Desert od kreme od oraha

Kategorija: Slastičarstvo
Desert od kreme od oraha

Sastojci

Orasi 70 g
Jaja 2 kom.
Šećer 150 g
Mlijeko 500 ml
Krema 35% 100 g
Želatina 12 g
Prokuhana voda (hladna) 75 ml
Vanilin prstohvat
Preljev neobavezna

Način kuhanja

  • Namočite želatinu u hladnoj vodi i ostavite da nabubri 30 minuta, a zatim otopite na prikladan način - stavim je u mikrovalnu na 40 sekundi pri snazi ​​od 750 vata.
  • Dok želatina bubri, jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Stavite proteine ​​u hladnjak. Umutite žumanjke sa šećerom, a zatim dodajte 50 ml mlijeka i promiješajte.
  • Zagrijte preostalih 450 ml mlijeka, ali nemojte ga kuhati, zagrijao sam ga na "Multipovaru" u multivarku do 65 stupnjeva. Postepeno dodajte mlijeku smjesu od žumanjaka i šećera miješajući pjenjačom Desert od kreme od oraha... Isključite multivarku ili štednjak. Dobivenu smjesu ulijte u drugu posudu i stavite da se hladi. Kad se želatina otopi, sjedinite sa smjesom mlijeko-jaja i ostavite sa strane Desert od kreme od oraha.
  • Sameljite orašaste plodove u vrlo finom stanju miješalicom.
  • Kad je smjesa mlijeko-želatina lagano topla, istucite bjelanjke do jake pjene i kombinirajte ih s orasima, lagano miješajući stražnjom stranom žlice na jednu stranu Desert od kreme od oraha
  • Umutite vrhnje do kreme s vanilijom i sjedinite s masom od bjelančevina i orašastih plodova, lagano miješajući stražnjom stranom žlice u jednu stranu Desert od kreme od oraha
  • Spojite dobivenu masu sa smjesom mlijeko-jaje-želatina i ulijte u kalupe za porcije Desert od kreme od oraha.
  • Stavite u hladnjak da se stvrdne 1-2 sata. Prije posluživanja ukrasite po ukusu i želji - ja sam preljevom od kivija dodala blago kiselkasti okus kremastoj, umjereno slatkoj slastici Desert od kreme od oraha
  • Desert od kreme od oraha
  • A ovdje je desert na žlici - možete vidjeti da je na vrhu sloj orašastih plodova, a ispod njega je nježni kremasti sufle
  • Desert od kreme od oraha

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Program kuhanja:

mikrovalna pećnica + mikser + multivarka + miješalica + hladnjak

Bilješka

Ovaj je desert okusa dobro poznatoj mački Panna, samo što je zbog upotrebe mlijeka još nježniji.

Irina Dolars
Izgleda primamljivo
Rusalca
Citat: Irina Dolars
Izgleda primamljivo
Aha! I jako mi se svidio zeleni "grašak"! Kvačica, hvala na receptu!
galchonok
Irina, Anna, Hvala na pažnji!
lettohka ttt
Kvačica, zanimljiv desert !!! I fotoooo i recept i posluživanje i šalice, super super !!!!!!!
galchonok
Natalia, Hvala vam !
Rusalca
Citat: lettohka ttt
i šalice, super slatko !!!!!!!
Dugo sam gledao takve šalice na aliexpressu, ali nikada ih nisam kupio. Sad mislim - uzalud.

Idem ga kupiti, ili što već?

galchonok
Da, Anh, oni su tamo. Ali kupio sam u vrhunskoj trgovini
Rusalca
Je li jeftinije u top shopu?
galchonok
Prije godinu dana kupio sam za 300, a onda sam vidio na Aliju, ali ne sjećam se cijene, jer mi više nije trebao. Ali na Aliju su ove šalice različitih boja, a na vrhu su samo bijele
Rusalca
Citat: galchonok
Ali na Aliju, ove šalice različitih boja
Da? A vidio sam samo bijelo.
galchonok
postoje ružičasta, i ljubičasta i lila
Rusalca
Citat: galchonok
postoje ružičasta, i ljubičasta i lila
Otići ću vidjeti!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha