Kruh od maslaca brioche

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od maslaca brioche

Sastojci

Pšenično brašno 500 g
Šećer 85 g
Maslac 120 g
Jaje 3 kom
Sol 0,5 žličice
Voda (koristila sam serum) 125 ml
Suhi kvasac 1,5 žličice.

Način kuhanja

  • Stavite sastojke u posudu proizvođača kruha prema vašim uputama.
  • Isprva imam suhu, a zatim tekućinu.
  • Maslac treba biti mekan, sobne temperature.
  • U procesu gnječenja tijesta pripazite na formiranje lepinje; ako je tijesto tekuće, dodajte malo brašna.
  • Uključite pećnicu u "glavni" način rada i pecite 4 sata.
  • Izvadite gotov kruh i ohladite na rešetki.
  • Kruh od maslaca brioche

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Bilješka

Iz fotografije se vidi da je krov nekamo otišao ... Priznajem, nisam ga završio, iako je autor skrenuo pažnju na to da je potrebno paziti na kolobok. A ako to prijavi malo brašna.
Inače, recept je posuđen od "Cook. Ru".
Kruh je mirisan, nježan i vrlo ukusan ...
Dobar tek!!!

irza
Zanimljiv kruh. Izgleda kao uskrsna torta u odjeljku. Je li to još uvijek kruh po ukusu ili bliža lepinja? Možete li napraviti sendvič s kobasicama?
abksar
Znate, ne mogu sa sigurnošću reći. Svi imaju različite ukuse. Ovo je, naravno, pečenje, a na štetu uskrsnog kolača ... - ne, iako sada ima toliko recepata! Možda postoji kolač i složeni okus. Moj najmlađi sin zamota s medom i kobasicama ... Ali ne možete mu se mjeriti - upija sve što je i pomalo slatko !!! A kruh je slatkog okusa, jer ima 85 gr. Sahara !!! Moja supruga i ja to jedemo s kompotom ... po ovoj vrućini ne želimo više. Više je poput slatke rolice, ali ne slatko slatko !!!
Lika_n
pečen, samo izbrojao do 340 g, i zamijesio tijesto za dir (2,20 h), zatim smotao namaz od pigtaila i u pećnici ... ovo nije kruh, bliže pečenju, tijesto koje sam volio nije mi se lijepilo za ruke, mekano, vrlo nježno i prozračno , odavde sam dobio pekmez na kraju pečenja, i sam sam već shvatio, trebam staviti pigtail u kojem obliku, jer se zbog činjenice da je tijesto nježno, moje malo zamutilo. Kora peciva je nježna, ali nemam dovoljno šećera. iako su uzorci bili s maslacem + med, baš kako treba, mesom .. također moguće. Slatkoće očito nema, i dalje je umjereno slatka.
Možda nisam imao pravi pigtail, ali bio je brz i ukusan. Hvala vam
abksar
Lika, jako mi je drago što je kruh otišao na okus! Kad se ispeklo ... osjetio se takav miris da se susjed htio objesiti! (Komšiju je spasilo Ministarstvo za hitne slučajeve !!!) Ali zašto se nisi pohvalio pigtailom ??? Bilo bi jako zanimljivo! I ne samo ja !!!
Lika_n
pa je ostao jedan rep, dok se hladilo, nazvali su, trebalo je iskočiti, došao, već .. brkovi ... neće biti dovoljno, sljedeći put u obliku pokušat ću ispeći i ukloniti, ako budem imao vremena
yuta5
Pozdrav svima !!! Evo mog kruha BRIOŠ Kruh od maslaca brioche Kruh od maslaca brioche Mašina za izradu kruha KENWOOD 450 1kg boja srednje kore Kruh od maslaca brioche
vazerki
Posebno registriran za zahvalnost na ovom receptu. Ovo je najukusniji slatki kruh koji sam ispekla) Jedino sam malo povećala količinu šećera u receptu. Pečem u Panasonicu, veličina L, svijetla kora. Hvala vam!
Olya2017
Dobar dan! Jučer sam pekla po istom receptu kao i yuta5 ... Istina, pronašao sam je na internetu, a danas sam je vidio ovdje. Pečeno 500 g u KhB Bork X500 na postavci br. 5 (bogata peciva). U početku sam požalio što je uključen, mislio sam da neće biti dovoljno vremena za test, ali sve je ispalo savršeno.
Kruh od maslaca brioche Kruh od maslaca brioche
Vovan
Citat: Lika_n
zatim smotala svoju pletenicu i ušla u pećnicu ...
Na kojoj temperaturi i koliko dugo ste pekli? S konvekcijom?
Helli
Kruh je upravo ispao izvrsno, moj suprug je samo smanjio četiri komada i rekao da je ovo najukusnija lepinja
Napravila sam sve po autorskom receptu, ispalo je sjajno, jedino što sam dodala malo cimeta za miris bila je aparat za kruh Panasonic 2501
Veliko hvala autoru iz cijele moje obitelji na receptu koji će mi postati omiljen u kući.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha