Mašina za izradu kruha Redmond RBM-1908

Aditivni načini odbrojavanja:
Raž 2-30
Cjelovito zrno 2-20
Cupcake 1-55
Express 1-35

Dragi pekari, ako eksperimentirate s probom tijesta, nemojte pretjerivati. Tijesto može stajati i uvući se u zid na desetici, te izgorjeti tijekom pečenja i na kraju ćete dobiti koks-kolu unutar stroja za kruh.

Jučer smo kupili ovog proizvođača kruha. Dvije godine koristimo Shtebin multicooker, oni nisu imali pećnice. Izbor je pao na Redmont 1908. Nakon narudžbe ovdje sam pročitao o lošem pečenju. Odlučio sam eksperimentirati. Recept-1, program-1, ali sve sam izmjerio 4/5 knjige, jer kuća ima elektroničke vage (2gr-3kg). Težina 750, srednja kora. Prvi kruh bio je vrlo gust i nizak (stari kvasac). Druga je dobra za naš ukus. Težina gotovog kruha je 543g.

Zanima me može li ovaj model podnijeti raženi kruh? Hoće li biti pečeno?

Da.

Pekla je prvi kruh. Pšenica s mekinjama. Pečena, srednje kore. Sve je odlično.
Tek prilikom registracije, morao sam odabrati drugog proizvođača kruha iz Redmonda u odjeljku moja tehnika. 1908. samo ne

Vlasnik sam ovog HP-a već dva mjeseca. Dobila ga na poklon i tek onda pročitala horor priče o njoj. Ali, moram reći, iznevjerila me samo jednom ... nakon 2 mjeseca. Jučer sam pekla obični mliječni kruh iz knjige recepata. Već peti put. Uvijek je bilo savršenog kruha, ali ovdje se nije pekao. Ali nisam to shvatio, izvukao sam ga. Kora je strava, iznutra fu. Opušten)
Nekada je pekla mak iz knjige recepata. Uvijek je pečen, ali se ne diže do kraja kante. Mnogi su testirani iz knjige recepata. Znam da je psuju, ali koristim je, jer iskustva uopće nema.

[hag64]

Dakle, pekla sam u ovom aparatu za kruh prema receptima objavljenim na ovom forumu:
Kruh od pšeničnih mekinja
Darnicki i Borodinski
pečena i lijepa Crvena kovrča
No, u posljednjoj verziji, odnosno u načinu "pečenja", boja kore nije postavljena, a ako je kora izrađena od bijelog tijesta, kruh i dalje izgleda ne baš dobro.
Hvala vam hag64 za cikluse stroja za kruh. Ali nema klasike (((A htio bih peći kruh s dodacima poput uvojka. Nitko ne zna u kojoj je fazi već moguće polagati kiflice?
Naravno, i sam ću stati nad proizvođača kruha, ali odjednom netko to već zna

[Tatka O]

Tatka OKako ste prilagodili recept za uvojke od đumbira za štrucu od 750 grama? Još uvijek teško podnosim ovo

Pozdrav svima!
Odlučio sam se baviti ovim teškim poslom i kupiti jeftinu kuću za proizvodnju kruha
Ovaj model gledam već nekoliko dana, pogotovo jer za njega postoji dobra promocija u jednoj trgovini, a možete ga kupiti za samo 3075r
Naravno da sam već pročitao da je pećnica malo slaba i da morate dobro izmisliti da se kruh dobro ispeče, inače u ovoj niti vidim samo pozitivne kritike. Namjeravao sam kupiti, kad sam iznenada u drugoj trgovini slučajno ugledao neki novi proizvod "Redmond RBM-M1914", sudeći po karakteristikama, sve je potpuno isto kao i ove 1908. godine, samo što je snaga već 600W umjesto 450, i malo više kante (do 1 kg kruha).
Usput, cijena za njega također je ugodna, samo 4200r, ali recenzija uopće nema. Tko što misli? Je li bolje isprobati novi proizvod ili će 600W biti previše za proizvođača kruha? Planiram peći kruh uglavnom 500 i 750 grama (1 kg je previše).

[Ka1n38]

Ka1n38, ali zašto vam treba pećnica koja peče kilogram kruha ako ne želite peći veliki kruh?
S druge strane, bonus u obliku veće snage neće biti suvišan. Uzeo bih novi model. Ali 1908. je premala za mene. Snalazim se sa svojim HB, kruh je pečen. Ali ja sam nova. A za prvi HB - 1908. vrlo je dobra opcija.

[Zabijaka]

Zabijaka, hvala na odgovoru.Općenito, nisam mogao odoljeti i kupio sam 1914., pogotovo jer je posljednji ostao u trgovini. Inače, međutim, pogriješio sam rekavši da ću ispeći samo 500 i 750 gr. kruh)) Upravo sam uzeo u obzir da nas štruca kupljena u trgovini teška 700 grama ostavlja za otprilike dan-dva. Ovdje će, izgleda, sve biti potpuno drugačije)) Jučer sam već isprobala najjednostavniji recept za bijeli kruh iz knjige, super i pečen, a kora je hrskava i lijepa. Čini se kao 750 grama, a više od polovice potrošilo je moje domaćinstvo na jedno sjedenje)
p.s. vjerojatno je vrijeme da stvorimo novu temku u susjedstvu

[Ka1n38]

Pekla sam kruh od pšenice i krumpira. Pa, vrlo ukusno!
Kruh od pšenice i mrkve




Ka1n38, budite oprezni s receptima iz knjige. Kolobok se u svakom slučaju mora nadgledati. Kruh sam dobio par puta, a treći put se činilo da je pečen, ali mokar iznutra. Odlučio sam ispeći još jedan, također nisam izašao (očito je vrijeme utjecalo -
peć je na ulazu u ladanjsku kuću, ulica je u blizini). Od tada sam uvijek prisutan tijekom šarže. I sad, stekavši manje-više iskustvo, pročitavši članke na forumu, shvaćam da su ti prvi uspješni kruhovi bili nesreća.



Ka1n38, da, čestitam na prekrasnoj kupnji!

Tatka O, kako si adaptirala recept za Crveni uvojak u pogaču od 750 grama? Još uvijek teško podnosim ovo

Uzeo sam točno pola: mlijeko 138 g, maslac 25 g, brašno 240 g, šećer 1 žlica. l. dobro, itd. Ispalo je da je 500 g. Ali od srca sam stavio 2 žlice paste od rajčice, morao sam dodati pristojnu količinu brašna. Nije ga izvagala, već ga je dijelom ulila u oko. Kao rezultat, bijelo je tijesto zamotala u crveno, pokazalo se da je kruh vrlo sladak - narančasti. Samo fotografija, nažalost sada nije dostupna.

[Tatka O]

Tatka O, a ja sam 2/3. Ali pokazalo se da je tijesto suho. I napravila sam od njega obični kruh (ne možete se šetati po selu). Možda HB nije malo uznemirio ... I krov je pukao.
Danas sam pekla raženu pšenicu u siru mlijeku. Hladi se

Danas eksperimentiram. Pečem pšenicu s mekinjama, po analogiji s ukrajinskim pecivom s koprom. Dijelit ću recept ako dobro uspije.
Za sebe sam shvatila da trebate pažljivo birati kvasac i brašno. Ako promijenim brašno (gotovo, drugo sam kupio zbog nedostatka), kruh se može promijeniti. Provjerio sam kvas za klijavost, shvatio sam da mi je prikladnije sa SAF-momentom. Sve dok ruke ne dođu do kvasca.
Danas u HP-u pretpostavljam da kuham pekmez ili džem od šljiva, što se događa))) Opet ću podijeliti svoje iskustvo)))

[Tatka O]

Tatka O, kvasac sada također kupuje Saf-moment. Ali brašna će morati biti.
Na forumu sam pročitao da mlijeko za kruh treba kuhati i ne dopustiti da se hladi pola sata. Zatim ohladite na željenu temperaturu i možete započeti polaganje. Isprobala sam ga na cupcakeu iz knjige recepata. Neću dobiti ovaj kolač. Njemu se svidjelo domaćinstvo. Ukus. Ali mrvica je mokra. Mlijeko je smanjeno, trebate probati 2 jaja. A onda ode puno brašna, HB nije sretan). Tako je s "ispravnim" mlijekom kolač puhnuo na krovu. Ili možda ne zbog mlijeka.
Na selu ne mogu kuhati kiselo tijesto, nema toplih mjesta. Htjela sam ga isprobati na jogurtu

Što dobijem.
]
Kajem se što je mala peć. Morao sam uzeti još, kolut odleti navečer.
Ja koristim takav kvasac. Samo ih promiješam s vodom i šećerom. Tako se bolje diže.

[Vjačeslav]

Vjačeslavkakav krasan kruh! Koji je recept za to?
Također žalim što je štednjak mali.

Ovaj recept Redmond RBM-1908. Kruh od pšeničnih mekinja uz manje promjene. Crni kruh i kukuruz još uvijek nisu vrlo uspješni, iz nekog se razloga tijesto ne želi dizati i dobivaju se vrlo guste lepinje. Iako je sve pečeno. Vježbam s kvascem, a onda ćemo vidjeti.

ali ne volim takav kvasac. Kruhu daju težak okus kvasca. IMHO

Hvala svima na savjetu!
Jučer sam prvi put počeo koristiti aparat za kruh.
Kad miješate, morate joj pomoći, je li to normalno?
Tada ona sve radi sama.
Prvi sam napravio cupcake iz knjige recepata, ali nije uspio, jer se uopće nije miješao tijekom gnječenja, pa sam počeo pomagati pećnici.
Drugi je bio Borodinski, zatim šarlota i tostirani kruh.

[eagla]

eagla, Uvijek pomažem u gnječenju, punđu uvijek ispravim. Jučer sam na još 12 načina povećao vrijeme snimanja na kefir kruhu za samo 15 minuta (pritisnuo sam graničnik i izvukao čep). Tako je kruh zakopao krov u prozor i dobro se ispekao. Nisam očekivao takav učinak ..

Jučer sam prvi put pekla kruh od dizanog tijesta (50 + 75, pet dana).
Za prvi pokušaj uzela sam ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416335.0, Ispekla sam pola doze, tijesto se pojavilo u 5 sati ujutro, sve sam morao raditi ujutro prije posla, htio sam napraviti kalup, ali nisam imao vremena, mijesio sam u aparatu za kruh, postoji također detuning (2 sata), pečenje 1-30 sati. Nema puno nedovoljnog pečenja, mrvica je malo vlažna. Brašno plus 36 gr. i panifarir 3% brašna (za sigurnosnu mrežu).
Pravi kruh, baš kao u djetinjstvu. Zaključak je jednoznačan, od sada samo kruh od dizanog tijesta, više vremena i više sranja, ali vrijedi.

Prije 2 tjedna pitao sam suprugu za ovaj mehanizam, bio je popust u METRO-u i kupio sam ga za 3000 rubalja. Pekao sam ga već 6 puta: prva 2 puta samo bijela s 39 stranica knjige, 3 puta Darnitskog prema receptu s foruma (nije mi se svidio okus, tačnije, okus naše pekare je bliži ja) i 3 puta prozračni kruh s 40 stranica. Nema pritužbi na proizvođača kruha, nema ni nipropeca. Uzorak pretposljednjeg kruha na fotografiji:,

Jako mi se svidio proizvođač kruha Redmond RBM-1908, pokušali su napraviti bijeli i raženi kruh prema receptu iz knjige, kruh je ispao vrlo ukusan, dobro se pekao, ravnomjerno, kruh je ispao s korom. Djeluje tiho, ne vibrira prilikom gnječenja. Mi smo jako zadovoljni štednjakom. Jedini nedostatak je što je lopatica za gnječenje plastična, s intenzivnom uporabom puknut će nakon godinu dana, iako je u kompletu rezervna, ali će se i slomiti.
Da biste napravili dobar kruh, trebaju vam dobri sastojci, provjereno brašno i kvasac.



Koristimo sljedeći kvasac:

[Arthure]

Arthure, čudno, imam obje lopatice izrađene od metala s premazom, poput same zdjele.

Nisam uspio pronaći redoslijed izvršenja i trajanje ciklusa za standardne programe. Može li mi netko nešto reći?

[Oleg52X]

Dobar dan. Recite mi tko je napravio kruh bez glutena? Danas sam isprobala recept, ništa se nije dogodilo, a estonski kruh nije izašao.



Oleg52X, recite mi recept za estonski kruh, knjiga nije uspjela)))) Hvala



hag61, Bok. mogu li dobiti recepte za kruh putem pošte, želim probati nešto novo

Dečki, recite mi, kakvo brašno koristite za pečenje kruha u krušnici? Potrebne su samo marke.

