Divno tijesto za pržene pite
Kategorija: Pekara
Kuhinja: ruska
Sastojci
pšenično brašno 4-5 šalica
suhi kvasac 1,5 žličice
vode kipuće vode 1 čaša
topla voda 1 čaša
suncokretovo ulje 3 žlice. l
šećer 1 žlica. l
sol 1 žličica
žumanjke 3 kom.
Način kuhanja

Uzmite 3 žlice. l brašna +3 žlice. l suncokretovog ulja +1 žlica. l šećera i 1 žličicu soli, sve promiješajte i ulijte 1 m čaše kipuće vode. Sve to temeljito izmiješajte dok grudice ne nestanu. Ostavite da se ova smjesa ohladi na toplo. Ulijte suhi kvasac 1,5 žličice. Tamo ulijte 1 čašu tople vode i 3 žumanjka. Promiješajte i postupno dodajte brašno. Tijesto je isprva ljepljivo, ali što se tijesto dulje mijesi, to bolje zaostaje za stijenkama posuđa. Brašno ide negdje 4-5 čaša, a više ovisi o brašnu. Tijesto treba biti lagano, a ne tijesno. U procesu gnječenja namazao sam ruke suncokretovim uljem. Ovo se tijesto može umijesiti i u aparatu za izradu kruha ulijevanjem tople smjese u kantu, a zatim svih sastojaka prema receptu. Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i ostavite da odstoji 30-60 minuta. Možete započeti s oblikovanjem proizvoda. Podijelim u grudice težine 60 grama, zaokružim ih i pustim da se dignu 5-10 minuta ispod filma. Kuglice razvaljajte u ravne kolače i na njih stavite nadjev. Tko što voli. Pržite na kipućem ulju. Ulijem puno maslaca, pite bi trebale plutati u njemu, a ne ležati na dnu posude. Vrlo ukusne pite dobivaju se nadjevom od krumpira s prženim lukom + gljivama. Vrlo je ukusan i sa kupusom. Možete peći i sa slatkim nadjevom. Tijesto u pitama je vrlo tanko kad se peče. Visoko preporučeno!

Jelo je dizajnirano za 15-18 komada
Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati
Program kuhanja: prženje na ulju
Bilješka
Od ovog tijesta možete peći pite u pećnici.

kavmini
Hvala vam puno! Svakako ću probati ovo tijesto)
Divlja zvijer
velli, dok je recept odnesen u rupu, ponekad ću ga sigurno isprobati.
Rada-dms
Zanimljivo tijesto, i ja ću ga napraviti, hvala! Fotografija bi bila lijepa, naravno!
velli
kavmini, Rada-dms, Djevojke, takvo tijesto koristim za pržene pite 5-7 godina i možda i više. Moja djelatnica mi je dala recept, od tada tijesto radim samo prema ovom receptu. Odlučila sam podijeliti recept sa svima koji vole peći! Ako je takav recept ili sličan vrlo dobro objavljen na našoj web stranici! Svoje fotografije s mojim pitama objavit ću malo kasnije, jer je fotik s mojim sinom i njegovom obitelji otišao na daču.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha