klivija
Još uvijek se ne mogu zasititi sušilice))
Ovaj put odlučila sam osušiti maline! U smrzavanju mi ​​to ne uspijeva, točnije djeluje, već neka vrsta tijesta.
Trebalo je dugo da se osuši! U nekom sam trenutku čak izgubio nadu u dugo očekivani rezultat, ali ... nakon 24 sata sve se dogodilo! Najzanimljivije je da je oblik sačuvan! Svi su proizvodi nekako modificirani, ali maline nisu!
Evo moje video recenzije o malinama:

Irgata
Irina, ja i Kakva je lijepa malina ispala. Sve će se - bio sam uvjeren - također osušiti. inače sve zamrzavam, inače, jako se smrzava, možda ovisi o sorti - naše maline nisu vodenaste i slatke.
klivija
Citat: Irsha

Irina, ja i Kakva je lijepa malina ispala. Sve će se - bio sam uvjeren - također osušiti. inače sve zamrzavam, inače, jako se smrzava, možda ovisi o sorti - naše maline nisu vodenaste i slatke.

Možda zbog raznolikosti, ili možda iz moje nepromišljenosti. Također se trebate pametno smrznuti
Admin
Citat: kliviya
Također se trebate pametno smrznuti

Oprane i osušene maline složite na pladanj u jednom sloju, pustite da se smrznu pri šoku T * -18 ili -24. I tek onda stavite bobice u vrećice i stavite ih u zamrzivač na čuvanje.
Bobice će uvijek biti cjelovite i ujednačene i nikada se neće razbiti ili pretvoriti u kašu. I nećete ih trebati rastrgati i rezati nožem ako iz vrećice za kuhanje trebate uzeti pravu količinu
Na ovaj način zamrzavam sve bobice i voće
klivija
Citat: Admin

Oprane i osušene maline složite na pladanj u jednom sloju, pustite da se smrznu pri šoku T * -18 ili -24. I tek onda stavite bobice u vrećice i stavite ih u zamrzivač na čuvanje.
Bobice će uvijek biti cjelovite i ujednačene i nikada se neće razbiti ili pretvoriti u kašu. I nećete ih trebati rastrgati i rezati nožem ako iz vrećice za kuhanje trebate uzeti pravu količinu
Na ovaj način zamrzavam sve bobice i voće

Hvala vam!
Kukičanje
Citat: kliviya
nakon 24 sata sve se dogodilo

Definitivno nije moj slučaj, ne ...

Čini mi se da još dva puta sušim svoje maline za istu količinu ...

Već sam požalio što sam je kontaktirao ...
kil
Kukičanje, Inna, dodiruješ je, prošle godine sam je također sušio i sušio, a kad sam je dodirnuo prstom, shvatio sam da je dugo bila spremna, stvarno izgleda suho kao živa ...
Kukičanje
Irishechka, hvala na savjetu, draga moja !!!

Ja sam svako malo osjećati dirljiv ...

irski, a ne možete se sjetiti barem približno vremena sušenja?
Admin
To je poput pitanja o kruhu: koliko treba da odstoji? Uvijek odgovaram: sve dok se obradak ne udvostruči! A vrijeme će pokazati samo tijesto!

Tako je i s malinama - trebate gledati ne vrijeme, već njegov izgled, koliko je suha (dodirnite i okrenite u rukama, procijenite), jer vrijeme će ovisiti o mnogim razlozima, uključujući velike, male, vodenasta malina sama, slatka i tako dalje ...

Dogodi se da trebate isključiti sušilicu i pustiti da se maline malo ohlade, nakon hlađenja možete shvatiti i je li se osušila ili ne. A onda ga stavite na suho.

Uzmite malinu u ruke, stisnite bobicu prstima - hoće li se zdrobiti i biti mokra unutra? ili suho? Koji?
kil
Kukičanje, Inna vjerojatno 2 dana ... ali isključila je kad je otišla na posao.
Admin

I s pravom, djevojke pišu: iste se rajčice osjećaju i drugačije izgledaju u sušilici, a kad se ohlade - drugačije! Kad se ohlade, naboraju se, skupljaju, smanjuju u veličini i mogu postati potpuno suhi. A vrući zrak u sušilici (pećnici) upari proizvod, nabubri, postane mekan, sočan - i teško je znati je li spreman ili ne.

Općenito, morate promatrati proizvod i pokušati shvatiti kako treba izgledati u svim fazama pripreme i sušenja.
A na drugi način - ništa! Što uraditi
Kukičanje
Puno vam hvala na pomoći i savjetima, djevojke zlato moje !!!

Moje maline su suhe, 42 sata. s prekidom za ručak , sa 7 sati) sušeno, dugotrajno, naravno, ali pokazalo se zanimljivim, struktura kukuruznih / zračnih štapića podsjeća na ... kiselo ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha