Čebureci

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čebureci

Sastojci

Za test:
brašno 4 čaše
voda 1,3 šalice
jaje 1
biljno ulje 1 žlica. l.
sol 0,5 žličice
Za mljeveno meso
meso (po mogućnosti nekoliko vrsta) 700 gr.
luk 350 gr.
sol, papar, začini ukus

Način kuhanja

  • Priprema tijesta. Prokuhajte vodu sa soli i uljem. Ulje će gotovim tjesteninama dati karakteristično "stvaranje mjehura". U toj vodi odmah skuhajte četvrtinu čaše brašna, promiješajte sve grudice i ohladite. Postupak kuhanja dijela brašna učinit će tijesto mekanim i podatnim. Zatim dodajte jaje i promiješajte. Jaje će povećati "mjehuriće" i čvrstoću tijesta, lagano smanjujući plastičnost i mekoću. Postepeno ulijte ostatak brašna i umijesite tijesto. Ne bi se trebao lijepiti za ruke.
  • Kad je tijesto spremno, trebalo bi „kuhati“ najmanje sat vremena. Za to vrijeme postat će mekši i plastičniji.
  • S mljevenim mesom sve je puno lakše. Meso prolazimo kroz mlin za meso (bolje je ako postoji nekoliko vrsta mesa, ali jedna je moguća), dodamo sitno nasjeckani luk, sol, papar i začine. Sve temeljito promiješajte i dodajte pola čaše prokuhane vode (mogu dodati i redovitu vodu). I opet dobro umijesite. Što temeljitije miješate, nadjev će biti mekši i sočniji. Zbog temeljitog gnječenja možete dodati još vode i tada će se u gotove pastete nadjev napuniti juhom (za one koji vole ovu opciju).
  • Pržimo pastete. S tijestom je vrlo ugodno raditi, pri rezanju nije potrebno brašno. Odvojite dijelove veličine teniske loptice. Tijesto razvaljajte što tanje, dok ne postane prozirno. Tanko rasporedite nadjev na pola tijesta, zatvorite drugom polovicom, pokušavajući ukloniti zrak. Popravljamo rubove. Izrežemo prema predlošku (ako ima vremena i želje). Međutim, možete ih isklesati u veličini koja odgovara vašim jelima i vašim navikama. Pržite s obje strane dok ne porumene u ulju za prženje, masnoću itd. Količina duboke masnoće ovisi o vašim mogućnostima i preferencijama prema hrani.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

ovisi o veličini

Vrijeme za pripremu:

1,30-2 chvas, sve ovisi o vašoj brzini.

Program kuhanja:

prženje na ulju ali mogu

Bilješka

Recept za ove čebureke pronašao sam u novinama Kustanayskie Novosti od 23. siječnja 2002, gdje je tiskan iz nekih središnjih novina. I mnogo, mnogo godina bio je to najbolji recept u našoj obitelji.
Čebureci

Ispod mosta je proteklo puno vode, sada radim pastete prema drugim receptima, ali ovaj nesumnjivo ostaje u kasici prasici i među onim je receptima koje mogu preporučiti.

Trishka
Evo Tanyushe, hvala na receptu, probajmo!
I jedva čekamo knedle s jetricom, forgotaaaa ...
Merri
Tanya, jako dobar recept!
Žirafa
Merri, drago mi je da mi se svidjelo.
Trishka, čekaj, postoji fotografija ... zaboravio sam ... (mahnite glasom iz crtića)
kuzea
Žirafa Takav recept morate imati u svojoj kasici prasici! : girl_claping: Sretno sam označila: mail1: Vrlo zanimljiva priprema tijesta, ovo još nisam znala ..: oops: Hvala! S genijalnim ljudima je sve sjajno! Bravo!
lettohka ttt
Volim cheburechki, hvala na receptu, odnio sam ga u oznake,
Galinaind
Oh, kako zgodno. Hvala na receptu ...
Uljana
ČebureciPaštete smo pripremili prema vašem receptu. Svidjelo nam se, napravit ćemo više. Najmlađima se najviše svidjelo. Hvala vam! Dođite s izvještajem, prihvatite!
Žirafa
Drago mi je da su moje paste bile po vašem ukusu. Radio sam to i jučer za večeru. Također, suprug moga supruga svratio je k nama, tako da za večeru nije ostalo ništa
Žirafa
Galinaind, lettohka ttt, kuzea, nekako mi je ovaj dan pao iz vida i nisam vidjela poruku. Zahvaljujemo na povratnim informacijama.Nadam se da ste već isprobali recept za sebe.
lettohka ttt
: elka: Hvala Tatiana na receptu za cheburechkas, kuhane, vrlo ukusne, uzmite recept u: ded_snegurochka: omiljene kategorije !!! Sretan Božić!!! Mir !! Ljubavi !!! Blagostanje !!
Žirafa
Hvala vam puno! Također želim vašoj obitelji sretan Božić.
Kukičanje
Citat: Žirafa
Kad je tijesto spremno, trebalo bi „kuhati“ najmanje sat vremena.

Tanyush, ali takvo tijesto možete spremiti?

Pa, recimo da će neko vrijeme ležati u hladnjaku, zar ne?
Žirafa
Leći će tiho. Sada radim pastete odjednom. A onda pržim svježe.
Irski @
Krosh, vrlo dobro tijesto za chebureke, danas pečeno, mljeveno meso je napravljeno od piletine, govedine i svinjetine, ispalo je vrlo ukusno, ali tako da je bilo soka u samom chebureku, dodam malo vode i malo kefira, danas je bilo fermentirano pečeno mlijeko, pročitao sam ovu tajnu u kakav kulinarski časopis, ispada puno soka. Kefir nije baš dobar. puno da biste dobili ne baš tekuće mljeveno meso, probajte.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha