Spore kuhale: odabir modela, značajke, pregledi

Kenwood SR-706

zašto vam se svidio mehanički?
elektronički je gori?

[Smeđih očiju]

Smeđih očiju,
Moj Electrolux s elektronikom prestao se potpuno zagrijavati nakon otprilike godinu dana rada. Čini mi se da je lakše kupiti utičnicu s odbrojavanjem, ako trebate vremena, ali ni meni ne treba utičnica, kuham do SPREMNOST, odnosno probam ili što već.
Na internetu 707 Kenwood, elektronički, našao sam prigovore na Internetu da se kvari, ali na Kenwoodu 706, mehanički, niti jedan.
Također sam pročitao da se mehanički model može pretvoriti u 220w, ako ste pogriješili i po primitku se ispostavilo da je poslan na 128w, ali s elektroničkim se čini kako to ne možete (. Plus , Stvarno volim mehaničke modele, satove, šivaće strojeve s čajnicima, sporo, u njima vidim više čvrstoće i staromodne kućne udobnosti)

[Irina]

Irina, Ira! a prema istom principu kao i papar, je li moguće kuhati dolmu u polaganom jelu?

[Recepti prikladni za male spore kuhače. HIGH način.]

, je li moguće polako kuhati dolmu?

Vika, ako je ovo pitanje za mene, onda nikad nisam radila dolmu. Ali mislim da će uspjeti. Samo će se brže kuhati, svi isti listovi grožđa puno su tanji od paprike. Mljeveno meso priprema se brže od svih sastojaka, riža se može kuhati dok ne omekša.




Recepti prikladni za male spore kuhače. HIGH način.

Sastojci:
10-15 listova hrena
400 g mljevene junetine
1 šalica fermentiranog ovčjeg mlijeka
1/4 šalice riže
1 glava luka
1 mrkva
1 crveni čile
3-5 češnja češnjaka
1 žličica čili paprike
sol, papar, maslinovo ulje

Sastojci:

organska crvena paprika
2-3 organske rajčice
1 žlica. svinjska mast od mangalice (topljena svinjska mast)
500 g mljevene junetine
1/4 šalice riže
2 luk
1/4 šalice domaćeg crnog vina
5-10 češnja češnjaka
šaka svježeg celera
pregršt svježe metvice
1 čajna žličica. paprika
1 čajna žličica. brašno
1 čajna žličica. kim
sol, papar, maslinovo ulje

Sastojci (8 porcija)

Za punjenje:
1 velika glava luka, nasjeckana
1 žlica. mast od mangalice
800g organske mljevene govedine
1/2 šalice riže
1 čajna žličica. sjeme gorušice
1 čajna žličica. sjemenke kumina
3 češnja češnjaka, mljeveni
1 čajna žličica. sol
1/2 žličice. crni papar

Drugi sastojci:
10-12 ukiseljenih listova kupusa
200g domaće dimljene slanine
200g Vesalice (dimljena organska svinjetina)

Začini:
1 žlica. mast od mangalice (rastopljena svinjska mast)
1 žlica. brašno
1 žlica. domaća dimljena paprika
1 čaša vode

Malo vremena i prikladnije za kuhanje u loncima u pećnici, ali ne trebate to temeljito ponoviti. Neke su ideje vrlo dobre.

[Irina]

Irina, Hvala vam! probati

Djevojke, imam tugu - iz nekog je razloga moj suprug stavio lonac na štednjak i puklo je. Nije se raspao, ali pukotina je velika i propusna. Mislim da je lonac gotov.
Vjerojatno nas ima puno s razlogom iz sporog)) Može li se izbaciti ili nekako prilagoditi za nešto?

A što sada kupiti za zamjenu? Bila je RH s keramičkom posudom

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, ne znam za Russella, ali Sveta Stafa je kupila polagani pot u Kini. Pitajte ju.
Mislim da možete kupiti FSE na Aliju.

Može li se to baciti ili nekako prilagoditi nečemu?

Naprotiv, moja keramička posuda ostala je netaknuta. Ako ne procuri u potpunosti, dobro je u njoj napraviti slijepe prostore, fermentirati povrće, kupusnu keramiku

Kupio sam zdjelu od 1,5 litre na Kupinatau, bila je promocija s besplatnom dostavom. Ali vjerojatno je lakše kupiti sporo piće na Avitu nego zdjelu iz Kine.

na Aliju možete kupiti FSE.

neee .. nema fsee, ja sam ovdje neki dan slučajno bacio držač kapsule na novi beauty aparat za kavu Dolcegusto.
A nigdje ga ne mogu naći.

iako idi i skini je s prozora

Može li se to baciti ili nekako prilagoditi nečemu?

Sveta, ovo je posuda s grijanjem, u nju ne možete uliti, ali možete uliti = bilo koji prikladni lonac ili par lonaca, ili keramički lonci koji su uključeni u polagani poklopac koji je ostao bez zdjele, tako da možete zatvoriti poklopac od sporog poklopca.

Ako ne možete pronaći novu posudu, na dno posude za grijanje ulijte pijesak za 3 cm, stavite lonce ili lonce i napunite ih pijeskom na * vješalice * = ono što nije sporo kuhalo, svi tehnički uvjeti su sačuvani. Bolje nego izbaciti korisnu posudu za grijanje.

[Fotina]

Fotina,
Na Avitu sam danas u Sankt Peterburgu vidio 2,4-litreni bijeli lonac za posude, za 3700 rubalja.

[Fotina]

Fotina,
Na Avitu sam danas u Sankt Peterburgu vidio 2,4-litreni bijeli lonac za posude, za 3700 rubalja.

Da, ali nema automatskog isključivanja i samo dva načina rada. A novac je skup. I ja samo tražim malu)

nema automatskog isključivanja i samo dva načina rada.

nije tako važna funkcija za spore kuhače, sve ovo ima multivarku, gotovo svi sporo štednjaci imaju dva načina rada niski i visoki - više nije potrebno

ako postoje ove funkcije u sporim štednjacima, tada je cijena odjednom nekoliko puta veća, no treba li nam? sporo kuhalo vrlo je jednostavan uređaj, nije složen i jednostavan za rukovanje jedna je od prednosti sporog kuhala

3700 r - je li to stvarno izvrsna cijena, s obzirom na trenutni rast cijena svega?

nisu velike jednostavne uspore 🔗 - slično kao u Sankt Peterburgu Avito, ovo (već s plusom dostave iz Njemačke)

Cijena je sasvim adekvatna, dva su načina također normalna, tvrtka je poznata.
Čini se da postoji okrugla zdjela, ima i prednosti i nedostataka ...
Minus - cijela piletina neće ući u okruglu posudu od 2,5 litre.
No, puno je lakše odabrati posudu za vodenu kupelj (za palentu i uvaljanu zob u mlijeku bez kore na vrhu)
(Da je bio u Moskvi, ona bi ga sa zadovoljstvom kupila)

za vodenu kupelj, gdje se dobiva kaša bez kore na vrhu.,

Oksan, na kaši nema kore, a prilikom kuhanja kaše izravno u zdjeli poklopac dobro leži, * prozrači se *, od koje nema kore, čak i ako se pojavi, mekana je i tanka, kad se kaša promiješa, nestaje

poklopac sovjetske kuhače za kuhanje Parenka sjedi posebno čvrsto - ovo je aerobatika, idealan poklopac

[Irša]

Irša,
Ira, razumjela, ispravila, u mlijeku kuham palentu, uvaljanu zob i rižu, tamo je primjetna kora (meni).
Heljda i biserni ječam - sve je u redu
Svoje još uvijek natovarim nisko, često i pola zdjele

[Oksana]

Oksana, da - mliječne kašice daju barem neku vrstu kore, vodenaste, bistre paprike, ne

Pa, svoj obično napunim gotovo točno ispod poklopca

Imam veliku usporenu snimku i obično je stavljam u nju noću. A automatsko isključivanje vrlo je zgodna značajka. Cure, imam pitanje u vezi s kašom. Danas sam stavio kukuruznu kašu 1 na visoko i ispalo je 7 sati na tihom, a kukuruz iz nekog razloga nije mekan, oštar sam. Zašto se to moglo dogoditi? Je li način pogrešan? Mislio sam da se na tihom kukuruzu samo kuha.

Djevojke, nemojte mi reći koja je temperatura sporo kuhala na niskim i visokim funkcijama. Može li se u njemu krčkati mlijeko?

[veronika555]

veronika555, Neću vam reći temperaturu, ali mlijeko radim samo polako.

[veronika555]

veronika555, različite uspore neznatno se razlikuju po indikacijama, ali u prosjeku
na visini ne više od 100 *
na niskim oko 85-90 *

[Oksana1999]

Oksana1999,
Radim nježnu palentu prema receptu iz knjige * Nova slowcooker *

4 šalice pilećeg temeljca
1 šalica kukuruznog griza
1 žličica sol
prstohvat mljevenog crnog papra

Kuhajte 3-3,5 sata NISKO, ako je moguće, promiješajte nekoliko puta.

Ispada vrlo nježno, posluženo s prženim gljivama.
U istim omjerima i s vremenom kuham u mlijeku, ali onda ga stavljam u vodenu kupelj, kao što sam gore napisao. Gotovu kašu odmah prekrijte prozirnom folijom izravno preko kaše kako gornji sloj ne bi navijao
Kuhao sam u mehaničkim kuhalima za sporo kuhanje, zapremine 2,5 litre, 3,5 litre i 4,5 litre, ja, praktički bez razlike u vremenu, ako su žitarice manje, onda 3 sata, ako su veće, onda 3,5 sata. Ponekad naiđem na prilično grubo mljevenje i grube čestice, izbjegavam ovo kupiti



Oksana1999,
Ili može biti da je sporo kuhalo, radeći jedan sat na VISOKOJ, prebacilo ne na NISKO. i na Grijanom i stajao tako 7 sati
I tako je krupica ostala sirova

Cure, puno hvala. Zato ću kupiti sporo kuhalo.



Djevojke, možete li mi reći koje sporo kuhalo odabrati Crock-Pot Slowcooker 2,4 l ili 3,5 l ili Andrew James 3,5 l (postoji automatski način rada)?

[veronika555]

veronika555,
Bolje ako postoji AUTO način. jer tada možete sigurno kuhati smrznutu hranu bez da je prethodno odmrzavate.
I mliječna kaša dobro izlazi, prvo je prokuha, a zatim snižava temperaturu i ometa LOU koliko god je potrebno.

možete sigurno kuhati smrznutu hranu bez da je prethodno odmrzavate.

Ne usuđujem se kuhati smrznutu hranu.
Zdjela se jako ohladi, počinje se zagrijavati i, možda, keramika neće izdržati nagli pad t - ići će s mikropukotinama ili čak pukotinama.

Zdjela je gusta - zagrijava se dulje vrijeme, isprva je primjetna t razlika između dijelova posude bliže i dalje od grijaćih tijela.

Ne, nikad ne palim sporo kuhalo ako je sadržaj hladan. Soba t je već normalna.

[Irša]

Irša,
Ira, imamo i druge spore kuhače, NE MOŽEMO, ali ima onih u kojima to uputa dopušta, mogu pogriješiti, ali kao u ANDREW JAMES-u to se može i u AUTO načinu.

[Oksana]

Oksana, ako je posuda * keramička *, a ne metalna, još uvijek je opasna.

Svatko sam odlučuje: riskirati ili zadržati jedinicu, što nije tako lako kupiti.

[Irša]

Irša,
Dk, Ir sporo kuhala postala su rijetka, što je šteta.

Djevojke, napisao sam, u drugoj Temki, da sam u trgovini na putu do dače upoznao Kenwooda za 4,5 litre. Cijena je oko 5, ne sjećam se točno. Ako nekome treba, mogu kupiti i prenijeti u Moskvi, ako nas ona još uvijek čeka

sporo kuhala postala rijetka

I nikad ih nije bilo u slobodnoj prodaji i to u izobilju. A oglašavanja nema i nije ga bilo. Višeslojevi su sada prioritet, što je i razumljivo - s multivarkom je lakše, temperatura i vrijeme uključeni su u zasebne programe. Prikladno.
Da proizvodnja Parenokovih sporih kuhala nije ugašena, tada bismo imali najkvalitetnije sporo kuhalo.

[Irša]

imali smo najkvalitetnije sporo kuhalo

Irša, imali ste i dječaka i moderne spore. Volio bih znati njihove USPOREDNE karakteristike. Što dječak točno pobjeđuje (osim pota)?

[Marina]

Marina, korišteni su drugi materijali.
Zdjela za grijanje je plastična, ali sve je čvrsto napravljeno, nema * limenih * zidova. Unutarnja zdjela izrađena je od materijala različitog od, na primjer, Kenwoodovih, nema mikropukotina. Parenkin poklopac dobro je postavljen i napravljen je u obliku tanjura, povremeno se iz njega može jesti. 2 gumba - niski i visoki - više nisu potrebni. Dobro se drži, ne prelazi granice.
Dječak, naravno, izgleda rustikalno u pozadini modernih slow-štednjaka, ali i ona to jednako lijepo muči

Ne žalim se ni na Kenwoodove, dečki rade, mmm, Dječak je već dugo zadovoljan majkom, stane samo 3 litre.

Pa - vidi Dječaka - uzmi. Vrijedna je i pouzdana djevojka.

[Irša]

Irša,
Ira, ne razumijem, ima li plastike umjesto metala u PARENKI unutar baze za grijanje? (Jednostavno imam stereotip da je unutra uvijek metal, pa pitam ponovo)
O činjenici da sam u PARENKI lonac od sitalina, sa srebrom u sastavu, čitao, ali o tome što baza nije navedena

[Oksana]

Oksana, grijaća tava Dječaci imaju dva sloja, kao i svi spori štednjaci - vanjski sloj je plastičan, unutra aluminij

i zapravo, Parenka ima 3 položaja prekidača za nisko, visoko i u sredini

a kompaktnost je šik - tako je uredna, dobra

Vidio sam oglas o tom Dječaku u filmu "daj besplatno" u Moskvi .... ali dva tjedna nakon što je već dat.
Uopće novo, netko je imao sreće 7. lipnja.

zbunjeni, riješite se sporih kuhala

Iskreno se bojim lonaca pod pritiskom, nafigirajte ovu brzinu kuhanja, stavite ga u sporo kuhalo preko noći i spavajte, ništa neće biti na stropu, iako sam najvjerojatnije zastario u idejama o loncima pod tlakom

Štednjaci pod starim tlakom imali su ventil za smanjenje tlaka u nuždi, iako ne svi
imamo novu vrstu lonaca pod pritiskom, ali ga gotovo nikada ne koristimo kao lonac pod pritiskom, već kao crtić
sada brzina zapravo nije potrebna) i stavite polako lizalicu za noć, ujutro i meso i povrće na pari

[Irša]

Irša,
Ira, razumijem, hvala.
I ja sam, iz sovjetske kuhače pod tlakom, odletio ventil do kuhinjskih vrata i fontana bujona pogodila je police i cijelu peć.
I općenito, volim više razmišljati navečer, pripremiti se ujutro i ručati iz slow štednjaka za ručak.

U starim sovjetskim loncima pod tlakom, osim ventila, bilo je i olovnih osigurača, a kad je pritisak nestao s kamenca, zbog začepljenja ventila, taj se osigurač otopio i iz njega je počeo udarati mlaz kipuće vode, a ponekad čak i iz ventila ... posipajući sve i sve oko sebe. Jednom sam u takvoj situaciji naučio ne samo ispirati ventil nakon upotrebe, već i provjeravati prohodnost - unutra može biti kamenac iz bujona ili nešto drugo ... Imam posljednju šporetu pod pritiskom bez zaštitne gume, koja Stvarno mi se svidjelo - jer sada je napeto s patentnim zatvaračem, čini se da je turska produkcija. Ali sada znam da postoji uvozni nehrđajući čelik - ovo nije ništa drugo do ukrasni premaz, za obični tanki čelik ... ne može se usporediti s našim starim ... Prokuhao sam vodu u novom, isušio i počeo brisati na dnu, našao sam "neobojenog", promijenio sam ovaj vrlo nehrđajući čelik bez razgovora, kupio ga prije nekoliko godina, za žele od mesa - 9 litara, i takvu minijaturu

Ili može biti da je sporo kuhalo, radeći jedan sat na VISOKOJ, prebacilo ne na NISKO. i na Grijanom i stajao tako 7 sati
I tako je krupica ostala sirova

Ne, i sama sam nakon sat vremena prešla u polagani način rada. Stoga, pomislila sam. da je vjerojatno bolje kuhati kukuruz u crtiću.
djevojke, i još jedno pitanje. Imaju li svi prženu mliječnu kašu?
Sin je rekao da je bolje ne kuhati kašu nego onda prilikom pranja strugati sagorjelu kašu na zidovima.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana, moja valjana zob, kukuruz i riža u mlijeku dobivaju se s prilično gustom pjenom na vrhu, ako im ne ometate 3-4 sata kuhanja na niskom stupnju. Za sebe sam zaključio da mi je prikladnije kuhati ih u dijelovima u vodenoj kupelji.
U svakom sporom štednjaku postoji nekoliko mjesta na kojima najviše vrije, gdje slatka kaša, rajčica ili bilo što drugo što se može zalijepiti može izgorjeti. Ponekad je to dobro, jer cijelom jelu daje svjetliji okus, a ponekad ... zid se ne opere dobro na tim mjestima ili duž cijelog promjera. Bijela se posuda iz nekog razloga lakše ispire od crne i manje se drži, ovo je moje osobno iskustvo
Ovisi i o tome koliko je tekućine u posudi.

[Oksana1999]

Svaki Slow Cooker ima nekoliko mjesta na kojima najteže kipi.

manje zagrijavanja strane na kojoj je prekinut grijaći element i nalazi se * upravljačka ploča *

Pomaknem zdjelu malo bliže ovoj strani, tada je zagrijavanje obje strane ujednačenije

u principu ne može izgarati-izgarati u sporom štednjaku, t nije veće od 100 *, rub je, naravno, oblikovan, ali nema problema s pranjem, potopite ako je posuda natopljena - a zatim obrišite metalna krpa za umivanje

mliječna kaša je još uvijek prikladnija za kuhanje u multivarku, a količina nije velika i posuda se istodobno ispire

Oksana1999, ako vam je vruće vruće, kuhajte na niskom, izmjerite t tijekom kuhanja, dobro ćete znati, ili već na visokom, ali u vodi i loncima

Imam bebu maman bebi 800 ml, tako da samo na polaganom zagrijavanju i kuhanju, visoke i niske su takve - samo pržite na njima

[Oksana1999]

Svačija mliječna kaša je pržena

Oksana1999, Oksana, držim se samo Tonze, ali ne i u Atlanti. Kuham uglavnom zobene pahuljice i kukuruz na mlijeku - to su moji favoriti. Kladim se za noć, 8-9 sati. Ne stružem ga, samo ga namočim i tada se zavareni lako skida.

[Osmijeh]

I ja namočim, a zatim na krpu za mješavinu sode i limunske kiseline. Ribam s ovom gaziranom, a zatim isperem tekućinom za pranje posuđa.
S crnom tako sivom od ispranog mlijeka i s bijelim tragovima mrkve i rajčice



Osmijeh,
Ekaterina, molim te. možete napisati svoje proporcije za kukuruznu kašu. Naš volumen je otprilike istih 4,5 litara, želim ga i za noć, inače imam sve spremno za 3-4 sata. Ja to tražim. gdje je moja greška



Oksana1999,
Jednom su jabuke u soku izgorjele na dnu blizu zidova i ostavile tragove na dnu. očito puno šećera izliveno. Paradajz pasta jako se lijepi za zidove ako ima malo tekućine
Imam Kenwood 706 za 4,5 litre



Recept za PEPERONATE pronašao sam u svojoj knjizi o sporom kuhaču. Iznenađujuće je da autor preporučuje tako malo proizvoda za velike
spore kuhače
SASTAV PROIZVODA
3 žlice. l. tijesto od rajčice
3 + 2 žlice. l. maslinovo ulje,
1 žličica suhi origano. sol i svježe mljeveni papar
15 češnja češnjaka, mljeveno nožem + 2 češnja, mljeveno
1 velika glava luka na pola prstena
1 klica svježeg ružmarina
paprika (1 zelena + 1 žuta + 2 crvena), sjeme i izrezati na tanke trake,
2 žlice. l. nasjeckani peršin + više, za ukras
1 žlica. l. ocat od crnog vina
90 g izmrvljene fete,
krutoni za posluživanje
KAKO KUHATI
Pomiješajte tijesto od rajčice, 3 žlice. l. maslac, origano, 1 žličica. posolite prstohvat mljevene paprike, dodajte protisnuti češnjak, luk, ružmarin i trake paprike.
Pokrijte i kuhajte NISKO 5 sati da papar omekša.
Uklonite i bacite klicu ružmarina, prenesite sadržaj posude u posudu ili na pladanj za posluživanje.
U zasebnoj posudi pomiješajte nasjeckani češnjak, peršin, ocat i 2 žlice. l. maslinovo ulje.
Prelijte preko paprike, ukrasite peršinom i fetom. Poslužite odmah, na krutonima ili kao prilog uz meso.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, kuham u Tonzi po stopi od 1 multivarka za 6 čaša mlijeka, soli, šećera - prstohvat svake. U LOU 10 sati.

[Osmijeh]

Osmijeh,
Dakle, stavio sam malo mlijeka, samo 1: 4, to je pogreška.
Kuhat ću u Kenwoodu, ali u loncima sa porcijama, HVALA Ekaterina

Džem od jabuka u sporom štednjaku Kenwood CP658. da gori - ovo nije bilo, jednom se peklo, ali kora duž dna odstupila je od dna u tanjuru - poput guste marmelade, ukusni slatkiši

Iznenađujuće je da autor preporučuje tako malo proizvoda za velike

Pa, uostalom, nećete namazati takvu količinu na dnu, postoje proporcije, a onda tamo barem napunite punu zdjelu (kao što to obično radim)
i za takav oskudna količina povrća i 5 sati ...
lakše gašenje u tavi na pola sata

[Irša]

Još jedan lijep recept iz moje američke knjige o slow štednjaku.
PUŠANA PILETINA S PAPARDELOM
Neću pisati o tome kako kuha tjesteninu od papardele za prilog na štednjaku, ali umak za piletinu vrijedan je pažnje, u svakom slučaju, ovdje nisam naišao na jedan.
SASTAV PROIZVODA
1 cijela piletina, 1,75 kg, podijeljena u 10 dijelova.
1 šalica brašna
sol i mljeveni papar,
1 žlica. l. Neslani maslac
1 žlica. l. maslinovo ulje,
1 glava luka, sitno nasjeckana
2 mrkve, oguljene i sitno nasjeckane
2 stabljike celera, sitno nasjeckane
180 ml suhog bijelog vina,
180 ml pileće juhe,
3 lista lovora,
160 ml teške kreme,
naribana korica od 1 limuna,
2 žličice nasjeckanog estragona i peršina
KAKO KUHATI
Osušite dijelove piletine. Stavite brašno i sol u vrećicu i sve dijelove tamo valjajte jedan po jedan. Otresite višak brašna.
Otopite obje vrste maslaca u velikoj tavi i pirjajte piletinu na umjerenoj vatri dok ne porumeni. okretanje, ako je potrebno, za oko 8 minuta.
Stavite kriške na tanjur, uklonite svu višak masnoće iz tave i vratite na srednje jaku vatru. Pržite luk, mrkvu i celer dok malo ne omekšaju i postanu zlatno smeđi, oko 5 minuta. Ulijte vino i juhu i otopite u njemu tamne mrlje na dnu posude. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i ulijte sadržaj u posudu za sporo kuhanje. dodajte listove lovora i na to stavite piletinu.
Pokrijte i kuhajte LOW 5-6 sati da piletina omekša.
Stavite komade piletine na tanjur, uklonite kožu, uklonite kosti, meso isjeckajte i držite na toplom mjestu. Bacite kožu i kosti.
Bacite lovorov list s juhe i ulijte ga u lonac. Na srednje jakoj vatri vrlo lagano kuhajte i kuhajte nepokriveno 5 minuta, a zatim dodajte vrhnje, 1/2 žličice. sol i prstohvat papra te pirjati još 5 minuta da malo prokuha. Dodajte koricu limuna i 1 žličicu. estagon. držite na toplom dok tjestenina ne završi. Ostatak zelenila ide na vrh gotovog jela



JUHA OD LEĆE

SASTAV PROIZVODA
2 žlice. l maslinovo ulje
1 velika glava luka, sitno nasjeckana
1 mrkva, oguljena i sitno nasjeckana
2 stabljike celera, sitno nasjeckane
5 češnja češnjaka, nasjeckana na tanko
2 žličice mljeveni kim,
1 žličica suhi origano,
1 žlica. l. tijesto od rajčice
125 ml suhog crnog vina,
1,5 litre pileće juhe,
500 g suhe smeđe leće, oprane
125 g kuhane šunke, male kockice,
sol i mljeveni papar
krutoni sa sirom
malo zelja kopra
KAKO KUHATI
U velikoj teškoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte luk, mrkvu i celer na ulju oko 6 minuta, dok povrće ne omekša i malo porumeni. Dodajte češnjak, kim i origano i kuhajte još 1 minutu. Dodajte pastu od rajčice i pržite 1 minutu.
Ulijte vino i 1 čašu juhe i miješajte da se otope smeđe mrlje s dna posude.
Sadržaj tave prebacite u posudu za sporo kuhanje i dodajte preostali temeljac (1,25 L). leća, šunka, 1/4 žličice. sol i prstohvat papra. Pokrijte i kuhajte NISKO 5 sati. Leća će postati vrlo mekana.
Pustite da se juha malo ohladi, a zatim treći dio prebacite u kuhinjski procesor, zgnječite i vratite u gustiš. Dobro izmiješajte.
Ulijte juhu u zdjelice, pažljivo stavljajući kruton u središte svake ako želite jesti s krutonima. Juhu malo začinite i pospite začinskim biljem kopra



SLATKI CRVENI KUPUS
SASTAV PROIZVODA
1 mala glavica crvenog kupusa, oguljena i nasjeckana,
1/3 šalice meda, malo zagrijanog da može poteći
125 ml sherry octa,
3 klinčića, sol

1 žlica. neslani maslac,
1 žlica. l. biljno ulje (u receptu repice),
3 zelene kisele GRENNY SMITH jabuke, oguljene i grubo nasjeckane.
kiselo vrhnje za posluživanje
2 žlice. l zeleni kopar

KAKO KUHATI
U posudi za sporo kuhanje pomiješajte kupus, med, ocat, klinčiće i 1/4 žličice. sol.
Poklopiti i kuhati NISKO 4 sata, po mogućnosti miješajući svaka 2 sata.
kupus će postati mekan, ali neće izgubiti oblik.
Zagrijte oba ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri neposredno prije kuhanja kelja.
Stavite jabuke i pržite dok ne porumene, lagano miješajući, ako je potrebno, oko 8 minuta. Dodajte 2 žlice. l. vode, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno, poklopljeno oko 5 minuta, dok jabuke ne omekšaju, ali ne ostanu u obliku.
pomiješajte jabuke s kupusom, rasporedite po zdjelicama, poslužite s vrhnjem i pospite koprom. Poslužite odmah.



Irša, Ira, obvezala sam se da ću cijelu piletinu skuhati na jastučiću od jabuka. I pretrpio je potpuni fijasko. Na dno posude stavio sam 2 velike jabuke u komadima, a na vrh brojlera sa stražnje strane. sol i papar iznutra i izvana
HI 4 sata.
Kao rezultat toga, moje su jabuke prokuhale, blijedi brojler postao je guma na vrhu i vata na dnu. Ali najneugodnije je što je težak miris kostiju grebena prodavača brojlera natopio cijelo meso cijelim, kao da sam u umak dodao malo balege. Sve je izbačeno, nerealno je.