Suhe jagode

Kategorija: Praznine
Suhe jagode

Sastojci

jagoda 0,5 kg
granulirani šećer 375 g
voda 175 g

Način kuhanja

  • Djevojke u žurbi dijele recept za SUHU JAGODU. Pretražio sam forum. Nisu pronašli. Pretražio sam Internet, pronašao nešto i na kraju učinio nešto između. Ipak sam za osnovu uzeo recept Tanya-Admin Domaće suhe i sušene višnje
  • na čemu joj veliko hvala !!!
  • Tako. Napravio sam probnu seriju od 0,5 kg jagoda gotovo prema receptu, samo promijenio program sušenja, sušio u sušilici, a ne u pećnici (kao što je bilo u receptu s Interneta).
  • Fotografija je već ovdje kada sam radila drugu seriju jagoda. Dakle, na fotografiji su dijelovi veliki)))
  • Uzeo sam 0,5 kg jagoda, oprao, osušio, ogulio repove (usput, ne bacajte repove, ići će napraviti fermentirani čaj od Lude lappl1),
  • Suhe jagode
  • ulilo 200 g šećera. Dobro je protresla lonac i ostavila ga na stolu jedan dan da izvadi sok.
  • Suhe jagode
  • Povremeno bih došla i protresla lonac da se šećer dobro rasporedi. Nakon jednog dana, sav sok je odvojen.
  • Suhe jagode
  • Pretočio sam ga kroz cjedilo i ostavio sa strane. NE KORISTITE jagode za daljnje kuhanje! Zatim se 175 g šećera ulije u lonac i 175 g vode. Skuhala sam sirup, sipala u njega procijeđene jagode, prokuhala i isključila plin. Ostavite da se hladi 6 sati. Šest sati kasnije, žutilom sam izvadio jagode u cjedilo.
  • Suhe jagode
  • I sirup je opet zakuhao
  • Suhe jagode
  • vratio mu jagode i ostavio još 6 sati. Nakon proteklog vremena, izvadio sam jagode šupljikavom žlicom u cjedilo, a kako ga nisam imao puno, pokušao sam ga rasporediti po jednu bobicu, da se mala osuši. 2 sirupa (sok nakon prvog zaspavanja bobice i sirup nakon vrenja bobice) kombinirani u loncu, kuhani 5 minuta i uliveni u bocu za daljnju upotrebu zimi.
  • Suhe jagode
  • Kad su se bobice dobro ocijedile, složila sam ih na paletu u sušilici (nažalost zaboravila sam fotografirati. Predila) i sušila na maksimalnoj temperaturi od 16-18 sati, vjerojatno (bobica je bila VRLO velika, ali nije bila ukusna, kupio sam je na tržištu). U procesu sušenja nekoliko sam ga puta okrenuo (budući da nisam imao što raditi)))), želio sam ubrzati postupak i pokušati što se dogodilo. Ispalo je UKUSNO! Bobica je zadržala oblik (u smislu da nije puzala iz kuhanja). Prilično se smanjio, gotovo postao ravan tek time što sam ga najvjerojatnije okrenuo.
  • Nakon toga sam od prijatelja (od kojeg svake godine kupujem bobice) kupio kantu VRLO ukusnih, slatkih i tvrdih jagoda i odlučio ponoviti eksperiment. Ali budući da kanta od 12 litara bobica nije 500 g, već 6 kg., Nisam izračunao snagu (a osim toga bilo je i drugih praznina i mala je unučica zahtijevala pažnju) i bio sam jako umoran, želio sam skratiti postupak kuhanja i odlučio sam učiniti kao što sam učinio u prošlogodišnje trešnje (prema pojednostavljenom receptu). Odnosno, bobicu je prekrila šećerom po stopi od 400 g po 1 kg bobice i ostavila da se slegne na stol dok sok nije pušten. Čim se sok istakao (bilo je to nakon 4 sata), iscijedio sam sok i dodao mu 200 grama šećera, vratio bobicu u tavu, prokuhao i isključio vatru. Ostavljeno da se ohladi. Nakon 3 sata sve sam procijedio, bobice se više nisu sušile u cjedilu, budući da ih je bilo puno, odmah sam ih složio na mreže u sušilici i postavio na maksimum. Sušili su se na približno isti način, ALI REZULTAT JE BIO DRUGI! Bobice su ZNAČAJNO smanjene u veličini!
  • Suhe jagode
  • Mislim da je to bilo zbog činjenice da sam skratio vrijeme za odvajanje soka i daljnje starenje u šećernom sirupu. Ali ipak, ispostavilo se da je bobica ukusna. Moja je unuka to cijenila. Tek joj je 1,9 mjeseca, ali nakon što je okusila bobicu, neprestano me uzimala za kvaku i vodila u kuhinju za sljedeću porciju)))
  • Evo fotografije za usporedbu. Veliko od malog prvog dijela, a malo od kante bobica.
  • Suhe jagode
  • Dakle, napravite suhe jagode, rezultat će vas svejedno obradovati!
  • A od druge kante jagoda sušeni čips. Opet su iz kante od 12 l ispale limenke s najmirisnijim čipsom od jagoda od 2 litre!
  • Suhe jagode

Bilješka

Odlučio sam dodati fotografiju svojih pomoćnika, odjednom će netko dobro doći. VRLO korisne stvari. Preporuči
Uklonio sam repove uz pomoć ovog uređaja, kupljenog od Fixprice-a prošle godine

Suhe jagode

Čips sam rezala uz pomoć takve ljepotice. Kupio sam na Aliju

Suhe jagode
Suhe jagode

Admin
Oh, kako je ukusno!
I to kako dobro pripremljena! Super!

Luda, HVALA na jagodi!
Venera007
Dok sam čitao, skoro sam se zagrcnuo slinom ... Ma, još uvijek nemamo ukusnih jagoda, a cijene su nebeske .. Tako da ću za sada progutati slinu i imati strpljenja
kil
Citat: Venera007

Dok sam čitao, skoro sam se zagrcnuo slinom ... Ma, još uvijek nemamo ukusnih jagoda, a cijene su nebeske .. Tako da ću zasad progutati slinu i imati strpljenja
+1, ispalo je vrlo lijepo i vjerojatno ukusno yaya ...................
prostor
Luda, recept je prekrasan
Puno vam hvala na slasnosti i ljepoti
Dok ne kupite sušilicu, na kojoj temperaturi u pećnici preporučate sušenje?
kako najbolje sačuvati ovo bogatstvo (sakriti gdje?)
Fofočka
Mirta
Ljudmila, Hvala na receptu, označen. Pokušat ćemo sa sušilicom !!!!
Mila1
Admin, Tanya, hvala na TVOJOJ ocjeni! Da nije vaše "suhe trešnje", ne bih se usudio uzeti jagodu



Dodano u petak 17. lipnja 2016. 15:35

Citat: Venera007

Dok sam čitao, skoro sam se zagrcnuo slinom ... Ma, još uvijek nemamo ukusnih jagoda, a cijene su nebeske .. Tako da ću za sada progutati slinu i imati strpljenja
Tanya, a naše cijene nisu male, pa sam kupio 2 kante (doduše po 12 litara), po 1500 rubalja


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 15:37

Citat: kil

+1, ispalo je vrlo lijepo i vjerojatno ukusno yaya ...................
Irski, ukusni Ali samo kad ga izravno napravite prema receptu (tj. Prva opcija). ispadne jako slatka čak i ona koja u početku nije bila ukusna, ali prema drugoj opciji sama jagoda je bila VRLO slatka) i nisam je mogao izdržati već u novom šećernom sirupu i ispala je kisela od prve Ali i ukusna


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 15:41

Citat: svemir

Luda, recept je prekrasan
Puno vam hvala na slasnosti i ljepoti
Dok ne kupite sušilicu, na kojoj temperaturi u pećnici preporučate sušenje?
kako najbolje sačuvati ovo bogatstvo (sakriti gdje?)
Lidochka, u tom receptu. koje sam pronašao kako se suše u pećnici Tako je napisano
Stavite jagode na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 85 stupnjeva. Nakon 30 min. izvadite, ohladite, pomiješajte drvenom lopaticom.
Toplinska obrada provodi se još 2 puta, ali temperatura u pećnici smanjuje se na 75 stupnjeva. Zatim ohladimo i držimo bobice na temperaturi od 30 stupnjeva 6-8 sati, možete u električnoj sušilici.

Lako mi je spasiti Glavno je da moja mama ima dovoljno za svoju malu unuku. Pa, i također trudna nećakinja i snaha. I ja i ostali (oni koji nisu trudni) samo povremeno pokušamo ... tako nešto


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 15:42

Mirta, Nataša. svakako probajte mali dio I tada ćete odlučiti što vam treba
Helen
Mila1
Fofočka, Helen. Hvala vam
Helen3097, Helen, ništa da padneš, trebaš učiniti
Mirta
Citat: Mila1
Mali dio I tada ćete odlučiti što vam treba
Ljudmila, Definitivno mi treba i odmah ću napraviti seriju.
prostor
Citat: Mila1
Lako mi je spasiti Glavno je da moja mama ima dovoljno za svoju malu unuku. Pa, i također trudna nećakinja i snaha. I ja i ostali (oni koji nisu trudni) samo povremeno pokušamo ... nekako
Je li to lako?
"primatelji": girl_haha: Dijelit ću ne prije studenog. Možda staviti u zamrzivač? Ne brinem se zbog suhih jagoda, ali sušene jagode još nisam radio
Mila1
MirtaNatasha, samo nemoj odjednom stavljati sve jagode u jednu posudu, kako se ne bi drobile. bolje skinut za par kg. A potresanje lonaca bit će lakše


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 16:05

Citat: svemir

Je li to lako?
"primatelji": girl_haha: Dijelit ću ne prije studenog. Možda staviti u zamrzivač? Ne brinem se zbog suhih jagoda, ali sušene jagode još nisam radio
Lidochka, još imam sušene trešnje od prošle godine. Držao sam ga na lođi u Tupperovom spremniku ("aquacontrol"). Dobro očuvan S čašom vjerojatno ostavljenom. Najteže je bilo otkinuti ovaj mali poslužavnik od gostiju koji su došli. Prošle godine nagomilao sam 3 kante trešanja
Mirta
Pa hvala ti!!
Trishka
Ovo je posao, prava deserta!
Prekrasne bobice!
RepeShock

Luda, koja ljepotica !!!!!
Ti si samo pametna djevojka, ja nisam sposobna za takve podvige)))

Citat: Mila1
sušili čips.

Na kojoj temperaturi i koliko dugo, recite mi, molim vas. Sušili ste u sušilici?
(Nadam se da to još uvijek mogu)
Kremast
Mila1, Ljudmila, samo recept remek-djela! Bravo!
Trishka
Citat: RepeShock
koja temperatura i koliko dugo
I znatiželjan sam, malo je vjerojatno da ću osušiti cijelu bobicu, nemamo je toliko, ali možda ću strugati za čips ..
Klavir
Citat: Mila1
i suši se na maksimalnoj temperaturi od 16-18 sati vjerojatno
RepeShock

Klavir, nije stvar u čipsu)
Mila1
Trishka, RepeShock, Klavir, Kremast, djevojke. Hvala svim mojim dragim što ste navratili. Sada, dok se sezona još uvijek isplati raditi barem malo. To nije teško. Tamo sve operacije traju nekoliko minuta. Samo je dugo, od početka do kraja. Ali zaspao je ... stavio sa strane, prokuhao, opet stavio sa strane itd.
Citat: RepeShock
Na kojoj temperaturi i koliko dugo, recite mi, molim vas. Sušili ste u sušilici?
Ira, čips sam prvo sušila na maksimumu u Isidriju, vjerojatno oko 3 sata. a zatim prešao na srednji, u noći sam se bojao kako će se osušiti, odjednom bih ga spalio. Ujutro sam ga ponovo uključio na par sati i osušio. Oko 12 sati, vjerojatno, ili možda nešto nisam primijetio u kraćem vremenu. Sušilica se uopće nije isključila 3 dana ... kopar, peršin, strelice od češnjaka, celer, zeleni luk,
jagode, limun ... i tako u krug ... samo je imao vremena isprazniti pladnjeve i napuniti ih. Umorio sam se tako da sam jučer ležao čitav dan ... boljelo me cijelo tijelo
RepeShock

Razumijem, Luda, hvala!

Citat: Mila1
kopar, peršin

Oprostite mi što nisam na toj temi, ali bolje je odmah pitati i zapamtiti))) A kako sušite ovo (tem-ra, vrijeme, približno)?
(Jednostavno nemam vremena za savladavanje sušilice)))) To je upravo ono što trebate i saznat ću
Mila1
Citat: RepeShock
A kako ih sušiti (temp-ra, vrijeme, približno)?
Ira, oslobađam stabljike od lišća i metlica, režem ih i slažem na pladnjeve od bijelog sljeza (ovo mi je prikladnije) i sušim ih odvojeno. A stabljike listam u mašini za mljevenje mesa i također stavljam ovu masu na pladnjeve za sljez. Lišće se brzo suši oko 3 sata, vjerojatno (nešto i ne primjećujem, kažem da imam transporter), a valjana masa je malo duža. Trenutno se ne opterećujem temperaturom zbog koje sušim važnije stvari, prilagođavam se toj temperaturi. Razvaljane stabljike meljem dalje u mlinu Proficuka i dobivam vrlo aromatični prah začin


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 17:58

Sada želim postaviti zaseban recept za strelice od češnjaka za začin
RepeShock

Razred! Hvala vam!

Prikažite sve s receptima!
Mila1
Citat: RepeShock
Prikažite sve s receptima!
Ira, izložena

Strelice od češnjaka za začin (sušene). (Mila1)

Suhe jagode
Trishka
A kako osušiti čips?
Oh, i strelice će vam dobro doći!
Mila1
Citat: Trishka
A kako osušiti čips?
Ksyusha, odgovorio sam ovdje Irini
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0
Trishka
Dakle, ovdje se radi o čipsu na vrhu, očito ga nisam pažljivo pročitao ... hvala!
Mila1
Trishka,
Mila1
Admin, Tanečka. hvala na savjetu
RepeShock
Citat: Mila1
Ira, izložena

Tumanchik
Lyudochka, pogledao si pravo u vodu ili ne, ne znam. Ali struja koju sam napisao u Temki o sušenim jagodama i prašini od jagoda. Neću moći sve izložiti. Napokon, upravo sam dobio sušilicu. A prije toga nisam se puno sušio u pećnici - hemoroidi i vruće. Možda će nekome trebati. Lyudochka, nećeš li se uvrijediti ako ti napišem?
Admin
Citat: Tumanchik

Ali struja koju sam napisao u Temki o sušenim jagodama i prašini od jagoda. Neću moći sve izložiti. Lyudochka, nećeš li se uvrijediti ako ti napišem?

Irisha, Uvrijeđena sam
NEMOJ BITI LIJEN!
Izložite s autorovim receptom, ne skrivajte dobre ideje u drugim temama

Toliko se trudim prikupiti našu zbirku cjelovitije i šire - a vi mi kvarite sve statistike
Tumanchik
Citat: Admin

Irisha, Uvrijeđena sam
NEMOJ BITI LIJEN!
Izložite s autorovim receptom, ne skrivajte dobre ideje u drugim temama

Toliko se trudim prikupiti našu zbirku cjelovitije i šire - a vi mi kvarite sve statistike
Tanya, išla je na skoku ... nije lijenost ... kupili su trenutnu sušilicu (kod nas je sve grozno). a jagode su već porasle u cijeni ... Brestskaya odlazi. a lokalno je skupo. da imam svoje ... i tako bih barem djecu nahranio svježim i smrznuo na zimu ... oprostite ... prekasno je ..
Mila1
Citat: Tumanchik
nećete li se uvrijediti ako i vama napišem?
Ira. Neću se uvrijediti ... napišite svima koji znaju što je dobro
Ali Tanechka je u pravu pa želim zasebne recepte kako ne bih izgubila NIŠTA
Tumanchik
Citat: Mila1
pa želim odvojene recepte kako ne bih izgubila NIŠTA
tada pričekajte dok se Bjelorusi ne obogate
otprilike je četvrtak i pada kiša
Mila1
Tumanchik, Irochka, nećeš vjerovati što sam sada radio. Potrčao sam pogledati tvoju poruku i istovremeno dodao novi zanimljivi Temko u oznake. Pa što da kažem, svi imamo iskustva u istoj stvari. Evo VELIKOG dijela onoga što je prikazano u ovom videu, imam ga u prahu. Sama sam ga dovršila, ali ništa ne prosijam. Sve mi je slomljeno u onoj mjeri u kojoj želim. Ako ga želite velikoga, želite ga u brašnu. Kako sam kupio mlin za mljevenje (ili je to tako super-duper mlin za kavu, ne znam) Proficuk. tako da svi i ja eksperimentiram. I zadovoljan sam rezultatima pokusa. Ovdje je kopno i plitko, kopno i plitko
I recept za čekanje
Reći ću više ... imam čak i više nego u videu
Tumanchik
Citat: Mila1
Samo što ja ništa ne prosijam.
ali ne prosijam - šteta !!!
probajte i jagode! stvar!!! a ako jagode, onda
Mila1
Citat: Tumanchik
probajte i jagode! stvar!!!
Imam jagode i maline, pa čak i prah od cikle i mrkve. Također svoj univerzalni dio začina pravim u prahu (za glatke umake koristim ga tamo gdje želim da gustina bude glatka, ali okus sveg povrća je prisutan)
Tumanchik
Inače, u životu sam imao sreće raditi na plantaži jagoda .. tako da mogu pojesti puno jagoda. Mnogo!!!! i onda jedi-jedi ... jedi-jedi ... pa u šumu i na novu ... ali sada se čini FSE! i onda se počnete pokazivati! na grančicama neke bobice prirodno uvenu! postaju mali, naborani, ali ukusni !!!! tako smo lovili kolekciju takvih bobica! i onda opet ... jedi-jedi ... jedi-jedi ...
zato ću takvu jagodu sigurno kuhati po vašem receptu sljedeće godine!
Mila1
Tumanchik, Irac, ali ne mogu jesti puno jagoda Mama je jako voli, ali mirna sam, prvo malo pojedemo i to je sve Ali da posjetim takvu plantažu Možda bih i ja probala
Admin
Citat: Tumanchik

Tanya, išla je na skoku ... nije lijenost ... kupili su trenutnu sušilicu (kod nas je sve grozno). a jagode su već porasle u cijeni ... Brestskaya odlazi. a lokalno je skupo. da imam svoje ... i tako bih barem djecu nahranio svježim i smrznuo na zimu ... oprostite ... prekasno je ..

Ira, mjesto FAST tema recepta , doduše bez fotografije - ali da je to bilo autorski recept-tema
I bit će prilika, uvijek ćemo je ponoviti sa slikama, prema svim pravilima.

Najviše od svega ne želim kad sve naše misli naglas, savjeti utonu u teme različitih autora - i onda oni trče do teme "pronađi recept" i cijelo kolektivno gospodarstvo foruma počne se sjećati i tražiti " Negdje sam vidio "
A trebamo? Lakše je odmah objaviti svoje misli u obliku recepta ili samo teme - i svi će biti sretni, uključujući mene kao moderatora
Mila1
Citat: Admin
Ira, objavi BRZU temu recepta, doduše bez fotografije - ali tako da bude autorska tema
Podržavam
Tumanchik
pa lana ... ali tema.Obećavam ovaj vikend!
ang-kay
Oh, a ja sad pravim jagode. Samo drugom metodom. Ako sve uspije, i to ću objaviti.
Mila1
ang-kay, Angela, čekamo recept Jagoda je još uvijek na tržištu, odjednom još uvijek imam vremena za ponoviti
Dušo
Gurni me, molim te, ne mogu naći što da radim sa čašicama. Danas ću sušiti jagode
Mila1
Dušo, Tanechka, jagode operem zajedno sa čašicama, a zatim oslobodim bobice od njih, osušim lišće. raširite ih na papirnatom ručniku. Dok radim na bobici, one se osuše (ako trebate nekoliko puta promijeniti papirnate ručnike). Zatim ga stavim u vrećicu i u zamrzivač. Tada ću ih koristiti u pripremi fermentiranog čaja.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (lappl1)

Suhe jagode



Dodano u srijedu, 22. lipnja 2016. 14:18

I danas pravim četvrtu seriju čipsa od jagoda i suhih jagoda
Dušo
Mila1, Hvala vam!! Prvi put ću skuhati čaj i jagode))


Dodano u srijedu, 22. lipnja 2016. 14:24

Već smo pojeli 6 litara, moramo napraviti slijepe prostore)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha