
Samo se spremam za stvarno!
vedmacck
I biskvitno tijesto je upravo u toj temi, stvarno sam se zaljubio u njega - ukupno 20 minuta (i također "odmor" u hladnjaku) troši se na gnječenje-valjanje-postavljanje nadjeva.
Tumanchik
Vaša ljepotica grušenka! A kod kuće zvuči tako nježno !!! Upravo sam kupio konferenciju u subotu i uopće nije sočna. Mislila sam da bih ga mogla staviti u nadjev, ali jučer sam napravila puno lisnatog tijesta. Sad znam što mi je činiti! Samo nema oraha. Sa suhim voćem samo mislim da neće biti ništa gore! Hvala draga na receptu!
Rada-dms
tumanofaaaa, samo nemojte praviti puno krušaka, odjednom ih treba odmah jesti tople !!! I vaše tijesto treba probati, mislim da će uspjeti za ovaj recept!
Hvala što ste primijetili recept! :)
Tumanchik
Citat: Rada-dms
treba ih odmah jesti tople !!!
dobro. a ako dodate čokoladu? iznutra?
NataliARH
Olyakakva dama u ogrtaču

i povlači gumbe od sedefa da napiše)))

Tumanchik
Citat: NataliARH

Olyakakva dama u ogrtaču

i povlači gumbe od sedefa da napiše)))

ma bože ...
Rada-dms
tumanofaaaa, iscurit će! Ti si moja čokoladna duša! Polovica marcipana iz Ikee istjecala je!
Mrav
puno hvala na receptu.
Napravio sam filo s tijestom, nisam kuhao kruške u kiseloj vodi, već samo oguljene i punjene grožđicama i orasima. Nisam tijesto lijepila baš ravnomjerno, jer ovo tijesto volim upravo zbog hrskavih nabora. Nije bilo vremena za premazivanje listova tijesta maslacem, pa sam jednostavno otopio pola pakiranja maslaca u mikrovalnoj pećnici i nježno ulio maslac na 8 krušaka zamotanih u tijesto položeno u kalup.
Kao umak koristio sam različite smrznute bobice - maline, jagode, šaku brusnica - samo sam dodao puno šećera i zagrijao bobice u mikrovalnoj pećnici da daju sok i rastope šećer. I naravno obilni oblak šlaga.
Djevojke, ispada vrlo ukusna slastica.
Šlag, umak od slatko-kiselih bobica, kruška u hrskavom filo ogrtaču i nadjev od grožđica i orašastih plodova iznutra.
Priprema brzo. Najdosadnije je umutiti vrhnje.
Učinio sam to više puta. Kruška nema vremena da se "raspadne" za 20 minuta pečenja, ispadne vrlo ukusna. Kombinacija nezaslađenog vrhnja s umakom od slatko-kiselih bobica općenito je klasična slastica.
Puno vam hvala na receptu i nadahnuću koje daje
Rada-dms
Mrav, Irochka, hvala na detaljnom izvještaju !!! Desert je izvrstan i izgleda zanimljivo! Posebno mi je bilo ugodno pročitati da se recept ukorijenio i nekoliko je puta testiran u vašoj kuhinji! Sretni blagdani! Neka sve bude dobro za vas i vaše najmilije!
I istina je, zašto kuhati kruške, dobro, samo što su potpuno kamene ...

A zašto je dosadno vrhnje za šlag, šta vi bičete? Imam miješalicu s nastavkom za pjenjač koji se miče za minutu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha