"Tkemali" iz trnja iz Trishke

Kategorija: Umaci
Tkemali iz trnja iz Trishke

Sastojci

Koštunjasta rupa 1500gr.
Voda 375 ml. (1,5 šalice)
Sol (možda malo više, pazite na svoj ukus) 1 žlica. l.
Šećer 1 žličica
Kopar 1 snop
Korijander 1 snop.
Češnjak 1 glava
Ljuta crvena paprika 1-2 kom.
Mljeveni korijander 1 žličica
Hmeli-suneli 1/2 žličice
Vinsko / jabučni ocat 3-5% 50-100ml.

Način kuhanja

  • Nudim i svoju verziju ovog ukusnog umaka!
  • Pa krenimo ...
  • Ulijte tokaru vodom, pustite da zavrije, kuhajte 5-10 minuta.
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Procijedite kroz cjedilo, možete ga protrljati, ali ja nisam Liu takav postupak, pa miješalicom probijam pulpu, a zatim uz miješanje dodam ocijeđenu juhu.
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Tkemali iz trnja iz Trishke (ovo je dekocija).
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Sve dovedite do homogenosti, stavite na vatru, pustite da zavrije.
  • Operite zelje, zavežite ga koncem (pa, ne sviđa mi se zelje koje pluta u umaku: (((), stavite u lonac s tiho žuborim umakom. Prokuhajte 2-4 minute.
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • U međuvremenu nasjeckajte češnjak i papar na bilo koji prikladan način.
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Tkemali iz trnja iz Trishke
  • Uzmi zelje, izbaci: ((.
  • Umaku dodajte sol, šećer, začine, češnjak i papar.
  • Kušajte po svom ukusu, možete dodati sol ili papar, ako oštrina nije dovoljna, možete dodati suhu mljevenu ljutu crvenu papriku.
  • Svi zajedno "sprijateljite se" 5 minuta, na kraju dodajte ocat, ulijte u pripremljene staklenke (oprane, sterilizirane), smotajte!
  • Okrenite limenke dok se potpuno ne ohlade. Kasnije ću ovaj umak ionako držati u hladnjaku, tako sam smirenija :)))!
  • Iako u prisutnosti octa, može biti i na toplom?!
  • FSE, svaka čast!
  • Pomozi sebi!!!
  • Tkemali iz trnja iz Trishke

Jelo je dizajnirano za

1 litra 250gr.

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Program kuhanja:

Ručke / Štednjak

Rada-dms
Ksyusha! Recept je prekrasan - to možete vidjeti u sastavu! Također uvijek dodam hmelj-suneli, odmah se pojavi takav "kavkaski naglasak"! Hvala na receptu, još ga nisam napravila, ali sigurno ću ga raditi prema proporcijama!
vedmacck
Pošaljite varijacije na temu tkemal - za danas imam drugu oznaku

Hoće li izaći iz jednostavnih šljiva?
Tusya Tasya
Izaći će ako je kiselo. Ako je slatko, tkemali neće raditi, ali izaći će ukusni umak od šljiva.
vedmacck
Ne, moju ne možete nazvati kiselom. I jednostavno nema gdje posaditi trn (iako to želim, želim već dugo).
Iako, ako malo razmislite, nisu baš slatki
Tusya Tasya
Tanya, umak tkemali trebao bi biti slatko kiseo. Možete dodati vinski ocat za kiselinu, ili možete napraviti slatki začinjeni umak od šljiva po istom receptu. Bit će tu i bomba.
Trishka
Dodala sam recept, poslužite se !!!

Rada-dms, vedmacck, Tusya Tasya, cure, hvala na pažnji!

Nadam se da će i moja verzija dobro doći!
Irin1
Uspio! Izbrojao sam recept za 1 kg sloe. Naravno, uz digresije: samo mljevena ljuta paprika, nije bilo svježeg kopra, nisam dodala sladoled. Šećer za 1 žlica. žlica više, jer se činilo kiselo, tresti se kožama također je bilo prestrašeno, protrljalo ga kroz sito. Ovo je bilo moje prvo iskustvo izrade umaka, ne sudite strogo. Ispalo je strava !!! Hvala na receptu.
Trishka
Irin1, Irski, jako je lijepo što ti se svidjelo!

I uopće ne bacam zelje, ni Liu, kad se osjeti u umaku, skuham ga u grozdu, a zatim uklonim, a aroma ostaje i ne ometa umak.
Egzokat
Nema trnja, ima žute šljive ... puno ...
Koristio sam vaš recept, samo nisam dodao vodu, jer su šljive sočnije od trnja. A šećera je dvostruko više. Kuhala sam šljivu duže nego što je trn bio potreban za kuhanje.
Kao rezultat, pokazalo se da su to tako osjetljivi tkemali, svima se to jako svidjelo.

Hvala na receptu
Trishka
Egzokat, Ljudmila, Jako mi je drago što je recept dobro došao, vašem zdravlju!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha