Žemlje od pšenične raži s sladom (pećnica)

Kategorija: Kruh s kvascem
Žemlje od pšenične raži s sladom (pećnica)

Sastojci

2 šalice pšeničnog brašna (380 grama)
1 šalica raženog brašna (180 grama)
1,5 žličice kvasca
1 čaša tople vode - 350 ml. (gleda u kolobok)
2 žlice. l šećer od trske
3 žlice. l biljno ulje
2 žlice. l crveni slad
½ žličice soli

Način kuhanja

  • Slad prelijte kipućom vodom, dodajte 2 žlice brašna i stavite šećer na toplo mjesto na 30 minuta.
  • Dalje radimo tijesto: Kvasac razrijedimo u toploj vodi, 2 žlice. l brašna, 2 s. t. l šećera pomiješajte i ostavite 10 minuta.
  • Pomiješajte pšenično i raženo brašno u posudi, dodajte sol, promiješajte, zatim dodajte tijesto i sladovinu i mijesite dok se umjereno ne razvije gluten.
  • Umijesite tijesto, ne premekano, srednje tvrdoće kako bi bilo prikladno rezati i oblikovati kiflice.
  • Stavili smo tijesto da se popne 2,5 puta, zamijesiti, od tijesta odvojiti male kuglice i kružnim pokretima zdrobiti rubove tijesta do sredine, oblikovati kiflice, staviti ih peći 40 minuta na 30 stupnjeva.
  • Pečemo na 200 stupnjeva - 10 minuta, a 15 minuta na 160 grama.
  • ali lepinja u komadu: (ukusna, mekana, baršunasta mrvica s mirisom slada)
  • Žemlje od pšenične raži s sladom (pećnica)

Bilješka

Dobar tek svima !!!

Slični recepti


Žitne žemlje. (Stomatolog)

Žemlje od pšenične raži s sladom (pećnica)

Tanyusha
Andrey5757, koliko kvasca trebaš?
Andrey5757
Tanyusha - oh propušteno) 1,5 žličice)
Aleksandra
Žemlje su vrlo apetitne, ali u stvari su pšenično ražene, jer je u njima sadržaj bijelog brašna dvije trećine
Tatiasha
Andrija, čudo od lepinje! Dobro napravljeno!!
Andrey5757
ali u stvari su pšenično raženi, jer je sadržaj bijelog brašna u njima dvije trećine

i nisam to skrivao) Stavio sam ih u odjeljak pšenično-raženi kruh, kako i treba biti, jednostavno nisam promijenio ime u žemlje od pšeničnog raži)

Tatiasha Hvala)
Aleksandra
nažalost, meni kao dijabetičaru nije svejedno - skrenuo sam pozornost na ime u novim Temksima
Ispričavam se zbog "nekonstruktivne" kritike
Andrey5757
Aleksandra pa što mogu učiniti, potražite prikladan recept)
Aleksandra
Da, uglavnom stvaram vlastite ili ih ponavljam prikladne
Jednostavno se ne bih mučio
Andrey5757
pa to je točno da)
Tatiasha
Došao je red. Ovdje su "olimpijske" lepinje. Recept: 3 jer je tako malo. Ništa osim vode nije podmazivalo.

Žemlje od pšenične raži s sladom (pećnica)
Žemlje od pšenične raži s sladom (pećnica)

Njam, još uvijek je !! Andrey, hvala.
Milady2
A ako umijesite tijesto u aparatu za kruh i pečete u pećnici, nitko to nije probao?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha