Maslac uvijeni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Maslac uvijeni kruh

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 4 g
pšenično brašno c. iz. 170 g
mlijeko 135 g
Tijesto:
tijesto svi
pšenično brašno c. iz. 180-200 g
sol 4 g
šećer 40 g
žumanjke 68 g
kiselo vrhnje 20% 65 g
maslac 40 g
Dodatno:
žumanjak 1 računalo
mlijeko 1 žlica. l
mak

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Zagrijte mlijeko na vruće (nemojte ga prokuhati) tako da miriše na kuhano mlijeko, ulijte ga u termos i odstojte 30 minuta, a zatim ga ohladite dok se ne zagrije.
  • Pomiješajte brašno s kvascem, ulijte toplo mlijeko. Promiješajte i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 40 minuta.
  • Tijesto:
  • U tijesto dodajte sol, šećer, žumanjke, kiselo vrhnje i 160 grama brašna. Mijesiti 7-8 minuta.
  • Dodajte omekšali maslac i preostalo brašno.
  • Zamijesite mekano, ljepljivo tijesto. Ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi sat i pol.
  • Usred vrenja razvucite tijesto i savijte u omotnicu. Dobiveni pravokutnik preklopite u omotnicu po dužini.
  • Maslac uvijeni kruh
  • Podijelite tijesto na potreban broj jednakih komada (ja imam 5 komada).
  • Svaki komad tanko razvaljajte i smotajte u rolu uz kratku stranu.
  • Oblikujte pletenicu.
  • Maslac uvijeni kruh
  • Ispravljanje pod filmom na temperaturi od 27-28C stupnjeva oko sat vremena.
  • Prije slanja u pećnicu, podmažite pletenicu kašom od žumanjka i mlijeka, pospite makom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C (konvekcija 200C) stupnjeva s parom prvih 7-8 minuta, a zatim spustite temperaturu na 190C (konvekcija 170C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost.
  • Gotov kruh potpuno ohladite na rešetki.
  • Maslac uvijeni kruh
  • Maslac uvijeni kruh
  • Maslac uvijeni kruh
  • Maslac uvijeni kruh
  • Maslac uvijeni kruh


MariV
Aha, opet! A kada smršavjeti? Ti fulyuganka, Manya!
Sonadora
Citat: MariV
A kada smršavjeti?
Neposredno nakon jela.
Helen
Sonadorakakva pletenica !!!! mmmmmmmmmm !!! razred !!!
gala10
Čovječe, pa kakav god recept imao je remek-djelo, iskreno! Jako lijepo, hvala!
Elena Tim
Čovječe, pa, uvijek imaš peciva ... Ne mogu ni pronaći riječi, Schaub je decentnije izražajan. Kako je sa Zadornovom ... samo se Rusi mogu zakleti u zalazak sunca, kao, e-moj, kakva ljepota!
Tako mi gotovo iste riječi padaju na pamet kad ulazim u vaše recepte.
Sonadora
Olya, Elena, Galina, Lenusja, hvala na komplimentima. Pokazalo se da je kruh bio vrlo uspješan, pa sam ga odlučila podijeliti. Nadam se da će ga vaše olovke jednog dana stići.
dogsertan
Manka, Znate kako iznenaditi, onda kakvu ljepotu.
Gala
Manya, super pletenica! Sjećam se da je nekada postojao takav kruh, zvala se Khala. Yummyyyyy!

Želim pojasniti
Svaki komad tanko razvaljajte i smotajte u rolu uz kratku stranu.
možda dugo?
Irska CH
Citat: Elena Tim
e-moj, kakva ljepota!
Nemoj mi reći, Len! Takve slike da se možete zagrcnuti slinom!
Citat: Sonadora
Nadam se da će ga vaše olovke jednog dana doći do njega.
Već sam ga označio. Učila sam. Odlučio sam da ovu ljepotu treba obaviti vikendom, kako bi bilo vremena i inspiracije. Jednog dana, Da ...

Citat: Gala

Želim pojasniti koliko dugo?
Gal, u čemu je razlika? !!! Jasno je za što.
Anatoljevna
Sonadora, Manechka! Kakav komad kruha, remek-djelo! A mrvicu, samo želim ispeći. Pokušat ću peći, samo odaberite vrijeme
Citat: Irishka CH
ovu ljepotu treba raditi vikendom, tako da ima vremena i inspiracije. DO
Sonadora
Sergej, Galina, Irinka, Antonina, Hvala vam. Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe.

Galin, razvaljajte ga u sloj oko 15x40 cm i razvaljajte po kratkoj strani da napravite dugu rolu.
Kras-Vlas
Manechka, lijepa pletenica !!!
Mrvica je ukusna kao i uvijek!
Da, samo kad je ona u pitanju?
Gala
Čovječe, koliko će trajati ako se kotrljaš po kratkoj strani? Ja sam glup ...
Shyrshunchik
Sonadora, Manya, do knjižne oznake. : bravo: Što prije.
Tanyulya
Oh, Manyashakako si mekan !!!! Kaif !!!
kirch
Citat: Gala
Ja sam dosadna
I ja
ninza
Manechka, kakva ljepota! Nema više riječi - pojeo sam je zajedno sa slinom, gledajući fotografiju.
MariV
Sonadora, Manya, što to radiš !!!! Onda samo pogledajte takvu punđu - i već brzo trčite do kreveta, tjerajte težinu! Ove godine nisam želio peći kolače; međutim, ipak sam napisao o vašem hladnjaku, u srijedu ću staviti tijesto, da!
Trishka
Oh, kako bih naoštrio takvu punđu, da s mlijekom!
Strašna pletenica!
Nikusya
Ksyusha, hajde s jedne strane, s druge, naći ću se u sredini!
Čovječe, prekrasna pletenica !!
Kremast
Sonadora, Manechka, kakva ubojita ljepotica! Nema snage za otpor, ovdje je izravno ubijen i zarobljen! Pletenica remek-djela! Bravo!
oko
Čovječe, challah, puko oduševljenje !!!
vrlo apetitno i fotogenično!

i ovdje je dobar primjer ženske logike:
Citat: Sonadora
smotajte kratku stranu da napravite dugu rolu.
Shvatio sam na što se misli: kratka se bočna strana nabora (smanjuje), ali dugačka jest
Gala
Citat: ok

a evo i jasnog primjera ženske logike
Ne bih rekao da je to ženska logika, već posebnosti funkcioniranja našega jezika.

Citat: ok

to je značilo: kratka strana se urušava (smanjuje), ali dugačka je i dalje
Tan, Hvala vam! Ne odmah, ali sada je došlo. Iz slike je jasno, ali iz teksta ne.
Trishka
Nikusya, Elone, tko si ti mače Woof ili Sharrik, pa, ako je suditi po mačiću!
oko
Gal,
Citat: Gala
Jasno je to sa slike, ali ne i iz teksta
sjetite se Zadornova: ne slušajte što govorim, ali pogledajte gdje pokazujem))) opet o nama, o ženama))) nemojte nas razumjeti, samo volite)))

idemo u Colombu, već imam popis pitanja iz pohlepe gledajući takvu ljepotu)))
Gala

Citat: ok

idemo u Colombu, već imam popis pitanja
Ayda!
Nikusya
Citat: Trishka
Pa, ako je suditi po ave-mačiću!
A sudeći po volumenu lopte
Vinokurova
ljudi su ljubazni, zašto se to radi? Gulim se uskršnjim kolačima, a ovdje pokazuju takve lepinje ... o njima je sve lijepo rečeno ... ali osobno imam osjećaj da im Manechka stavlja nešto drugo, pokušali smo ih pojesti kroz ekran!
Nikusya
Citat: Vinokurova
pokušao pojesti zaslon!
Gyyy, ili barem lizanje!
Sonadora
Djevojke, Puno hvala na pohvalama. Štruca je stvarno ukusna. Dobro se čuva i dugo ostaje svjež. Mrvica je toliko mekana da jedete usnama.

Citat: ok
ali još uvijek dugo
Ne, još uvijek kratko.
Maslac uvijeni kruh
oko
Gala, eto, ona inzistira na kratkom)))
a fotografija prikazuje - duž duge, tako da smo potpuno zbunjeni

Manka, ne zavaravajte se glavom! da je kratak, onda biste ga imali, oprostite mi, debeo 15 cm,
i kao na fotografiji - ovo se preklapa duž duge strane, tada dobivamo tanku i dugu pletenicu, potrebnu za tkanje.
Predlažem da ne pišete u receptu kako biste izbjegli zabunu oko strane nabora: svi su ljudi pismeni, sa slike je sve jasno.
Sonadora
Tatjana, dogovoren.
oko
Citat: Sonadora

Tatjana, dogovoren.
Čovjek, s olakšanjem)
Sonadora
E, nisam se trebao tako brzo dogovoriti. Morao sam se naoružati valjcima i napraviti demontažu.
oko
da, i bio sam iznenađen, ali nadao sam se
šalim se, kaneshna, čovječe,
Shyrshunchik
SonadoraManija, kakvog si finog momka podsjetila na kaljeno mlijeko, neposredno prije pečenja uskršnjih kolača, ali zaboravila bih.
Sonadora
Shyrshunchik, Tanechka, aha, takvo mlijeko za kolače je lijepa stvar, a ako napravite i dio brašna, bit će još bolje!
Gala
Citat: Sonadora

Morao sam se naoružati valjcima i napraviti demontažu.
Vau! I nije se borio

Citat: ok

Gala, eto, ona inzistira na kratkom)))
a fotografija prikazuje - duž duge, tako da smo potpuno zbunjeni
Tan, Mislim, osobitosti funkcioniranja jezika. shvatio sam Manini značajke: smotati po kratkoj strani, čitati - smotati po kratkoj strani
Shyrshunchik
Sonadora, Manya, već imam sliku pletenice.
Maslac uvijeni kruh
Trebalo je ili tkati čvršće ili podijeliti na dva dijela.
Maslac uvijeni kruhrez
Maslac uvijeni kruhkvar
Ispalo je da su se loše slike ispraznile, slikale s telefona.
Ali pletenica je vrlo ukusna, želim je rastaviti, a ne rezati, okus pečenog mlijeka: girl_claping: nije mogao izdržati i počeo je lomiti toplu.
Vrlo je ugodno raditi s tijestom i pletenice se dobro pletu.
Hvala puno na receptu.
Sonadora
URA !!! Tanya, koja ljepotica! A kakva mrvica, kakva mrvica !!!! Puno vam hvala što ste pokušali.
Shyrshunchik
Slobodno mamim svoju pletenicu, možda vam treba čvršća?
Sonadora
Tanya, ni ti ne trebaš biti preuska.
Molim
Varati
Gala
Manyaa ja izvještavam. Shvatio sam s krojevima i pletenicama Sve je prošlo bez problema, nisam morao ništa dodavati ili dodavati. Sva tunika u tuniki. Tijesto je izvrsno, nježno i pahuljasto. Jedina sloboda s moje strane, dok sam mijesila tijesto, već je bilo kasno za tkanje i pečenje pletenica, pa sam ga stavila u hladnjak do jutra, oko 6 sati. Do jutra je gotovo pobjeglo, ali uhvatio sam ga, spleo u pletenicu i ispekao. Hvala ti, Manechka! Vaši recepti su besprijekorni!

Maslac uvijeni kruh
Sonadora
Kvačica, kako je dobra pletenica! Ruddy, ali pahuljasto! Puno vam hvala što ste pokušali.
Vinokurova
Želim i punđu ...
a onda svi uskrsni kolači i uskršnji kolači ... pa, jučer barem punjene kobasice za roštilj ... čak sam i predahnuo od razmišljanja o "uskrsnom kolaču"
Vinokurova
evo moje skleroze! .. pojeli su kolut, ali izvještaj nije prijavio ...
djevojke, takav je kolut ukusan ... ali ima jedan veliki nedostatak - pojeo se odmah, te večeri ... pojeli su malo toplog, pocepali ga rukama - tko bi više ugrabio ... onda bi pitajte me - gdje je rola?
evo to je kolut, kažem i zabijam im tabletu u nos
Maslac uvijeni kruh
Manechka, hvala ti na receptu i na užitku večernjeg čaja, kao i na spoznaji moje rodbine (zahvaljujući tvojim receptima) moje potpune ekskluzivnosti i nezamjenjivosti)))
Shyrshunchik
Zašto dobivate tako lijepe uske pletenice, u smislu da se ne šire po cijelom limu za pečenje, ali jesam li imao pletenice ili ih dijelite na dvije pletenice?
Vinokurova
Citat: Shyrshunchik

Zašto dobivate tako lijepe uske pletenice, u smislu da se ne šire po cijelom limu za pečenje, ali jesam li imao pletenice ili ih dijelite na dvije pletenice?
Tanya, dobro, u početku, prije probe, bila je mala ... bila je tako uredna ... a onda je mahnula, raširila se po cijelom limu za pečenje ... čak joj se i rep razdvojio, nisam ni fotografirajte ga, kako ne biste pokazivali "ružnoću" ...
tako da je to samo optička varka, definitivno sam imala veliku pletenicu ..

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha