Pikantni umak od ogrozda

Kategorija: Praznine
Pikantni umak od ogrozda

Sastojci

ogrozd 1 kg
češnjak 150 g
bosiljak 50-100g
čili paprika 1 kom (1/2 žličice praha)
sol 50 g
šećer 150 g
mljeveni crni papar 1/2 žličice
ocat 6% 2 žlice. l.
anis ili mljeveni zvjezdani anis opcija

Način kuhanja

  • Ukusan, aromatičan i jednostavan za pripremu umak. Skupite i isperite ogrozd bilo koje zrelosti. Ogulite češnjak, bosiljak izrežite zajedno s grančicama, izrežite na dužinu od 4-5 cm, sve dobro isperite. Što više bosiljka, umak će biti aromatičniji.
  • Pikantni umak od ogrozda Pikantni umak od ogrozda
  • Pomaknite se kroz mlin za meso prvo u jednoj posudi bosiljka i češnjaka, a zatim u drugoj ogrozdu i čiliju. Što je rešetka veća, umak će biti teksturiraniji.
  • Pikantni umak od ogrozda Pikantni umak od ogrozda
  • Prokuhajte masu od ogrozda, dodajte sol, šećer, crni papar i začine (u mlincu za kavu imam mljeveni zvjezdasti anis). Kuhajte 10 minuta uz polagano vrenje i često miješanje. Dodajte češnjak, bosiljak i ocat i pirjajte još 3 minute.
  • Pikantni umak od ogrozda Pikantni umak od ogrozda
  • Podijelite u pripremljene sterilizirane staklenke. Zamotajte dok se ne ohladi.
  • Pikantni umak od ogrozda
  • Aromatični slatko-kiseli začinski umak izvrsno se slaže s mesom, plodovima mora, ribom, krumpirom, pa čak i s pizzom.


ir
I kao i uvijek, nestandardno rješenje i prekrasne kombinacije i to kako ....... češće ...
Linadoc
Irina, da, sve je vrlo jednostavno i vrlo ukusno.
paramed1
Pa, nestalo je pitanje gdje pričvrstiti prikupljene ogrozde! Stavit ću sušeni bosiljak, a anis je upravo tu. Još nema malih konzervi ... Pa, ogrozd će se kiseliti tek u subotu.
Olechka.s
Lina, hvala na receptu! Prošle godine sam napravio sličan umak - svidio mi se, ali ne sjećam se koji je to recept bio. Ove godine ću pokušati napraviti prema vašem receptu (ništa na vama?)
gawala
Mama je znala raditi takav umak. Pa, vrlo ukusno!
Linadoc
Citat: paramed1
Toca od suhog bosiljka
Tada vam treba par žlica s toboganom.
Citat: Olechka.s
Prošle godine sam napravio sličan umak - svidio mi se
Tako činim svake godine, čisto zato, ali ukusno. Samo što recept nisam napisala, nije bilo slika. I esessno, na "ti".


Dodano u četvrtak, 14. srpnja 2016. 21:32

Citat: gawala
Mama je znala raditi takav umak.
Galina, ali mislio sam da sam to sam izmislio! "Nema ništa novo pod suncem sim ..."
gawala
Citat: Linadoc
ali mislio sam da sam to sam izmislio
Naravno da i ona sama ... Nikad se ne zna što je moja majka radila u svoje vrijeme. prije sto godina: girl_wink: Ovo je TVOJ recept ..
Linadoc
Citat: gawala
Ovo je TVOJ recept ..
Sada je ovo "NAŠ" recept, stvarno je ukusan, ne smeta vam dijeljenje
gawala
Citat: Linadoc
Ovo je sada "NAŠ" recept
Ogrozd je nestao ... sve je nestalo ... bilo je vrlo staro. pa smo bez umaka ...
Linadoc
Galina, pa, u svom profilu još uvijek imam umake ... bez ogrozda, ali svi stvarno vole Kako živjeti bez umaka?
Trishka
Linochka, ovo je kombinacija, hvala što si neobična!
gawala
Citat: Linadoc
bez ogrozda, ali svi stvarno vole Kako živjeti bez umaka?
Mama si više ne pravi ništa od konzervirane hrane. Samo ako su krastavci malo posoljeni .. A u mojoj obitelji ne koriste umake zbog prisutnosti češnjaka u njima .. Neki neodgovorni stranci ne podnose češnjak .. Da, općenito, stav prema umacima je dvosmislen , najblaže rečeno. konzervativno u hrani su .... Kako zastrašujuće živjeti! ..
Linadoc
Citat: Trishka
ovo je kombinacija
Pokazala se vrlo skladna kombinacija
Citat: gawala
neki neodgovorni stranci mrze češnjak
A ja imam umake bez češnjaka. A mogu se napraviti bez konzervacije i za nekoliko minuta. I to je sve.
Citat: gawala
Kako je užasno živjeti!
Ne treba reći! Ogromna noćna mora - život bez umaka
gawala
Citat: Linadoc
A ja imam umake bez češnjaka.A mogu se napraviti bez konzervacije i za nekoliko minuta. I to je sve.
Pogledao sam .. Ti to možeš. Pojest će se jedna žlica, pohvaliti, ali tražiti da se ne radi više. Znamo, plivali smo ..
Zato je bolje ne prenositi hranu i uštedjeti snagu za više podviga.
Linadoc
Citat: gawala
Pojest će se jedna žlica, pohvaliti, ali tražiti da se ne radi više.
Uuuuu, život ratnika je težak
gawala
Citat: Linadoc
Uuuuu, život ratnika je težak
I onda ...
ket66
Linadoc, hvala na receptu.
Deva
Lina, miješaju li se kosti ogrozda?
Linadoc
Citat: ket66
hvala na receptu.
Elena, kuhajte za zdravlje!
Citat: Deva
a sjemenke ogrozda ne ometaju?
Ne miješaju se i ne osjećaju se. I općenito, svi moji vole verziju, da tako kažem, "kvrgavu", odnosno valjanu kroz veliku rešetku. Tekstura je viša, a okus svjetliji.
Gala
Lina, hvala na receptu! Definitivno ću ga koristiti, pogotovo jer je sve dostupno na dachi. Mislim da bi to trebalo biti ukusno.
Linadoc
Galina, definitivno ukusno, kao i jednostavno i povoljno
Elena Kadiewa
Hvala vam!
Hvala kome? Ja, naravno! Bez strogog nadzora majke i povremenog praćenja ne biste vidjeli ovaj recept! Dakle, iskoristite moju ljubaznost, recept sam već prepisivao 3 dana, ogrozd je još jako nezreo, a anis je u gradu.
Linochka, stvarno ti hvala! Idem na preventivni izgled s novim varijacijama.
Elena_Kamch
Linadoc, Lina, hvala na još jednom umaku! Stavit ću ga u oznake, odjednom će se dogoditi čudo i ove ću godine dobiti ogrozd!
Anatoljevna
Linadoc, Linochka je dobar recept! Pristupačno, jednostavno i ukusno!
Ima ogrozda, tako velikog!
Tsari
Hvala vam! O prekrasni recept! postoji samo divovska ogrozd i za nju je bilo koristi, samo anis i zvjezdasti anis gdje je nabaviti! .... Iako odsutnost bilo čega i bogata mašta donosi plod! Možete eksperimentirati !!!
Helen
Kakav lijep ... sigurno će učiniti ...
Linadoc
Citat: elena kadiewa
Hvala kome? Ja, naravno!
Hvala vam!
Elena_Kamch, Anatoljevna, Tsari, Helen3097, djevojke, i hvala vam na ocjeni!
Citat: Tsari
to je samo anis i zvjezdasti anis gdje ga nabaviti!
Aleksandra, anis u ljekarni i zvjezdasti anis na tržištu. Anis se može zamijeniti komoračem, prodaje se i u ljekarni. A možete isprobati i kardamom, nije loše. Sve sameljem u mlinu za kavu. Općenito, volim sve vrste začina i puno stavljam, oni uljepšavaju život.
Helen
Citat: Linadoc
život im je svjetliji
MariV
Lina, da, ukusan umak! Istina, učinio sam to bez octa ...
Pikantni umak od ogrozdaMoskovska regija čatni
(MariV)


Pohranjeno dobro!
Linadoc
Olga, zanimljivo, ali imam i takvih umaka, i s jabukom, i s ostalim bobičastim voćem, i bez octa, i bez češnjaka .... Puno, pogledajte u profilu. Općenito volim voćne umake. I ovo začinjeno i mirisno
MariV
Lina, Također jako, jako volim razne vrste voćnih umaka!
aniramka
Potvrđujem - vrlo je ukusno, napravio sam to za testiranje bez octa - samo sol, šećer i crvena paprika!
Učinio sam to s miješalicom, samo sam zakuhao u mikrovalnoj, nakon dodavanja češnjaka nisam ga prokuhao.
Mabo
Djevojke i ako je ocat 9%, koliko žlica treba uliti. I od ovog udjela, koliko će staklenki ispasti?
Linadoc
Mabo, da isti lei 9℅ octa - 2 žlice. l. Dobila sam 5 staklenki od 0,25l.
Pobjedi me
Linadoc, hvala na receptu. Pričvršćen čak 4 kg. ogrozd. Pa, svima kod kuće se to jako svidjelo!
Linadoc
Pobjedi me, Drago mi je što se recept pojavio! Kuhajte za zdravlje!
Elena Kadiewa
Oh, ali nisam prijavio!
Uspio! Nježan, mirisan, davao je susjede na roštilj, nitko nije ni razumio što. I zadirkivao sam ih!
Hvala vam,Linadoc,
Linadoc
elena kadiewa, Lenok, hvala na izvješću!
Helen
I danas sam to napravio
Pikantni umak od ogrozda
Elena Kadiewa
A ja imam zeleno - patamuštu i ogrozd i zeleni bosiljak.
marina-asti
I jesam, zaboravio sam prijaviti, ispravljam se!
Napravljeno od 0,5 kg, izabrano je zelenije, ostalo je bilo vrlo zrelo, slatko, za pekmez.
Ispalo je 2 limenke od 180 g senfa i male 50 g za uzorak. Jako ukusno, svidjelo mi se!

Linadoc
Helen, ispalo je prekrasno! Dobar tek!


Dodano u subotu 30. srpnja 2016. 19:09

Citat: elena kadiewa
i ogrozd i bosiljak su zeleni.
Lenok, nije loše ni! Ali ja volim crveno nešto bolje

Marina, sada možete napraviti normalni dio
marina-asti
Linadoc, ogrozd je gotov, sljedeće godine ću to učiniti. U ovome je bilo malo ogrozda
Katris
Želim probati napraviti ovaj umak, ali 50 g soli nešto plaši.Nije preslan?
Elena Kadiewa
Ne, ne previše.
Katris
Elena, hvala na brzom odgovoru, idem brati ogrozd)
Elena Kadiewa
Katya, i ti ćeš kuhati, probaj, ali Linino je sve kao u ljekarni!
Katris
Već sam sakupio ogrozd i bosiljak. Prvi put ću sve raditi strogo prema receptu. Pa, osim anisa, ovdje ga nemam.
Super Tanya
I takav umak zatvorim sirov. Ne kuham ni bez octa. Čuvam ga u hladnjaku ispod najlonskih poklopaca. Morat ću pokušati kuhati ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha