Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)

Sastojci

trup patke 1 računalo.
lukovica luk 2 kom.
dimljeno meso 30 gr.
maslac za prženje 50 + 100 gr
lagano pivo 6 žlica. žlice + 300 ml
lepinja ili bijeli kruh cca 300 gr.
jaje 1 računalo.
peršin, sol, papar ukus

Način kuhanja

  • Popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, 50 gr. maslac s prstohvatom šećera.
  • Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)
  • U luk ulijte 6 žlica svijetlog piva i pirjajte 5 minuta. Stavite sa strane i ostavite da se ohladi.
  • Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)
  • Zamočite namočeni kruh, dodajte nasjeckani peršin, jaje, nasjeckano dimljeno meso, sol, papar, pržite. Miješati.
  • Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)
  • Isperite patku i temeljito osušite. Utrljajte grubom soli iznutra i izvana. Napunite trbuh i vrat. Zašiti.
  • Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)
  • Zagrijte 100 gr na tavi. maslac i na brzinu popržite patku sa svih strana. Potrebna je velika tava.
  • Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)
  • Prebacite u mangalu ili lim za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva dok ne omekša. Povremeno naizmjenično zalijevajte patku oslobođenom masnoćom i pivom (300 ml). Ovo će nam dati zlatnu koru. Odvezemo se kući, stigavši ​​do mirisa.
  • Zötler božićna patka (Zötler Weihnachtsente)
  • Kuhani krumpir dobrodošao je kao prilog. Također, na stolu je potrebno svijetlo pivo.
  • Rezultat je vrlo aromatična patka s hrskavom korom i nježnim punjenjem. Pokušajte - nećete požaliti.

Jelo je dizajnirano za

1 patka

Vrijeme za pripremu:

2-3 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Danas sam neočekivano dobio domaću patku. Počeo sam birati kako ću ga kuhati. Na našem forumu postoji puno recepata za patke. Počeo sam tražiti nešto njemačko na internetu. Pronašao sam tako zanimljivo ime. Na svoju sramotu mislio sam da je Zötler neka vrsta naselja. Ali ispostavilo se da je riječ o određenoj vrsti piva. Ova je sorta poznata u Bavarskoj od 1447. godine.

Ove je godine, prema legendi, u Allgäuu (planinska regija u Bavarskoj) osnovana pivovara obitelji Zötler. Prema studiji ekonomskog časopisa "Euro" (lipanj 2004.), privatna pivovara "Zötler" najstarija je obiteljska tvrtka u zemljama njemačkog govornog područja (Švicarska, Austrija, Njemačka).
Sada se vjeruje da je ova vrsta piva jedna od najprirodnijih. I ime Zötler postalo je zaštitni znak. Ispod nje se razvila mreža ne samo pivovara, već i pivskih restorana širom svijeta.
Prirodno, u takvom restoranu ne može se raditi s pivom i poslužuje se puno jela u čijoj se pripremi, opet, često koristi pivo.
Izvor: 🔗

Rada-dms
Baš divno !!! Ovim smo se natjecanjem navukli na patke-guske !! Pokušajmo i s pivom!
Nećete mi vjerovati, ja i sada izlažem svoje, ili bih trebao pričekati?
tuskarora
Zašto onda čekati? Širite! Možda ljudima neće ostati bez sline!
Rada-dms
tuskarora, Duc će biti rastrgan !! Dobro, možda danas, možda sutra hoću!
Lerele
: drink_milk: ponoć navečer, a oni se brčkaju u patkama, pa čak i s pivom ...
Rada-dms
Lerele, ovo je Helen koja se prepušta pivu, jača sam od toga, probala sam - vidjet ćete sutra!
tuskarora
Duc noću to je baš ona stvar. Ovdje sam pronašao recept za koktel od piva, kao što i piše u samom receptu - za upotrebu bez napuštanja kreveta.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha