Džem "preventivni"

Kategorija: Praznine
Preventivni džem

Sastojci

kupina 500g
Crvena rebra 500g
šećer 500g
zhelfix 1: 2 1 pakiranje

Način kuhanja

  • Nastavljam seriju korisnih džemova (džem od crnogoričnog šipka, pekmez od jabuka "dijetalni"). Ovaj džem pomaže u smanjenju krvnih ugrušaka i razine kolesterola, što je prevencija moždanih i srčanih udara kod osoba s povećanim zgrušavanjem krvi. Ako možete uzeti bilo koju malinu (ja imam crvenu i žutu), onda bi ribiz trebao biti točno crven. Sakupljamo bobice, prekrivamo ih šećerom i lagano miješamo. Ostavite sok da djeluje 30-40 minuta. Ako vam se kosti ne sviđaju, tada masu obrišemo kroz fino sito. Ne trljam ga, jer mislim da su kosti dodatni plus ovog džema (vidi dolje) i volim bolje jesti džem s cijelim bobicama. Dodajte Zhelfix (možete uzeti Zhelfix 1: 3, ali tada šećer treba 330g). Zagrijte do vrenja uz lagano, ali često miješanje, kuhajte 2-3 minute i stavite u pripremljene staklenke. Smotamo ili zategnemo poklopce. Može se čuvati na sobnoj temperaturi. Preporučena doza je 2-3 žlice dnevno.
  • Preventivni džem Preventivni džem Preventivni džem Preventivni džem

Bilješka

Malina sadrži salicilnu kiselinu koja djeluje protuupalno i smanjuje vaskularnu komponentu koagulacije krvi. Crveni ribiz sadrži veliku količinu kumarina koji smanjuju trombotičku komponentu koagulacije krvi. Zajedno značajno smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka kod osoba s povećanim zgrušavanjem krvi, zamjenjujući tromboas i kurantil. Uz to, malina sadrži kumarine koji imaju sposobnost smanjenja razine protrombina i normaliziraju zgrušavanje krvi te antocijane koji imaju antisklerotska svojstva i sposobnost jačanja kapilara. Njegovo sjeme sadrži masno ulje (do 22%) i beta-sitosterol koji imaju antisklerotska svojstva. Kumarini u crvenom ribizu su od 2,5 do 4,4 mg%, tj. Mnogo više nego u crnom ribizlu i ogrozdu. Sjemenke crvenog ribiza također sadrže puno nezasićenih masti, što može pomoći u smanjenju razine kolesterola. Tome također pridonosi visok sadržaj pektina u crvenom ribizlu. Također uvodimo pektine u obliku Zhelfixa. Zbog visokog sadržaja pektina, crveni ribiz i maline koriste se za uklanjanje toksina i toksina iz ljudskog tijela, pomažu u sprečavanju razvoja upalnih procesa i koriste se u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Kombinirano djelovanje ovih bobica značajno smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. To nije lijek, već dobra prevencija.

Rada-dms
Linočka! Hvala na tako potrebnim receptima za sve !! Svakako ću to učiniti sljedeći vikend!
oko
Linadoc, Znam da se s povećanom koagulabilnošću aspirin uzima profilaktički, a ovdje je i malina koja sadrži prirodni aspirin! vrlo koristan recept, po mom mišljenju, koji zahtijeva ponovno objavljivanje)

mnu, naprotiv, ima loše zgrušavanje krvi

Linadoc
Rada-dms, Olya, Bit će mi drago pomoći! Uglavnom kuham za majku, imam je nakon 2 poteza. A koagulacija mi je loša, radim nešto drugo za sebe. Ja ću ga objaviti.
Tatjana, Hvala vam! Napravit ću recept za naš problem s vama.
anavi
Linochka, izvinite, naravno, ali po mom mišljenju u glavnom tekstu postoji jedan pomalo lijeni opis: "Ovaj džem PROMOCIRA smanjenje krvnih ugrušaka i POVEĆANJE razine kolesterola." Ili se varam?
oko
Lina, radovat ću se!
Glavno nam je ne pretjerati)))
Linadoc
Citat: anavi
Ili se varam?
Hvala, popravljeno!
Rada-dms
Citat: Linadoc
Ja ću ga objaviti.
Cekat cu! Učinio sam i nešto korisno ...
francevna
Linochka, kakav krasan džem, vrlo potreban meni i mom mužu.Ima malina, ali nema crvenog ribiza.
Loksa
Zanimljiv recept, hvala Linadoc, ali naše maline su još uvijek zelene, vjerojatno smrznute! Kako dozrijeva, sakupljajte i kuhajte bum!
Linadoc
Oksana, bum nadati se da će još sazrijeti.
Venera007
Ma, kakva čar, ove godine imamo gomile malina, već sam ih skuhala po klasičnom receptu i s pektinom. Nisam radio struju sa ribizlom ...
Lina, hvala na tako divnom receptu.))
PS Vrijeme je da trčim u trgovinu kako bih napunio zalihe zhelfixa, stvarno mi se svidio
lappl1
Linočka, prekrasan recept! Što je liječnik naredio. trebamo! Hvala vam što se brinete za nas! Dobra cura.
Linadoc
Tatjana, Hvala vam! Ja, također, sad sve o tome
Ljudmila, Mislim da vama i Mishki trebate 5-6 žlica dnevno, za izraženiji učinak.
lappl1
Citat: Linadoc
Mislim da vama i Mishki trebate 5-6 žlica dnevno za izraženiji učinak.
O, Linočka, s radošću! Svi takvi lijekovi bili bi ukusni! Medvjed i staklenka mogu biti pametni! Ali reći ću mu da posluša doktora - neću dati više od 6 žlica!
Elena Kadiewa
Nisam imala vremena obrisati male oči - ti, Lina, imaš novi recept, hvala! Već razmišljam, što učiniti s cr. ribiza, ima ga puno na grmlju, ali tek počinje crveniti. I nisam sreo zhelfix u našim trgovinama.
natushka
Linadoc, džem, i to sam uvijek radio samo bez malina, morat ću to pokušati. Lina, jesi li napravila pekmez s agrom? Zaista želim napraviti nešto poput konfiturea od crvenog ribiza ili želea (gušćeg), ali bez jelifikacije, ne sviđa mi se baš njegov okus.
paramed1
Dakle, ribiz visi. Remontant maline samo u pupoljcima. Susjedi u Moskvi imaju puno malina. Zaključak: idite maline pljunuti sakupljati do njih, svejedno što im nije potrebno. Nahranit ću svog muža, taman na vrijeme za nekoliko zilta, inače će crveni ribiz nestati živ, povijest čira ... Hvala na još jednom udarcu u pravom smjeru!
Galina Iv.
hvala, naš nevjerojatni doktore! Hitno ga isprintam za sebe i pošaljem prijatelju u Vologdu).
Matilda_81
Doslovno u nedjelju, kuhao sam maline s bijelim ribizlom i također dodao žuticu 1: 2, kuhanu u Keshkeu s indukcijom, ima lijepu lopaticu i nježno miješanje. Čuvam ga u hladnjaku, jutros sam primijetio da je želatinozan.
naša obitelj jako voli maline i džem od njih
Linadoc
Citat: elena kadiewa
I nisam sreo zhelfix u našim trgovinama.
Lan, postoje zamjene, samo treba potražiti.

Citat: natushka
Lina, jesi li napravila pekmez s Agarom?
Ne, nisam, ali ti možeš. Da biste to učinili, namočite 2-3 žličice agara u oslobođenom soku 30 minuta. Protrljajte bobice koje su dale sok od šećera kroz fino sito, dodajte agar u dobivenu mliječ i dobro promiješajte. Dalje na recept.

Veronika, počastimo s osobom, to je jako korisno (i ukusno).
Galina Iv., mogao bi letjeti do mene za staklenku ili dvije.
Citat: Matilda_81
Držim ga u hladnjaku
Gulnara, zašto u hladnjaku. Ako je sa Zhelfixom u steriliziranim staklenkama s navojnim čepovima, tada je moguće u sobi T.
Galina Iv.
trenutno ćemo se napiti domaćeg vina i marmelade za bum da se liječimo
Lina, divna si !!!
kil
Citat: Galina Iv.

trenutno ćemo se napiti domaćeg vina i marmelade za bum da se liječimo
Lina, divna si !!!
+1
paramed1
Već. Išao sam. Sad ću prikupiti znatiželju i ići dalje. Neka se liječi! I neka se trudi da se ne oporavi!
Anatoljevna
Linadoc, Lin je crveni ribiz upravo sakrio u zamrzivač, dok su maline tamo. Pokušat ću to učiniti.
Takva nam je korisnost potrebna!
Venera007
Linadoc, a zimi se ovaj pekmez dobro čuva? Napokon, toplinska obrada mnogo je manja sa zhelfixom, inače sam zavarivao na vlastitu opasnost i rizik ... Koristim ga prve godine. On je za mene božji dar, s njim su bobice svježe, a ne klonulo slatke. Gotovo onoliko svježe koliko postaje
Linadoc
Citat: Galina Iv.
odmah ćemo se napiti domaćeg vina i marmelade od booma da se liječimo
Naravno, naravno ! Hajde leti, konzerve i boce se smrzavaju

Citat: paramed1
I neka se trudi da se ne oporavi!
Izliječit ćemo sve i još malo
Citat: Anatolyevna
Pokušat ću to učiniti.
To sigurno treba vašem zapovjedniku!
Citat: Venera007
a zimi se ovaj pekmez dobro čuva?
Izvrsno! ... Samo što nemam vremena ... za spremanje
Matilda_81
Citat: Linadoc
Gulnara, zašto u hladnjak.
Lina! ali nemam kamo staviti. u principu nema mjesta u hladnjaku, ali sav džem je tu
Elena Kadiewa
: girl_cray: Par tegli kamenčića, a ja ... ni jedna!
paramed1
Fuj, kuhano. Povećao sam dozu, dobio sam 2 litre. Vrlo lijepa, tako crvena, svijetla! Sama je pojela pjenu. Gdje još mogu naći maline? Ne smiju ući u šumu ...
Linadoc
Citat: elena kadiewa
Par staklenki kamenčića, ali ja ... ni jedna!
Lan, treba vam nekoliko lavora!

Citat: paramed1
Gdje još mogu naći maline? Ne smiju ući u šumu ...
Veronique, a meni - tko bi sakupio ove maline! Dođi, prikupi od mene.
paramed1
Lina, to bi bila tvoja malina bliža od 350 km ... Idem opet do susjeda. Ribiz je i dalje svoj.
Borisyonok
Linadoc, Linočka! Pa sam stigao do tvog Jema! Napravio sam tri porcije, nahranit ću tatu, možda mi se to dogodi.
Evo samo pitanja koja imam:
1) je li moguće ovu zimi napraviti od smrznutog voća (inače je prije toga u zamrzivač poslano puno ribiza i malina) ... i
2) koristiti tečaj? ili je to moguće trajno? (Tata ima žgaravicu od Thromboass-a i pije je s velikom nevoljkošću).
Linadoc
Elena, naravno, može se zamrznuti i bolje konzumirati svakodnevno.
Linadoc
A sada o novoj, jednostavnoj opciji za dobivanje džema bez sjemenki za lijene ljude, odnosno za mene. Pa, ne volim stajati i brisati masu kako bih odvojio kosti, a nemam vremena. Sada to radim sa Sokovnici Shteba... Imam žutu malinu "ananas", puno toga. Skupio sam kantu. Dio se koristio za džemove, dio za koncentrat, dio za smrznuti kompot. Ali crvenog ribiza nema puno. Stoga se pokazalo da je omjer u pekmezu takav: 1200 g malina i 460 g crvenog ribiza. Tri puta sam odvrnuo maline na 3. brzini, trebalo je 6-7 minuta, sve. I dobila sam 850 ml soka od pirea! Mislim da je ovo izvrstan rezultat. Kosti su bile 356g. Odvojeno sam vrtjela crveni ribiz, dobila 280 ml soka, 136 g sjemenki i kožica. Tri puta sam i pomicao 3. brzinom. Trebalo je oko 5 minuta. Kombinirao sam sok-pire, dodao "Zhelfix" 1: 2 i šećer 600 g. Gotovu smjesu stavio sam kuhati, usput uklanjajući pjenu, dobio sam izvrstan nusproizvod - mousse od malina, jak. Otišao sam na sladoled. Sjeme malina i crvenog ribiza sušilo se odvojeno u sušilici Rommelsbacher kako bi se dobilo aromatično vlakno.
Preventivni džem Preventivni džem Preventivni džem
Preventivni džem Preventivni džem
Matilda_81
Linochka, u nedjelju sam kuhala i ljepoticu od malina i ribiza. 2600 g malina + ribiz, 950 g šećera, zhelix 1: 3. Rezultat je takva ljepota. Oni vole moje s kostima, pa se nisam zavaravao trljanjem.
Linadoc
Gulnara, tako da sam i posljednje godine radio s kostima, ali u ovome sam odlučio napraviti drugu vrstu želea. Svidjelo mi se
ElenaBK
Oh, kakav je Temko relevantan. Moramo hitno na tržnicu po bobice! Linadoc, hvala na znanosti. Pa, stvarno trebate napraviti takav žele, pogotovo jer ima puno zhelfix-a. U nevolji sam, članovi moje obitelji štrajkuju, ne jedu ništa sa zhelfixom. Pa, pravim si par teglica ukusnih
Linadoc
Citat: ElenaBK
nemojte jesti ništa sa želatinom.
ElenaPa, prije svega, pektin je topivi oblik vlakana, apsolutno je prirodan u Zhelfixu i također je vrlo potreban u tijelu. I drugo, ako maline radite prema receptu: crveni ribizl 1: 1 ili više crvenog ribiza, tada Zhelfix uopće nije potreban. U samom crvenom ribizlu ima puno pektina. Uz to, Zhelfix se može zamijeniti agar-agarom (1 žličica na pire od 250 ml).
ElenaBK
Linadoc, ali moji su samo hiroviti, čini mi se. Prošle godine sam napravila puno svih vrsta okruglica sa želatinom. Pa moji, kad sjednemo popiti čaj, kažu, uzmi normalan džem Kažu da okus nije isti za onaj koji se kuha sa zhelfixom, ove godine su mi zabranili
Citat Da biste preveli proizvod ... dobro, skuhat ću barem nekoliko staklenki vaših slatkiša.
Matilda_81
Citat: Linadoc
Gulnara, također sam napravio prošle godine s kostima, ali u ovome sam odlučio napraviti još žele. Svidjelo mi se
Također ću obrisati sljedeću seriju, samo ne kroz sokovnik, već kroz sito-portirku, mlaznicu za Kenwood. kupuje se, nikada ga nisam koristio
Elena Kadiewa
A prošle godine nisam pisao bez zhelfixa ... ribiz i maline pjevaju!
Linadoc
Citat: elena kadiewa
I prošle godine nisam pisao bez zhelfixa
Ostavio sam ga za ovu godinu!
A.lenka
Citat: Linadoc
A sada o novoj, jednostavnoj opciji za dobivanje džema bez sjemenki za lijene ljude
Oh, Linočka! Hvala hvala hvala !!!
I dok sam proučavao recept, samo sam htio postaviti pitanje o sjemenkama ... Ali evo ga - i odgovor je već spreman!
Danas ili sutra napravit ću vaš džem!
Linadoc
Elena, molim! I samoj je drago što sam se toga sjetio, inače nema vremena i lijenosti
A.lenka
Lina, ove godine već sam zakuhao džemove sa zhelfixom, malinama i jagodama. Ovo je moj eksperiment jer ne podnosim pekmez zbog klokiranja, prekuhanosti i sjemenki. I jako su mi se svidjeli džemovi sa zhelfixom! Sad sam navučen na njih. Ali crveni ribiz sam po sebi nije baš dobar ...
Vaš recept s malinama - siguran sam - bit će i zdrav i ukusan!
Linadoc
Citat: A.lenka
džemovi sa želatinom
To je to! Džemovi sa Zhelfixom nisu prekuhani, a pektin iz Zhelfixa topivi je oblik vlakana, što je jako korisno!
Olechka.s
Nikad nisam pravila džem sa zhelfixom. Tu su maline i ribiz, preostaje nabaviti malo zhelfixa i probati tako lijep i ukusan džem (ili bolje rečeno džem) za kuhanje.
Lina, hvala na receptu. Mislim da će bez kostiju općenito ispasti ljepota
Linadoc
Olga, isprobajte sve sa Zhelfixom - ukusnije, zdravije i lakše.
Elena Kadiewa
Teeks! Pitanje je zrelo - ako to učinite bez zhelfix-a - ne povećavate šećer?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha