Lepinje od zobenih pahuljica

Kategorija: Kruh s kvascem
Lepinje od zobenih pahuljica

Sastojci

pšenično brašno 350 gr.
zobeno brašno 350 gr.
Topla voda 1/2 šalice (fasetirano)
jogurt ili kefir 1/2 litre
suhi kvasac 10 gr.
med 2 žlice. žlice
sol 1 žličica
za podmazivanje 1 protein, prstohvat šećera
knujut, mak, sjeme za posipanje neobavezna

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u vodi 10 minuta.
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Pomiješajte kvasac s jogurtom sobne temperature i pšeničnim brašnom, posolite, mijesite drvenom lopaticom 5 minuta dok ne postane glatko. tijesto ispada poput kiselog vrhnja srednje gustoće. Odmarajte se 10 minuta.
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Dodajte zobene pahuljice i med, mijesite na srednjoj brzini 7 minuta. Ostavite dok se ne udvostruči.
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Zamijesite podudarno tijesto, podijelite na 16 dijelova. Oblikujte male okrugle kiflice, stavite na papir za pečenje, prerežite ih na vrhu. Ostavite 40-50 minuta na toplom mjestu. Tijesto dobro pristaje.
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Lepinje namažite umućenim bjelančevinama s prstohvatom šećera, po želji pospite sjemenkama, sjemenkama sezama, makom. Nisam je posipala, jer moj suprug ne voli ovu stvar. Pecite na 220 stupnjeva dok ne omekša.
  • Lepinje od zobenih pahuljica
  • Lepinje su vrlo vrlo mekane. Što će se dogoditi sutra, nije poznato. Tijesto sa zobi mi u pravilu postaje mrvičasto. Vidjet ćemo. Punđe su neutralne. Možete ići s juhom i čajem. Vrlo lagan.
  • Recept je preuzet iz knjige: Domaći kruh i tortilje iz cijelog svijeta. - Nižnji Novgorod, 1913. - str. 62-63 (prikaz, stručni).

Jelo je dizajnirano za

16 kom.

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Zob je jedna od žitnih kultura koje su Slaveni uzgajali od davnina. Koristi se za pripremu želea, ljekovitih dekocija i izrađuju se razni pekarski proizvodi. Korisna svojstva zobi uključuju sljedeće: ima omotavajuća svojstva, što je čini neophodnom za bolesti želučane sluznice.
Zbog sadržaja magnezija u zobi, biljka se koristi za poboljšanje funkcioniranja srčanog i živčanog sustava te metabolizma. Zob je sredstvo za jačanje imuniteta, stoga se preporučuje uporaba u početnim fazama hipertenzije. Pripravci od zobi nadopunjuju ravnotežu silicija u tijelu, jačaju krvne žile i mišićno-koštani sustav tijela.

Zob ne sadrži samo silicij, već se u njoj nalaze i fosfor i kalij, pa se biljka preporučuje kod bolesti srca i bubrega. Zob također poboljšava mentalne performanse čovjeka.

NataliARH
Zdrave lepinje za doručak / ručak / večeru i moja noćna kava vrlo atraktivnog izgleda, bookmark!
tuskarora
Hvala vam!
Danas sam pojeo zadnji. Nisu postali sitni, gotovo nisu postali crni. Drago mi je!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha