Čokoladna krema

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladna krema

Sastojci

Tamna čokolada
s puno kakaa
100 g
Mlijeko 500 ml
Žumanjke 4 stvari
Šećer 110 g
Maslac 60 g
Krumpirov škrob 35 g
Kakao u prahu 1 žličica
Pistacije za ukrašavanje po želji

Način kuhanja

  • Izlomite čokoladu, dodajte je mlijeku, stavite na vatru i zagrijte uz miješanje dok se čokolada ne otopi, čim smjesa počne ključati, maknite s vatre.
  • Žumanjke sameljite sa šećerom, škrobom i kakaom, miješajući, polako dodajte smjesu žumanjaka u vruću smjesu od mlijeka i čokolade (moja smjesa od žumanjaka pokazala se prilično gustom, pa sam u tankom mlazu ulila malo mlijeka iz tave), uključite ga na laganoj vatri, a zagrijavanje uz miješanje smjesa se neće zgusnuti, nisam je ni stavio na vatru, toliko se zgusnula.
  • Zatim smjesu premjestite u posudu, dodajte maslac i tucite sve mikserom (stavio sam je u posudu s hladnom vodom).
  • Zatim smjesu rasporedite u vaze, ohladite u hladnjaku.
  • Poslužite posuto ribanim pistaćima.

Bilješka

Divan, nježni desert prema receptu Julije La Perle, blog u LJ

Dobar tek!

Mila007
Kakva slastica!
Kad pečem kolače od kreme, pokušat ću ih napuniti ovom kremom. Trebalo bi stati. Gusta. I ukusno čak i na izgled! Hvala na receptu i sjajnoj fotografiji!
OLYA-V
Hvala na odgovoru! Naravno, ova krema je pogodna za kolače, moguća je i u kolačima, vrlo je ukusna.
Lisssova
OLYA-V, napravio danas vašu kremu, imam večer vaših recepata

krema je ukusna, zaista nježna. moj sin i ja odlučili smo da najviše sliči sladoledu od čokolade koji se otopio, to je sigurno okus sladoleda
OLYA-V
Lisssova Jako mi je drago da vam se krema svidjela!
Katko
Belissimo
Kako kažu Talijani
Khatskevich Inna
A ako je čokolada s malim udjelom kakaa, neće uspjeti? Ili staviti više? Je li prikladan za tortu od keksa?
Valyushka
Mmmm, volim sve čokolade! ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha