Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Milk Girl" s primjesom medenjaka

Torta "Milk Girl" s primjesom medenjaka

Torta "Milk Girl" s primjesom medenjaka

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od mliječne djevojke s primjesom medenjaka

Sastojci

Torte:
Jaje 2 kom.
Kondenzirano mlijeko 400 g
Pšenično brašno, imam 1c za gnječenje gustog tijesta
Prašak za pecivo 15 g
Kakao u prahu po želji, po ukusu
Impregnacija 1:
Domaći jogurt 150 ml
Šećer ili prah 1h l. s toboganom (za laganu slatkoću)
Krema:
Kiselo vrhnje / masno vrhnje 300 ml
Šećer ili prah, vanilin 1-2 žlice. l. (do željene slatkoće)
Međuslojni sloj:
Džem / džem od naranče ukus
Punilo:
Bijeli slez ukus
suhe šljive ukus
Impregnacija 2:
Džem / džem od naranče 4 žličice
Vrela voda 200 ml
Alkohol po želji 1 žlica. l.
Dekor:
bijela čokolada manje od 100 g

Način kuhanja

  • Bilo je to davno. Odlučio sam kuhati dacha tortu za tatu u DR-u, dugo sam razmišljao od koje torte se može napraviti, odlučio sam surađivati ​​s „Mliječnom djevojkom“. U početku sam sanjao, odlučio sam napraviti točnu kopiju naše dače od opeke, ali tamo nije sve tako jednostavno, solidne izbočine i ulazi))) .... ali otprilike sam nacrtao sve detalje za originalnu izvedbu, a u procesu sam shvatio da već postoje puno dva dijela tijesta, ali bilo bi potrebno pokrenuti još 2 ... pa je izašla seoska kuća)))) težina 3,5kg
  • Torta od mliječne djevojke s primjesom medenjaka
  • Kolači
  • Jaja lagano istucite, dodajte kondenzirano mlijeko i prašak za pecivo, dodajte brašno da zamijesite tijesto. Neću vam reći količinu brašna, tijesto treba biti gusto, ali ne toliko čvrsto kao okruglice. Razvaljajte ga 5 mm debljine. I izrezali smo kolače prema predlošku. Peći na 200g dok ne omekša. U dio tijesta možete dodati kakao; ove detalje napravio sam krov i fasade. No, zaboravio sam im dodati prašak za pecivo, pa je debljina vrlo mala, ali i valjala sam ih 3-4 mm. Bolje mi se svidio okus kolača bez kakaa, ali trebali su mi tamni kako bi bijela čokolada izgledala bolje.
  • Impregnacija 1
  • Pomiješajte jogurt sa šećerom do lagane slatkoće.
  • Impregnacija 2
  • Zakuhajte džem i vodu, dodajte ohlađenom sirupu alkohol (ako ga koristite). Budući da sam skuhala geg, a bilo je to davno, ne sjećam se dobro proporcija, općenito trebam sirup od slatke naranče. Možete ga kuhati od svježe iscijeđenog soka od naranče.
  • Krema
  • Može se koristiti bilo koji omiljeni. Imala sam šlag sa šećerom i vanilijom.
  • Međuslojni sloj
  • Džem ili pekmez od naranče. Kuhano ili kuhano od narančine pulpe i šećera 2 do 1 na jakoj vatri 25-30 minuta dok ne ispari i ne zgusne.
  • Punilo
  • Sljez (domaći ili gotov) izrezati na trake željene debljine.
  • Isperite suhe šljive, poparite.
  • Ukras
  • Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji.
  • Sastavljanje kolača
  • Zasitite "unutarnje" kolače impregnacijom 1 s obje strane pomoću četke. Fasada i krov s impregnacijom 2. Ne mislim da će netko napraviti kuću, pa možete izmjenjivati, na primjer, ovako: raširite sve kolače na stolu, namočite s jedne strane slatkim jogurtom, a kada pokrijemo prethodni sloj kolača, drugu stranu natopimo impregnacijom 2. Izmjenjujte u bilo kojem redoslijedu džem od naranče, sljez i suhe šljive, premazujući kremom. Da bih pričvrstio krov i fasade, jednostavno sam ih pritisnuo na tortu premazanu kremom, ojačao neka mjesta čačkalicama dok se ne stisnu, a zatim uklonio. Nanesite uzorak s bijelom čokoladom pomoću šprice ili korneta. Inzistirati preko noći u hladnjaku.
  • U ovoj torti za 14. veljače više nema ni tračka medenjaka za okus. Evo jednog dijela tijesta, ali brašno je dodano vrlo gustom tijestu, poput okruglice, valjane vrlo tanko 2-3 mm, tako da je bilo dovoljno za oblik "srca". Šlag + kuhano kondenzirano mlijeko, višnje između kolača, premazane šlagom i ukrašene marmeladom od višanja (od preostalog soka odmrznutih trešanja za kolač). Staviti u hladnjak preko noći.
  • Torta od mliječne djevojke s primjesom medenjaka
  • Torta od mliječne djevojke s primjesom medenjaka

Jelo je dizajnirano za

1,5-1,7 kg

Program kuhanja:

mikser, pećnica

Mihaska
ZdOrovo, Natasha! Kakve slatke torte! I uvijek s dušom, s izumom! Hvala dušo na radosti vaših recepata!
ang-kay
NataliARH, na novogodišnji način. Snijega jednostavno nema! Odlična ideja.
AnaMost
Kako super, baš divni kolači!
Natalia, možeš li opisati konzistenciju gotovih kolača: mekanih, poput biskvita, malo tvrđih ili poput medenjaka ... ili impregnacija pomaže omekšati tijesto? ...
Posebno zanimljivo za tijesto u srcu za kolače .. "čvrsto kao na okruglicama" - što je toliko tijesno, a kako je nakon pečenja
Chuchundrus
NataliARH, usmjeravanje izvora ideja je vrlo zanimljivo!
NataliARH
Mihasenkahvala na pohvali

Angela, Nisam pronašao snijeg ljeti)))) Slučajno se dogodilo da izgleda pomalo poput novogodišnjih medenjaka

Anya, (možete li?): rose: u torti-kolači kolači su slični medenjacima (naravno, nema začina), a u kolaču-srcu potpuno su drugačiji kolači, gurnuo sam je ovdje, jer je tehnologija slična - "mliječna cura "s povećanom količinom brašna ... u srcu su gušća, jer je brašno još više i tanje, okus je drugačiji, ne mogu opisati koji, ali drugačiji .... također vrlo ukusan!

Natasha, hvala: a-kiss: ako vam se sviđa torta, onda joj se na bilo koji način rugate

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha