Snack torte od sira

Snack torte od sira

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Osnovno tijesto:
Jaje	3 kom.
Mlijeko / kefir / sireno mlijeko	100 ml
Biljno ulje	100 ml
Tvrdi / polutvrdi sir, naribajte	100 g
Brašno	175 g
Prašak za pecivo	1 žlica. l.
Punilo # 1:
Zamrznuti zeleni grašak	150 g
Korijander	1 snop
Nigella (nigella, kalindzhi luk)	2 žlice. l.

Način kuhanja

• Pećnica 175gr, pravokutnog oblika duljine 25 cm - podmažite uljem ili prekrijte papirom za pečenje.
• 1. Pomiješajte pjenjačom ili mikserom tekuće sastojke - kefir / mlijeko, maslac, jaja, kao i sol i papar.
• 2. Dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte, umiješajte sir.
• 3. Umiješajte sastojke punila - grašak, cilantro, nigelu zagrijanu u tavi.
• 4. Stavite u posudu za pečenje i pecite oko 50 minuta.

Vrijeme za pripremu:

10min pripreme / 50min pečenja

Program kuhanja:

Pećnica 175 gr.

Bilješka

Autorica recepta je kulinarska fotografkinja i autorica mnogih knjiga Ilona Chovancova ( 🔗)
Na temelju ovog recepta pokušao sam napraviti, vjerojatno, 10 vrsta kolača, ali verzija sa smrznutim graškom i nigelom je moja omiljena i moji najdraži. Naravno, nigelu možete zamijeniti crnim / svijetlim sjemenkama sezama, kimom ili čak isključiti, ali ako imate priliku probati s njom, učinite to, nećete požaliti .. Daje pikantnu aromu i zanimljiv nježni rub, mmm ..

Takvi se kolači mogu napraviti s bilo kojim punjenjem (posebno su korisni nakon blagdana, kada u hladnjaku možete pronaći ostatke mesa / ribe / sira / povrća koje treba priložiti ..)
Što se tiče mogućnosti punjenja: pokušajte uzeti ukupno najviše 300-350 g punjenja; moje omiljene kombinacije:
- feta sir / kace 150-200g, na kockice, bilo koje zelje, pola paprike, sitno na kockice
- tuna (konzervirana u vlastitom soku, kaša, bez tekućine), rikola, korica limuna, šaka maslina, nasjeckati
- gljive pržene s lukom, peršinom
- dimljena piletina, kopar
- kozji sir, grožđice
- vruće dimljeni losos, kopar, skuta
- piletina, senf, kopar
Opcija za aditive je bezbroj, za vaš ukus, moje omiljene salate uvijek mi daju ideju.
Evo posljednjeg kolača pripremljenog prekjučer s feta sirom, paprikom i začinskim biljem:

i u kontekstu:

Usput - ulje možete promijeniti i - maslinovo, senf, orašasti plod; rafinirano ili ne - uvjerite se sami prema ukusu ili dostupnosti ..
Dobar tek i uspješni eksperimenti!))

MMM izgleda vrlo apetitno !!! Hvala na receptu, obilježen !!!

Znatiželjan!!! Hvala vam!

[Natasha]

Natasha, Takve kolače još nisam jela !!!
Možete ga poslužiti samo kao međuobrok !!

Djevojke, probajte - nećete požaliti! Barem svaka dva tjedna napravim jedan od ovih cupcakesa; a ako odem u posjet rodbini ili na piknik, ne mogu bez njih! A sa zelenim graškom i zelenilom ispadne vrlo svjež i neprekinut .. Pa, ako dodate još malo nigele, to je općenito neopisivo)) nakon što sam prvi put isprobao ovaj recept, odmah sam naručio vrećicu od 400 grama s nigelom na aicherbu ; i tako - trećina je već "pojedena")))

[Masinen]

Masinen, Maša, u potpunosti se slažem - dobro se slaže s čašom suhog crnog vina)) i ako na komad torte od sira stavite još jedan komad sira, to će biti san ljubitelja sira)))

[Natasha]

Natasha, da, ne možete pokvariti sir sirom))))
Definitivno ću to učiniti !! Možda i sutra!
Samo je nigella nijema, ali mogu li samo osušiti prženi luk?

Maša, sve će učiniti, glavno je da ti se sviđa kombinacija!))

[Nataliwave]

NataliwaveNatalie, pokrivaš li kolačiće papirom? Ili je jednostavno da veliki krajevi leže na obrascu?

[Irina]

Irina, mislite kad pečete?
Na fotografiji je samo veliki "komad" papira u obliku, krajevi jednostavno vire iz njega .. Uvijek to radim, neekonomično ..
Događa se, naravno, da kolač počne brzo smeđe prije vremena, a zatim ga mogu prekriti folijom ili komadićem pergamenta od sredine pečenja .. Ali to se rijetko događa ..

Da, prilikom pečenja.
Sad je jasno.

[Natasha]

Natasha, ovdje imate izvrsne cupcakese)) Jako mi se svidio, sigurno ću probati
A crnci, ovo su gljive, zar ne?

Yulechka, to nisu gljive, to su sjemenke luka Kalindzhi, pripada začinima.
Pečene proizvode s nigelom prvi sam put probao prije mnogo godina u Turskoj - hotel je imao lepinje i kolače, posute, po mom neiskusnom pogledu, crnim sezamom ... Ali miris od njih bio je nevjerojatan ... A okus - tako začinjen Pokušao sam pitati konobara i kuhara - što je to? Ali oni nisu znali ime ovog začina na engleskom, a ja nisam ništa razumio na turskom .. A onda, nekoliko godina kasnije, naišao sam na Internet na opis luka Kalindzhi i shvatio da je to isto stvar koju sam tada probao u Turskoj!
Evo veze na kojoj možete pročitati o nigeli i vidjeti kako izgleda:
🔗

Natasha, ovaj divni recept nosim među tvoje favorite. A od naših omiljenih nordijskih recepata, koji oblik bi odgovarao ovom cupcakeu?

[Lipchanka]

Lipchanka, Ljudmila, u teoriji je prikladan bilo koji oblik, ali što je manje malih "ispupčenja" i "ispupčenja", to bolje)))
Po tom pitanju, "Žetva" će biti sasvim dobra, a po lakonskoj jednostavnosti - "O obrascima"))
Uvijek ih pečem u uobičajenom obliku "s ciglom", jer imam brzi recept - "pomiješano, izliveno u kalup, stavljeno u pećnicu i krenulo svojim poslom", nazvano)))

Lipchanka, Lyudmila, u teoriji je prikladan bilo koji oblik, ali što je manje malih "ispupčenja" i "ispupčenja", to bolje)))

Natasha, hvala na savjetu.

Yulechka, to nisu gljive, to su sjemenke luka Kalindzhi, pripada začinima.
Pečenu hranu od černuški prvi sam put kušao prije mnogo godina u Turskoj

Hvala, vrlo zanimljiv začin, sad ću znati, možda mogu naručiti ayherb))

Julia, sad je još uvijek malo skupo kupiti Nigelu na ayherbu, osim toga, postoji veliko pakiranje (450g je samo za obožavatelje poput mene)))
Ovdje u Indian Spices na Sukharevskaya prodaje se malo pakiranje i to jeftino .. Kupio sam začine od ovog proizvođača, kvaliteta je dobra:
🔗

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, i opet vrlo zanimljiv cupcake !!! Kad ću imati vremena sve ovo ispeći ??? Ali PROBLEM !!! Nemam ovu crnu stvar! To ne možemo pronaći ni danju s vatrom, pa izvorni izvor neće raditi, a sreća je bila tako blizu da i ja želim takav miris

Mila, možeš probati i bez nigele, u krajnjem slučaju)), a ponekad grašak zamijenim smrznutim kukuruzom (iz nekog je razloga češći u trgovinama od graška) - ispadne i ukusan! Glavno je pogoditi da kupljeno povrće nije deset puta smrznuto-odmrznuto, inače ostaje malo oštro nakon pečenja .. Ali ovo je, doista, lutrija))

Cure, dobro sam razumio nigella - je li to crni kim?

[nailia]

nailia, da, jedno od imena ovog začina je crni kim.

Ova mala crnka zaintrigirala me, pa sam danas otišao u trgovinu i pronašao je, čak ni u specijalnoj. odjel bilo koje egzotične, ali jednostavno, pored uobičajenih sjemenki kima. Iznenađujuće čak i uopće jeftino (barem po našim cijenama), ne skuplje od bilo koje jednostavne paprike itd.
Miris je sjajan, koristit ću ga!

i pronašli

SRETAN

Takav sam kolač ispekla jučer, samo ne u pećnici, već u Stebinom multivarku. Jako ukusno, samo malo, zar ne? Ili je to zbog promjera?

Julia, radim to u obliku "cigle", ispada visoko negdje 8-10 cm .. Izmjerio sam oblik, duž dna je 24x9,5 cm, odnosno površina dna = 228 kvadrat cm. Zdjela multivarke (barem je ja imam) promjera 23 cm, odnosno površina njenog dna je = 415 kvadratnih metara. cm, što je gotovo dvostruko više!
Stoga ne čudi da je vaš cupcake niži!)))
Čime ste se bavili? Sudeći po crvenkastoj nijansi, postoji li paprika? A još neko zelenilo?

[Natasha]

Natasha, da, zaboravio sam napisati nadjev: slatka crvena paprika, peršin i šunka. Ispalo je vrlo ukusno, izgleda kao quiche, sve je već pojedeno, rez nije stigao slikati. Učinit ću više s različitim nadjevima i u pećnici. Imam ciglu od Thomasa
Način rada u multi postavljenom 115 stupnjeva tijekom 1 sata (normalno?), Zdjela je bila neprianjajuća.

Zaboravio sam napisati nadjev: slatka crvena paprika, peršin i šunka. Ispalo je vrlo ukusno, izgleda kao quiche, sve je već pojedeno, rez nije stigao slikati. Učinit ću više s različitim nadjevima i u pećnici. Imam ciglu od Thomasa
Način rada u multi postavljenom 115 stupnjeva tijekom 1 sata (normalno?), Zdjela je bila neprianjajuća

Julia, ono što mi se sviđa kod oblika cigle - kako biste mogli rezati na kriške debljine jednog centimetra - i zadovoljavajuće, a ne previše obilno)) osim toga, možete dodatno nešto namazati - gorušicom, na primjer, ili hrenom)))
Što se tiče dovoljno pečenja od 1 sata na 115 stupnjeva u multi - ako je sve pečeno, onda je, naravno, to dovoljno! Ne pečem ništa u polaganom kuhaču, osim tepsija i omleta, pa ovdje ne mogu suditi.
U svakom slučaju, jako mi je drago što mi se svidio! Dobar tek!

[Natashul!]

Natashul! Volio sam vaš snack cupcake! Hvala na izradi teme! Odmah ću ga odnijeti do oznaka ... Ah, onda imam vječni problem: čim osjetim potrebu za kuhanjem, ne sjećam se odmah gdje je recept ..
I, zaista, postoji bezbroj mogućnosti! A što ste ih odmah nabacili, posebno hvala, draga! Hvala ti za mene! Sve dok te ne poljube!
Eh, još bih kupio nigelu! Proveo sam ga tijekom protekle ljetne sezone pečenja!

julia_bb, Julia! Cupcake - ono što trebate! Glavna stvar je pečena! Istodobno, isprobao sam opciju u crtiću za nas!

[Mihaska]

Mihaska, Irski, ali Natashin kolač je ono što mi treba. Peći ću ga često - postoji osnova, samo promijenite nadjeve. Svakako ću to učiniti sljedeći put u pećnici. Zgodno mi je nositi takve kekse na posao.
Vratit ću se u Shtebe da se pohvalim kolačem

O, cure, Irina, Julia, hvala vam puno na riječima! Dobar tek! A ja bih, možda, trebao probati u polaganom kuhaču, bit će poput tepsije od sira!))) Danas sam je napravio s ostacima povrća - tikvica, paprike, mrkve, gljiva, luka .. Sve sam izrezao na velike trake i peče se u pećnici dok se napola ne skuha sa soli i mljevenim paprom .. Stoji, hladi se .. Nadam se da imam vremena uslikati rez dok se ne pojedu.))

[Natasha]

Natashabez razmišljanja o oznakama! hvala na zanimljivom receptu!

MMM izgleda vrlo apetitno !!! Hvala na receptu, obilježen !!!

Volim peći kolače, ali slatki su, a ovo je vrlo zanimljiv nalaz recepata, mislim da je vrlo ukusan. Hvala, sigurno ću probati.

Hvala vam puno! ukusno! Istina, ispalo je nježno i sočno, ali više poput omleta
Moj cupcake je opal u pećnici - tako je divno narastao, a opal ... Uzeo sam sve po receptu, ali umjesto kefira, kiselo mlijeko ...
možda malo brašna?

punjenje tune, zelenog luka i kopra

Pokušat ću ponovo!
Evo fotografije

[Šarm]

Šarm, Alena, još uvijek možete vidjeti da je dobrog okusa. Imam i sve ovo (za punjenje), treba mi vaše da isprobam opciju

Napokon su moje ruke došle do ovog recepta - učinila sam ga kako je liječnik naredio, s nigelom, cilantrom (također smrznutim) i graškom. Doista, vrlo ukusno i neobično! Hvala vam puno na receptu, sigurno ćemo ga ponoviti više puta. Nemam oblik za 25 cm, ali ima za 30. Tako sam uzeo 4 jaja, a ostatak izbrojao za + 25%. Ispalo je baš kako treba.

Natasha, hvala ti puno na slasnom cupcakeu! Učinila sam to i s dimljenom piletinom!

Natasha, i ja trčim sa zahvalom !!! Napokon sam je ispekla! VRLO UKUSNA !!! Puno hvala na crncu !!!

I vrlo ukusno s kajmakom ili skutom.

Hvala vam, prekrasan cupcake i ukusna fotografija :-)

[Nataliwave]

Nataliwave, napravio ovaj cupcake od konzerviranog graška, jer smrznuti nisam našao.Ali bez cilantra ga ne volimo. Svidjelo nam se. Zaista, crni kim daje posebnu aromu i okus. Isprintala sam recept, stalno ću peći. Hvala na receptu.
Crni kim se može kupiti u muslimanskim radnjama, u trgovinama u džamijama.

Već dugo tražim recept za neku grickalicu. To je on !!! Hvala vam!

Zdravo! Vrlo zanimljiv recept. Možete li napraviti takav cupcake bez punjenja? Ostaviti samo začine? Je li tada potrebno mijenjati omjere komponenata? Želim to napraviti umjesto kruha. Na naš užas, kvasno-kiselo mlijeko je nemoguće. Tražim zamjenu za kruh. Djevojke su savjetovale da pogledaju mafine s grickalicama, ali recepti uvijek imaju nadjev. I ne možete ga staviti, samo ispeći tijesto? Oprostite ako je pitanje glupo))).

Hvala na divnom receptu! Radi se jednostavno - ispada ukusno
Upravo smo završili udaljeni Montessori zadatak Evo što smo učinili

Svidjelo mi se. Ponovit ću. Isprobat ću druge kombinacije ispuna - ogromno polje za eksperimente.