SOS
Vidim da ovdje nitko ne gleda, ali tko to može pročitati i znati odgovor.
Ovaj HP koristim 1,5 godinu. Nikad nisam koristio odgođeni start. I jučer sam stavio kvasac da se promiješa (da ga ostavim preko noći), oštrica se okrenula 3 puta i ustala. Možete čuti klikove unutar peći - nešto radi (izgleda poput termostata), ali šarža ne radi. Točke između znamenki trepere. Jesam li slučajno uključio odgođeni start ili se peć sama poklopila? Dugi pritisak na START ne rješava problem, niti u bilo kojem načinu gnječenja. Suprug je rastavio - remen i sva mehanika u dobrom su stanju, kaže slučaj u električaru. A ovo je ili slom, ili sam bocnuo na pogrešnom mjestu. Iako zašto ne bih bocnuo tamo - sve je bilo točno 1,5 godine ((
plakao sam

Ovaj HP koristim 1,5 godinu.

Uzalud su demontirali, imaju dvogodišnje jamstvo. Ili je već gotovo?
Ako je problem s elektronikom, odnesite je samo u radionicu.

U mojoj jamstvenoj knjižici piše - 1 godina jamstva. I sam sam se iznenadio, imam Redmond multivarku, postoji jamstvo od 24 ili 25 mjeseci.

Dečki, recite mi, kakvo brašno koristite za pečenje kruha u krušnici? Potrebne su samo marke.

Kupim jeftiniju. Uglavnom Lenta brašno (za lanac trgovina Lenta). Sviđa mi se, iako je Makfa bolja, Lenta je iz nekog razloga jeftinija jedan i pol puta.

Dečki, recite mi, kakvo brašno koristite za pečenje kruha u krušnici? Potrebne su samo marke.

Koristite MacPhae. Nećete promašiti. Uglavnom koristim brašno "Ribbon" - napravljeno je posebno za lanac trgovina Lenta.

Dobra večer.Molim vas, recite mi, na ovom modelu proizvođača kruha želim peći kruh ručno. Ovdje postoji test gnječenja - program. Ispitivanje grijanjem - koju postavku možete učiniti? Je li način pečenja jednak za sve programe? U praksi sam primijetio da u programima pečenja kruha pečenje traje 50 minuta. Svaki put kada napravim drugačije tijesto, pa bih želio provjeriti i peći ručno. Tko što koristi?

[kupinasochi]

kupinasochi, Tijesto fermentiram na način jogurta, pečem ili na biskvitu, ili na juhi, ponekad na probi s pekarskim proizvodima. Kod moje peći na biskvitu, nakon završetka pečenja, nema zagrijavanja, a zatim se na juhi i probi s pecivima zagrijava sat vremena.
Mijesiti - na tijestu s gumbom također se zagrijava u načinu kvasca, ali to nije dovoljno za dizanje tijesta, pomaže jogurt.

korekcija pecivima

To nije slučaj na Redmondu RBM-1908. Postoji li grijanje na načinu kvasca? Očito imate drugu pećnicu? Veliko hvala na ostatku savjeta!
Zašto, kada pečete kruh, nakon završetka, sat vremena grijanja? Odmah ga izvadim i stavim kruh u ručnik. Ostavio sam ga nekako, a kruh izvadio nakon zagrijavanja, negdje za 2 sata. Kruh je ionako bio mokar

Da, moj je model stariji, 1910., načini rada su vjerojatno različiti, ali za tijesto s kvascem, logično, provjeru treba posvuda zagrijavati.

gdje pronaći informacije, koliko dugo traje provjera tijesta s kvascem? Nisam pronašao gdje je cjelovit opis načina našeg modela?

Zašto, kada pečete kruh, nakon završetka, sat vremena grijanja?

Kolege, molim vas odgovorite, čemu služi grijanje?

Ne znam momke. Bolje nego u pećnici, ne možete peći kruh! Koristio sam sve vrste opcija. I načina rada, i na suhom kvascu, i na kiselom tijestu, i na probi u tri sata, i bez ... Općenito, smokva! Nema strukture, nema oblika, nema kore. Ovo nije kruh! Sličnost ... Više mogućnosti pečenja u multi. Još uvijek ima proizvod sličan kruhu, ali .. Želim napomenuti, brzo se suši! Dakle .. Tko nije proizvođač kruha, opcije s aparatom za kruh su vaše!

Ne znam momke. Bolje nego u pećnici, ne možete peći kruh! Koristio sam sve vrste opcija. I načina rada, i na suhom kvascu, i na kiselom tijestu, i na probi u tri sata, i bez ... Općenito, smokva! Nema strukture, nema oblika, nema kore. Ovo nije kruh! Sličnost...

Temperatura u proizvođačima kruha je niska. Počeo sam se zagrijavati, a ako pečem u nestandardnom obliku, tada zagrijavam peć zajedno s keramičkim nosačem (kao što je kamen) i stavljam kruh u vrlo vruću peć, pa čak i peć pokrivam odozgo ( kroz prozor izlazi puno topline). Tada je rezultat puno bolji, ne mogu ga usporediti s pećnicom, nemam je.

Pozdrav svima! Kupio sam proizvođač kruha iz Redmonda - 1908. Svladavajući ga. Iako sam zadovoljan svime, osim knjigom recepata, neki od njih ne odgovaraju kapacitetu kante. Volio bih znati koliko minuta traje svaka tehnološka operacija za različite programe. Kolač od grožđica ispekla sam po receptu s Interneta, sve je u redu, samo su sve grožđice pale na dno posude, jer je u to vrijeme tijesto stajalo sat vremena prema programu "Cupcake".
Dragi korisnici ovog uređaja, objavimo ovdje provjerene recepte. Zasad mi treba najviše vremena da pronađem recepte i preračunam ih za kapacitet zdjele proizvođača kruha. Iako je to, naravno, zbog nedostatka iskustva. Veličina pečene štruce je 750g. sasvim zadovoljan.

Volio bih znati koliko minuta traje svaka tehnološka operacija za različite programe.

Na stranici 5 ove teme nalaze se programi za nekoliko programa. Skini to i napiši))

[Palič]

Palič, na petoj stranici nisu svi načini rada. Danas pokušavam ispeći cupcake. Prvo sam uključio način rada "tijesto bez kvasca", mijesio 15 minuta. Tada sam isključio ovaj način rada i uključio "pečenje". Postoji 1 sat i 15 minuta - za tortu bi trebalo biti upravo to. Vidjet ću što će se dogoditi.

[Natalia]

Natalia, pa, pa se i ti, poput svoje kolezhanke s pete stranice, naoružaj bilježnicom, olovkom i zapiši sve što se događa tijekom rada. ))

[Palič]

Palič, Zapisujem. Ovdje je i dalje brašno propalo.Sad ću uzeti obično brašno, najvišu ocjenu samo za pite.

[Natalia]

Natalia, imamo sve brašno u / s, negdje tamo tražiti prvo, drugo - nema smisla i lako je "učiniti" "nižim" od višeg. "Popušite" forum.

[Palič]

Palič, dobro je u vašoj Ukrajini! Kompletni dermis možete kupiti kod nas, posebno na sjeveru, oni nose, što je jeftinije.

[Natalia]

Natalia, Pa, tamo gdje nemamo).
Svi HP, posebno iz proračunskog segmenta, u osnovi su isti. Sva elektronika, sklopovi, c. procesor (samgung) s prošivenim programima. Ponekad se razlikuju samo u natpisnoj pločici na kućištu i plastici. tijelo, izvedba tipa.
Dakle, u većini slučajeva sva su vremena za svaki postupak praktički ista.
Evo par stranica + iz ovog posta.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...099.0

Pekla sam cupcake u tvornici kruha iz Redmonda - 1908. Recept dijelim s početnicima. (Nisam razumio kako s računala umetnuti fotografiju na forum). Gotova torta težila je 550 gr. Trebalo je nešto manje od polovice kante.
Maslac (margarin od maslaca) 130gr. (rastopljeno)
Šećerni pijesak 150g.
3 jaja (ne najveća, po 52 -56 gr.)
konjak 1 žlica
malo soli
brašna 160 gr. ("Alekseevskaya ispravno", pšenica opće namjene, sorta nije navedena na pakiranju)
prašak za pecivo 1 žličica (mala mjerna žlica)
Postavio sam način rada br. 13 - "Miješenje tijesta bez kvasca", miješenje je trajalo 15 minuta. Tada sam uključio način rada №19 "pečenje", peklo se 1 sat i 15 minuta. Izvukao sam ga iz stroja za kruh gotovo odmah - jedva sam čekao da pokušam. Sve je pečeno. Gornja kora nije pržena, svijetložuta. Istina, od svojih pilića imam jaja i zbog njih se dobiva žuto tijesto. Činilo se kao malo previše šećera, ali nisam slatko, sve mi je preslatko. Sljedeći put ću pokušati napraviti ovaj recept s grožđicama.