Tajna izrade ukusne tjestenine

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Tajna izrade ukusne tjestenine

Sastojci

tjestenina
voda
sol
maslac
maslinovo ulje
sir

Način kuhanja

  • Prije par dana vidio sam ovaj recept u feedu na FB-u. Danas sam probala rezance skuhati točno onako kako je napisano. Ali pripremio sam posnu verziju, bez maslaca i sira.
  • Stvarno je ukusno, nikad nisam kuhala tako ukusnu tjesteninu. Zapravo je cijela tajna da tjesteninu nije potrebno bacati u cjedilo, ali čim je tjestenina kuhana, potrebno ju je pomoću žlice za tjesteninu premjestiti u lonac s kipućim umakom i dinstati jednu minutu na najmanjoj vatri.
  • Dodajte malo juhe od tjestenine iz tave, a zatim komad maslaca i sitno naribani sir.
  • Detaljan video
  • Danas sam kuhala tjesteninu sa Umak od špageta od rajčice i gljiva
  • Toplo preporučujem post))


kirch
celfh, Tanya ukusni macaroshki. To sam počeo raditi nakon što sam kupio rezač za rezance i počeo valjati i rezati rezance. Imam silikonske štipaljke za špagete i vadim ih sa sobom. Sama je došla na ovaj način.
celfh
Ljudmila, Luda, ali upravo sam saznala. Evo, mislim, možda netko drugi ne zna, dobro će doći))
Admin
Tako je! Gotovu tjesteninu premjestite u pripremljeni umak na tavi i sve zajedno zagrijte uz miješanje. I dodamo malo juhe od tjestenine, jer juha sadrži škrob od kuhanja tijesta za tjesteninu I mnogi ispiraju ovaj škrob vodom, ispirući pastu vodom

Za temu HVALA! Doista, ne znaju svi za to
Kokoschka
Kad kuham tjesteninu, stavim protisnuti češnjak i žlicu rastvora. ulja
iriska3420
Također sam primijetio da se tjestenina uvijek kuha u velikoj zdjeli. Vjerojatno utječe na okus tjestenine ???
Tumanchik
jako dobra temka! hvala autoru !!! još je uvijek ukusno kuhati i rižu i heljdu.
Admin
Citat: iriska3420

Također sam primijetio da se tjestenina uvijek kuha u velikoj zdjeli. Vjerojatno utječe na okus tjestenine ???

Prema talijanskim pravilima, klasična tjestenina kuha se po stopi od 100 grama tjestenine, treba vam 1 litra vode i 10 grama soli
Admin
Citat: tumanofaaaa

još je uvijek ukusno kuhati i rižu i heljdu.

Kako je? Puno vode? Obično se riža i heljda kuhaju u određenim količinama žitarica i vode i dok tekućina ne ispari, dok se ne dobije konzistencija mrvičaste kaše.
Iako postoji još jedan način, s puno vode, da se "razmaže"
Tumanchik
Govorim o umaku. nakon kuhanja zagrijavam ulje s češnjakom i začinima u tavi i tamo svježe prokuhanu kašu. i sada ponekad "kuham", tj. kašu skuham odmah u tavi na malo vode i ulja, postupno dodajući tekućinu do željenog stanja kaše. onda postoje aditivi.
još zanimljivije. posebno sa zelenom heljdom. pržite ga na ulju na tavi. zatim dodajte vruću juhu i kuhajte na tavi s maslacem dok ne omekša. onda postoje razni dodaci (luk0 gljive, sir, inače i meso od pilećih kostiju ... cho je kraći u hladnjaku)
iriska3420
Citat: Admin
kuhana po stopi od 100 grama tjestenine, trebate 1 litru vode i 10 grama soli
Jao, nisam znao za takve razmjere. Hvala Talijanima i tebi, Tatyana, na napojnici.
RepeShock

Otkad se pojavilo sporo kuhalo, u njemu kuham tjesteninu.
Vrlo povoljno, ne treba ispuštati vodu. I vrlo ukusno.
Pavla
Admin, Tatyana, hvala na savjetu o proporcijama, uvijek je to radila na oko. Jednostavno sam znao da vam treba puno vode, a koliko ne.
RepeShock, Irina, molim te podijeli tajnu izrade makarona u crtiću
Mirabel
celfh, Tanya, puno ti hvala! i stvarno sam pogriješila, isprala škrob iz tjestenine
samo jednog od ovih dana pokušat ću učiniti sve kako treba!
NataliARH
celfh, Tanya, hvala na klasificiranim materijalima
Aygul
Citat: kirch

To sam počeo raditi nakon što sam kupio rezač za rezance i počeo valjati i rezati rezance. ....
Sama je došla na ovaj način.
Da, i ja isto
I kako je lijepo primiti potvrdu o ispravnosti metode koja proizlazi iz vlastitog iskustva. Mozak i dalje kuha, a ne samo multivarka
MariV
Citat: RepeShock

Otkad se pojavilo sporo kuhalo, u njemu kuham tjesteninu.
Vrlo povoljno, ne treba ispuštati vodu. I vrlo ukusno.
Da!
RepeShock
Citat: Pavla
molim vas podijelite tajnu izrade makarona u crtiću

Nema tajni koje vi)

Ulijte tjesteninu u zdjelu MV, dodajte sol, ulijte vodu da samo sakrijete tjesteninu (čak i ako izgleda malo izvan vode), promiješajte, stavite nekoliko kriški maslaca na vrh i kuhajte u načinu "Heljda". Možete otvoriti poklopac i promiješati. Ne znam koji je vaš CF.
Čitala sam da djevojke kuhaju na različite načine, na „Pečenju“, na „Plovu“.

Količinu vode treba prilagoditi ovisno o tjestenini, ima takvih tankih, ravnih, treba im manje vode. Općenito, u praksi ćete razumjeti kako najbolje.
Na "Plov" također ispadaju malo prženi odozdo.

Ispričavam se autoru recepta zbog skretanja pozornosti s teme.

alfa20
TatjanaPuno vam hvala na slasnoj tjestenini i umaku. Jučer sam kuhala, a danas imam još ostataka umaka s kruhom ... mmmm ... Hvala!
Natališka
Eto, sad znam što ću sutra kuhati: girl_claping: Hvala na receptu
Pavla
RepeShock, Irina, hvala ti.
AnetKa
Citat: celfh

Ljudmila, Luda, ali upravo sam saznala. Evo, mislim, možda netko drugi ne zna, dobro će doći))
A ja to nisam znao.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha