Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha

Sastojci

Opara
Brašno 130 g
Šećer 1 žličica
Prešani kvasac 10 g
Voda 90 g
Tijesto
Brašno 500 g
Sol 2 h l
Punilo za tijesto od naranče
Svijetla mrkva 3 kom
Mlijeko 150 g
Voda 100 g
Bijelo tijesto
Voda 120 g
Mast za drugi kruh
Mješavina mrkve 2 h l
Prepeličje jaje 1 računalo

Način kuhanja

  • Oba kruha rezultat su mojih eksperimenata u kuhinji. Ako je štruca izrađena u držaču za baguette, tada će rez postati "Narančasti". Drugi nesvjesni kruh nazivam "Mramornim likom" zbog nespretne elegancije. Unatoč tako neodređenom obliku, jako mi se sviđa zbog ukrasa mrkve i porozne mrvice. Opet želim zatražiti oproštaj od pekara za slobode i kršenje pravila pečenja.
  • Pripremljeno tijesto unaprijed. Tijesto je bilo podijeljeno u 3 dijela: 1 za bijelo tijesto i 2 za narančasto. Također sam odvojio brašno i sol.
  • I opet sam koristila Moulinex kuhaču za juhu za izradu sada narančastog tijesta. Zadovoljan sam ovim jer se troši minimum truda, a rezultat je dobar. Odaberite svijetlu i sočnu mrkvu. Sjeckanu mrkvu prelila je mlijekom i vodom, postavila temperaturu na 85 stupnjeva i vrijeme na 26 minuta. Nakon završetka programa, smjesa se zagrijavala još 10 minuta. Zatim ga je samljela na "pulse" programu do stanja pire, stavila u posudu i ostavila da se ohladi. Odvojio sam 2 sata žlice smjese za podmazivanje.
  • Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha
  • Sad sam umijesila tijesto. Tijesto će biti strmo. Količina brašna može se povećati / smanjiti, mora se uzeti u obzir vlaga. Prvo bijela, a zatim narančasta. Ovako izgleda naranča. Sve sam odjednom umiješao u Bosch MUM86 kombajn.
  • Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha
  • Svako je tijesto podmazano biljnim uljem i stavljeno na probu. Kad se tijesto udvostručilo, počela je lijevati kruh. Prvo sam razvukao i savio tijesto. Tada je odrezala potrebnu količinu. Nakon nekoliko minuta razvaljala je narančasto-bijelo tijesto. Spojio sam ih držeći rubove zajedno. Razvaljala je sljedeći komad narančastog tijesta i stavila bijeli flagelum od tijesta oko ruba. Oblikovala je "baguette", stavila je na sredinu narančasto-bijele torte i spojila rubove. Takav sam hljeb stavio na ručnik između dva paketa papira kako se ne bi zamutio i ostavio ga na provjeri. Sve je lakše u držaču za baguette.
  • Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha
  • Pećnica je zagrijana u načinu "konvekcije" na temperaturu od 200 stupnjeva zajedno s pločom za pečenje. Pospio sam štrucu brašnom i napravio kose rezove. Poprskajte pećnicu vodom iz spreja za kuhanje i brzo stavite u nju štrucu. Nakon nekoliko minuta ponovno ga je posula i smanjila temperaturu na 170 stupnjeva. Pečeno dok blago ne porumeni.
  • Dvije vrste pšeničnog i mrkvinog kruha Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • Drugi je kruh oblikovan jednostavno nasumičnim miješanjem dviju vrsta tijesta, stavljenih na probu.
  • Drugi kruh podmazati smjesom mrkve s prepeličjim jajetom. Pekla je na isti način kao štrucu, posipajući i smanjujući temperaturu. Odlučio sam još malo pržiti ovaj kruh. Volim hrskavu mrkvu na površini.
  • Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • Dvije vrste kruha od pšenice i mrkve
  • To je sve! Ne sudite strogo!

Bilješka

Blagodati mrkve

Ako odaberete između kuhanog i svježeg u pogledu korisnosti, tada znanstvenici daju veću prednost kuhanom. Vjeruje se da se u ovom obliku bolje apsorbira, a količina karotena povećava se za 14%.

U medicini se mrkva koristi za hipo- i avitaminozu. Pospješuje epitelizaciju, aktivira unutarćelijske redoks procese, regulira metabolizam ugljikohidrata.

Ovo povrće ima i antimikrobna svojstva. Također, mrkva sadrži fitoncide.

Informacije s Interneta

Jako volim mrkvu. U bilo kojem obliku: salate, prilozi, kao dodatak kaši i juhi.Pa čak i u kruhu! Kruh je nježan, ukusan! Nakon hlađenja, polovicu sam narezala na kriške i stavila u zamrzivač. Tada odmrzavam u tosteru na programu odmrzavanja. Ispada baš kao i njihove peći!

niamka
Prekrasan sunčani kruh koji ću uzeti u vaše oznake.
Babuška
Natalia, Hvala vam!
kubanochka
I uvukao sam u oznake. Tako divan kruh. naranča
Babuška
Lena, Hvala vam! Naranča dobro izlazi u loncu s male multi ploče. ali bila je zauzeta sa mnom.
lappl1
Oh, kako toplo puše od recepta, od fotografije! Tanechka, hvala ti puno na ovako sunčanom kruhu. Odnio sam ga i prema oznakama.
Rada-dms
Naranče su mi se toliko svidjele! ispalo je vrlo zanimljivo, utjelovit ću vašu ideju, Tanechka! Obavezno!
Ikra
Babuška, oh, kakve naranče !!! Prekrasno, vrlo kreativno! Zasad ću ga odnijeti do oznaka, a onda ću ga sigurno ispeći.
MariS
Divan kruh, bravo,Babuška! Tako svečano, vedro!
marina-mm
Tatjana, Hvala vam! Jako svijetlo, lijepo, sunčano!
Babuška
lappl1, Rada-dms, Ikra, MariS, marina-mm, Hvala vam ! Jako sam dirnuta vašom pažnjom! Ti si tako prekrasna!
lettohka ttt
Lijepo, originalno, pa, općenito, takva ljepota i šteta za jesti :-) :-) Hvala Tatyana na receptu i originalnosti !!! Moje divljenje! !!!!! :-)
irysikf
Hvala ti, Tanechka, što si podijelila recept za svoje prekrasne naranče. Tako pozitivan kruh, ravno sunčano-sunčano.
Albina
Tatjanakakav fini momak što sam tako ljepotu izložio zasebnim receptom
Babuška
lettohka ttt, irysikf, AlbinaPuno vam hvala što ste pazili na moje eksperimente! To mi je jako važno.

Imam još nekoliko mogućnosti za kruh u boji, ali neću obećavati slike. Ako okolnosti dopuste, onda ću nekako ispeći i pokazati.
irysikf
Citat: Babushka
Imam još nekoliko mogućnosti za kruh u boji,
Odmah u proljetnom raspoloženju radovat ću se vašim remek-djelima - čak i ako ih odmah ne ispečem, divit ću im se s velikim zadovoljstvom
NataliARH
Tatjana, hvala na narančasto-mrkvinoj raspoloženosti i energetskom pojačanju s fotografije!
Babuška
NataliARH, Natasha, hvala ti! Vrlo je ugodno od takvog Učitelja poput vas!
NataliARH
Oh, posramljeno
Babuška
Natasha, potpuno sam u pravu! Samo kruh "Pet / sedam dana" jednostavno ubija na licu mjesta! U principu, nisam sposoban za ovo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha