Mousse od rajčice

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Mousse od rajčice

Sastojci

rajčica 500 g
želatina 10 grama
povrtna juha 100 ml
mozzarella 100g
mlijeko 500 ml
krema 100 ml
želatina
svježi bosiljak 1 snop
pinjoli 1 žlica. l
ribani sir 1 žlica. l
pošten, čestit 1 klinčić
maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Mousse od rajčiceOgulite i posadite rajčice. Dodajte sol i otopljenu želatinu u vodi. Istucite mikserom dok ne postane glatko. Ulijte u posudu i izvadite da se zamrzne na hladnom.
    Mousse od rajčiceZatim napravimo mousse s mozzarellom. Prokuhajte juhu od povrća na jakoj vatri na pola. Neka želatina nabubri u povrtnoj juhi i otopi se. Istucite mlijeko s nasjeckanom mozzarellom miješalicom dok ne postane glatko. Dodajte otopljenu želatinu u juhi u mlijeko. Dobro izmiješajte. Umiješajte šlag. Prelijte mousse od mozzarelle preko smrznute rajčice. Uklanjamo da se ohladi.
    Mousse od rajčiceIzrada pesto umaka. Pomiješajte sitno nasjeckani bosiljak s pinjolima, oljuštenim češnjakom, ribanim sirom. Posolite i napunite maslinovim uljem.
    Mousse od rajčice
  • Umak prelijte preko moussea od mozzarelle.
  • Dobar tek svima.


galchonok
Olya, vrlo zanimljiv recept! Prekrasna prezentacija!
olgea
galchonok, Kvačica hvala. Pokušao sam. Probajte, okus je vrlo neobičan.
galchonok
Olga, Svakako ću probati - recept mi ​​se jako svidio!
Rada-dms
Također mi se jako svidio, a dodavanje pestoa od pinjola općenito je zanimljivo rješenje!
Premijer
Pa, recimo da je pesto samo s cedrom i trebao bi biti!
Ali ideja nije miješati, već tresti (ili ne tresti, ali ...)
Pa, jednom riječju, nemojte trljati i miješati ... po mom mišljenju, vrlo produktivno! Izgleda odlično!
lettohka ttt
Originalno, lijepo i ukusno !!!! Hvala ti Olga !!!!!
Rada-dms
Citat: Premier

Pa, recimo da je pesto samo s cedrom i trebao bi biti!
Ali ideja nije miješati, već tresti (ili ne tresti, ali ...)
Pa, jednom riječju, nemojte trljati i miješati ... po mom mišljenju, vrlo produktivno! Izgleda odlično!
Ne govorim o pestu od cedra, govorim o pestu od cedra! Oni su različiti, ovi pesto!
Premijer
Točno, još nisam susreo "ne drobljeni" pesto. Pesto na talijanskom znači "simpatija".
I ne lupa izgleda tako lijepo, međutim, nije jasno kako je to jesti.
Olya-olgea, recite mi čini li se umak previše mastan jer je ulje odvojeno, a "zrna" odvojena!
olgea
Citat: galchonok
Olga, sigurno ću pokušati
Hvala kvačica.

Citat: Rada-dms
Također mi se jako svidjelo
Hvala vam. Vrlo neobičan okus moussea od mozzarelle pesto, a sloj rajčice dodaje svježinu.
Citat: Premier
Izgleda odlično!
Puno vam hvala, pokušao sam.
Citat: lettohka ttt
Originalno, lijepo i ukusno !!!! Hvala ti Olga !!!!!
Nema na čemu. Puno hvala na pažnji.
Cure, tako sam zadovoljna.
olgea
Citat: Premier
Čini li se umak previše masnim jer je ulje odvojeno, a "zrna" odvojena!
Ne, kad pokušate žlicom zagrabiti sva 3 sloja, ulje se distribuira i ne ulazi puno. I na kraju sam imao još malo maslaca, ali sam izvukao sve orašaste plodove.
Premijer
Citat: olgea

ali izvukao sam sve matice.
Šteta, inače bih pomogao!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha