Spore kuhale: odabir modela, značajke, pregledi

Želim to probati polako s kiselim vrhnjem

ako bez puno povrća ili bez njega uopće - dao sam primjer moje jetrene paštete, kada se volumen sporog mesa puno puni

vrijeme kuhanja ovisi o količini, ako ne i velikom sloju jetre - ovdje je pladanj - da ispod kiselog vrhnja i nešto povrća ispod jetre - tada će biti dovoljno za visoki sat, trebate paziti na činjenicu

a ovisno o tome koliko sama zdjela

[Ksarochka]

Ksarochka,

🔗

Želim ovo voljeti, ali baciti sve odjednom

Dodano u srijedu, 29. ožujka 2017. 09:04

Iako tako mislim: nasjeckajte, posolite i umijesite kupus s ribanom mrkvom i lukom, te stavite na dno i oko rubova.
Preliti maslacem.
U sredini, u nekakvoj zdjelici, jetrica, začinjena i u kiselom vrhnju.
Kuhajte na SIJENO dok jetra ne bude spremna, ako kupus nije spreman, onda izvadim posudu i pustim da se kupus dinsta.
Mojem Kenwoodu treba samo 3 sata do High, pa računam na 4 sata, IMHO

[Irina]

Irina, volumen posude koju imam je 1,5 litre, dušo)) Da, samo želim jetru bez povrća.

brendabaker, zanimljiv recept ... Samo što mi nije jasno zašto se jetra sjecka na mljeveno meso. Možda je bolje uzeti uobičajeno mljeveno meso i pržiti, a onda polako?

[Ksarochka]

Ksarochka,
Želim probati kombinaciju kupusa i pileće jetre.

[Oksana]

Oksana, onda druga stvar. Reci mi kasnije kako se to dogodilo. Nikad nisam zajedno pravio kupus s jetrom.

[Oksana]

Oksana, onda druga stvar. Reci mi kasnije kako se to dogodilo. Nikad nisam zajedno pravio kupus s jetrom.

I nisam probao .. Sada gledam mogućnosti za lijene kiflice kupusa u polaganom kuhaču, možda će to uspjeti ili u obliku tepsije?
Ukratko, sve je još u snovima

[Oksana]

Oksana, ako volumen dopušta, onda su lijeni kolutići kupusa bolji u obliku kotleta, čini mi se. Imam dijete od 1,5 litre. Stoga u crtiću radim lijene punjene kiflice od kupusa. Ali mogu li ga probati kao tepsiju? ...

[Ksarochka]

Ksarochka,
Evo, dok i sam ne mogu odlučiti
Želio bih sloj kupusa, sloj malo prženog mljevenog mesa iz jetre s lukom (ne znam isplati li se još umiješati rižu?), Sloj gljiva, maslac
a sve to pokriti listom kupusa odozgo da se vrh ne osuši.
Što se tiče prelijevanja mlijeka, vrhnja ili kiselog vrhnja, tu je i jedan upitnik.
U mom velikom je jasno da je HI način rada.
Kakva šteta što nema gotovog recepta

[Oksana]

Kakva šteta što nema gotovog recepta

Oksana, možda možete dobiti neke ideje odavde (uklonite iz retka com i točka iza "ru", inače se veza neće otvoriti, iz nekog razloga samo kopirana s njom)

🔗

[win-tat]

win-tat,
Tatiana, HVALA

Za početak sam pripremio obične kiflice od kupusa s najdelikatnijom rižom i mekanom, ali ne i vatom.
Rižu sam napravio sirovu, prethodno je podržao u tankom, aromatičnom mljevenom mesu, gdje je omekšala i dobila okus dok sam kuhala sve ostale sastojke.
U umaku od kiselog vrhnja, bez rajčice i bez kapi ulja.
9 sati NISKO.
Samo zbog takvog punjenog kupusa, vrijedilo je pokrenuti sporo kuhalo u kući.

[Oksana]

Oksana, a ukusan je i s jahtama umjesto s rižom

[katko]

katko,
Ekaterina, razvijat ću se dalje
Već 30 godina ne radim kiflice od kupusa, ne mogu jesti umak od rajčice s prženim uljem i kiselim uljem.
Za ideju s ćelijom spas je ogroman, mislim da je korisniji od oguljene riže

Cure, maknite malo, ako želite)

Volim punjene kiflice kupusa "prave", a ako su lijene, onda s kuglicama. Mješovito ili slojevito - ne. Od moje je majke nekako prošla nesklonost, miješane kiflice kupusa smatrala su bolničkom hranom, inače je reagirala još grublje.Muža sam kuhala nekoliko puta u multivarku, ovo je jedno od "potpisnih" jela za multivarke. Ali bez oduševljenja - "2 kg hrane", i to je to.
I nedavno su mi rekli: "ti ne voliš mačke lijene kiflice kupusa jer ne znate kako ih kuhati ")). I rekli su recept. minuta, dodajući malo vode da sve popari.
I da - Oksana je u pravu - bez paste od rajčice!)
Ispada samo bajka)) labava bajka) otkriće u odrasloj dobi za mene.

Oprosti još jednom)

[Fotina]

Fotina, to je zanimljivo! I kuham cijeli život - sve sam pržila zasebno i kuhala rižu dok nije napola kuhana, a zatim je kuhala na pari i ukusno! I iznenadila se kad su rekli da fu i pčela. Ali ispada da svatko kuha nešto drugačije!

[Oksana]

ne možete sve zajedno ugasiti

Oksana, O da!!!!! Punjene kiflice su prekrasne !!!! Ne dodajem rižu klasičnim kiflicama, ali lijenim, a to su koloboci, bolje je da rižu malo prokuham, jer sirova može upiti puno tekućine i postoji rizik od dobivanja suhih kiflica kupusa.

ne možete sve zajedno ugasiti

Jednom sam skuhala takav nered (izvinjavam se) I vjerujem autoru recepta i recenzije su bile oduševljene. Dobila sam takvog beeeeeeee. Za sebe sam zaključio da je kriva moja zakrivljenost. Bilo je to poput spuštanja svega, uključivanja crtića i gašenja.
Moramo pokušati učiniti kako vi savjetujete.
I ugasiti sve u slojevima ili promiješati?
A. usput, po mom mišljenju netko je već savjetovao dinstanje kiflica kupusa bez paste od rajčice

Zasad sam tako kopile
Za moj ukus koji ne jede meso, mislim da bi bilo moguće staviti još više kupusa s mrkvom ispod i iznad kolutića kupusa. I mala količina fileta purećih butina za svu ovu masu vrlo neupadljivo pristaje.
I, što je najvažnije, ni grama ulja, pa kiflice kupusa možete jesti hladne.
I, što je najvažnije ... Sinoć sam za 250 rubalja kupio sve potrebne proizvode, uključujući mladi kupus i ljutiku, petljao sam se prije spavanja, očistio sve posuđe, upalio sporo kuhalo i legao u krevet. A. jutros joj je gotovo pojela jezik, doručkujući s takvom nježnošću i bez udarca prstom. Shvaćam, ovo je pravi početak vikenda

[Mirabel]

MirabelMiješam, ali glavno je ne sipati puno vode, inače će to biti kaša!

[Nada]

Nada, Hvala vam!

Djevica, lutajući Internetom u potrazi za NAŠIM receptom, pročitao sam kako se dolma pravi na Kavkazu, po mom mišljenju to je na forumu Say.7.
Otkrio sam da, nakon što je napravila prilično tanku usitnjenicu, domaćica tamo stavi sirovu rižu, zavrti dolmu i ostavi je na stranu do sljedećeg dana, barem preko noći, tako da se riža ne hrani vodom, već mesnim sokom s začinima i začinskim biljem.
Tada ispada da je riža mekana i ukusnija od namočene riže ili kuhane u vodi. Okrugla riža ...
Jučer sam upravo to učinio .. Napravio sam mljeveno meso kao na tjesteninama u gustoći, pustio da stoji dok se petlja, a zatim cijelu noć klonuo. Ukusnije od obične riže.
Kolutiće kupusa izbockam vilicom prije nego što ulijem umak i dinstam ih.

PS Jedno vrijeme smo unajmili ured u vrtiću i odatle dobivali obroke .. tamo sam se zaljubio u lijene kiflice, bile su malo gušće od juhe. Nisam to mogao ponoviti kod kuće dok nisam pročitao recept u skladu s GOST-om.
Tamo vam treba puno kuhanog mesa, sa sirovim mljevenim mesom to nije toliko kao prženje.


A ovo je puding od riže, proporcije 1:10, koji je na LOU trajao najmanje 8 sati

ječam je tisuću puta korisniji od ulaštene riže
i pržiti sve na ulju nije naša metoda, nema potrebe za tim i tamo je polako ... imha
polako, po mom mišljenju, slažem sve i samo svoje prirodne ukuse)

[katko]

katko,

To je sigurno

Rezervne dijelove za janjetinu namazao sam drobljenim korijanderom i kimom za noć na medij - yummyaaaa

polako, po mom mišljenju, slažem sve i samo svoje prirodne ukuse)

A ako u multivarku - to nisu vaši prirodni ukusi? Čudno je, nikad ne bih pomislila

[Admin]

Admin, Tan, jer je tema spora.

[Admin]

Admin,
Tatyana, jučer sam pogledao mjesto s kineskim električnim tavama s glinenim loncem.
🔗
Ovako, ali u ovom, konkretno, lonac morate kupiti zasebno.
I, kao što sam uzeo, lonci se mogu stavljati u različite količine ??.
Barem 3 programa, SOUP, RAGU i Porridge, mislim da su ovo multivarke.
I. ima nekih u koje možete odjednom staviti 3 lonca, ukratko, postoji san o ch5m

[Admin]

Admin, njihov
ali malo kuhanije
la, pridržavam se istog principa u crtiću, što je lakše rugati se proizvodu, to je ukusniji

[katko]

katko,
Katerina, što je YACHKA?
Je li to sjeckani ječam, ili neka druga žitarica?
I treba li ga namakati?

Ovo je nasjeckani ječam

Jačka
Omiljena kaša Petra I. Ovo je isti ječam, ali zdrobljen i s ljuskom, gdje je maksimum korisnih tvari. U Rusiji su kuhali superkašu - kolivo, s dodatkom maka, meda ili džema. Zasluga yachke je što pomaže u normalizaciji probave i metabolizma, uklanja toksine i toksine. Krupica se također dodaje juhama, prilozima, puni se svinjom ili peradi i peče u pećnici.

[win-tat]

win-tat,
Tatyana, hvala, ali gdje možeš kupiti ovu ćeliju? Općenito sam jako loš u rukovanju žitom, pa rijetko pažljivo promatram police s namirnicama.

[brendabaker]

brendabaker, zdrobljeni ječmeni griz
to je cjelovito zrno sa svom korisnošću, samo slomljeno na komade
Držim se činjenice da sve žitarice trebaju namakanje
prodajemo na istim policama kao i heljda, proso, riža i ostale žitarice
još ima zdrobljene pšenične krupice, cjelovitog ječma, bisernog ječma (poliranog), griza itd.

Prodajemo ga svugdje, tako ga zovu ječmena krupica. Nekad sam od nje kuhala kašu, također sam je uvijek namakala.

[Oksana]

gdje mogu kupiti ovu ćeliju?

Oksana, ova je žitarica u moskovskim supermarketima i ne samo. Na najnižim policama potražite krupicu, obično u prozirnim vrećicama od 1 kg.

Kupio sam ječmenu krupicu broj 2, POSLJEDNJE PAKIRANJE, jedva sam je mogao naći u kutu, na donjoj polici.
Oprala sam je, natopila u mislima.
Bi li ga u količini od 1/2 metra čaše lansirao u Philips 3060 ili ga ipak ne riskirao i preko noći pustio u lonac za kuhanje?
A koje su proporcije potrebne ako sam namočio žitarice?
Iz Redmonda 02 volim kašu na vodi manje od Phillipsa, ali Redmond kuha sjajnu i ukusnu kašu na mlijeku.

Djevice, na Internetu stoji da ječmeni griz treba kalcinirati u tavi kako bi se poboljšao okus, ali to nije napisano prije namakanja ili nakon?

[Oksana]

Oksana, pa se u mreži i heljdi nudi paljenje
Ne znam, samo se namačem
Kuham u vodi i mlijeku
u Phillipsu i Panasu
ako je mliječna, volim je rjeđu: za 1 mst žitarica 4-5 pola mlijeka

[katko]

katko,
Ekaterina, uspješno sam zavario jačku na vodu u Philipsu 3060, pokazao je u temi Philips
1/2 šalice suhe jačke, 1,5 šalice vode, 1 žlica. l. biljno ulje, 1/4 žličice. sol
Namočili ga 4 sata, opet oprali, iskopali,
Kaša, 40 minuta i ostavila još 1 sat na grijanju.
Ukusno

[Oksana]

Oksana, Drago mi je da vam se sviđa)
dobar griz)

[katko]

katko,
Pas je također jeo s apetitom, dodao sam mu malo kuhane jake u heljdu. Da vidimo kako se asimilira, inače ću heljdu i jahte izmjenjivati ​​s mesom

[brendabaker]

brendabaker, moj prijatelj psima redovito kuha s jahtom, svi su zadovoljni)) i psi i ljubavnica)

Cure, laku noć!
Stvarno trebam hitan savjet. Nema vremena za čitanje teme.
Hitno je potrebno sporo kuhalo. 3-4 litre.
Molimo vas da savjetujete što sada kupiti.

Naručio sam potpuno novi model Russell Hobbs, ali ima aluminijsku posudu s neprianjajućim premazom.
Odmah se odvezao do trgovine. Bila sam užasno uzrujana.

Zaista se nadam vašoj pomoći.

Hvala unaprijed!

[Rottis]

Rottis, Elena! Na Avitu ima puno sporih kuhala. Novi! Oni kojih više nema u trgovinama. Čekić u polaganom kuhalu, sporom kuhaču, sporom kuhaču, električnom štednjaku. Daje različite mogućnosti u svim slučajevima. A često posjećuju Sankt Peterburg, a o Moskvi da i ne govorimo. A cijene su često vrlo niske.

[Elena]

Elena, upisali sve opcije, ništa ((((

[Rottis]

Rottis, Lena! Eto, tako je to danas. A nakon nekog vremena pojavit će se, vrlo su često. Postoji još jedna mogućnost kupnje u drugom gradu. Zamolite nekoga od članova foruma iz željenog grada da kupi i pošalje (ono što je pronađeno na Avitu). Moskovljanima i Lenjingrađanima je lakše, dok stanovnici drugih gradova to često moraju učiniti ako nešto kupimo na Avitu.

Nadat ću se ... ali ne razumijem zašto ona koju sam kupio nije bila keramička zdjela.
Po čemu se onda razlikuje od multivarke, u kojoj možete podesiti temperaturu ...

[Rottis]

Rottis, Elena! A nije ni sporo kuhalo. Samo što trgovine pišu na ovaj način, jer menadžeri u to ništa ne razumiju.

i tko je ona onda? prethodni model (također 3,5 litre) zvao se sporo kuhalo i imao je keramičku posudu.
A ovaj je dodao funkciju prženja i ... sve pokvario

[Rottis]

Rottis, Elena! Ne znam kako bih to ispravno nazvao, radije električna tava. Ovaj je model već mnogo puta napisan u ovoj temi. Pljunite na njega i potražite normalno usporeno snimanje. U sporom kuhaču lonac mora biti izrađen od keramike. To je cijela poanta sporo kuhanja. Imitira glineni lonac u ruskom štednjaku.

morat ću .... pa kad se uzde spuste .. padne, ne mogu izdržati ...

s druge strane - sporo kuhalo ... ne treba žuriti)

[Rottis]

Rottis,
Ono što ste kupili je nova peć za sporo kuhanje s neprianjajućom posudom, kakva se sada počinje pojavljivati ​​u Rusiji (za gurmane koji cijene preprženje)
Njihova je razlika od standardne u tome što brzo dosegnu zadanu temperaturu i ne trebaju dodatni pribor za prženje mesa; zdjela ovog sporog kuhala može se smjestiti na udobnost štednjaka.
Vrijeme kuhanja u ovako sporom štednjaku bit će puno kraće nego u standardnom (ove podatke uzeo sam iz svoje knjige Novi polagani štednjak),
Razlika od multivarke je u mentalitetu kupca. Nisu svi spremni izdvojiti novac za 6 funkcija, od kojih su dvije riža i pilaf, na primjer, ili jogurt
Uz to nema silikonskih brtvi, nema posuda za kaplje, a poklopac je lako održavati čistim. također OVALNI oblik lonca, nisam vidio takav multivar
Od minusa, čini mi se da trebate više preciznosti s kostima, pa, i neprianjajući premaz je teško reći koliko je jak i koliko će trajati
Također je teško reći o prikladnosti umetka za umetanje ploča.
Također je gledam kao mogućnost brzog omekšavanja tvrdog povrća za njegovu kasniju klonulost, ali zasad ne vidim nikakve recepte koji bi razumjeli moj, ili dobro, njegov

Zaboravio sam dodati, u sporom štednjaku grijaći se element nalazi drugačije, čini se da okružuje lonac oko perimetra, na razini malo većoj od polovine visine posude.
Multivar se zagrijava odozdo

[Rottis]

Rottis, možete kupiti na ebayu ili aliexpressu.