Vekna s voćnim kvascem s cjelovitom mljevenom zelenom heljdom i bučinim brašnom

Kategorija: Kiseli kruh
Vekna s voćnim kvascem s cjelovitom mljevenom zelenom heljdom i bučinim brašnom

Sastojci

Tijesto ili pre-enzim 200 g
Cijela mljevena zelena heljda 70
Bučino brašno 30 g
Pšenično brašno 270 g
Bijeli slad 2 g
Šećer 20 g
Sol 5 g
Voda 150 ml + 3 žlice. l.
Maslinovo ulje
Sjeme sezama za posipanje

Način kuhanja

  • Tijesto - 150 ml fermentirane infuzije suhog voća i bobica aronije + 100 g brašna od spelte od cjelovitih žitarica + 1/2 žličice bijelog slada, dobro promiješajte, ostavite 24 sata.
  • Tijesto - svo tijesto, svi suhi sastojci, šećer, sol i voda 150 ml. Mix - na programu "Pizza". U tom ćete procesu možda trebati dodati vodu.
  • Zatim razvucite tijesto na dasci, poškropite uljem, savijte u omotnicu i stavite u posudu multivarke za program "Tijesto" - 2 sata. Za to vrijeme dva puta izvadite, rastegnite, poškropite uljem i preklopite.
  • Zatim "pecite" 40 minuta, a zatim okrenite i pecite 30 minuta.


Vinokurova
Ovo je majoški ... Olya, kopile sam ...
Gala
Ol,
MariV
Čemu se prepustiti? : girl_haha: Počinjemo kašu, a na njoj - tijesto, i pečemo kiflice!
stanllee
kakve rupe !! Oduševljenje.
MariV
Djevojke, ako dovedete ovu malu životinju - tekući kvasac - zasigurno ćete imati takve kiflice!
Hvala na povratnoj informaciji!
Chuchundrus
MariVsav ravno u iznenađenju
Kvasac sam stavio na suho voće i odlučio ga staviti na kvas. : girl-q: ali sad ni sama ne znam što želim više kvasa ili kruha s rupama
Olga,
MariV
I još kvasa, i više rupa u kiflicama, aha!
lappl1
Olga, Volim kruh! Zapanjena, kako dobro! Hvala vam !
MariV
LudaHvala vam što ste popularizirali tekući kvasac!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha